滏陽(yáng)河畔酒彌香

李光清 韓富強(qiáng)

曲周，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)《曲周縣志》記載：春秋時(shí)為晉曲梁地，戰(zhàn)國(guó)屬趙，秦屬邯鄲郡。漢高祖六年（公元前201年）劉邦封酈商為曲周侯，曲周之名始見(jiàn)于此。距今已有2000多年的歷史，而曲周之名也沿用了兩千多年，是名副其實(shí)的“兩千年古縣”。據(jù)傳說(shuō)，古時(shí)候有鳳凰長(zhǎng)在此筑巢、棲息，故而曲周又名“鳳凰城”，簡(jiǎn)稱“鳳城”。

明代時(shí)，曲周曾涌現(xiàn)出兵部尚書(shū)王一鶚，戶部尚書(shū)陳于陛，工部尚書(shū)劉榮嗣，吏部尚書(shū)路振飛“四大尚書(shū)”，有“半朝官員出曲周”之美譽(yù)。至今，曾叱咤風(fēng)云、呼風(fēng)喚雨的兵部尚書(shū)王一鶚的墳冢，仍沉睡在曲周縣城的西北角。城內(nèi)建有一鶚游園、一鶚大酒店、尚書(shū)閣、世紀(jì)文化廣場(chǎng)八大名人柱等著名景點(diǎn)，游人如織，繁華似錦。

邯鄲“母親河”，也是曲周“母親河”滏陽(yáng)河，自太行山東麓邯鄲峰峰礦區(qū)滏山南麓黑龍洞噴薄而出，猶如一條閃光的玉帶，在冀南平原上蜿蜒到曲周，又向北逐浪而去，至子牙河，至海河，至渤海。滏陽(yáng)河滋養(yǎng)了兩岸的曲周百姓，也孕育了璀璨的歷史文化尤其是酒文化，故事從“蘇三離了洪洞縣”的“玉堂春”說(shuō)起。

“玉堂春”與曲周酒的故事

曲周白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在唐朝時(shí)，城內(nèi)便酒肆林立，酒旗招展，酒香彌漫，繁花似錦。到了明朝，釀酒作坊更是如雨后春筍般迅速崛起，“玉堂春”酒業(yè)也便誕生了。據(jù)傳，明代兵部尚書(shū)王一鶚赴任就職時(shí)，作為見(jiàn)面禮，給皇上呈送的就是“玉堂春”酒，皇上飲后贊不絕口。

“玉堂春”在曲周乃至全國(guó)，可以說(shuō)是家喻戶曉，盡人皆知。有關(guān)“玉堂春”還有一個(gè)曲折而凄美的傳說(shuō)呢。

蘇三原名周玉潔，明朝時(shí)廣平府曲周縣人，五歲時(shí)父母雙亡，后被拐賣到北京蘇淮妓院，遂改姓為蘇，起名蘇三，“玉堂春”是她的花名。蘇三和吏部尚書(shū)王瓊?cè)油蹙奥〗Y(jié)識(shí)，兩人盟誓白頭偕老。王景隆在妓院錢財(cái)用盡，被鴇兒轟出，蘇三私贈(zèng)銀兩促使其回南京專心讀書(shū)參加科舉考試。王景隆走后，鴇兒把蘇三騙賣給山西商人沈洪為妾。沈妻與他人私通，毒死沈洪，反誣告蘇三?？h官受賄，判蘇三死罪。適值王景隆出任山西巡按，探知蘇三冤情，即令火速押解蘇三到太原復(fù)審。蘇三奇冤得以昭雪，蘇三和王景隆終成眷屬。

故事以“大團(tuán)圓”結(jié)局，迎合了大眾的審美趣味。故事被明代小說(shuō)家馮夢(mèng)龍撰寫(xiě)成小說(shuō)《玉堂春落難救夫》，收入《警世通言》，從而流傳后世。

在曲周乃至全國(guó)，“玉堂春”家喻戶曉，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代人的加工、演繹和改編，《蘇三起解》、《玉堂春》等折子戲，更是無(wú)人不曉，名噪一時(shí)。

而今，“玉堂春”三個(gè)字，早已不單單是一個(gè)人名，而成為曲周“文化符號(hào)”和“文化名片”。

曾幾何時(shí)，因玉堂春文化而命名，成立于上世紀(jì)九十年代的曲周御堂春酒業(yè)有限公司，生產(chǎn)的“御堂春酒”、“曲周特釀酒”、“皇師酒”等系列白酒，具有醇、香、甜等特點(diǎn)，深受百姓喜愛(ài)，是曲周的驕傲和榮耀！

樹(shù)大招風(fēng)，獨(dú)占市場(chǎng)鰲頭20余年的御堂春系列白酒遭到“李鬼”們的眼饞，他們紛紛打著“御堂春”的旗號(hào)，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品從中牟利，因市場(chǎng)冒名假酒的沖擊，曲周御堂春酒業(yè)遭遇了“滑鐵盧”，頻臨倒閉。

應(yīng)運(yùn)而生的昊夢(mèng)酒業(yè)

危難之際，曲周慧眼之士收購(gòu)了茍延殘喘的御堂春酒業(yè)有限公司，重組改造新酒廠，聘請(qǐng)一夫擔(dān)任公司總顧問(wèn)，時(shí)間定格到了2014年。

名字是人的第一張臉，酒水也一樣，如何起一個(gè)既通俗易懂便于記憶，又富有文化品味和現(xiàn)代氣息的名字呢？這一任務(wù)自然落到了文武雙全的一夫肩上。

一夫地地道道的曲周人，父母都是老實(shí)本分的農(nóng)民，天生與水一樣透靈的他，大學(xué)畢業(yè)后放棄了外地高薪的誘惑，毅然回到了家鄉(xiāng)，與酒為伴，慰風(fēng)塵，塑情懷，壯凌云。

酒，取天地之靈氣，五谷之精華，是大自然恩賜人類的美妙禮物。酒，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)數(shù)千年，醞釀了以禮與情為精髓的獨(dú)特酒文化。對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？舉杯邀明月，對(duì)影成三人……灑脫自如的古詩(shī)何嘗不是對(duì)酒文化的最好詮釋？自然，天也；文化，言（曰）也，“昊”，正在品茶的一夫脫口而出?！瓣弧弊直旧砭吞N(yùn)涵著廣闊無(wú)限的意思，現(xiàn)在是追求理想與夢(mèng)想的新時(shí)代，中國(guó)夢(mèng)，承載著所有中國(guó)人的理想與夢(mèng)想。我們都是奔跑的追夢(mèng)人，“夢(mèng)”，是時(shí)代賦予我們振興曲周酒事業(yè)的職責(zé)，讓我們?cè)诤泼鞜o(wú)垠的酒海中盡情肆意奔跑吧！

于是，追隨時(shí)代，緊貼時(shí)代，寄托理想與信念，蓬勃向上，順勢(shì)而為的河北昊夢(mèng)白酒釀造有限公司就這樣應(yīng)運(yùn)而生了。公司坐落在鳳城西部，公司成立伊始就樹(shù)立“筑誠(chéng)信、釀好酒、樹(shù)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，以及“用純糧做良心酒，做酒先做人”的生產(chǎn)信念。公司繼承傳統(tǒng)老五甑濃香型白酒釀酒工藝。據(jù)史料記載，該技術(shù)是我國(guó)濃香型白酒生產(chǎn)中傳統(tǒng)的“續(xù)渣配料、混蒸混燒”工藝的一種典型操作方法。其精髓是將窯中發(fā)酵完畢的酒醅分成五次蒸酒和配醅的傳統(tǒng)操作法，在正常情況下，窯內(nèi)有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。

公司采用老五甑釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、小米、糯米等五種糧食為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期低溫發(fā)酵釀制而成，昊夢(mèng)純糧酒就這樣誕生了。

白酒專家口中的昊夢(mèng)酒

2016年，昊夢(mèng)酒業(yè)迎來(lái)了兩周年。公司占地面積達(dá)到13330平方米，擁有四個(gè)原酒發(fā)酵車間，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型原酒、調(diào)味酒500余噸，擁有八個(gè)原酒儲(chǔ)存庫(kù)，一個(gè)地下窖藏庫(kù)，三條自動(dòng)生產(chǎn)線，年生產(chǎn)白酒1800噸。擁有了“酈商”、“昊夢(mèng)”兩個(gè)白酒注冊(cè)商標(biāo)，已形成以“昊夢(mèng)”、“酈商”、“御堂春”、“御皇師”四大系列二十多個(gè)品種為主導(dǎo)的白酒產(chǎn)品。

發(fā)生在2016年10月16日的一件大事，讓世人大開(kāi)眼界，也認(rèn)識(shí)了昊夢(mèng)酒的價(jià)值和無(wú)窮魅力。

為助力曲周白酒企業(yè)發(fā)展，拉動(dòng)消費(fèi)，由曲周縣企業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦、河北火風(fēng)鼎企業(yè)管理咨詢有限公司承辦的曲周縣地產(chǎn)白酒品鑒會(huì)在曲周縣一鶚大酒店舉行。曲周縣的河北昊夢(mèng)白酒釀造有限公司、邯鄲趙苑酒業(yè)有限公司、邯鄲市龍醞酒業(yè)有限公司等三家酒企的產(chǎn)品參加本次品鑒活動(dòng)，同時(shí)抽取了在曲周縣市場(chǎng)銷售比較好的叢臺(tái)、貞元增、河套、郎酒、全興等外埠酒品進(jìn)行品鑒。

河北省白酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委吳會(huì)常，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委郭軍英，高級(jí)品酒師武光路、張士俊、張書(shū)田等五位國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)資深品酒專家，對(duì)各酒品按照40度以下、40-50度、50度以上分三輪分別進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，根據(jù)酒的色、香、味、格進(jìn)行綜合評(píng)分。

整個(gè)品鑒過(guò)程可以用“嚴(yán)”和“細(xì)”來(lái)描述：所有參加品鑒的酒品取樣均在白酒經(jīng)銷門店隨機(jī)抽取、貼封、封存；品鑒時(shí)由工作人員對(duì)樣酒現(xiàn)場(chǎng)解封，隨機(jī)編號(hào)、排序，分酒后送至品鑒會(huì)場(chǎng)讓專家進(jìn)行盲評(píng)。取樣、分酒、品鑒，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有縣電視臺(tái)工作人員全程跟隨錄像。

“無(wú)色透明、窖香濃郁、香氣較正、醇甜協(xié)調(diào)、較柔、尾凈、風(fēng)格較典型。”“無(wú)色透明、窖香較濃郁、甜凈、有回味、風(fēng)格較典型?！边@是五位專家對(duì)參加品鑒的昊夢(mèng)20年38度和昊夢(mèng)紅夢(mèng)酒41.8度的評(píng)語(yǔ)。

專家贊譽(yù)的背后是昊夢(mèng)酒業(yè)“用純糧釀良心酒”理念的堅(jiān)持，也是推動(dòng)公司創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力。2019年1月公司從國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局成功注冊(cè)“曲滏玉堂春”商標(biāo)，為豐富公司品種，壯大“玉堂春”品牌續(xù)力前行。

百姓心中的“曲周三寶”

在曲周，提起“曲周三寶”，當(dāng)?shù)匕傩諘?huì)熱情地告訴你，大橋頭的煎餅菜，遍地的黃金米和縣城西頭的昊夢(mèng)酒。美味溢四海的煎餅菜、馨香四溢飄萬(wàn)家的小米和美名揚(yáng)九州的昊夢(mèng)酒是“曲周三寶”。

曲周煎餅菜制作獨(dú)特，過(guò)來(lái)屬于秘制品，他們先用純綠豆面攤出薄如蟬翼的煎餅，再用小米制出稀黏的湯汁，然后，再加入綠菜葉和食鹽。吃時(shí)，把整張煎餅放入碗中，加滿湯汁，也有先加湯后放煎餅的，然后放入胡椒、醋和香油，調(diào)出的煎餅菜酸、辣、香多味雜陳，吃起來(lái)清爽可口。無(wú)論是曲周人，還是外地來(lái)曲周的，都喜歡到滏陽(yáng)河上的大橋頭過(guò)一把吃煎餅菜的癮。

曲周小米用本地傳統(tǒng)方式種植，從外觀看米粒飽滿，色澤金黃，面有光澤，手感光滑沉實(shí)，米粒不開(kāi)裂；內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)富含碳酸氫鈉和多種礦物質(zhì)，煮熟的小米飯口感肉頭飯味足，入口綿甜爽滑，粥漿似黃乳，涼飯不回生。食之可口清香，香味濃郁，是走親訪友不可少的貴贈(zèng)禮品。

曲周昊夢(mèng)酒品質(zhì)上乘，具有酒體豐滿、入口綿甜、窖香濃郁、喝過(guò)不上頭、口不干、不頭疼等特點(diǎn)。自投入市場(chǎng)以來(lái)，受到廣大消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和一致好評(píng)?！岸似鹁票劻寺?，一股濃郁優(yōu)雅的窖香撲鼻而來(lái)。不知咋地，我這個(gè)怕酒的人也有了幾分心動(dòng)，盡管初如蜻蜓點(diǎn)水，但那入口的綿甜之感還是讓我一飲而盡。”這是曲周文化名人張勤光初次品嘗昊夢(mèng)酒后，有感而發(fā)洋洋灑灑寫(xiě)了千余字的《純糧昊夢(mèng)名聲揚(yáng)九州》里面的片段，字里行間流露著對(duì)昊夢(mèng)酒的敬仰。正如他在文章末尾所言：“吃水不忘挖井人，喝酒不忘送酒人。我是喝酒想見(jiàn)釀酒人……也通過(guò)這篇稿子，向昊夢(mèng)酒的釀造者，表達(dá)一聲來(lái)自千里之外蒙古草原的問(wèn)候。”每一瓶昊夢(mèng)酒都是一個(gè)動(dòng)人的故事。曾在北京實(shí)習(xí)的曲周職教中心學(xué)生樊士杰，新春之際，為老父親帶了兩件家鄉(xiāng)酒昊夢(mèng)“德善孝禮”系列白酒，愛(ài)不釋手的父親沒(méi)舍得喝，執(zhí)意要過(guò)年用來(lái)招待親戚，還說(shuō)好酒要和大家分享嘛。就連外國(guó)客人來(lái)曲周考察時(shí)，品嘗了昊夢(mèng)酒后，豎起大拇指不停地說(shuō)：very good！這樣的故事還很多，幾天幾夜也講不完。

歷久彌堅(jiān)的公司晨會(huì)

五年櫛風(fēng)沐雨，五年傳承發(fā)展。從2014到2019，1800多個(gè)日日夜夜，見(jiàn)證了昊夢(mèng)人的彌堅(jiān)執(zhí)著，也抒寫(xiě)了昊夢(mèng)酒的光輝篇章：公司先后榮獲河北省質(zhì)量誠(chéng)信AAA品牌企業(yè)、河北省著名商標(biāo)企業(yè)、邯鄲“工匠精神”企業(yè)、曲周縣放心消費(fèi)示范單位等二十多項(xiàng)省市縣榮譽(yù)稱號(hào)，先后與晨豐生物、邯豐機(jī)械、國(guó)大陽(yáng)光和富億達(dá)紡織等十多家縣內(nèi)知名企業(yè)建立合作關(guān)系，以酒為媒，推介推廣企業(yè)，不斷提升企業(yè)知名度和影響力。

沉甸甸的榮譽(yù)是用多年的不懈堅(jiān)持換來(lái)的。堅(jiān)持的征途中深深鐫刻著公司晨會(huì)的影子。

世界上沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的成功，也沒(méi)有手到擒來(lái)的財(cái)富。從細(xì)節(jié)抓起的昊夢(mèng)人沒(méi)有辜負(fù)“昊夢(mèng)”這一金燦燦的品牌。古時(shí)就有箴言：一屋不掃何以掃天下。就是告訴我們即使細(xì)小的，哪怕微乎其微的瑣事，也是不可忽略的。

每天開(kāi)晨會(huì)，風(fēng)雨無(wú)阻，每次晨會(huì)就一個(gè)主題，總結(jié)昨天，部署今天。年復(fù)一年，日復(fù)一日，從無(wú)間斷，這一堅(jiān)持就是五年。工作在晨會(huì)中不斷改進(jìn)，昊夢(mèng)在晨會(huì)中愈加彌香，員工水平在總結(jié)中飛速提升。五年來(lái)，公司先后通過(guò)晨會(huì)改進(jìn)釀酒工藝10余項(xiàng)，培育員工20000余人次，完善規(guī)章制度50余條。

今年5月份以來(lái)，昊夢(mèng)酒業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家全民閱讀活動(dòng)和曲周縣打造書(shū)香曲周號(hào)召，晨會(huì)增加了朗誦和講故事環(huán)節(jié)。每次晨會(huì)騰出10分鐘左右時(shí)間，有兩名員工朗誦一段名家經(jīng)典片段或自己撰寫(xiě)的體會(huì)文章，或講述一段自己親身經(jīng)歷的動(dòng)人故事，進(jìn)而提升員工的閱讀水平和溝通能力。劉禹錫的《陋室銘》，余光中的《鄉(xiāng)愁》等等名家的名篇被搬進(jìn)了昊夢(mèng)酒業(yè)。

8月25日早上，天空烏云密布，稀里嘩啦下起了雨，瞬間，浸透了酒廠地面，打在院內(nèi)的棗樹(shù)、核桃樹(shù)、石榴樹(shù)上嘩嘩作響。

“在這座城里有一個(gè)叫昊夢(mèng)的酒廠，有一群釀酒的匠人，他們懷著對(duì)釀酒事業(yè)的美好憧憬，在這里辛勤的勞動(dòng)著、默默地耕耘著。每當(dāng)我走進(jìn)酒廠的大門就聞到了悠悠的酒香，它們就像一個(gè)個(gè)小精靈活躍在空氣中，又像在迎接它們遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，不停地挑逗著人們的嗅覺(jué)。”

會(huì)議室內(nèi)釀酒師李志鋒抑揚(yáng)頓挫、鏗鏘有力的朗讀，會(huì)同室外的雨聲，融匯成一曲動(dòng)人的昊夢(mèng)交響樂(lè)：情深厚愛(ài)綿長(zhǎng)，昊夢(mèng)酒醇釀造有妙方，喝出喜事一樁樁，喝出膽量去闖蕩……久久在天空縈繞。

熱衷公益事業(yè)的昊夢(mèng)酒業(yè)

2018年10月25日至28日，首屆京津冀全國(guó)青少年校園足球爭(zhēng)霸賽在美麗曲周舉行，來(lái)自京津冀的14支全國(guó)青少年校園足球試點(diǎn)縣（區(qū)）代表隊(duì)匯聚綠茵賽場(chǎng)，展開(kāi)激烈角逐。昊夢(mèng)酒業(yè)贊助的曲周進(jìn)修附中代表隊(duì)，英勇拼搏，技高一籌，成功殺入八強(qiáng)，為曲周足球爭(zhēng)得了榮譽(yù)。這是昊夢(mèng)酒業(yè)吃水不忘挖井人，支持家鄉(xiāng)公益事業(yè)的一個(gè)縮影。

五年來(lái)，昊夢(mèng)酒業(yè)在發(fā)展壯大的同時(shí)，全身心的投入到公益事業(yè)建設(shè)當(dāng)中來(lái)，支持家鄉(xiāng)教育、體育、文化、環(huán)境保護(hù)等各個(gè)領(lǐng)域發(fā)展。

2017年12月，昊夢(mèng)酒業(yè)支持成立曲周縣彭八百書(shū)畫(huà)研究會(huì)，通過(guò)開(kāi)展書(shū)畫(huà)培訓(xùn)、教學(xué)、研究、交流等活動(dòng)，宣傳和研究曲周籍現(xiàn)代著名國(guó)畫(huà)家彭八百及其作品，打造地方文化名片，展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的魅力。

曲周西關(guān)小學(xué)一些貧困生需要幫助，昊夢(mèng)酒業(yè)出資購(gòu)買了雨傘、筆記本、文具盒等生活學(xué)習(xí)用品，分發(fā)給貧困學(xué)生，有的領(lǐng)到獎(jiǎng)品的學(xué)生獎(jiǎng)品多的抱都抱不動(dòng)，還需要大人幫助，他們臉上洋溢著幸福的笑容，仿佛一盤盤美麗的向日葵，燦爛地盛開(kāi)在爛漫陽(yáng)光下。

資助廣大詩(shī)詞愛(ài)好者成立詩(shī)社，弘揚(yáng)和傳承詩(shī)詞文化。

……

類似實(shí)例，不勝枚舉。這難道不是一支優(yōu)美的奏鳴曲嗎？

“社會(huì)上，人人都在追求金錢，盼望富裕。昊夢(mèng)人看來(lái)，金錢多了，是好事，也是壞事。對(duì)他們而言，能掙會(huì)花，有了錢，看你用在什么地方，接濟(jì)貧苦人，幫助弱小，贊助發(fā)展社會(huì)公益事業(yè)，是會(huì)花錢；反之，吃喝嫖賭，揮霍無(wú)度，就是壞事了。”說(shuō)起金錢，昊夢(mèng)酒業(yè)自有一套理論。

熱心公益事業(yè)的昊夢(mèng)人有更大的理想，那就是產(chǎn)業(yè)做得足夠大時(shí)，在曲周投資建一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的體育館。

夢(mèng)，是會(huì)開(kāi)出花來(lái)的。

我們期望昊夢(mèng)人夢(mèng)想成真，也祝愿昊夢(mèng)酒業(yè)如日中天，長(zhǎng)盛不衰，興旺發(fā)達(dá)！