“全階段飼養(yǎng)設(shè)計(jì)模式”豬舍案例分析
——3 000頭基礎(chǔ)母豬舍

趙 曼 韓 華 呂曉琳 高繼偉 王 雷 張利斌

（北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司，北京 100094）

該3 000頭基礎(chǔ)母豬舍是“全階段飼養(yǎng)設(shè)計(jì)模式”的典型案例，已經(jīng)在遼寧盤錦建成并投入生產(chǎn)，其平面布置見圖1。豬舍中間設(shè)有1條通廊，通廊兩側(cè)的圈舍被劃分為多個(gè)區(qū)域，包括管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。管理區(qū)主要功能是人員、物品進(jìn)舍前的洗澡消毒、辦公休息等；生產(chǎn)區(qū)被劃分成多個(gè)區(qū)域，飼養(yǎng)不同階段的豬群，且每個(gè)區(qū)域又細(xì)分小單元飼養(yǎng)。各豬群之間的周轉(zhuǎn)、工作人員走動都是通過舍中間的通廊來實(shí)現(xiàn)的。

圖1 3 000頭基礎(chǔ)母豬舍平面圖

同所有規(guī)?；i場設(shè)計(jì)的思路一樣，該豬舍在實(shí)際設(shè)計(jì)中要結(jié)合飼養(yǎng)規(guī)模、生產(chǎn)水平、設(shè)備設(shè)施等因素，科學(xué)確定豬場的生產(chǎn)工藝、建筑模式、環(huán)控系統(tǒng)等。

1 生產(chǎn)工藝流程

為提高豬場的生產(chǎn)水平，便于生產(chǎn)管理，現(xiàn)代規(guī)模化豬場一般采用分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出的生產(chǎn)工藝[1]。該3 000頭基礎(chǔ)母豬場為了提高繁殖效率，便于集中配種，采用5段飼養(yǎng)工藝，即空懷配種期→妊娠期→分娩哺乳期→仔豬保育期→出欄。生產(chǎn)工藝流程見圖2。

圖2 生產(chǎn)工藝流程圖

整個(gè)生產(chǎn)過程有4次轉(zhuǎn)群。第1次轉(zhuǎn)群：配種后經(jīng)過4周飼養(yǎng)觀察確認(rèn)妊娠的豬只，轉(zhuǎn)移到妊娠舍內(nèi)；第2次轉(zhuǎn)群：妊娠母豬在分娩前1周轉(zhuǎn)群至分娩哺乳舍內(nèi)；第3次轉(zhuǎn)群：仔豬3周斷奶后，轉(zhuǎn)群到保育舍，母豬轉(zhuǎn)群到空懷配種舍，等待下次發(fā)情配種；第4次轉(zhuǎn)群：仔豬在保育舍飼養(yǎng)5周后，出場轉(zhuǎn)群至育肥舍繼續(xù)飼養(yǎng)。

2 豬群結(jié)構(gòu)計(jì)算及舍內(nèi)欄位布局

豬群結(jié)構(gòu)的劃分、舍內(nèi)欄體的布置是規(guī)?；i場實(shí)現(xiàn)設(shè)定工藝流程的關(guān)鍵。在計(jì)算欄位數(shù)量時(shí)，要考慮豬只的飼養(yǎng)時(shí)間、沖洗消毒時(shí)間、豬場生產(chǎn)參數(shù)等因素[2]。

根據(jù)該3 000頭基礎(chǔ)母豬場的生產(chǎn)工藝流程，將豬群分為公豬、母豬（空懷配種母豬、妊娠母豬、哺乳母豬）、保育豬。遵照“周”生產(chǎn)節(jié)律、全進(jìn)全出模式，對該豬舍進(jìn)行分區(qū)，每階段豬群為1個(gè)區(qū)，且每個(gè)區(qū)內(nèi)分小單元飼養(yǎng)。

結(jié)合該豬場的生產(chǎn)工藝參數(shù)，設(shè)計(jì)并計(jì)算出各階段豬群所需的欄位數(shù)量，見表1、表2。

表1 生產(chǎn)工藝參數(shù)

表2 3 000頭基礎(chǔ)母豬場豬群結(jié)構(gòu)及欄位設(shè)置

具體計(jì)算過程如下。

2.1 分娩舍

根據(jù)年產(chǎn)窩數(shù)2.3窩、全年52周計(jì)算，周分娩母豬數(shù)3 000×2.3÷52=133窩。分娩舍設(shè)計(jì)5周存欄，母豬提前1周上產(chǎn)床，3周斷奶，空舍沖洗消毒1周。

分娩區(qū)共設(shè)計(jì)10單元，每單元72套產(chǎn)床，即2單元養(yǎng)1周豬（丹系豬產(chǎn)仔數(shù)較多，產(chǎn)床多設(shè)計(jì)10%左右，用于“奶媽豬”的飼養(yǎng)），產(chǎn)床規(guī)格為2.7 m×1.8m。

每單元內(nèi)部為4列5走道，后走道1.0 m，前走道0.8 m，豬后進(jìn)后出。見圖3。

圖3 分娩舍平面圖

2.2 配種舍

配種舍內(nèi)飼養(yǎng)空懷、正在配種及配種后需要確認(rèn)妊娠的母豬。

配種分娩率按85%，則每周配種豬數(shù)量為133÷0.85=157頭。配種舍設(shè)計(jì)6周存欄（2周空懷+4周妊娠確認(rèn)期），理論存欄數(shù)為157頭/周×6 周 =942頭，實(shí)際設(shè)計(jì)4單元，每單元內(nèi)設(shè)258套單體欄，共4×258=1 032套單體欄，多設(shè)計(jì)10%欄位用于轉(zhuǎn)群后的沖洗消毒，單體欄規(guī)格為2.4 m×0.7 m。

每單元內(nèi)布置6排單體欄，采用尾對尾設(shè)計(jì)，豬后進(jìn)后出，可減少污道數(shù)量。見圖4。

圖4 配種舍平面圖

2.3 妊娠舍

妊娠舍內(nèi)飼養(yǎng)確認(rèn)妊娠后的母豬。

受胎率按90%設(shè)計(jì)，則每周妊娠豬數(shù)量為157×0.9=141頭。妊娠舍設(shè)計(jì)12周存欄，理論存欄量為12周×141頭/周= 1 692頭，實(shí)際設(shè)計(jì)6個(gè)單元，其中4個(gè)單元每單元內(nèi)設(shè)258套單體欄，另2個(gè)單元每單元內(nèi)設(shè)344套單體欄，共258×4+344×2=1 720套單體欄，滿足需要，單體欄規(guī)格2.4 m×0.7 m。

每單元內(nèi)布置6排/8排單體欄，采用尾對尾設(shè)計(jì)，豬后進(jìn)后出，可減少污道數(shù)量。見圖5。

圖5 妊娠舍平面圖

2.4 保育舍

根據(jù)每周分娩母豬數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)，計(jì)算出每周保育豬的數(shù)量，即133窩×13.5頭/ =窩 1 796頭/周。

保育舍實(shí)際設(shè)計(jì)6單元，1單元養(yǎng)1周豬，共保育5周，空舍消毒1周。每單元內(nèi)設(shè)計(jì)36套保育欄，所以每欄養(yǎng)1796÷36=50頭豬，保育欄規(guī)格為3.6m×4.8m，即每頭保育豬占欄約0.35 m2。

單元內(nèi)部設(shè)計(jì)4列保育欄，每2列豬欄中間設(shè)計(jì)1條通道，用于轉(zhuǎn)豬和走人。見圖6。

圖6 保育舍平面圖

2.5 公豬舍

按照公母比例1∶100設(shè)計(jì)，共設(shè)計(jì)32套公豬大欄、2套采精欄。公豬大欄規(guī)格為2.7 m×2.4 m，即每頭公豬占欄面積約6.5 m2。

3 豬舍建筑特點(diǎn)

豬舍建筑的規(guī)劃設(shè)計(jì)要滿足生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、通風(fēng)模式等要求，以確保舍內(nèi)豬只的正常生產(chǎn)。為滿足全進(jìn)全出的生產(chǎn)工藝，各階段豬舍要相互獨(dú)立，采用小單元飼養(yǎng)形式；豬舍建筑平面、所留洞口大小均要滿足養(yǎng)豬設(shè)備的安裝；豬舍要有良好的密閉性、保溫隔熱性，以保證豬舍內(nèi)部環(huán)境的可控等[3]。

根據(jù)生產(chǎn)參數(shù)和工藝要求，該豬舍采用大棟小單元結(jié)構(gòu)，豬舍的中間設(shè)有轉(zhuǎn)豬和走人的通廊，通廊上方設(shè)為鐘樓結(jié)構(gòu)，主要用于進(jìn)風(fēng)。建筑平面參照圖1。

公豬舍：1個(gè)單元，內(nèi)設(shè)公豬大欄、采精欄及實(shí)驗(yàn)室；空懷配種舍：設(shè)4個(gè)單元，通廊兩側(cè)各2單元；妊娠舍：設(shè)6個(gè)單元，通廊兩側(cè)各3單元；分娩舍：設(shè)10個(gè)單元，通廊兩側(cè)各5單元；保育舍：設(shè)6個(gè)單元，通廊兩側(cè)各3單元。不同豬舍建筑面積見表3。

4 豬舍環(huán)控模式

保持良好的豬舍內(nèi)部環(huán)境，對豬只健康及生長速率至關(guān)重要。夏季炎熱，需要加大通風(fēng)量來緩解高溫對豬只的不良影響；在其他季節(jié)，適量的通風(fēng)可排出舍內(nèi)的污濁空氣和過多的濕氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，可以最大程度確保豬只健康，提高豬場的生產(chǎn)效率[4]。

表3 豬舍建筑面積統(tǒng)計(jì)

“全階段飼養(yǎng)設(shè)計(jì)模式”豬舍為獲得理想的通風(fēng)效果，按季節(jié)不同設(shè)有垂直通風(fēng)系統(tǒng)和縱向通風(fēng)系統(tǒng)。根據(jù)通風(fēng)系統(tǒng)的要求，該豬舍在建筑結(jié)構(gòu)上要滿足一定的條件，如中間通廊上方做鐘樓結(jié)構(gòu)，保證進(jìn)風(fēng)的流暢；豬舍內(nèi)做吊頂，保證通風(fēng)的均勻一致；通廊內(nèi)做吊頂，保證冬季通廊及舍內(nèi)的溫度等。

為配合不同的通風(fēng)模式，該豬舍設(shè)置有多個(gè)進(jìn)氣口：1是中間通廊頂部鐘樓兩側(cè)設(shè)置的進(jìn)風(fēng)口；2是通廊吊頂上方的冬季進(jìn)氣口；3是通廊吊頂處設(shè)置的進(jìn)風(fēng)窗；4是各豬舍通廊處的濕簾進(jìn)風(fēng)口；5是豬舍內(nèi)吊頂處設(shè)置的進(jìn)風(fēng)小窗。出風(fēng)口設(shè)有2個(gè)位置：6是屋頂風(fēng)機(jī)出風(fēng)口；7是豬舍側(cè)墻上設(shè)置的排風(fēng)機(jī)。各洞口位置及安裝設(shè)備詳見圖7～11。

夏季為達(dá)到降溫的目的，增大風(fēng)速，采用縱向通風(fēng)模式，風(fēng)的走向?yàn)?-3-4-7；冬季為了保證豬舍內(nèi)通風(fēng)的均勻一致性，采用垂直通風(fēng)模式，風(fēng)的走向?yàn)?-2-5-6；春秋過渡季節(jié)采用聯(lián)合通風(fēng)模式。

圖7 3 000頭基礎(chǔ)母豬舍通風(fēng)洞口位置示意圖

圖8 鐘樓進(jìn)風(fēng)口

圖9 走廊處濕簾進(jìn)風(fēng)口

圖10 側(cè)墻排風(fēng)機(jī)

圖11 屋頂排風(fēng)機(jī)

圖12 中央飼喂廚房

圖13 液態(tài)料飼喂系統(tǒng)在母豬舍的應(yīng)用

圖14 液態(tài)料飼喂系統(tǒng)在保育豬舍的應(yīng)用

5 液態(tài)料智能飼喂系統(tǒng)

近幾年，隨著我國豬場規(guī)模化及智能化程度的提高，液態(tài)料飼喂系統(tǒng)在養(yǎng)殖場逐漸被應(yīng)用。液態(tài)料飼喂系統(tǒng)采用自動化控制，可大大降低勞動力成本；液態(tài)料經(jīng)過充分的浸潤，適口性好，促進(jìn)豬只的采食和吸收，加快其生長速率；同時(shí)，液態(tài)料在改善豬舍環(huán)境、降低飼喂成本等方面也起到了重要的作用[5]。

該3 000頭基礎(chǔ)母豬舍內(nèi)分母豬區(qū)和保育豬區(qū)，全場采用2套液態(tài)料飼喂系統(tǒng)，母豬區(qū)、保育區(qū)各1套系統(tǒng)。對母豬而言，采用液態(tài)料飼喂，其采食量會增加，母豬的體況有所改善，對其分娩率、發(fā)情率均有積極影響；同時(shí)母豬的泌乳量也會增多，斷奶仔豬的體重體況有所改善，降低其死亡率。保育階段食用液態(tài)料，因飼料為液態(tài)，與母乳相似，易離乳，有利于保育豬的采食和吸收，經(jīng)過現(xiàn)場試驗(yàn)測定，飼喂液態(tài)料的保育豬比飼喂干料的保育豬會提前5 d左右達(dá)到30 kg。

6 總結(jié)

該3 000頭基礎(chǔ)母豬舍，將各階段豬群融合到一棟舍內(nèi)，解決了目前豬場設(shè)計(jì)中存在的占地面積大、管理分散，效率低等問題；結(jié)合生產(chǎn)工藝流程的需求，將豬舍內(nèi)的各階段豬群進(jìn)行了嚴(yán)格的分區(qū)，各區(qū)域又被劃分為小單元結(jié)構(gòu)，確保豬只在轉(zhuǎn)群時(shí)全進(jìn)全出，舍內(nèi)徹底沖洗消毒；在建筑形式上，該豬舍中間通廊上方設(shè)計(jì)鐘樓結(jié)構(gòu)，保證了舍內(nèi)進(jìn)風(fēng)的流暢性；在飼喂方式上，該豬舍采用液態(tài)料飼喂系統(tǒng)，不僅減少了勞動力，對豬只生長速度也有積極影響。

近幾年，由于國內(nèi)土地資源緊缺，豬舍投資成本較高，占地面積小、經(jīng)濟(jì)效益好的全階段飼養(yǎng)設(shè)計(jì)模式豬舍逐漸被市場接受。目前國內(nèi)建設(shè)完成并投入生產(chǎn)的豬場已有實(shí)例，并且取得了不錯(cuò)的成績。