山妖
說(shuō)到匈牙利,人們腦海中最先想到的自然是布達(dá)佩斯,或許有些人還只能想到布達(dá)佩斯。作為奧匈帝國(guó)的舊都,布達(dá)佩斯絕對(duì)是唯美的,細(xì)節(jié)中始終透著帝王的雍容氣度。不過(guò),布達(dá)佩斯之外,其實(shí)匈牙利還有更多的精彩值得我們?nèi)ヌ綄ぁ?h3>巴拉頓湖,泰戈?duì)柕奶焯?/h3>
沒有海的馬扎爾人,將巴拉頓湖稱為“匈牙利海”。
巴拉頓湖的確不是海,狹長(zhǎng)的湖區(qū)長(zhǎng)不到80公里,最寬處不到15公里,作為海,實(shí)在太袖珍,且湖水不是藍(lán)色,而是呈現(xiàn)出碧綠的顏色。不過(guò),巴拉頓湖卻又的確像大海,兩岸天氣變幻莫測(cè),平靜時(shí)微波蕩漾、掠起漣漪;暴雨來(lái)襲時(shí),也會(huì)烏云密布、巨浪翻滾。
巴拉頓湖,是匈牙利蜚聲國(guó)際的度假勝地。它有三大最吸引游客的亮點(diǎn):湖光山色、各種溫泉、美食美酒。它果然如匈牙利的瑰寶一般,面積雖不大,卻浸潤(rùn)出兩岸數(shù)不清的優(yōu)美小鎮(zhèn),養(yǎng)育著兩岸以湖為生的人們。湖畔的小鎮(zhèn),幾乎每一個(gè)都酒店云集,即便如此,到了夏季度假高峰,依然是一房難求。
湖畔比較大的小鎮(zhèn),是南部的凱斯泰伊,西北部的巴拉頓弗萊德、東北部的希歐???。凱斯泰伊因?yàn)闈竦乇Wo(hù)區(qū)而吸引著無(wú)數(shù)的水鳥,以及觀鳥人;而巴拉頓弗萊德,則因?yàn)榈V泉療養(yǎng)而吸引著蜂擁而至的游人。
在中東歐人的眼中,巴拉頓湖區(qū)最著名的小鎮(zhèn),或許不是凱斯泰伊,也不是蒂哈尼,而是湖畔的溫泉小鎮(zhèn)巴拉頓弗萊德。游客們對(duì)巴拉頓弗萊德趨之若鶩,最重要的原因是這里有對(duì)心臟病有療效的溫泉。甚至很多世界名人也專程來(lái)此治療和療養(yǎng),偉大詩(shī)人泰戈?duì)柋闶撬麄冎械囊粏T。于是泰戈?duì)栐谛℃?zhèn)無(wú)處不在,湖畔有泰戈?duì)柕袼?,岸邊有泰戈?duì)栐?shī)歌,甚至連湖邊的步行棧道,名字都叫做泰戈?duì)柫质a道(Tagore-setany)。
清晨,當(dāng)游客的喧囂散盡,湖畔只有當(dāng)?shù)厝嗽谂懿健4藭r(shí),在朝陽(yáng)下的泰戈?duì)柫质a道散步,整個(gè)小鎮(zhèn)似乎都變得詩(shī)意盎然了。
對(duì)我個(gè)人而言,環(huán)巴拉頓湖風(fēng)景最好的小鎮(zhèn),非蒂哈尼莫屬。這座位于西北部半島山頂?shù)男℃?zhèn),幾乎坐擁整個(gè)湖區(qū)的好風(fēng)光。站在山頂?shù)慕烫脧V場(chǎng)前,波光瀲滟的湖水、湖畔的一座座小鎮(zhèn)、湖上泛舟的游人,構(gòu)成了一幅絕美的風(fēng)景畫。小島本身的環(huán)境也十分優(yōu)雅,老式的茅草房、漂亮的陶器店、小巧的咖啡屋,都是駐足的理由。
游巴拉頓湖,最好的方式是開車。沿著環(huán)湖公路,慢慢開過(guò)去,一路風(fēng)景絕美,常常會(huì)遇到來(lái)湖區(qū)釣魚度假的人們,有些人甚至帶著食物、紅酒,看起來(lái)像是要打持久戰(zhàn)的模樣。遇到一位喜歡聊天的老爺爺。他告訴我,巴拉頓湖最著名的是梭子魚,鮮嫩美味的巴拉頓梭子魚湯,如果配上當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄酒,那就是真的“ 完美”。
的確,對(duì)于馬扎爾人來(lái)說(shuō),能在湖畔有一棟自己的房子,垂釣品酒賞美食,或許是他們畢生的夢(mèng)想。
賽格德位于匈牙利的最南部,是一座非常生活化的城市。街心公園和廣場(chǎng)中,有很多噴泉,夏季,這些噴泉就是孩子們嬉戲的場(chǎng)所、大人們乘涼的去處。
無(wú)論是當(dāng)?shù)厝?,還是過(guò)往的游客,最喜歡的都是Nagy Jeno 步行街。街頭巷尾充斥著各種有趣的雕塑、餐廳、咖啡館,還有創(chuàng)意小店更是吸引人們的注意力。每天的傍晚和周末,這條街上都人滿為患。街角處,一家叫做 Kavehaz Cappella的咖啡店生意火爆,仿佛整個(gè)廣場(chǎng)都是他們家的室外咖啡座。這家咖啡店深受當(dāng)?shù)厝讼矏?,各種甜點(diǎn)更是店里的招牌。
提起賽格德,或許人們都很陌生,但如果回到奧斯曼時(shí)期,這座城市可曾經(jīng)是匈牙利的中心。很可惜,1879年的一場(chǎng)洪災(zāi),幾乎毀滅了這座城市。在當(dāng)時(shí)的皇后茜茜公主的鼎力支持下,這座城市得以慢慢重建。今天,漫步城市的大街小巷,視線所及的那些新藝術(shù)、巴洛克、文藝復(fù)興式的建筑,都是重建時(shí)期的杰作。最令人震撼的,當(dāng)屬大教堂,無(wú)論是外表還是內(nèi)部,都是那么富麗堂皇。一座小鎮(zhèn)能夠擁有這樣一座華美的教堂,或許真的應(yīng)該感謝美麗的皇后。
教堂四周的建筑屬于賽格德大學(xué),這棟恢弘建筑的連廊中,羅列著許多匈牙利名人的雕塑。如果讓當(dāng)?shù)厝酥刚J(rèn),他們一定會(huì)帶你去看一個(gè)很和善的“老頭兒”,他的名字陌生而拗口,圣·捷爾吉·阿爾伯特。其實(shí),阿爾伯特鼎鼎大名,他是著名的生化學(xué)家,因?yàn)榫S他命C的相關(guān)研究,獲得1937年的諾貝爾獎(jiǎng)。阿爾伯特曾經(jīng)任職于賽格德大學(xué)多年,正是他的研究發(fā)現(xiàn)了辣椒中富含維他命C。有趣的是,賽格德地區(qū),有著濃郁的辣椒文化,不知道這種辣椒文化是否受到阿爾伯特研究的影響,或者是辣椒文化為他的研究提供的便利?抑或他們是互相影響著的吧。
賽格德最有意思的博物館,當(dāng)屬辣椒粉 Paprika博物館。位于賽格德西南不到十公里的小鎮(zhèn)Roszke,其實(shí)它是屬于一家私人企業(yè)的,企業(yè)負(fù)責(zé)人兼館長(zhǎng) Molnar女士,總會(huì)親力親為地接待來(lái)參觀的游客。
在這家博物館里,可以了解到很多匈牙利辣椒粉生產(chǎn)的歷史,以及相關(guān)的知識(shí)。譬如辣椒是在16世紀(jì)下半葉被土耳其人帶入這一地區(qū)的。賽格德地區(qū),從氣溫、土壤到光照度、降雨量,都十分適合種植辣椒,這里出產(chǎn)的辣椒粉質(zhì)量上乘,被稱作“色黃金”。從種子種植到變成辣椒粉需要7個(gè)月的時(shí)間,經(jīng)過(guò)高溫烘干的辣椒粉,比辣椒的維他命C含量更高。辣椒曾經(jīng)是匈牙利的國(guó)家產(chǎn)業(yè),個(gè)人經(jīng)營(yíng)和種植辣椒是要坐牢的。