自耕自食新生態(tài)

青溪

對一個家庭、尤其是城市家庭來說，自己種菜可以隨時嘗鮮，菜蔬沒有農(nóng)藥澆灌，符合現(xiàn)代人自然環(huán)保理念。自耕自食的新模式也給家人提供了前所未有的情趣。

受新冠肺炎疫情影響，我們的工作、學習和居家生活模式正在悄然改變。在我居住的加拿大，我們家也響應政府號召，同時也是出于安全考慮，過去數(shù)月里毫無選擇地“隔離自己”，平時除了可以在社區(qū)遛彎遛狗遛孩子以外，大部分時間都宅在家里。

生活新模式

新冠肺炎疫情剛開始的時候，我們感到日常生活中最不方便的是買菜，商店的很多食品貨架空空如也。后來，食品供應趨于正常，但物價陡然上漲，人們總感覺錢包癟癟的。線下購物可能帶來接觸感染，而且進店還要排長隊，結賬的隊更長，所以很多人不喜歡這種方式;如果線上“血拼”，大多數(shù)商店都不能現(xiàn)訂現(xiàn)取，品質(zhì)好的店因生意好甚至要讓顧客等一兩天才能拿到貨，有的店并未取消訂貨費的規(guī)定。另外，我聽同事們說，他們不敢立刻食用取回來的食品，通常會放在車庫一兩天后才拿進屋，然后用濕紙巾擦拭完在冰箱放一放后才吃。

災病給人們生活帶來困難。然而，加拿大人積極樂觀的天性是抗災良藥。大家急中生智變花園為菜園：花園大的人家就在其中開辟出一方新天地，花園小的人家棄花種菜，沒花園的人家干脆在花盆里種菜，儼然一派“全民種菜”的勢頭。

無從査證今年到底有多少人開墾了后院的“ 自留地”，但在社區(qū)里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，確實看到很多人家都種了瓜果蔬菜。

托加拿大地大人少之福，住房中公寓只占20%出頭，除一樓外住戶都沒有院子，種菜條件比較受限;另有不到30%是城市屋，都有一個小小的后院，只是有的歸住戶擁有，有的屬于共管;剩下一半以上是獨立屋，都有自己的前、后院。成熟社區(qū)人口密度小，獨立屋后院面積普遍大。至于那些按畝論地的大型住宅社區(qū)，人們就更有種地的資本了。

這種今年突然流行起來的生活新模式讓家庭裝種子需求激增。據(jù)種子批發(fā)公司透露，家庭裝種子近期銷售激增六成。安大略省一家網(wǎng)上銷售種子的公司“自然種子銀行”因銷量猛增不得不停止刊登廣告，有時甚至完全關閉網(wǎng)站新訂單。

4月上旬春假結束后我們一小部分的員工回學校上班時，有個同事問：“有誰知道哪里能買到西紅柿的幼苗嗎？”我正好剛買了幾株，便告訴了她兩家店名，還打算進一步說明價格時，她卻激動地說：“我媽媽買不到苗很著急，她說了不管價格，只想趕快買到幼苗趕緊種下去！”

其實，在危機時期從事園藝并非新鮮事。第二次世界大戰(zhàn)期間，加拿大人打造了“勝利花園”作為提供食物和海外所需資源的一種方式。據(jù)估計，1944年這一趨勢達到頂峰，加拿大有超過20.9萬個“勝利花園”種植了5.7萬噸蔬菜。

社區(qū)新景觀

筆者無從查證今年到底有多少人開墾了后院的“自留地”，但在社區(qū)散步時確實看到很多鄰居們種的瓜果蔬菜。有的人家大門邊的草地上爬起了南瓜秧和西葫蘆秧，脆脆的綠色里透著滿滿的生命力量;還有的人家前院居然搭起了蔬菜框，各種蔬菜頑強生長鼓舞著人們對生活充滿希望;更有的人家花樹旁長起了一叢玉米桿，淺金黃色的玉米須偶爾隨風搖擺幾下，搖出人們對收獲的欣慰。

這些原本影響社區(qū)美觀的景象此時不僅不顯突兀，反而讓我看到人們苦中作樂的樂觀精神和因地制宜的聰明才智，構成了一道道不尋常的社區(qū)風景線。生活雖然常常讓我們有意想不到的麻煩，卻又好像永遠都為我們存留著希望，哪怕只是種幾棵菜呢。

我原來住公寓的鄰居今年2月買了一幢全新獨立屋，讓他們最開心的是終于擁有一塊7000英尺的標準地。搬進去后，家里3個青少年大男生便請求父母答應幫他們在后院開辟一小塊菜園，他們要做一次“城市小農(nóng)夫”。夏天，這幾個“小農(nóng)夫”興致勃勃地收獲了他們親手勞動換來的果實。我夸孩子們能干，他們的媽媽卻說：“搭菜園完全是因為這對孩子們來說，是一種有趣的生活體驗，其實投進去的錢還不知道哪年能吃回來呢！”

這倒是真的，種菜的確是要花本錢投資的。我隔條街的鄰居從小務農(nóng)，移民20多年來一直保持自己種菜的習慣，他說每年他都要花500加元購置肥料和土，今年種菜更多，花的錢也更多。我和先生算了一算，他家兩口人整個夏季買的蔬菜水果絕對花不了500加元。我還有位住在附近的朋友說今年花了1000多加元訂的有機營養(yǎng)土護理庭院。就算地方小的家庭，買一碼土送貨上門也要200多加元呢。

另外，買菜籽菜苗、搭木框和架子都要花不少錢。我們家的種菜方式并非直接在后院刨塊地撒種，而是要先對土地進行處理，最常見的方式就是在規(guī)劃好的地方搭建40公分高的長方形或正方形的木框?，F(xiàn)成的木框根據(jù)尺寸價格在200-400加元左右一個，一般至少要買2個才夠種。如果自己買材料搭的話能節(jié)約2/3的錢。除了木框子可以用很多年外，其它投資并不是一次性的。而且，這些菜并不能完全滿足生活需要，大部分蔬菜人們還得靠買。但是，我想強調(diào)的是，加拿大人種菜還真不是圖省錢，他們收獲的也不僅僅是幾棵菜而已。

種菜就像養(yǎng)娃

加拿大冬季漫長，夏季短暫。溫哥華的冬季其實就是雨季，從每年10月開始直至來年4、5月都會細雨綿綿，春天姍姍來遲。真正的夏天只有兩個月的時間，人們格外珍惜夏天的大好時光，許多加拿大家庭在4、5月正式開啟“春耕”模式。溫哥華的夏天平均氣溫不超過25℃，不用擔心植物被曬焦，下地勞動也不怕日頭曬，種菜頗有怡情養(yǎng)性的樂趣。

再說，種下去的菜籽菜苗兩個月基本就能成熟收割，讓人頗有成就感。對于我們?nèi)A人而言，最關鍵的是只有自己種，才能吃到中國菜甚至家鄉(xiāng)的野菜。今天中午，我收獲了人生第一把親手栽種的香椿葉。聞著它熟悉而又陌生的獨特香味，我和老公激動了半天，這菜不僅是自己的勞動成果，更有濃濃的家的氣息。

這香椿樹苗還是去年一位老鄉(xiāng)給的。夏末她來我家吃飯時，我們憶起家鄉(xiāng)的馬蘭頭、薺菜、馬齒莧、蘆蒿等野菜，我特別遺憾地提起再也吃不到香椿的事。沒想到，秋天她拿了一棵30公分高的香椿苗來。我讓它在屋里適應了兩周新環(huán)境后就把它種在了前院木圍墻靠近車庫這頭。

秋風起后，原本綠油油的樹葉被風吹得只剩下一寸長的一節(jié)枯干冒在地面上。去年冬天太冷，又下了幾場大雪，雖然我給它套了塑料套保溫，但實在不看好它，一個冬天都擔心它會不會被凍死。等到今年春天，看見木質(zhì)化的枯干上毫無生命的跡象，我是徹底絕望了。沒想到5月份，枯枝的旁邊長出新枝，短短3個月就超過了一米高，樹干筆直，綠中微微帶紅，表面附著一層淺灰白色果霜一樣的東西，看起來健康極了。朋友問我可有上肥，我答“沒有”，她還覺奇怪呢。我不知道是不是因為栽種的時候坑挖得深、基肥下得厚，才保護了它既免于傷凍又有充足的營養(yǎng)?？吹剿聣验L大，我就像是看到病危的孩子被救活過來一樣無比開心。

這也是今年讓我最感到鼓舞和安慰的一件事了。因為我也終于擺脫“園藝小白”的稱號。為了種好菜，我常常上網(wǎng)學習別人的視頻，根據(jù)他人的經(jīng)驗不斷改進種植方法。對我而言，每棵植物都是一個孩子，它們的生長里有我每天的關注和呵護。它們帶給我的喜悅里也有我對生活的享受和感恩。

我打心底里感謝這些蔬菜帶給我的絕佳口感。同樣的品種，自己種的就是好吃，總有說不出的新鮮爽口味道?，F(xiàn)在，我終于理解小時候媽媽跟我說的話：“我寄住在農(nóng)村的時候，親戚從地里現(xiàn)拔的蘿卜水里一汆，撈出來油都不放， 但就是那么好吃?！?p>

在危機時期從事園藝并非新鮮事。第二次世界大戰(zhàn)期間，加拿大人打造了“勝利花園”作為提供食物和海外所需資源的一種方式。據(jù)估計，1944年這一趨勢達到頂峰，加拿大有超過20.9萬個“勝利花園”種植了5.7萬噸蔬菜。

與不速之客搶菜

不過，種菜帶來的也有苦惱。因為想吃菜的可不只有種菜人，地底下的濞涕蟲真是個讓人無可奈何的搗蛋鬼。看又看不見，抓又抓不完，噴藥又擔心影響我們的身體健康。有個朋友研究出把空瓶子倒空在地上請君入甕的辦法，據(jù)說挺成功。更讓人郁悶的是，松鼠、浣熊也虎視眈眈盯著菜園，瓜果剛長出小球它們就不請自到先行品嘗。

我的葡萄采用的是朋友介紹的日本栽種方式，就是在盆里育好苗后將盆底剪掉后，連盆帶苗一塊放到地里。結果，葡萄根還沒扎進土地里，就被小松鼠翻倒了3次，每次我重新恢復后，隔幾天又被翻了一次。我對它們是又愛又恨：白天看它們在我家木籬笆上追逐嬉戲頗覺可愛，甚至忍不住幫它們錄影;可對它們夜晚造訪我真是好感全無。

我聽朋友講，他家后院的浣熊更可愛，干脆坐在李子樹上一邊啃李子，一邊和他良久對視。朋友揮舞棍子嚇它，它也不走，得意洋洋地吃定人類不敢傷害它們。住在山區(qū)的朋友說大熊和鹿有時也會光顧他們，我聽得汗毛直豎。

作為種菜新手，失敗不可避免。即使菜都長出苗來，也不一定能順利結果。我今年早早就買了西紅柿苗，由于4月份天氣尚冷、陽光不足，加上我澆水不得要領，不舍得疏果，秧苗一個勁兒長葉長高，果子雖結了很多，卻長不大。隔壁鄰居比我晚下苗的都吃上好幾頓果實了。我想，明年我要等到日照條件好時再開始種植，還要控好水分。

還有，我的芫荽一開始長勢喜人，由于我沒有及時收割，芫荽長到了1米高，有一天清早，我下地查看時發(fā)現(xiàn)芫荽不見了，原來纖細的莖支撐不住繁茂的葉片，不幸“倒地身亡”。我只好把它們連根拔掉。

幸運的是，后來我在社區(qū)散步，一位朋友帶我參觀她今年新搭建的菜園時，又給了我3棵新苗。她可真能干，菜框子從買材料到搭起來全靠她自己一個人。她地里菜蔬品種可多了，光豆角就有3種，還有“心里美”蘿卜、紅蘿卜、土豆、小白菜、韭菜、大蔥、小蔥、洋姜、意大利掛、毛瓜，她的菜最生動地給我解釋了什么叫做“綠油油”，我想恐怕最好的畫師也畫不出這樣的生機吧？

對一個家庭，尤其是城市家庭來說，自己種菜可以隨時嘗鮮，菜蔬沒有農(nóng)藥澆灌，符合現(xiàn)代人自然環(huán)保理念。自耕自食的新模式也給家人提供了前所未有的情趣。有時，我做燒肉要用蔥，就直接喊一嗓子，孩子便爭先恐后地跑到地里掐幾根蔥葉，看到他們開心的樣子，作為媽媽我心里暖洋洋的。曾有人說，經(jīng)園藝陶冶的人很少是脾氣暴躁的，我不知道這是不是加拿大人溫和友善的原因，但覺得這話似乎是有道理的。

加拿大不是擁有值得驕傲的廣袤土地嗎，生活在這么好的環(huán)境里，就讓我們把種菜當作必修課好好來學習實踐吧！

（責編：馬南迪）