不同砧木對(duì)鳳梨釋迦‘吉夫納’品種生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的初步研究

方 仁，安振宇，黃偉雄，白先進(jìn)，堯金燕，龍 興，周雙云，張 繼

(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/農(nóng)業(yè)部南寧南亞熱帶果樹科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，廣西 南寧 530007)

【研究意義】鳳梨釋迦(AnnonaatemoyaHort.)為番荔枝科(Annonaceae)番荔枝屬(Annona)中最具經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值與發(fā)展?jié)摿Φ臉浞N，適宜在熱帶及亞熱帶部分地區(qū)種植[1]。近10年來，隨著香蕉和甘蔗等地方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植面積的逐年縮減，火龍果、百香果、蓮霧和鳳梨釋迦等高效特色果樹逐步受到廣西各界人士的重視與肯定，特別是鳳梨釋迦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為喜人。當(dāng)前廣西中南部地區(qū)種植面積已突破1667 hm2。鳳梨釋迦在廣西乃至國(guó)內(nèi)的商業(yè)栽培屬新興產(chǎn)業(yè)，相關(guān)栽培技術(shù)正處于起步摸索階段，因適宜生態(tài)區(qū)域抗性砧木品種缺乏且未有明確選擇標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致種植后植株田間生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)量偏低、果實(shí)品質(zhì)不佳等現(xiàn)象在當(dāng)前栽培生產(chǎn)上尤為突出。因此，研究不同砧木對(duì)鳳梨釋迦嫁接植株生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的影響，可為廣西中南部地區(qū)鳳梨釋迦的適宜嫁接砧木品種甄選提供科學(xué)依據(jù)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】李偉才等[2]通過3種不同砧穗組合對(duì)AP番荔枝樹體生長(zhǎng)及生理指標(biāo)的影響研究，發(fā)現(xiàn)普通番荔枝砧木組合在樹體生長(zhǎng)發(fā)育和生理方面的綜合表現(xiàn)要優(yōu)于AP/牛心/山刺和AP/秘魯/圓滑2個(gè)砧穗組合；彭松興等[3]利用中間砧木解決鳳梨釋迦與圓滑番荔枝的嫁接親和性；王家保等[4]通過對(duì)番荔枝/鳳梨釋迦和山刺番荔枝/牛心番荔枝/鳳梨釋迦2個(gè)砧穗組合的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)僅番荔枝/鳳梨釋迦砧穗組合嫁接成活率高、抗寒性強(qiáng)和產(chǎn)量高?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前，國(guó)內(nèi)外有關(guān)番荔枝種屬間的嫁接研究較少，研究也主要集中在抗性基砧嫁接組合的生理篩選上。由于品種區(qū)域性較強(qiáng)，同一砧木品種在不同地區(qū)會(huì)表現(xiàn)出較大差異[5]，而在廣西不同嫁接砧木的篩選研究及后期栽培表現(xiàn)相關(guān)研究尚鮮見報(bào)道。【擬解決的關(guān)鍵問題】以5個(gè)具有明顯植株性狀差異的番荔枝砧木為試驗(yàn)材料，結(jié)合廣西地域與氣候特點(diǎn)，研究不同砧穗組合對(duì)植株嫁接成活率、田間生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響，以期為篩選出廣西中南部地區(qū)適宜鳳梨釋迦的優(yōu)良砧木提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與供試材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所院內(nèi)科研示范基地。砧木實(shí)生苗培育及嫁接工作均安排在基地保溫大棚內(nèi)開展，達(dá)到出圃標(biāo)準(zhǔn)的嫁接種苗移栽至基地露天示范區(qū)。試驗(yàn)基地地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，全年陽光充足，雨量充沛，年均氣溫在22 ℃左右，最冷月均溫12 ℃左右，年降雨量1300 mm左右，無霜期360 d以上；土壤類型為砂質(zhì)紅壤土，土壤疏松透氣，pH 5.5～6.5。供試?guó)P梨釋迦接穗品系為‘吉夫納’(AnnonaatemoyaHcv. Gefner)，供試砧木5個(gè)(表1)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各砧木品種于2015年4月6日開始播種，2016年2月15日采用切接法嫁接接穗品種，5種砧木嫁接苗共5個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，每個(gè)嫁接組合重復(fù)20株，共60株，嫁接均為同一人操作，嫁接后的管理按苗圃常規(guī)開展；2016年6月10日，選擇各砧木長(zhǎng)勢(shì)較為一致的嫁接種苗移植至基地示范區(qū)，每砧木品種的嫁接苗種植5株，單株小區(qū)，重復(fù)5次，共種植25株，示范區(qū)水肥管理一致。

1.3 測(cè)定方法

1.3.1 嫁接成活率調(diào)查 嫁接60 d后，統(tǒng)計(jì)各砧木品種的嫁接種苗數(shù)及嫁接成活種苗數(shù)，并計(jì)算出各砧木品種的嫁接成活率。

嫁接成活率(%)=嫁接成活株數(shù)/嫁接總苗數(shù)×100

1.3.2 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定 嫁接苗定植滿2年后，用卷尺測(cè)量株高、冠幅和一年生枝梢長(zhǎng)度，游標(biāo)卡尺測(cè)量地徑(距離地面5 cm處的主干粗度)及一年生枝梢基部粗度。

1.3.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)測(cè)定 于2018年12月至翌年2月，以單株為單位，采用計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)冬季果數(shù)量，并將達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)全部采摘，統(tǒng)計(jì)單株果實(shí)產(chǎn)量。隨機(jī)挑選不同嫁接砧木植株成熟果實(shí)各20個(gè)，利用稱量法測(cè)定單果重；游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)的縱徑和橫徑，并折算出各砧木品種的果形指數(shù)。果形指數(shù)是果實(shí)縱徑與橫徑的比值。

1.3.4 果實(shí)品質(zhì)測(cè)定 待果實(shí)達(dá)到軟熟階段，分別測(cè)定各砧木品種植株的果實(shí)品質(zhì)。采用1/100電子天平秤測(cè)量可食率；手持測(cè)糖儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物(TTS)含量；2,6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定維生素C含量；蒽酮試劑法測(cè)定可溶性總糖含量；堿式滴定法測(cè)定可滴定酸含量；固酸比是果實(shí)可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值。

表1 供試砧木材料及植物學(xué)分類

表2 不同砧木對(duì)鳳梨釋迦嫁接成活率的影響

注：同列數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下同。

Note: Different letters in the same column mean significant difference at 0.05 level. The same as below.

1.3.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 使用Microsoft Excel 2007和SPSS20.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，各處理間的顯著性差異采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行比較(P<0.05)。

2 結(jié)果與分析

2.1 砧木對(duì)鳳梨釋迦嫁接苗木成活率的影響

嫁接成活率是評(píng)判砧木能否推廣應(yīng)用的一項(xiàng)重要指標(biāo)，反映砧木與接穗的嫁接親和性[6]。從表2可以看出，各處理間的嫁接成活率差異不顯著，供試砧木與鳳梨釋迦的嫁接成活率均達(dá)到80 %以上，其中‘非洲驕傲’、冷子番荔枝、牛心梨、臺(tái)東二號(hào)和細(xì)鱗種等砧木的嫁接成活率分別為90.00 %、86.67 %、85.00 %、83.33 %和81.67 %。由此可見，供試砧木與鳳梨釋迦‘吉夫納’均具有較高的嫁接親和性。

2.2 砧木對(duì)鳳梨釋迦嫁接植株生長(zhǎng)勢(shì)的影響

嫁接植株生長(zhǎng)快慢是反映砧木生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)弱的評(píng)價(jià)指標(biāo)[7]。從表3可以看出，不同砧木對(duì)植株地徑、高度、樹冠和枝梢的生長(zhǎng)情況的影響存在差異性。牛心梨、‘非洲驕傲’和冷子番荔枝等3個(gè)砧木的植株高度顯著高于其它砧木。牛心梨砧木的植株冠幅表現(xiàn)最大，為228.94 cm，其中冠幅由大到小排序?yàn)椋号Ｐ睦嬲枘?‘非洲驕傲’砧木>冷子番荔枝砧木>細(xì)鱗種砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木。植株地徑最大的是牛心梨砧木，顯著高于其它砧木，地徑由大到小排序?yàn)椋号Ｐ睦嬲枘?冷子番荔枝砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木>細(xì)鱗種砧木。一年生枝梢基部粗度與長(zhǎng)度最高的是牛心梨砧木，分別為1.37和129.69 cm，其中枝梢基部粗度與長(zhǎng)度由大到小的排序均為：牛心梨砧木>冷子番荔枝砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木>細(xì)鱗種砧木。

表3 不同砧木對(duì)鳳梨釋迦嫁接植株生長(zhǎng)的影響

表4 不同砧木對(duì)鳳梨釋迦果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的影響

2.3 砧木對(duì)鳳梨釋迦果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)的影響

從表4可以看出，不同砧木對(duì)鳳梨釋迦單果重和單株產(chǎn)量存在顯著差異，而對(duì)果實(shí)橫徑和縱徑無顯著差異。不同砧木的單果重介于354.00～448.00 g，單果重由大到小排序?yàn)椋豪渥臃笾φ枘?牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木>細(xì)鱗種砧木。不同砧木品種的單株產(chǎn)量介于9.00～12.00 kg，單株產(chǎn)量由大到小排序?yàn)椋豪渥臃笾φ枘?牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木>細(xì)鱗種砧木。不同砧木的果實(shí)橫徑與縱徑無顯著性差異，橫徑介于87.00～95.00 cm，縱徑介于101.00～111.00 cm。果形指數(shù)最高的是冷子番荔枝砧木和牛心梨砧木，均為1.18；其次是‘非洲驕傲’砧木；再次是細(xì)鱗種砧木；最低的是臺(tái)東二號(hào)砧木，僅為1.14。

2.4 砧木對(duì)鳳梨釋迦果實(shí)品質(zhì)的影響

由表5可以看出，不同砧木對(duì)鳳梨釋迦果實(shí)品質(zhì)的影響各有差異。不同砧木的果實(shí)可食率無顯著性差異，為81.00 %～84.00 %，其中以冷子番荔枝砧木的可食率最高，為83.71 %。冷子番荔枝砧木和‘非洲驕傲’砧木的果實(shí)可溶性固形物含量與牛心梨砧木無顯著差異，但顯著高于細(xì)鱗種砧木和臺(tái)東二號(hào)砧木。不同砧木的果實(shí)可滴定酸含量差異不顯著，含量最高的是臺(tái)東二號(hào)砧木；最低的是牛心梨砧木。固酸比值由大到小排序?yàn)椋豪渥臃笾φ枘?牛心梨砧木>‘非洲驕傲’砧木>細(xì)鱗種砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木?！侵掾湴痢⑴Ｐ睦婧屠渥臃笾Φ?個(gè)砧木的果實(shí)可溶性糖含量顯著高于其它砧木，分別為18.42 %、18.23 %和18.17 %。冷子番荔枝砧木的維生素C含量顯著高于其它砧木處理，為31.76 mg·100g-1，其中維生素C含量由大到小排序?yàn)椋豪渥臃笾φ枘?‘非洲驕傲’砧木>牛心梨砧木>臺(tái)東二號(hào)砧木>細(xì)鱗種砧木。

3 討 論

隨著鳳梨釋迦產(chǎn)業(yè)在廣西中南部地區(qū)不斷發(fā)展，生產(chǎn)上對(duì)其嫁接種苗的需求也不斷增大，適宜砧木的選擇在種苗繁育上顯得尤為迫切[8]。砧木選擇是嫁接工作的基礎(chǔ)，也是保證嫁接優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)的關(guān)鍵，其中嫁接成活率、苗木田間生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)是衡量嫁接砧木好壞的標(biāo)準(zhǔn)，也是能否篩選出區(qū)域適應(yīng)性優(yōu)良嫁接砧木的考核指標(biāo)。

表5 不同砧木對(duì)鳳梨釋迦果實(shí)品質(zhì)的影響

嫁接苗是果樹栽培的最主要模式，砧穗間嫁接親和性是嫁接苗推廣應(yīng)用所需考慮因素[9]。而嫁接成活率是判斷嫁接親和性的關(guān)鍵指標(biāo)，可判斷砧穗組合的短期嫁接親和性。從本試驗(yàn)的嫁接成活率結(jié)果表明，不同砧木間的嫁接成活率沒有明顯差異，成活率均達(dá)到80 %以上，說明供試砧木與鳳梨釋迦具有較強(qiáng)的短期嫁接親和性，各砧穗組合的親緣關(guān)系較為接近，這與龍偉等[10]的研究結(jié)果較為一致。

砧木對(duì)嫁接品種的抗逆性[11]、生長(zhǎng)發(fā)育[12]和果實(shí)品質(zhì)[13-14]有很大的影響，如果砧木選擇恰當(dāng)，植株于嫁接后就會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)也會(huì)顯著提高，反之則會(huì)導(dǎo)致嫁接適應(yīng)性差，不利植株的后期生長(zhǎng)與發(fā)育。目前，我國(guó)對(duì)鳳梨釋迦砧木的研究工作尚未有深入開展，生產(chǎn)上所使用的砧木主要以普通番荔枝種為主，其它物種所特有的優(yōu)異特性還未見開發(fā)與利用。而普通番荔枝起源于熱帶地區(qū)，對(duì)低溫較為敏感，易受寒害，在非適宜區(qū)作為砧木推廣應(yīng)用，冬季低溫天氣可能會(huì)影響鳳梨釋迦的正常生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)形成，相關(guān)性狀研究數(shù)據(jù)還需再進(jìn)一步觀察與補(bǔ)充，以確認(rèn)優(yōu)異砧木在鳳梨釋迦產(chǎn)業(yè)上的重要性。從本試驗(yàn)的田間生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量性狀及果實(shí)品質(zhì)等綜合表現(xiàn)來看，不同砧木材料表現(xiàn)出差異性，其中以牛心梨、冷子番荔枝和‘非洲驕傲’等砧木的表現(xiàn)要優(yōu)于兩個(gè)普通番荔枝種，這可能與砧木種類的適應(yīng)性和抗逆性有關(guān)，因?yàn)檎枘镜拈L(zhǎng)勢(shì)與地上部分生長(zhǎng)密切相關(guān)[15]，砧木長(zhǎng)勢(shì)越旺越能促進(jìn)接穗的生長(zhǎng)發(fā)育；另外，目前鳳梨釋迦主要以生產(chǎn)冬季果為主，果實(shí)在低溫季節(jié)的生長(zhǎng)發(fā)育、品質(zhì)形成是否與砧木的抗逆性有關(guān)，具體的相關(guān)性機(jī)理還需進(jìn)一步對(duì)各供試砧木的抗寒性、抗病性等適應(yīng)性等深入開展研究。

4 結(jié) 論

不同砧木對(duì)鳳梨釋迦‘吉夫納’品種的苗木嫁接成活率、植株田間生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)等性狀都有不同程度影響，其中以牛心梨、冷子番荔枝和‘非洲驕傲’3個(gè)砧木的嫁接綜合性狀表現(xiàn)較好，可用作廣西中南部地區(qū)的鳳梨釋迦優(yōu)選嫁接砧木。