安格斯牛與西藏犏牛雜交生產(chǎn)肉牛試驗初報

旦增旺久， 尼瑪群宗， 拉巴次仁， 央 珍， 達 瓦， 陳 瑤， 仁增頓珠

(西藏自治區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心(畜牧總站)，拉薩 850000)

牦牛和黃牛雜交所產(chǎn)生的第一代雜種統(tǒng)稱為犏牛，西藏自治區(qū)犏牛存欄量約35萬頭，其中能繁母犏牛14萬頭左右，居全國首位。西藏犏牛分布半農(nóng)半牧區(qū)和林區(qū)，海拔2 800～4 200 m。這樣的地帶既有放牧的草場又有種植農(nóng)田，為發(fā)展高原養(yǎng)牛業(yè)提供了良好的資源條件，長期以來形成了以犏牛為主的養(yǎng)牛生產(chǎn)格局。犏牛的用途是產(chǎn)肉、產(chǎn)奶和役用，主要是產(chǎn)奶，其產(chǎn)奶量是牦牛的3.34倍[1]。犏牛耐粗飼、抗逆性強、善走山路，攀爬能力強，夏天山上放牧，冬天栓系舍飼，性情溫順，便于管理，深受農(nóng)牧民的歡迎。但犏牛的后代往往生長發(fā)育緩慢，附肉力差，個體小等缺點，遠不能適應(yīng)社會經(jīng)濟和肉牛商品化生產(chǎn)發(fā)展的需要。為了更好地利用西藏犏牛資源，進一步推動西藏農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革進程，發(fā)展優(yōu)質(zhì)商品肉牛生產(chǎn)，提高牛肉供給能力，2017年開始實施牦牛經(jīng)濟雜交利用項目，從遺傳基礎(chǔ)和生產(chǎn)方式上提高肉牛的生產(chǎn)水平，就通過引進安格斯牛的細管凍精，依靠人工授精技術(shù)，應(yīng)用種間三元雜交技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品肉牛，初步展現(xiàn)良好的雜交效果，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗區(qū)及材料

試驗區(qū)在西藏日喀則市、林芝市等地市選擇犏牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)較好，分布較多的半農(nóng)半牧區(qū)進行。具體為江孜縣納如鄉(xiāng)(海拔3 900 m)、白朗縣嘎普鄉(xiāng)(海拔4 200 m)、工布江達縣珠拉鄉(xiāng)(海拔2 600 m)。試材料雜交父本為安格斯牛冷凍精液，購自北京首農(nóng)奶牛中心、新疆天山畜牧科技有限公司。配種器具耗材購自北京首農(nóng)奶牛中心。對照組公牛為西藏當?shù)攸S牛，母本為當?shù)啬戈?黃犏、牦犏)。

1.2 方 法

試驗點統(tǒng)一建立簡易配種站，2017年6月起犏牛發(fā)情季節(jié)配種技術(shù)人員長期蹲點各試驗點，選擇3～5歲優(yōu)質(zhì)經(jīng)產(chǎn)母犏牛，以戶為單位，分戶飼養(yǎng)。采用外部觀察法鑒定母偏牛發(fā)情情況，牧戶把犏牛發(fā)情并接受爬跨站立不動過6～8 h后自行牽到配種點，配種員采用直腸把握輸精法輸精。對照組為傳統(tǒng)的本交方法配種，農(nóng)戶自家的母犏牛發(fā)情后，牽到有種公牛的農(nóng)戶家進行本交配種。到2018年3月份開始犢牛陸續(xù)出生做好接生工作。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗組與對照組均當?shù)仫曫B(yǎng)管理模式實行，母騙牛主要依靠當?shù)靥烊徊輬龇拍溜曫B(yǎng)。母犏牛在空懷階段利用當?shù)厍囡?、小麥等秸稈飼料，同時適當補飼精料，飲水充足，保證母犏牛具有中上等膘情。妊娠母騙牛在分娩前90 d開始補飼，每天下午歸牧后適當補飼精料，約0.5 kg/頭，每天放牧9 h，自由飲水。產(chǎn)后和哺乳期的母騙牛加量補飼精料，分2次飼喂，分別在早晨出牧前和下午歸牧后，補飼約1.0～1.5 kg/頭，每天放牧8 h，自由飲水，持續(xù)3～4個月。母騙牛產(chǎn)后10 d開始母犏牛和犢牛分開飼養(yǎng)，每天早晨出牧前和晚上歸牧擠奶后留1/2量喂給犢牛，犢牛在圈中以傳統(tǒng)的犢牛料喂養(yǎng)，采食量逐漸增加，至1月齡時每日飼喂精料0.5 kg及以上，并在圈舍附近的草場放牧，自由采食，2月齡后每日飼喂精料1～1.5 kg，3月齡犢牛斷奶后進行集中育肥。

1.4 測定項目

詳細記錄配種日期、犢牛出生日期，分別測定試驗組犢牛和傳統(tǒng)組犢牛的出生、3月齡階段的體重、體高、體斜長、胸圍、管圍等指標，觀察體型外貌及適應(yīng)性。數(shù)據(jù)均在當?shù)孬F防人員的協(xié)助下農(nóng)牧戶家中用秤、磅、卷尺、測杖稱量測定，并進行生物學(xué)統(tǒng)計處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 人工繁殖效果

試驗開展于2017年6—9月，3個示范點，合計參配200頭(白朗縣60頭，江孜縣90頭，工布江達縣50頭)，實際配種160頭(白朗縣44頭，江孜縣78頭，工布江達縣38頭)，人工授精配種實配率為80.00%。平均受胎率為65%(白朗縣68%，江孜縣67%，工布江達縣60%)。平均成活率為94.23%(白朗縣95.45%，江孜縣94.78%，工布江達縣91.05%)。傳統(tǒng)本交實配率為91.83%，受胎率為93.33%，成活率為73.80%。犏牛妊娠期平均為(266.81±11.93) d，詳見表1。

表1 配種繁殖情況

2.2 體型與外貌與適應(yīng)性

根據(jù)實際觀察，安格斯肉牛與西藏犏牛后代犢牛的體型、外貌基本顯示了父本肉用型牛的特征。表現(xiàn)為黑色，頭短額寬，頸粗胸深，背腰平直，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉豐滿，后軀發(fā)達，四肢粗壯，呈現(xiàn)出較好的肉用體型。部分牛只出現(xiàn)頭部、背部、腹下、四肢等部位出現(xiàn)白色，雜色等現(xiàn)象。該犢牛在高原粗放的飼養(yǎng)模式適應(yīng)能力強，易于管理，普通農(nóng)戶均可飼養(yǎng)。對照組后代(多勒)基本都是雜色，毛色其多，四肢短小，體幅窄小，頭部偏大，尻部及后腿發(fā)育欠佳，有的性情暴躁，很難調(diào)教使用。母多勒優(yōu)劣不等，比較好的可頂黃牛用，但后代雜種的壽命比一般牛短。

2.3 生長發(fā)育測量結(jié)果

由表2可以看出，安格斯與西藏犏牛雜交后代的出生體尺、體重均有明顯提高，與傳統(tǒng)雜交犢牛(多勒)相比，平均體重增加8.95 kg,提高73.23%；體高、體斜長、胸圍、管圍平均分別比傳統(tǒng)雜交犢牛(多勒)增加7.491 cm，1.394 cm，8.998 cm，0.063 cm，提高13.94%，2.56%，15.70%，0.068%。安格斯與西藏犏牛雜交后代的3月齡與傳統(tǒng)雜交犢牛(多勒)相比，平均體重增加43.3 kg,提高168.89%；體高、體斜長、胸圍、管圍平均分別比傳統(tǒng)雜交犢牛(多勒)增加15.67 cm，16.95 cm，26.31 cm，1.64 cm，提高23.27%，24.76%，34.31%，15.83%。

表2 三元雜交牛生長發(fā)育統(tǒng)計情況

3 討 論

3.1 父本引進

安格斯牛是18世紀英國培育的小型早熟專門化肉牛品種，1974年引入我國[2]，該牛體質(zhì)結(jié)實，適應(yīng)性和繁殖力強，肉質(zhì)鮮美，大理石花紋明顯，公牛可作經(jīng)濟雜交的父本[3]。本項目在選擇雜交父本時，充分考慮了荷斯坦奶牛、西門塔爾牛 等培育品種與牦牛雜交后由于出現(xiàn)胎兒過大造成難產(chǎn)等問題[4]，也考慮了安格斯肉牛具有生長速度快、產(chǎn)肉性能且肉質(zhì)好、 雜交配合力強等特點。試驗結(jié)果顯示，無出現(xiàn)難產(chǎn)現(xiàn)象，且雜交后代犢牛既有母本適應(yīng)高寒氣候、耐粗飼、抗病能力強、便于飼養(yǎng)管理，又有父本生長速度快，體質(zhì)結(jié)實好看，飼料報酬高，獲得較為理想的雜種優(yōu)勢，這與海西州柴達木福牛培育的結(jié)果[5]相一致，因此安格斯?？勺鳛楦咴h(huán)境下繁殖犏牛生產(chǎn)肉牛的理想父本品種使用。

3.2 繁殖配種

本試驗3個試驗點的參配母犏牛在自然發(fā)情條件下進行人工配種，犏牛的人工配種試驗在西藏首次實施，借鑒青海省經(jīng)驗的基礎(chǔ)上摸索前行，其平均受胎率為65%，犢牛成活率94.23%。相當于西藏黃牛改良凍配的水平，平均受胎率65%，犢牛成活率88.5%[6]。同海西州柴達木福牛平均繁殖成活率63.3%接近[5]。但傳統(tǒng)本交的受胎率遠遠高于試驗組，說明本交的效果毋庸置疑。但是低海拔地區(qū)引進良種牛對進行雜交改良，往往因難以適應(yīng)高海拔的嚴酷環(huán)境而導(dǎo)致失敗。因此，只有選擇西藏高原本地黃牛種與內(nèi)地良種牛雜交培育適應(yīng)當?shù)氐碾s種公牛，再用來對犏牛本交、補配是提高受胎率的方法之一。試驗組母犏牛妊娠期平均為(266.81±11.93) d，較傳統(tǒng)雜交犏牛妊娠期(273.81±8.79) d，兩者無明顯區(qū)別。但是試驗組母犏牛妊娠期腹部比傳統(tǒng)雜交組要大，牧戶心存難產(chǎn)的疑慮，本次試驗結(jié)果不存在難產(chǎn)現(xiàn)象，說明雜交改良是非常成功的。

3.3 體尺、體重

安格斯與西藏犏牛后代犢牛出生3月齡體重、體尺指標均極顯著高于同齡傳統(tǒng)雜交(多勒)，雜種優(yōu)勢明顯，不僅改善了犏牛傳統(tǒng)雜交后代普遍存在的體軀發(fā)育差、生長發(fā)育慢等缺陷，而且隨著年齡增大對提高體尺、體重的潛力較大，且適合半農(nóng)半牧區(qū)養(yǎng)殖，若集中舍飼養(yǎng)殖更能提高生長速度，目前犢牛已運送到標準養(yǎng)殖場,具體情況拭目以待。

3.4 雜交差異

個別犢牛個體之間的分化懸殊，同性別、同年齡、犢牛個體間的體重體尺、體重差異較大，一方面可能是因為氣候環(huán)境、飼養(yǎng)與管理條件、個體體質(zhì)等的差異等因素；另一方面，犏牛本身就是雜交品種，所選擇母本有的是公牦牛配黃牛,也就是“牦犏”，有的是公黃牛配母牦牛的,也就是“黃犏”，因此母本的基因純合率參差不齊，品種純度對雜交優(yōu)勢表現(xiàn)的影響。本次試驗結(jié)果來看，牦犏犢牛比黃犏犢牛略遜色。本地黃牛配犏牛的后代犢牛(多勒)均利用價值不大，一方面說明親本之間極近雜交后遺傳距離比較近，表現(xiàn)出犢牛生長速度緩慢，體型較小，有的性情暴躁；另一方面所需營養(yǎng)跟不上，隨著年齡增長會變得頭部大，下軀小，體型顯得不勻稱，極其難看，且歷來無肉用、役用價值，老百姓一般在其出生不久就將其宰殺淘汰。

3.4 養(yǎng)殖環(huán)境

無論是高海拔(白朗縣4 900 m)資源較匱乏的地方，還是海拔相對低點(林芝市珠拉鄉(xiāng)2 900 m)的資源條件較好的地方，試驗組犢牛均體現(xiàn)了犏牛本身的抗逆性強、耐粗飼等優(yōu)良特性，同時體現(xiàn)父本肉用牛的優(yōu)良特性，解決了犏牛后代淘汰經(jīng)濟損失的問題，且不影響農(nóng)戶產(chǎn)奶經(jīng)濟效益，深受當?shù)剞r(nóng)牧民喜歡。這種綜合利用當?shù)仃ＹY源，建立新產(chǎn)業(yè)模式的做法，標志著培育適應(yīng)西藏高原地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛品種，為西藏自治區(qū)生產(chǎn)綠色、安全、健康的優(yōu)質(zhì)牛肉，增強牛肉供給能力，加快牦牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益可行的途徑，應(yīng)不斷加大安格斯肉牛與犏牛雜交利用的步伐，進一步提高半農(nóng)半牧區(qū)養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益。