旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神內(nèi)涵與培育路徑分析

劉慧 懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南懷化 418000

一、工匠精神的內(nèi)涵

“工匠精神”在中國有數(shù)千年的歷史傳承，是中華文化不可或缺的一部分。技藝精湛的工匠為中華民族留下了許多寶貴財(cái)富，中國工匠發(fā)明的“造紙術(shù)、指南針、火藥、活字印刷”深刻影響著人類的政治，經(jīng)濟(jì)和文化進(jìn)程。工匠精神的內(nèi)涵體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）刻苦鉆研、鍥而不舍的敬業(yè)精神

努力刻苦是“工匠精神”的力量源泉，是追求完美的具體體現(xiàn)。只要功夫深鐵杵磨成針就是“工匠精神”的生動(dòng)寫照。作為一名專業(yè)技能型人才，沒有工匠精神，沒有堅(jiān)持不懈的努力工作，就無法取得進(jìn)步，所謂“臺(tái)上十分鐘，臺(tái)下十年功”。

（二）尊師重道、程門立雪的師道精神

“工匠精神”需要在師傅與學(xué)生之間代代相傳，學(xué)生需要心胸開闊，老師也需要盡心盡責(zé)。所謂“一日為師，終身為父”。尊重老師是虛心的向老師學(xué)習(xí)精湛技藝，是謙虛地征求老師的意見。

（三）精益求精、追求卓越的嚴(yán)謹(jǐn)精神

工匠精神是產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的不斷提高，不斷完善。我們必須不斷提高標(biāo)準(zhǔn)，追求卓越，讓品質(zhì)達(dá)到最好。“大國工匠”中的幾位工匠生動(dòng)地詮釋了當(dāng)代工匠精神的內(nèi)涵。中國不乏工人，但中國缺少的是一個(gè)技藝精湛的工匠。 “工人”和“工匠”之間的區(qū)別完全不同， 工作狀況和結(jié)果也相距甚遠(yuǎn)。工人可能只滿足于標(biāo)準(zhǔn)，工匠敢于超越標(biāo)準(zhǔn)并創(chuàng)造新事物。

二、旅游類專業(yè)學(xué)生工匠精神培育的必要性

這是中國旅游業(yè)升級(jí)的必然要求，過去，中國旅游業(yè)的發(fā)展水平不高，旅游景區(qū)以觀光旅游為主，旅游配套設(shè)施建設(shè)不完善，旅游服務(wù)人員專業(yè)化程度不高。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)旅游業(yè)的服務(wù)要求越來越高。在旅途中，游客不僅希望參觀景點(diǎn)，還希望可以享受一系列的休閑娛樂服務(wù)。在提升旅游產(chǎn)品供給和消費(fèi)者消費(fèi)水平日益提升的形勢下，旅游業(yè)還必須進(jìn)一步提高綜合素質(zhì)，特別是提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。其次，商品市場和服務(wù)市場已經(jīng)從過去的賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場。在買方的市場環(huán)境中，為了贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，企業(yè)除了提供必要商品的基本實(shí)用價(jià)值外，產(chǎn)品必須美觀，質(zhì)量上乘，超越客戶的期望，只有這樣才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。因此，尤其是社會(huì)前線的從業(yè)者必須以專業(yè)的態(tài)度不斷磨練自己的產(chǎn)品，只有具有創(chuàng)新能力的畢業(yè)生才會(huì)更受企業(yè)的歡迎。

旅游專業(yè)并不是一種簡單的機(jī)械性的工作，而是一項(xiàng)以服務(wù)消費(fèi)者為主的工作，他的工匠精神不是機(jī)械式的工作，而是與人之間的交流，在工作時(shí)，是時(shí)時(shí)可能面臨各種突發(fā)情況，因此旅游管理專業(yè)的學(xué)生在獲得基本的旅游業(yè)知識(shí)和技能同時(shí)，必須具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和良好的心理素質(zhì)，只有具有較強(qiáng)的能力才能在眾多求業(yè)者中脫穎而出。

三、旅游業(yè)“工匠精神”培養(yǎng)路徑

（一）打造具有工匠精神的師資隊(duì)伍

教師是學(xué)生成長道路上的指南，也是教育過程的領(lǐng)導(dǎo)者。院校想要做好旅游管理專業(yè)學(xué)生的工匠精神培養(yǎng)，他們必須首先做好教學(xué)人員的建設(shè)，例如，聘請(qǐng)導(dǎo)游專業(yè)，英語專業(yè)等專業(yè)名師組成團(tuán)隊(duì)，教書育人，學(xué)生將從老師生活中的一點(diǎn)一滴進(jìn)行學(xué)習(xí)。優(yōu)秀的教師不僅可以通過教學(xué)來糾正學(xué)生群體對(duì)工匠精神的誤解，更能通過自身讓學(xué)生理解工匠精神的真正含義。因此，培養(yǎng)具有工匠精神的師資隊(duì)伍是培養(yǎng)院校旅游管理專業(yè)學(xué)生工匠精神的第一步。就實(shí)際情況而言，目前院校的旅游管理專業(yè)教師大多數(shù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，不能完全滿足要求。因此，一方面，院校應(yīng)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師的再教育，參與企業(yè)培訓(xùn)，提高教師旅游業(yè)工作的實(shí)踐技能，使這些老師成為學(xué)生的榜樣。另一方面，聘請(qǐng)旅游公司的專家在學(xué)校舉辦講座，參與學(xué)校的工匠精神教育方法的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生工匠精神。

（二）形成有利于工匠精神積淀的校園文化

精神是文化的產(chǎn)物，沒有文化的支持，人們的思想中就不會(huì)存在精神。因此，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的工匠精神，僅僅提高思想認(rèn)識(shí)是不夠的，只有形成有利于工匠精神的傳播和普及的校園文化，才能使工匠精神深深植根于學(xué)生的心中。

學(xué)生作為校園的一部分，只要校園的整體環(huán)境形成有利于工匠精神積累，旅游管理專業(yè)的學(xué)生自然會(huì)受到影響。因此，要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的工匠精神，建立有利于工匠精神積累的校園文化是一項(xiàng)重要的工程。例如，酒店類的學(xué)生擺臺(tái)，鋪床，調(diào)酒，制作咖啡，中式擺臺(tái)的雕花制作等，都可以設(shè)置比賽，讓學(xué)生們?cè)诒绕粗信囵B(yǎng)工匠精神。院校也可以編制關(guān)于世界公認(rèn)的工匠精神的品牌故事和人物故事，編寫小冊(cè)子和勵(lì)志書籍，并在校園內(nèi)傳播分發(fā)，或者圍繞宣傳活動(dòng)舉辦關(guān)于工匠精神的繼承和發(fā)展的講座，并努力擴(kuò)大活動(dòng)的影響力，加強(qiáng)宣傳效果。院校也可以經(jīng)常舉辦以工匠精神為主題的辯論、學(xué)習(xí)報(bào)告、文學(xué)表演等，通過學(xué)生喜歡的方式傳播工匠精神。

（三）將工匠精神融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

在創(chuàng)新教育中，國家為鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)辦自己的企業(yè)，還為學(xué)生推出了一系列創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，各項(xiàng)高校的扶持政策也開展了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)。正所謂三百六十行，行行出狀元，在旅游業(yè)也需要?jiǎng)?chuàng)新，例如，導(dǎo)游技能可以和外語技能，表演技能結(jié)合，創(chuàng)造個(gè)人獨(dú)特的導(dǎo)游風(fēng)格，讓別人記住你。因此，院校旅游管理教學(xué)管理者和教師應(yīng)抓住機(jī)遇，將工匠精神的培養(yǎng)與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐緊密結(jié)合起來。一方面，他們?cè)趧?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的過程中普及工匠精神。另一方面，工匠精神也在學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中，督促學(xué)生完成工作。

結(jié)束語

面對(duì)當(dāng)前旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，需要大量具有“工匠精神”的旅游專業(yè)人才。 然而，這是一個(gè)長期工程， 不會(huì)在一夜之間完成。要真正將工匠精神融入學(xué)生的血液中，就必須明確工匠精神的內(nèi)涵，通過校園文化，專業(yè)課程體系建設(shè)，教學(xué)模式改革等渠道，幫助旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)現(xiàn)知識(shí)與技能的整合，為中國旅游業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。