辣椒栽培技術(shù)及田間管理措施

鐘玉冰

摘 要：本文首先闡述了辣椒高產(chǎn)栽培優(yōu)勢，接著分析了辣椒栽培操作要點，最后對辣椒栽培田間管理進行了探討。

關(guān)鍵詞：辣椒;栽培技術(shù)

辣椒在田間作業(yè)中具有收入相對穩(wěn)定、勞動強度低的優(yōu)點，近年來已成為我國的主要農(nóng)作物之一。在種植過程中，由于缺乏栽培技術(shù)，溫度、濕度調(diào)節(jié)不當(dāng)，導(dǎo)致細(xì)菌病的發(fā)生，嚴(yán)重影響了種植效率。

一、辣椒高產(chǎn)栽培優(yōu)勢

1.合理控制溫室濕度，減輕病害發(fā)生。在栽培條件下，采用地膜下浸灌，改變了以往壟側(cè)和溝底育苗的現(xiàn)狀，防止了灌水時灌水溝太低，水分侵入辣椒的根和莖。同時，膜下灌溉和膜下壟溝的應(yīng)用，有效地防止了壟溝土壤水分蒸發(fā)，降低了溫室內(nèi)的濕度，避免了因未覆蓋而引起的細(xì)菌性疾病的發(fā)生。溫室中的可滾動濕度。

2.改變壟面形狀，提面溫度。種植后，山脊表面呈拱形，在山脊頂部種植辣椒。光照面積增大，脊面溫度進一步提高。尤其在冬季生長環(huán)境中，良好的壟溫促進了辣椒的生長，提高了辣椒的抗寒性。

3.增加縱向生長空間，提高種植效益。在種植條件下，增加辣椒垂直生長空間可以抑制辣椒過度生長，縮短生長節(jié)，增加果實數(shù)量，提高單位面積產(chǎn)量。

二、辣椒栽培操作要點

1.環(huán)境與氣候條件。辣椒的生長需要較高的氣候、光照、溫度和環(huán)境，且高度敏感。因此，應(yīng)重視辣椒品種的選擇。近年來，辣椒品種得到了改良，市場上有較強的抗旱性和抗寒性，環(huán)境和氣候因素對辣椒實際產(chǎn)量的影響顯著降低。尤其是宜都紅、天鷹花椒和秋北縣花椒等干辣椒品種。選用甜椒或角椒能保證低溫環(huán)境下的成活率和正常生長，保證辣椒種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.種植地塊應(yīng)完整。在辣椒生長過程中，任何階段的需水量都是充足的，因此在大規(guī)模種植辣椒時，必須注意田間管理的作用，以促進灌溉工作的發(fā)展。此外，結(jié)合病蟲害的影響因素，選擇的地塊應(yīng)避開茄科作物連續(xù)種植兩次以上的土地，避免病蟲害的影響。

3.移植要及時。在辣椒生長的全過程中，為了提高辣椒植株的成活率，應(yīng)選擇移栽方式完成栽培。在移栽過程中，田間管理的重點是嚴(yán)格控制移栽時間，避免時間因素的影響，導(dǎo)致根系長，最終出現(xiàn)移栽損傷的問題，這對辣椒植株后期生長不利。另外，在辣椒移植過程中，必須觀察移植前后的生長情況，以保證植物移植的及時性。移植完成后，應(yīng)加強管理。

三、辣椒栽培田間管理

1.增強溫室光照強度。作為淡季生產(chǎn)方式，提高溫室光照強度是在冬季光照較弱時提高辣椒產(chǎn)量的措施。溫室覆蓋高透光率聚氯乙烯無滴膜。及時清除溫室表面的灰塵和污垢。通過在溫室的中心柱之間或后墻掛上反光窗簾，可以增強溫室光線，提高溫室溫度。

2.合理控制溫室內(nèi)濕度。辣椒苗在秋末栽種，外界溫度較高時，應(yīng)盡早揭蓋，夜間鋪草墊;冬季氣溫下降時，應(yīng)特別注意保溫，使夜間最低氣溫達到保持在13以上，當(dāng)白天氣溫超過25度時，應(yīng)及時釋放空氣，促進溫室內(nèi)外的氣體交換，降低溫室內(nèi)的溫度，排放水分。慢苗后，日間溫度保持在28℃，夜間溫度控制在17℃左右，促進花芽分化，為進一步提高產(chǎn)量奠定了良好的基礎(chǔ)。在通風(fēng)過程中應(yīng)密切注意葉片的變化，防止溫室風(fēng)口開度過大，溫度驟降，影響辣椒植株的生長。3月中下旬氣溫升高后，應(yīng)逐步加強通風(fēng)，防止高溫危害，特別是夜間高溫引起的植物腐爛，加重病情，造成減產(chǎn)。

3.及時調(diào)整植株生長。為了延長辣椒的生長期，若不及時調(diào)整辣椒植株的生長，抑制果實生長，降低產(chǎn)量，應(yīng)加強修剪管理。在修剪過程中，可利用塑料繩牽引樹枝，隨植物生長及時調(diào)整塑料繩的高度，及時折斷辣椒下面的側(cè)枝和老葉，減少養(yǎng)分消耗，保持植物正常生長和果實的養(yǎng)分需求。修剪應(yīng)該在雨天進行，而不是在理想的天氣。值得注意的是，在修剪過程中，應(yīng)清除苗圃內(nèi)生長的雜草，并進行聯(lián)合修剪和除草，為辣椒根系提供良好的生長環(huán)境。

4.實施土肥管理工作。土壤和肥料管理在辣椒栽培和田間管理中起著不可替代的作用，辣椒植株通過施肥獲得必需的養(yǎng)分。在松散土壤的作用下，養(yǎng)分傳遞速度加快，植株生長迅速。因此，在辣椒栽培中，必須重視施肥和松土，以保證充足的養(yǎng)分供應(yīng)，進一步優(yōu)化植株的生長速度。一般來說，在對辣椒施肥時，應(yīng)考慮到辣椒品種生長的不同特點，施足基肥，并根據(jù)實際生長情況完成追肥工作。結(jié)合整地、松土等相關(guān)管理措施，充分發(fā)揮肥效。應(yīng)注意保證施肥時間的合理性。

在辣椒的早期生長階段，通常不需要追肥。為了保證辣椒果實的膨大，有效防止早衰，第二、四批幼果生長到拇指大小時應(yīng)分別進行追肥，以保證每畝地施用300公斤優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。后期可根據(jù)辣椒幼苗的生長情況選擇施肥時間。辣椒移植成功后，必須及時進行栽培、除草和施肥。同時，應(yīng)及時對固定根水進行灌溉，固定根水采用30倍土壤火花菌劑溶液進行灌溉。此外，移植后每隔15-50天進行一次根水灌溉。一般來說，如果邊界不是白色，就不需要灌溉。如果氣候干燥，應(yīng)在邊界高度的一半覆蓋和灌溉塑料薄膜，保證水位在邊界高度的一半到三分之二之間。從辣椒出芽到開花，植物生長的具體條件是保證施肥效果的重要參考依據(jù)。其中，施肥應(yīng)根據(jù)辣椒花果的需要，盡量避免施肥過多的問題，避免辣椒植株生長過快而落花。一般來說，應(yīng)選擇晴天或陰天進行施肥，以充分發(fā)揮施肥效果。

5.有效防治病蟲害。對辣椒生產(chǎn)來說，病蟲害工作是不可低估的，也是辣椒栽培和田間管理的重點。辣椒在生長的各個階段都容易發(fā)生病蟲害。如果辣椒植株的某些枝葉受到病蟲害的感染，必須立即修剪，避免病蟲害的傳播和蔓延。此外，保證修剪的合理性，還可以提高土壤和肥料養(yǎng)分的利用率。病蟲害發(fā)生后，應(yīng)進行綜合治理。辣椒鐮刀菌枯萎病和細(xì)菌性枯萎病應(yīng)混合30%多菌靈和農(nóng)業(yè)鏈霉素，時間間隔控制在5～7天。應(yīng)采用浸出法進行控制。治療次數(shù)為2～3次，可達到理想的控制效果。

四、結(jié)語

綜上所述，考慮到市場的實際需求，為保證辣椒的生產(chǎn)水平始終處于較高水平，必須加強辣椒的栽培技術(shù)，實行田間管理。只有這樣，才能顯著提高辣椒栽培技術(shù)和田間管理的效果。在綠色農(nóng)業(yè)全面可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，選擇和運用多種措施，全面推廣應(yīng)用高效栽培技術(shù)，靈活應(yīng)用于辣椒栽培。在此基礎(chǔ)上，強調(diào)了土壤肥料管理和病蟲害防治的重要作用，為提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)提供了必要的保障。

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