重慶市地理標志農產品物流供應鏈發(fā)展研究
——以梁平柚為例

張松毅.重慶工商大學商務策劃學院.重慶.40067

1.地理標志農產品的含義及其物流供應鏈的內涵

1.1 地理標志農產品的含義

地理標志又稱原產地標志，最早于1994年由世貿組織在《與貿易有關的知識產權協(xié)議》中提出，用于標示某種產品來源于某一成員國或某一地區(qū)，商品品質及特征與其地理來源有關。由于地標產品多為農產品，2002年我國《農業(yè)法》對地標農產品做出如下定義：指農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品。

1.2 地標農產品物流供應鏈的內涵

目前尚無對地標農產品物流供應鏈權威統(tǒng)一的概念界定，但學者們對其基本結構達成了共識，對地標農產品物流供應鏈的概念界定一般是在供應鏈概念上的延伸。一般認為地標農產品物流供應鏈是物流供應鏈在農業(yè)中的具體運用，它包含了農產品從“田間”到“餐桌”的各個環(huán)節(jié)。地標農產品物流供應鏈的內涵不僅包括了地標農產品的生產，也包含了它的加工、物流以及銷售環(huán)節(jié)。

2.梁平柚概況

梁平柚是我國三大名柚之一，在梁平栽培已有200多年的歷史。據(jù)《梁平縣農業(yè)局志》記載：“梁平柚于清乾隆末期即公元1809年，梁人刁思卓氏或其幕僚自福建省引入?！保踔灿诹荷芥?zhèn)東門松柏客棧內，在梁平縣的特殊自然條件下，優(yōu)化而成濃烈蜜香、純甜嫩脆獨具特色的柚樹品種，是中國柚類平頂型柚的代表品種。40年代，經農業(yè)專家評定梁平柚為優(yōu)質柚，列入《果樹分類學》中。2004年11月，梁平被國家農業(yè)部授予“中國名柚之鄉(xiāng)”稱號。

梁平柚果肉淡黃色，純甜嫩脆，營養(yǎng)豐富。果皮富含香精油，果膠等物質。具有祛除胃中浮風惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等保健功能，有“天然罐頭”之美稱。梁平柚地理標志登記實施核心區(qū)主要在梁山鎮(zhèn)、合興、復平、城東、仁賢、聚奎、金帶、禮讓、明達、龍門、回龍、蔭平、云龍、新盛、文化、屏錦、和林、袁驛、碧山、虎城、七星、石安、大觀?？偵a面積6666.7公頃，年總產量10萬噸。

3.梁平柚物流供應鏈發(fā)展存在的問題

3.1 生產管理問題嚴重，果農缺乏專業(yè)培訓

柚樹種植管理存在著不可忽視的問題。從梁平縣龍?zhí)洞彖謽浞N植管理情況來看，果農缺乏專業(yè)的種植管理技術支持的情況十分嚴重。只有屈指可數(shù)的果農得到了專業(yè)技術員的指導；也有一些果農選擇了自學種植管理技術，從而來提高柚子的產量和品質；但大部分果農仍沿用傳統(tǒng)方法，這不僅不能提高柚子的產量，而且會使柚子的口感品質下降；更有為數(shù)不少的果農對柚樹采取了“不聞不問”的管理方法，造成了梁平柚品質無法保障。

3.2 品牌遭到盜用，打假能力不足

據(jù)多數(shù)果農反映，梁平柚一般在霜降后口感、品質才達到最佳，這時果農才會摘柚賣柚。但在此之前，市場上已經出現(xiàn)了“梁平柚”，而這些柚子的口感卻大大不如梁平柚。原因很簡單，很多商販看準優(yōu)質梁平柚的高價，從各地廉價收購其它品種的柚子，在市場上打著“梁平柚”的牌子，獲取暴利。冒牌柚較差的品質，導致了梁平柚的聲譽漸漸低下，銷售難的問題也就隨之而來。

3.3 信息傳遞阻塞，銷售渠道單一

由于梁平柚的生產經營者大多是個體的農戶，局限于文化水平的掌握，網(wǎng)絡化和信息化缺位，以至于生產、加工與銷售各個環(huán)節(jié)不協(xié)調、不溝通，各自為戰(zhàn)，倉儲與加工過程人工化、簡單化、經驗化，阻礙了梁平柚在各種需求層面上的有效流動，難以彌合復雜交錯的供給與需求的空間差，限制了地標農產品在低價值生產地向高價值銷售地的轉移。梁平柚的銷售渠道也由于信息閉塞，較為單一，僅能采用傳統(tǒng)銷售渠道，尚未涉足電商等新興渠道。

4.地標農產品物流供應鏈發(fā)展的建議

4.1 從源頭控制品質，加大果農培訓力度

地標農產品物流供應鏈整體水平的提升需要從源頭做好控制。要加強政策支持，提高對地標農產品的認識。政府是民眾的高層領導，只要推出好的政策，基層農民就會有更好的生產環(huán)境。加大柚業(yè)的扶持和補貼，提高村民種柚積極性?，F(xiàn)行的政府補貼政策主要是針對糧食作物的，在經濟作物柚樹方面并沒有相關的經濟政策；政府定期派技術人員到柚農柚子基地進行實地考察，帶去新管理方式和技術，加大對果農的培訓力度，提高柚子質量。

4.2 成立品牌保護協(xié)會，提高品牌保護意識

品牌方面，可由政府牽頭，將梁平縣較大的龍頭企業(yè)拉入，成立品牌保護協(xié)會。單個企業(yè)的力量還是太弱小，品牌保護的資金也難以維持。有政府牽線做后盾，品牌保護協(xié)會較容易成立，且工作起來也會遇到更少的阻礙。就地標農產品而言，這是一個區(qū)域的特色，在此區(qū)域內的企業(yè)應當有覺悟，有擔當，品牌保護是這個區(qū)域所有企業(yè)的義務，而不是某一家龍頭企業(yè)，或政府的責任，只有區(qū)域內所有利益相關企業(yè)擰成一股繩，品牌保護才會得到實質性的發(fā)展。

4.3 開展電子信息建設，拓寬銷售渠道

電子商務是解決生產集中性、消費分散性最好的銷售模式【3】。電子商務的應用，在對信息流、物流和商流的有機結合基礎上，實現(xiàn)特色農產品的跨區(qū)域銷售，同時，實現(xiàn)了地理標志農產品物流的高效率和低成本，也滿足了梁平柚個性化產品的多樣性及交易的活躍性，有效地避免了梁平柚生產銷售的對流、倒流、迂回等不合理運輸現(xiàn)象，另一方面，也拓寬了梁平柚的銷售渠道，增加了銷量。