苦蕎情

家鄉(xiāng)的地勢相對較高，山頂上是茂密的樹林，山坡上是連綿的苦蕎地，山下則是團(tuán)狀居住的人們?？粗亦l(xiāng)的田野，自然會(huì)想起 《在希望的田野上》這首歌。我從小在安龍堡鄉(xiāng)新街大平掌村長大，割草挖菜，摸爬滾打，心底里對田野有一種特殊感情。村莊有肥美的土地，有我們生存的良田，我們因地制宜，用勤勞的雙手，拿起多彩的畫筆，在希望的田野里描繪最新最美的畫卷。田野里祖祖輩輩耕種過，田野的溝溝壑壑不知多少人走過，攀爬過。這里留下了祖輩人的足跡，留下了祖輩人的夢想，也留下了許多精彩的故事。但是隨著歷史的推移，這些都被過往的歲月煙塵所淹沒，這久遠(yuǎn)，廣闊的田野只能徒增后輩人無窮的想象和無邊的幻想。世世代代隨著田野成長，田野就是依托，就是向往，也是后來衍生夢想的地方，祖輩人曾經(jīng)在苦蕎地邊散步，趕山雀子。在田房里和大熊對峙，在樹林里追逐雛鳥和野獸，翻越七溝八梁，品嘗田野里的野菜野果。

我的家鄉(xiāng)俗稱： “苦蕎巴巴洋芋湯，頭頂霧露腳踩霜，南瓜不算菜，添上添上吃”?？嗍w粑粑，是我們當(dāng)?shù)匾妥迦嗣竦囊坏里L(fēng)味食品。在祭壇上供奉它，在起房、婚嫁時(shí)使用它，在待客宴席上總少不了它。用火灰燒出的苦蕎粑粑，擺上十天半月不會(huì)變質(zhì)?？嗍w粑粑蘸冬蜂蜜吃，苦甜爽口，回味無窮……據(jù)醫(yī)學(xué)書上記載：苦蕎含有19種氨基酸且含量高、成分好、結(jié)構(gòu)優(yōu)、易吸收；含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和B、B、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等人體重要的微量元素，尤其是蘆丁、葉綠素成分為苦蕎所獨(dú)有。苦蕎還有降壓，降糖養(yǎng)胃的功效。那些年苦蕎是家鄉(xiāng)人家喻戶曉的美食。

苦蕎粑粑也有很多做法，我的母親最簡單方便的做法是：水煮苦蕎粑粑。制作的材料有：苦蕎粉糖精溫開水，把糖精倒入裝苦蕎粉的容器里和苦蕎粉攪拌均勻，然后倒入適量的溫開水和面，因?yàn)榭嗍w含淀粉比較低，所以用溫開水增加苦蕎粉的粘度。和面前燒一小鍋開水，和好面水也燒開了。把面分成幾份搓圓再壓扁，一個(gè)一個(gè)放入沸水中用筷子攪一下預(yù)防粘鍋。剛下鍋苦蕎粑粑是沉底的。等水變黃，苦蕎粑粑飄在水面再多煮3—5分鐘就可以撈出來了。撈出來放在蒸格上晾干水汽苦蕎粑粑就可以上桌了。苦蕎粑粑是比較容易飽腹的，是增肌減脂的最佳伴侶。

80年代國家實(shí)行改革開放，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，土地承包到戶。那些年弟妹們小，加上我念書。到了青黃不接的時(shí)候，父親急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，四處奔波借錢買糧。為此，父親指望我能卸下他的擔(dān)子，可我竟瞞著他去當(dāng)兵了。

那是個(gè)寒冬的早晨，天蒙蒙亮，我們和即將離開故鄉(xiāng)的新兵，黑壓壓聚在鄉(xiāng)政府大院。心情沉重的坐在背包上，想心事。

當(dāng)集合的哨聲打斷了我的思緒，我發(fā)現(xiàn)父親拿著一根扁擔(dān)，無聲地站在我面前。他穿著一身補(bǔ)丁的黑棉襖，渾濁發(fā)黃的眼睛盯著我。僅一夜之間，我發(fā)現(xiàn)父親老多了，佝僂的身軀像一株彎曲的枯樹，我們對視了一陣，父親長長地嘆了一口氣，從懷里摸出一個(gè)母親昨天晚上做好的苦蕎粑粑和一張皺巴巴的十元錢遞給我。我頓覺喉嚨憋得慌。 “接著，路上用?！彼舶芽嗍w粑粑和十元錢塞進(jìn)我手中。我的眼淚奪眶而出，父親也老淚縱橫，這是我看見父親第一次流淚。大顆的淚珠滴落在我的手背上，我緊緊抓住父親粗糙的大手不肯放開。過了一會(huì)兒，父親挪開了我的手，為我戴正帽子，扯直了衣角，昏花的淚眼仔細(xì)地端詳著我，哽咽著說:“去吧，孩子，到部隊(duì)聽領(lǐng)導(dǎo)的話，莫發(fā)孬，去吧!”這時(shí)，我猛然發(fā)現(xiàn)原來父親是那么慈祥、和善。我木然站在那里，看著父親邊走邊用袖子擦眼淚。當(dāng)汽車穿過夾道歡送的人群，駛出不遠(yuǎn)時(shí)，我看見父親踽踽獨(dú)行，身軀已經(jīng)彎成一張弓。我的淚水再次涌出，此時(shí)此刻，真想跳下車去，接過那本該屬于我的擔(dān)子。

到部隊(duì)的那天晚上，我做了一個(gè)夢，夢見父親的臉像干洋芋，兩眼像散了架的籮筐，深深塌了下去，兩道細(xì)細(xì)的眉縫中偶爾透出微弱的光。在門口，在萬年青樹下望穿秋云，尋覓著遠(yuǎn)方牛背上我們童年悠悠回旋的笛聲。門前的那棵萬年青樹，干枯的枝丫間殘留著許多年前鳥雀們用柴草壘筑的窩巢。父親把自己硬弓般的脊背抵在萬年青樹灰黃的樹干上。

父親默默地蹲著，仿佛過了一千個(gè)世紀(jì)，生著七彩羽毛的幻想被風(fēng)風(fēng)雨雨剝蝕殆盡，鳴響著柳笛的童年記憶也在沉重的歲月中變成了冷冰冰的石頭。就這樣蹲著，雙眼微合，叼在嘴里的旱煙袋大角度地垂下來，叢生的胡須像一片干枯的茅草地，像當(dāng)年一樣，晚霞落下時(shí)耕作歸來，偕老牛步入簾內(nèi)的夢嗎？像當(dāng)年一樣，地頭小歇時(shí)，望望山坡上那一大片連綿的苦蕎地和苦蕎一起沉睡嗎？就這樣蹲著，仿佛過了一千個(gè)世紀(jì)。突然從路口跑過一個(gè)扎紅綢的小妞，口銜一朵亮艷艷的山菊花，同歌兒一起旋風(fēng)般卷進(jìn)村邊的樹林里去了。父親微微睜開沉重的眼皮，從嗓子里發(fā)出嗡嗡聲，小調(diào)如松垂如他蒼老無力的眼瞼，遲緩如夕陽下耕牛疲憊的歸途。我走近那棵萬年青樹，凝視著那老人，心中默默地呼喚著:“這就是我的父親么？”

現(xiàn)在，我的家鄉(xiāng)不種苦蕎了，那些苦蕎地種上了蔬菜、煙草、小米椒、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物，生活水平不斷改善。家用電器普及到家家戶戶，摩托車、機(jī)動(dòng)三輪車、汽車進(jìn)入尋常百姓家庭。村民生活發(fā)生了翻天覆地的變化。吃飯講究粗細(xì)搭配、營養(yǎng)均衡，下飯館搓一頓已成為日?，F(xiàn)象。衣著講求大方時(shí)髦，多姿多彩。通上了自來水，看上了有線電視。村民全部參加了新農(nóng)合、新農(nóng)保，村民生活保障、老年人福利逐步健全，“病有所醫(yī)，老有所養(yǎng)”的理想逐步變成現(xiàn)實(shí)。其實(shí)，無論家鄉(xiāng)如何變化，它是生我養(yǎng)我的地方，我不能割舍也無法割舍，我和我的家鄉(xiāng)始終有一根線相連。