豬場復產(chǎn)中的提閾值和復產(chǎn)能與中草藥的應用

楊有福 李想

摘? 要：非洲豬瘟暴發(fā)一年多來，國內(nèi)生豬產(chǎn)能損失過半，豬價高漲。養(yǎng)豬的高利潤驅(qū)使一些清場的豬場投入復產(chǎn)，但鮮有成功案例。依據(jù)避免疫情再次暴發(fā)和持續(xù)生產(chǎn)的標準，豬場復產(chǎn)成功的關鍵在于凈化豬場病毒、提高豬群感染閾值和恢復產(chǎn)能。中藥具有促生長、增強繁殖能力、調(diào)理免疫能力、抗菌、抗應激和調(diào)理代謝等功能，在增強豬群非特異性免疫、提高感染閾值、減少母豬繁殖障礙和提升母豬繁殖性能等方面具有巨大的應用價值。

關鍵詞：復產(chǎn);中藥;感染閾值;非特異性免疫;繁殖性能

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）09-0081-04

非洲豬瘟在國內(nèi)暴發(fā)蔓延已一年有余。一年以來，國內(nèi)能繁母豬和生豬產(chǎn)能損失過半?！叭必i”、“缺肉”的現(xiàn)狀令豬價一路高漲，加上國家定下穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場供給的指導方針和政策扶持，讓原本疫病暴發(fā)清場、心如死灰的養(yǎng)豬人興高采烈地開始豬場復產(chǎn)。然而，由于缺少科學的理論認知、可行的技術方案、果斷的執(zhí)行能力和優(yōu)質(zhì)的種豬資源等，國內(nèi)鮮有復產(chǎn)成功的案例。

豬場復產(chǎn)成功的標準是在一段時間內(nèi)（一個生產(chǎn)周期或一個經(jīng)營周期），豬場避免再次暴發(fā)非洲豬瘟疫情，穩(wěn)定產(chǎn)出生豬（仔豬和肥豬）。避免再次暴發(fā)非洲豬瘟疫情，要求豬場做好疫情復盤工作，評估復產(chǎn)可行性，通過立體洗消凈化豬場存在的病原;制定更為嚴格的生物安全制度，樹立生物安全意識，落實監(jiān)督和執(zhí)行;提升豬群體質(zhì)，增強對疫病的抵抗能力。在非洲豬瘟背景下做到穩(wěn)定生產(chǎn)，則需要減少母豬淘汰，最大限度延長母豬使用年限;減少對外引種，做到閉環(huán)生產(chǎn);持續(xù)關注母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)（Piglets weaned Sow Year，PSY）提升。總結(jié)來說，正確做好豬場復產(chǎn)的理論基礎和根本原則共有三項：凈病毒、提閾值和復產(chǎn)能。“凈病毒”是對豬場管理能力的考驗，要求的是員工的責任心和執(zhí)行力;“提閾值”是對豬場疾病防控認知的革新，不再依賴濫用疫苗和抗生素對抗病原;“復產(chǎn)能”是豬場持續(xù)發(fā)展，在未來幾年高行情下持續(xù)獲利的保障。

中草藥，以中國傳統(tǒng)醫(yī)藥理論為指導配伍炮制，廣泛用于疾病預防與治療、機體調(diào)理保健。利用現(xiàn)代提取工藝、化學工藝和飼料工業(yè)等技術制成中成藥和飼料添加劑，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中得到越來越多的應用。中草藥和中草藥添加劑具有來源廣泛多樣、調(diào)理多能性、毒副作用少、不易殘留和產(chǎn)生耐藥性等特性，具有促生長、增強繁殖能力、調(diào)理免疫能力、抗菌、抗應激和調(diào)理代謝等功能[1-3]。中草藥在包括養(yǎng)豬業(yè)在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)中得到越來越廣泛的應用，是養(yǎng)殖行業(yè)的一次革新，是“減抗”“替抗”行業(yè)趨勢下新的選擇。

1? 正確認識“提閾值”與中草藥應用

疫病防控的兩個關鍵點：降低病毒載量和提高感染閾值（保護易感動物）。降低病毒載量在于對人員、物品、車輛和水料等途徑的管控和正確的清洗消毒。越來越多的豬場認識到途徑管控和清洗消毒的重要性，并制定嚴格的管理制度，卻在保護易感動物上存在許多認識誤區(qū)。

第一個誤區(qū)是濫用抗生素，既用于治療，也用于做所謂的“保健”，甚至用于促生長?？股夭]有“保健作用”，只不過是養(yǎng)殖過程中在飼料或飲水中長期添加抗生素，使得畜禽體內(nèi)保持較高的抗生素濃度，對入侵的病原起到殺滅作用。但是，長期濫用抗生素的危害非常嚴重。畜禽長期攝入抗生素，首先代謝器官（如肝腎）會在分解排出抗生素時受到毒害;一些抗生素會影響骨骼發(fā)育，破壞腸道菌群平衡;破壞機體免疫系統(tǒng)，使豬群更易感染病原;濫用抗生素導致病原體耐藥性，防治起來愈加困難;畜禽抗生素濫用影響人類食品安全等。正是面對抗生素濫用產(chǎn)生的巨大危害，“減抗”“替抗”已經(jīng)成為行業(yè)趨勢和法條政策。已經(jīng)習慣濫用抗生素做“保健”的養(yǎng)殖戶對“減抗”“替抗”并不容易適應。飽受粗放的養(yǎng)殖模式和抗生素濫用毒害的畜禽，自身免疫力十分脆弱，在“減抗”“替抗”實行之后，必定遭到更多的病害和生產(chǎn)成績降低。

第二個誤區(qū)是一切疾病靠疫苗解決。疫苗確實能有效保護易感動物，但在實際的生產(chǎn)中，豬場愈加注意到，疫苗的保護效力越來越差了。一方面可能是因為毒株發(fā)生了變異，另一方面則是抗生素濫用、霉菌毒素攝入過量、應激管理不當?shù)却址诺娘曫B(yǎng)方法導致豬群的免疫系統(tǒng)受到破壞，注射疫苗后無法產(chǎn)生高水平的特異性抗體。需要明確的是，非特異性免疫是特異性免疫的基礎，“漏洞百出”的免疫系統(tǒng)是無法在接種疫苗后產(chǎn)生高效價的特異性抗體的。

提高感染閾值不是濫用抗生素抵御病原體，也不是所有疫病依賴疫苗解決卻忽視機體是否有產(chǎn)生高效價特異性抗體的條件。豬群需要更廣譜、高效的提高感染閾值的辦法。非特異性免疫由皮膚和黏膜系統(tǒng)等組織屏障、固有免疫細胞（吞噬細胞、殺傷細胞和樹突狀細胞等）和固有免疫分子（補體、細胞因子和酶類物質(zhì)等）組成，是機體免疫力的基礎，是機體應對病原侵襲的最初防線，具有高效、無特異選擇性。正確地提高感染閾值要著眼在豬群非特異性免疫上，應該是建立在科學管理基礎上，減少抗生素使用，科學保健，提升機體的非特異性免疫。

中草藥在替抗、調(diào)理非特異性免疫上有巨大應用價值。研究發(fā)現(xiàn)，給圍產(chǎn)期母豬飼喂發(fā)酵中草藥可顯著提高母豬腸道乳酸桿菌數(shù)量而降低大腸桿菌數(shù)量，增加短鏈脂肪酸含量，減少生物胺含量，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，有利于機能能力的供給和健康[4]。中草藥調(diào)理腸道菌群的作用同樣體現(xiàn)在仔豬上。添加0.5%中草藥（金銀花、黃芪和茯苓等）添加劑，仔豬直腸菌群數(shù)量增加，有益菌生長得到促進;對斷奶仔豬腹瀉的治療和促生長效果與使用抗生素組相當[5]。畜禽飼料中添加中草藥，能提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善新陳代謝，促進機體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高畜禽的生長性能，顯示替抗的功能[1]。

中草藥調(diào)理機體非特異性免疫的良好功效愈發(fā)得到行業(yè)的認可。大量試驗研究和臨床報道證實，刺五加、黃芪、淫羊藿、人參、黨參和麥冬等中草藥具有增強免疫的作用，多數(shù)被制成獸藥或飼料添加劑等成品在豬場使用。這些中草藥含有大量多糖類（刺五加多糖、黃芪多糖）、皂苷類和生物堿等免疫活性成分，能促進免疫器官發(fā)育，促進多細胞因子和受體產(chǎn)生，增強機體的細胞免疫和體液免疫[1]。

中草藥能促進免疫器官的發(fā)育。機體免疫器官包括胸腺、法氏囊、脾臟和淋巴結(jié)等。中草藥中的許多營養(yǎng)成分和免疫活性物質(zhì)，能夠促進機體免疫器官的發(fā)育[6]。研究結(jié)果表明，黃芪多糖和香菇多糖均能促進脾臟、胸腺等免疫器官發(fā)育，增加免疫器官重量。中草藥能促進免疫細胞增殖、活性和免疫因子的分泌。刺五加中的刺五加多糖能顯著提高仔豬外周血淋巴細胞轉(zhuǎn)化率（淋巴細胞增殖），增強仔豬的免疫能力[7]。仔豬飼喂刺五加多糖還能顯著促進體內(nèi)白介素2和干擾素γ的分泌。白介素2和干擾素γ能促進T細胞增殖，增強T細胞的殺傷靶細胞的活性[8]。干擾素γ作為體內(nèi)重要的免疫調(diào)節(jié)因子，有雙向免疫調(diào)節(jié)作用，能通過參與輔助性T淋巴細胞（Th細胞）向Th1型分化調(diào)節(jié)免疫應答。干擾素γ還是優(yōu)秀的自然殺傷細胞和巨噬細胞激活因子。研究結(jié)果顯示，人參皂苷能促進白介素2、白介素10和干擾素γ的分泌，提高自然殺傷細胞數(shù)量，增強巨噬細胞對細菌的吞噬作用[9]。斷奶仔豬飼喂0.2%的蒼術、黃柏和白術為主的發(fā)酵復方中草藥，能顯著提高斷奶仔豬體內(nèi)免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M水平[10]。仔豬斷奶后缺乏母源抗體供應，易出現(xiàn)腹瀉、水腫、生長遲緩甚至死亡，在這窗口期添加發(fā)酵類中草藥，能增強仔豬非特異性免疫水平，能減少腹瀉發(fā)生，促進仔豬生長。

無論出于防控疫病、穩(wěn)定豬群考慮，還是出于減少治療成本、提高生產(chǎn)成績考慮，在豬場復產(chǎn)過程中必須注重保護易感動物，提高感染閾值;拋棄從前濫用抗生素、依賴疫苗的粗放飼養(yǎng)模式，著眼于提升豬群非特異性免疫。中草藥在提升機體非特異性免疫，增強豬群抵抗力上具有巨大應用價值，在豬場復產(chǎn)過也必將發(fā)揮關鍵作用。

2? 正確認識“復產(chǎn)能”與中草藥的應用

“復產(chǎn)能”是豬場復產(chǎn)的最終目標。非洲豬瘟背景下，出于生物安全考慮和優(yōu)質(zhì)種豬資源的嚴重缺失，豬場閉環(huán)生產(chǎn)成為豬場復產(chǎn)后最普遍的生產(chǎn)模式，減少淘汰、延長母豬使用年限、提高繁殖性能的要求顯得更加迫切。減少淘汰，特別需要關注子宮內(nèi)膜炎導致的復舊不全、率配不孕而造成的淘汰;延長母豬使用年限，更多關注子宮復舊、卵巢發(fā)育和乳腺發(fā)育。

中草藥添加劑能提高畜禽繁殖性能。益母草在藥理上具有活血、祛瘀、調(diào)經(jīng)、消水等功效，常用于產(chǎn)后胎衣不下、產(chǎn)后血暈和瘀血腹痛等癥狀的治療。益母草具有興奮子宮，促進子宮節(jié)律性收縮的功能，這可能與益母草中的生物堿調(diào)控離子通道開放有關[11]，母豬產(chǎn)后使用含益母草的清宮灌注液，能促進子宮異物排除，預防子宮內(nèi)膜炎，加速子宮復舊。淫羊藿主要有效成分包括淫羊藿多糖、淫羊藿苷等，能作用于機體下丘腦-垂體-性腺軸，促進性腺激素的分泌，包括雌激素、促黃體激素等，促進卵巢卵泡發(fā)育和排卵。淫羊藿、當歸、益母草、枸杞子和白芍等配制而成的中草藥復方，能催情排卵，治療母豬發(fā)情弛緩的效果優(yōu)于苯甲酸雌二醇[1]。乳腺發(fā)育不良和產(chǎn)后無乳是縮短母豬使用年限的重要因素。中醫(yī)認為乳汁乃氣血所化生，血通則乳下，使用補腎活血的中草藥能促進乳腺發(fā)育和乳汁分泌。其作用機制包括以下幾種類型：促進泌乳相關激素的分泌;促進乳腺細胞的增殖和分泌;重塑乳腺微血管構(gòu)型及乳腺細胞超微結(jié)構(gòu)。研究表明，使用熟地黃、枸杞子、丹參等配伍而成的補腎活血中草藥，能顯著增加乳腺實質(zhì)重量，增加雌激素受體數(shù)量，提高血清中雌二醇水平和生長激素水平，顯示出良好的促進乳腺發(fā)育功效[12-13]。

由于優(yōu)質(zhì)種豬資源的缺少和生物安全的需要，不少豬場復產(chǎn)時都選擇從商品豬挑選一些豬培育成種豬。這些豬出現(xiàn)繁殖障礙的概率比母本更高，體現(xiàn)在發(fā)情率低、產(chǎn)仔數(shù)少和難產(chǎn)增加。豬場要想在復產(chǎn)后場持續(xù)生產(chǎn)，必須要改良種群，精心管理，做好后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的誘情、促排和產(chǎn)后護理。中草藥在其中能起到良好的促進作用。

3? 總結(jié)

豬場復產(chǎn)成功的關鍵，是做好病毒凈化、穩(wěn)定豬群和恢復產(chǎn)能。做好人員、車輛、物品和水料等途徑管控，正確保健、提高豬群非特異性免疫，以及做好閉環(huán)生產(chǎn)管理，延長母豬使用年限，是其中的具體措施。中草藥在豬群保健、調(diào)理非特異性免疫，以及母豬繁殖性能的提高方面都有巨大的應用價值。

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