仔豬的特有營(yíng)養(yǎng)方案

孫丹彤 陳權(quán)

摘? 要：仔豬飼喂不僅要注意飼料營(yíng)養(yǎng)的設(shè)計(jì)，還需要有成功的飼喂方案。為即將斷奶和斷奶后的仔豬設(shè)計(jì)、配制和生產(chǎn)成功的飼料是一項(xiàng)十分困難的工作。本文介紹了一種適用于從出生到采食玉米-豆粕型日糧前（體重為10 kg～12 kg時(shí)）仔豬的特有飼喂方案。

關(guān)鍵詞：仔豬;飼料;配方;飼喂策略

中圖分類號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）09-0010-02

為即將斷奶和斷奶后的仔豬設(shè)計(jì)、配制和生產(chǎn)成功的飼料是一項(xiàng)十分困難的工作。事實(shí)上，即使是豬營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的頂級(jí)大師也不可能充分了解這項(xiàng)工作的過(guò)多細(xì)節(jié)。只有極少數(shù)受過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練且經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)養(yǎng)師才能肆無(wú)忌憚地完成這種需要慎重處理的工作。

其他人要想完成此項(xiàng)工作，要么不斷摸索，要么只能從書籍或文章中復(fù)制以往的日糧配方。大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)師無(wú)法在現(xiàn)有的敏感配方基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)其修改或調(diào)整，繼而轉(zhuǎn)化為一個(gè)改良的、成功的日糧配方。為仔豬設(shè)計(jì)出一個(gè)新的日糧配方類似于制作一件藝術(shù)品，而修改現(xiàn)有的日糧配方——特別是一個(gè)還沒(méi)有完全失敗的日糧配方——可以與一項(xiàng)高科技手術(shù)相提并論。這就是為什么許多飼料營(yíng)養(yǎng)公司選擇推出低成本的日糧而不是高品質(zhì)（且價(jià)格仍然合理）的飼料。日糧的成本和品質(zhì)之間的平衡仍然是全球少數(shù)成功營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的商業(yè)秘密。

相反，制定一個(gè)飼喂方案則不需要具備和設(shè)計(jì)日糧配方一樣的繁瑣的專業(yè)知識(shí)。事實(shí)上，廣泛獲得這類信息是絕對(duì)必要的。本文將主要介紹一種適用于從出生到采食玉米-豆粕型日糧前（體重為10 kg～12 kg時(shí)）仔豬的特有飼喂方案。在此之后，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的人員都能輕松完成仔豬的營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)。

1? 仔豬出生后的第1周

仔豬在出生后的第1周應(yīng)該只能采食母乳。在出生后的最初24 h～48 h，所有豬都應(yīng)該直接從母豬身上獲得初乳，或者攝入冷凍庫(kù)存放的初乳。如果這兩種途徑都行不通，那么仔豬應(yīng)該攝入初乳替代品（攝入初乳替代品通常會(huì)產(chǎn)生不同于攝入初乳的結(jié)果）。如果窩產(chǎn)仔豬數(shù)較多，多出的仔豬可以寄養(yǎng)給產(chǎn)仔較少的母豬，或使用代乳品。在仔豬出生后第1周供給干飼料通常是一種多余的生產(chǎn)作業(yè)，因?yàn)樵撃挲g段的仔豬要么根本不理會(huì)飼料，要么把它當(dāng)作玩具，最終浪費(fèi)了價(jià)格昂貴的飼料產(chǎn)品。盡管這樣，如果仔豬愿意采食干飼料，工作人員必須保證飼料中絕對(duì)不含蔗糖（食用砂糖），因?yàn)?日齡前的仔豬的消化道中無(wú)蔗糖酶，這會(huì)使得蔗糖成為仔豬的一種有毒物質(zhì)。

2? 8～30日齡階段

仔豬在經(jīng)過(guò)7 d的生長(zhǎng)后，豬場(chǎng)應(yīng)該以逐漸增加飼喂量的方式給它們飼喂高質(zhì)量的教槽料。喂給哪種形態(tài)的教槽料（粉料、顆粒料、粉碎料或混合料）需要和專業(yè)技術(shù)人員討論，因?yàn)槊恳环N形態(tài)都有它的利弊。最重要的是喂給仔豬的教槽料一定是新鮮的，以便在每次喂料時(shí)讓仔豬產(chǎn)生好奇心并采食飼料。一些人認(rèn)為，教槽料含有高水平的脂肪（粉料）或帶有強(qiáng)烈的風(fēng)味（更多的香氣）很重要，但目前這方面仍有很大的爭(zhēng)議。比起精確的含量和營(yíng)養(yǎng)配方，高質(zhì)量的原料更加重要。這類飼料只是母豬乳汁的補(bǔ)充，這使得它們?cè)谠O(shè)計(jì)上具有顯著的優(yōu)勢(shì)。最后，絕對(duì)必要的是這種飼料必須在斷奶后持續(xù)飼喂至少2 d。常用的做法是在斷奶后飼喂7 d～10 d，具體時(shí)間取決于教槽料的配方。當(dāng)不再喂給仔豬母乳時(shí)，大量采食高營(yíng)養(yǎng)濃度的教槽料將會(huì)引發(fā)腹瀉。

3? 30～50日齡階段

如果仔豬在斷奶后第1周能夠達(dá)到? ? 150 g/d～250 g/d的平均采食量（采用成功的方案），那么在接下來(lái)的3周中仔豬的采食量會(huì)加倍。事實(shí)上，大多數(shù)的飼喂方案很少能讓仔豬的采食量超過(guò)350 g/d，這意味著飼料質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)濃度可能不足，或仔豬在生長(zhǎng)早期發(fā)生了腹瀉且它們?cè)诖穗A段正在緩慢地恢復(fù)。出于預(yù)算的目的，無(wú)論如何，仔豬在斷奶后第1周和隨后的2周中應(yīng)分別保持1 kg/周～ 2 kg/周和3 kg/周～7 kg/周的采食量。斷奶日齡對(duì)仔豬斷奶的采食量有重要影響，因?yàn)檩^晚斷奶的仔豬其采食量會(huì)更大且更能保持。雖然我們經(jīng)常會(huì)將斷奶至仔豬50日齡這一時(shí)期分為兩個(gè)階段，但實(shí)質(zhì)上，這與我們追求的目標(biāo)相同：采食量快速增加與避免腹瀉是相互關(guān)聯(lián)的。

4? 50～70日齡階段

50日齡時(shí)仔豬的體重大約為12 kg（斷奶時(shí)的體重大約為6 kg，斷奶后前3周體重會(huì)再增加6 kg）。這不是應(yīng)該實(shí)現(xiàn)的最大目標(biāo)，而是評(píng)估仔豬營(yíng)養(yǎng)方案的一個(gè)起點(diǎn)。在隨后的階段和70日齡前，仔豬應(yīng)該采食添加了豆粕（或其他廉價(jià)植物性蛋白原料）和一些普通微量元素的簡(jiǎn)單的玉米型日糧。我們正在尋求讓仔豬快速且有效生長(zhǎng)的策略。仔豬60日齡時(shí)體重至少應(yīng)達(dá)到25 kg，70日齡時(shí)達(dá)到30 kg。仔豬有可能獲得更大的平均體重，但這應(yīng)該與單位增重的更大成本相比，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)含量更大的飼料會(huì)相應(yīng)地增加成本。

5? 最后一個(gè)階段

如果我們要提出仔豬一生中每一個(gè)階段和所飼喂飼料的主要目標(biāo)，那我們可能會(huì)說(shuō)仔豬在哺乳期應(yīng)該喂給能夠誘使它們采食的干料。斷奶后飼喂的飼料應(yīng)該能繼續(xù)吸引它們采食，但不會(huì)引起腹瀉，也許這就是飼料設(shè)計(jì)中最困難的一點(diǎn)。隨后的重點(diǎn)是提高仔豬的采食量，如果斷奶后的首個(gè)飼料沒(méi)有導(dǎo)致仔豬腹瀉，這一目標(biāo)將會(huì)實(shí)現(xiàn)。

最后，仔豬生長(zhǎng)的最后階段應(yīng)該是仔豬能夠取得高飼料轉(zhuǎn)化率和快速生長(zhǎng)的階段，所有這些都得益于高價(jià)但高效的早期飼料投資。但是，令人遺憾的是，實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)相反的情況，許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者偏愛(ài)低價(jià)的早期飼料，然后他們會(huì)投入大量的資金來(lái)彌補(bǔ)由此引發(fā)的問(wèn)題。實(shí)際上，（每頭仔豬）真正的飼料成本往往會(huì)被每千克飼料的低價(jià)格所掩蓋，因?yàn)楹苌儆腥藭?huì)記錄仔豬的實(shí)際采食量，更少人會(huì)計(jì)算仔豬每千克增重的實(shí)際飼料成本。

原題名：Typical piglet nutrition program， explained（英文）

原作者：Ioannis Mavromichalis