農(nóng)產(chǎn)品檢測存在問題及改進對策探討

楊華

摘 要：為了有效的解決農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的問題，提高基層檢測人員的技術(shù)水平，從根本上提升整個基層的農(nóng)藥殘留檢測水平，為廣大的消費者提供安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品。本文分析了基層農(nóng)殘檢測工作的現(xiàn)狀，分析了目前工作中存在的問題，并根據(jù)這些問題提出了可行性的解決方案，希望能夠有效的提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，推動我國農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測;問題;對策

最近幾年，社會經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們在采購各類農(nóng)產(chǎn)品的過程中，不僅會看重農(nóng)產(chǎn)品的價格，而且還會關(guān)注其質(zhì)量以及安全，綠色有機食品已經(jīng)開始成為人們飲食的主要原材料。于農(nóng)產(chǎn)品而言，需要保證其質(zhì)量和安全，加強農(nóng)產(chǎn)品的檢驗工作顯得尤為重要。

一、農(nóng)產(chǎn)品檢測的定義

農(nóng)產(chǎn)品檢測工作是建立在分析化學(xué)的基礎(chǔ)之上的，對各種農(nóng)產(chǎn)品及其制品的衛(wèi)生指標(biāo)情況和品質(zhì)情況進行檢測的綜合性應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。不只是要有著豐富的化學(xué)知識作為儲備，而且還對工作人員提出了更高的要求，需要他們能夠掌握樣品采集和預(yù)處理的有關(guān)知識，這樣才能更好的開展農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，從根本上保證檢測的質(zhì)量以及效率。

二、農(nóng)產(chǎn)品檢測中的問題分析

1.檢測力度小

農(nóng)產(chǎn)品檢測工作并不簡單，牽涉到了諸多內(nèi)容，所有的農(nóng)作物制品都需要進行檢測。但是實際的工作中，很多商家為了自身的利益，會對收購的農(nóng)作物進行再加工，一些商家會選擇石蠟翻新的方式，讓水果更加的有光澤;為了提高豆腐的觀感，會加入石膏等。這些經(jīng)過再次加工的食物不僅損害了消費者的合法權(quán)益，而且極大的影響了人們的身體健康。雖然說，食品檢測部門會經(jīng)常性的對食品進行檢測，但是因為數(shù)量之大，相關(guān)部門檢測難度較大，會經(jīng)常被一些黑心商販鉆空子。

2.體系不夠完善

農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作較為煩瑣，目前，為了提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，保障其安全性，我國建立健全了完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)，但是這種檢測標(biāo)準(zhǔn)主要是針對進出口產(chǎn)品。對于國內(nèi)很多的菜市場和集市無法實現(xiàn)及時監(jiān)管，政府部門監(jiān)管力度不夠，在檢測過程中自然會存在有各種類型的疏忽。一些商販為了自身的利益，會選擇低價采購一些不合乎規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過處理之后，就放在市場上銷售，很多不合乎規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品在市場上大范圍的流通。

3.農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)監(jiān)管不到位

農(nóng)產(chǎn)品檢測包含了多門學(xué)科，難度較大，在實際的檢查工作中，對工作人員的綜合素質(zhì)要求較高。工作人員不僅要對檢測原理，而且還要對化學(xué)知識較為了解，才能做好自身的工作，但是從目前的社會情況來看，很多農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)或者是部門的工作人員整體素質(zhì)較低，機構(gòu)的管理方式相對來說，比較松散，這些都影響了農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的健康開展，檢測水平在很長一段時間里都得不到提升。

三、農(nóng)產(chǎn)品檢測改進手段

1.提升檢測標(biāo)準(zhǔn)，引進先進技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和人們的生活有著緊密的聯(lián)系，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，完善檢測工作，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。分析目前農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的具體情況，需要提升農(nóng)產(chǎn)品的檢測標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)品質(zhì)量和安全放在首位，有關(guān)部門在條件允許的情況下，需要引入先進的技術(shù)設(shè)備，輔之以進步的技術(shù)手段，進而從根本上提升農(nóng)產(chǎn)品的檢驗質(zhì)量以及效率?？梢钥紤]運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，及時的跟進農(nóng)作物的生長以及配送信息，檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣不僅能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且還能夠提升農(nóng)產(chǎn)品的檢測效率。

2.健全農(nóng)產(chǎn)品檢測體系

我國雖然已經(jīng)建立了農(nóng)產(chǎn)品檢驗部門、完善了檢驗體系，但是其體系尚不完善，質(zhì)量檢測和把關(guān)工作并不到位，會經(jīng)常出現(xiàn)很多的產(chǎn)品沒有經(jīng)過檢驗就直接流入到市場中，不僅會危及消費者的生命和財產(chǎn)安全，而且對農(nóng)產(chǎn)品檢測部門的公信力是極大的威脅。最近幾年，影響比較大的三聚氰胺毒奶粉事件威脅到了很多嬰幼兒的健康，其他行業(yè)也存在有各類農(nóng)產(chǎn)品以及食品的安全問題。所以，現(xiàn)在，需要健全農(nóng)產(chǎn)品的檢測體系，加強農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制顯得尤為重要。第一，在檢測農(nóng)產(chǎn)品的過程中，農(nóng)業(yè)主管部門需要對源頭進行控制，避免不法商販投機取巧，將有毒的元素加入到產(chǎn)品中;第二，要加強部門和部門之間的合作，做好農(nóng)產(chǎn)品的檢測，農(nóng)產(chǎn)品的流通和生產(chǎn)與多個部門有著緊密關(guān)聯(lián)，不是單個的檢測部門就能完成的，要幾個部門一起通力合作，提升工作效率以及質(zhì)量。

3.提升農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)的管理水平

檢測機構(gòu)的管理水平在一定程度會對檢測的質(zhì)量和水平產(chǎn)生影響，提升檢測管理質(zhì)量水平，需要從多個角度出發(fā)，其中重點是需要讓檢測人員對農(nóng)產(chǎn)品的檢測加以重視，調(diào)查研究表明，很多的遺漏和誤檢都是因為工作人員沒有認(rèn)識到檢測工作的重要性造成的，在檢測中玩忽職守。所以，目前農(nóng)產(chǎn)品檢測工作中，需要提升檢測機構(gòu)的管理水平，提升工作人員的意識，定期的開展培訓(xùn)，普及各類先進的知識和技術(shù)，進而從根本上提升農(nóng)產(chǎn)品的檢測質(zhì)量和水平。

4.提升檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)

科學(xué)技術(shù)在近幾年來飛速發(fā)展，很多新型的科技開始廣泛的應(yīng)用在了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗中，檢測質(zhì)量和效率都得到了保證。在過程中，還需要提升工作人員的專業(yè)技術(shù)水平，雖然一些工作人員長期從事檢測工作，但是對相關(guān)知識的認(rèn)識不夠充分，對于人工智能和物聯(lián)網(wǎng)等認(rèn)識得不夠充分，相關(guān)工作開展困難重重。正是因為這個原因，所以需要重點培養(yǎng)檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)，組織培訓(xùn)工作，提升工作人員自主學(xué)習(xí)的能力。

四、結(jié)語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和人們的健康有著緊密關(guān)聯(lián)，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展也有著重要影響。在發(fā)展農(nóng)業(yè)過程中，加強檢測工作，不只是可以保證人們的安全，而且還能提升我國的形象，推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測更進一步，促進農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

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