果葉兼用型雜交桑種子園高產(chǎn)高效栽培管理技術(shù)探討*

賴艷梅 黃紅燕 湯慶坤 浦月霞 賈雪峰 黃揚玉 梁光健 李安華

(廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站，南寧 530007)

果葉兼用型雜交桑種子園(以下簡稱兼用型桑種子園)是既要采收桑葉養(yǎng)蠶又要采收桑果淘洗種子的桑園。雜交桑苗木具有繁殖速度快、成本低、根系發(fā)達、抗逆性強等優(yōu)勢[1]。近年來廣西的雜交桑育種研究和推廣應(yīng)用進展非常迅速，目前廣西已育成主推的雜交桑優(yōu)良品種有“桂桑優(yōu)12”、“桂桑優(yōu)62”、“桂桑優(yōu)特2”、“桂桑5號”、“桂桑6號”等，2015年“桂桑優(yōu)12”和“桂桑優(yōu)62”桑品種占廣西全部桑園面積的70%以上[2]，隨著雜交桑應(yīng)用推廣的面積不斷擴大，市場需求旺盛，廣西的雜交桑種子園面積也在不斷增大。傳統(tǒng)的雜交桑種子園只是收獲桑果用于淘洗桑種子，桑園的栽培技術(shù)管理以獲得更多的桑果為目的，桑葉只是作為附屬產(chǎn)物。所以，為了充分利用土地資源，獲得更好的經(jīng)濟效益，研究出一套兼用型桑種子園高產(chǎn)高效的栽培管理技術(shù)十分必要。廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站于2007年在南寧市武鳴里建桑蠶良種試驗示范基地種植了11hm2兼用型桑種子園，經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，現(xiàn)就南寧地區(qū)如何獲得兼用型桑種子園的豐產(chǎn)豐收技術(shù)進行分析和探討。

1 兼用型桑種子園的建成

1.1 桑園的規(guī)劃

1.1.1 土地選擇

土地是桑園高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要條件，特別是桑種子園地，要求選擇土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃，土地無青枯病等傳染性病害，生產(chǎn)基地及周圍2km 范圍內(nèi)近2年內(nèi)沒有發(fā)生流行桑椹菌核病及油菜菌核病，表土中桑椹菌核病(或油菜菌核病)病原菌核的數(shù)量平均應(yīng)小于5粒/m2，距離工業(yè)污染源、生活垃圾場等大于3km，最好能排能灌，地勢平坦，能適度規(guī)模集中成片栽植，便于專業(yè)化管理以及機械作業(yè)，交通便利，而且園地與城鎮(zhèn)、村莊距離要適當，以便桑果成熟時有較充足的勞動力供應(yīng)，確保桑果能夠及時采收，這樣才能確保桑園獲得更好的產(chǎn)量[3]。

1.1.2 科學合理的分區(qū)

根據(jù)地形，將地塊縱向分割成寬為25～30m的長方形小區(qū)(見圖1)，小區(qū)長度依地形而定，小區(qū)周圍修建3m寬的機耕路，這樣分區(qū)的好處是便于機械化噴藥。擺臂式高壓噴霧機[4]是一種自行改裝的噴藥機，該噴藥機效率高、勞動強度低、滲透力強，射程在15～20m，藥液由上往下噴，非常適合桑種子園使用，噴藥時拖拉機繞著桑園的機耕路邊行駛邊噴藥即可。科學合理的分區(qū)便于采果、采葉，當采果或采葉時，達到一定的量就需要拉到路上，如果寬度太寬，有可能物質(zhì)離路太遠，比較費力；便于桑園的施肥，肥料拉倒地頭后，需要人工背著肥料邊走邊施，這樣的寬度能有效減少來回走的次數(shù)，能提高勞動效率。

圖1 桑園分區(qū)布局圖

1.2 種植規(guī)格

桑種子園的種植規(guī)格原則上要根據(jù)父母本的特性來確定適宜的栽植形式，做到既要保證父本分布均勻，花粉擴散面大，雌花能獲得充分授粉的機會，提高結(jié)實率及種子的產(chǎn)量和質(zhì)量，又要便于田間管理，父本苗木之間的相鄰距離須控制在5m以內(nèi)，且呈品字形排列。但兼用型桑種子園與以果為主的桑種子園有所不同，廣東省有報道雜交桑種子園種植行距為2.0～2.5m、株距0.5～1.0m[3]，根據(jù)經(jīng)驗，要想桑葉和桑果都達到高產(chǎn)，最適合的種植規(guī)格為行距1.3m、株距0.5m，667m2桑園種植1030株。

1.3 桑樹種植及新桑園管護

1.3.1 桑樹種植

桑樹種植前土壤需先用大型耕地機進行一輪深翻、碎土，經(jīng)過機械平整后的土地就可以根據(jù)種植規(guī)格開溝，要以小區(qū)的寬邊為行，種植溝深和寬為30cm×30cm，在溝內(nèi)施入經(jīng)過堆漚腐熟的廄肥作為基肥，再在基肥上蓋一層15cm厚的細土，每667m2施基肥2t左右[5]，用石灰標記好種植點，待種。根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件選好種植品種，廣西南寧地區(qū)種植本省選育的桂桑優(yōu)系列、桑特優(yōu)系列、桂桑系列雜交種和廣東省選育的雜交種比較適合，備好充足的高純度合格父母本嫁接苗，雌雄比例為5∶1～7∶1，12月份或1月份進行種植[5]。種植前可用混有磷肥的泥漿蘸根。種植時把桑苗根部埋入桑行線土中，要求泥土雍過根莖部3cm，要求苗正、踩實，淋足定根水，種后2d內(nèi)進行植株剪定，剪留植株高10～20cm，達到統(tǒng)一高度。在種植行蓋上寬60cm的可降解農(nóng)用防草黑膜，用于防止桑苗根莖周圍生長雜草。

1.3.2 新桑園管護措施

從桑苗種植后到剪枝定型這段時間為新桑園管護期，這一時期一定要保證桑苗的成活率，確保能達到單位面積的目的植株數(shù)。發(fā)現(xiàn)有缺株，應(yīng)及時補種，補種的植株要加強管理。加強水肥管理，土壤干旱要及時灌溉淋水，桑地有積水，應(yīng)平整低洼處或開溝排除積水；新桑發(fā)芽開葉后，淋施糞水或0.5%的尿素液一次，以后根據(jù)桑樹生長情況，追施肥1～2次，施肥量為每667m2施尿素10～15kg或復(fù)合肥15～20kg[6]；雜草在未高過桑樹前就要及時處理，可使用草銨膦除草劑除草，要選擇在無風的天氣噴除草劑，以防藥液飄灑到桑樹上，影響桑樹生長。桑樹種植后第一年為養(yǎng)樹期，不進行剪伐，任其生長，讓桑樹根系更發(fā)達，樹莖快速變粗壯，抗逆性更強，發(fā)芽能力更強。

1.4 樹型養(yǎng)成

樹型采用中干留拳型，方便采葉采果。中干留拳是新桑苗定植后，養(yǎng)樹1年，當桑樹根系足夠發(fā)達、樹干足夠粗壯后，次年6月中旬在離地面40cm處剪定主干，此后每次收完桑果后第一次剪伐均在此處剪掉新生枝條，逐漸在主干頂端形成拳頭狀，剪伐時父本要比母本高30～50cm，便于授粉。

2 兼用型桑種子園管護措施

2.1 桑樹剪伐

每年采完桑果后都需及時進行第一次剪伐，廣西南寧地區(qū)一般在4月中旬采果結(jié)束，3個月后可以進行第2次剪伐，即在7月下旬至8月上旬期間，在新枝條的頂芽往下40cm處剪斷，此后由桑樹自由生長，直至開花結(jié)果。

2.2 桑園水肥管理

根據(jù)天氣情況，適時灌溉排澇，在廣西南寧地區(qū)一般連續(xù)7d不下雨或下雨很小，應(yīng)該立即啟用噴灌進行灌溉，確保桑園土壤水分充足，保證桑樹的長勢不受影響。冬季要重施基肥，按1.5t配50kg的比例將有機肥與磷肥進行充分的攪拌堆漚，冬至后要及時施肥，遲了桑樹開始長出花芽，機械在桑園里操作容易損傷到花芽，影響桑果的產(chǎn)量，施肥前要進行一輪翻耕，防治土壤的板結(jié)，增加土壤的通氣性[7]，有利于桑樹的生長。每667m2桑園施腐熟有機肥1.5～2t、復(fù)合肥50～80kg、尿素15～20kg；及時追施夏肥，第一次伐完枝條后每667m2桑園施復(fù)合肥50～80kg、尿素15～20kg。施肥采用溝施，施后蓋土，施化肥的溝深為10～15cm，施有機肥的溝深為15～20cm。

2.3 病蟲草害防治

廣西南寧地區(qū)桑園的常見雜草有牛筋草、馬唐、香附子、牽牛花、鬼針草、甜麻、銀膠菊等[8]，蟲害主要有桑螟、桑尺蠖、斜紋夜蛾、灰蝸牛、桑薊馬等，病害主要有赤銹病、桑椹菌核病(俗稱白果病)、白粉病等[9]，兼用型桑種子園的雜草防治要除早除少，病蟲害的防治主要采取預(yù)防為主，防治結(jié)合的方法，根據(jù)不同時期及時觀察了解桑園病蟲害的情況，及早采取防止措施。

2.3.1 除草

雜草與作物爭奪光照、空氣、水分和肥料，妨礙作物正常生長，凡是雜草繁茂地區(qū)，桑樹就會生長不良，桑葉、桑果產(chǎn)量、質(zhì)量低下，病蟲害發(fā)生嚴重，所以雜草的防除對兼用型桑種子園獲得高產(chǎn)至關(guān)重要[7]。每年第一次剪枝和冬至后，結(jié)合松土和施肥，使用微型旋耕機全面進行一輪翻耕，可除去行間的雜草，遺漏的雜草再人工或使用草銨膦除草劑處理，桑樹封園期適時處理園內(nèi)、道路雜草。

2.3.2 蟲害防治

藥物防治：采葉養(yǎng)蠶期間可使用樂果、敵敵畏、殘殺威、馬拉松等殘留期短的農(nóng)藥防治昆蟲類害蟲，防治桑螟時要抓準時機，在2齡幼蟲前(即轉(zhuǎn)青前)噴藥，這樣才能達到好的效果；防治桑薊馬時，藥液中加入一定量的洗衣粉，防治效果更好；施完夏肥后立即撒施1次四聚乙醛6%顆粒劑防治灰蝸牛；采葉喂蠶前一定要進行試口，防治蠶中毒；冬季使用滅多威、敵百蟲進行封園，消滅越冬蟲體。物理防治：根據(jù)調(diào)查，南寧地區(qū)采果結(jié)束時桑螟、桑尺蠖、斜紋夜蛾等害蟲正處于第一批幼蟲生長階段，應(yīng)抓住這一特性，及時進行第一次剪伐，并及時將枝條搬離桑園，集中堆放處理，可切斷害蟲的食源，能夠有效的消滅藏在桑枝桑葉上的害蟲，極大的減少蟲口基數(shù)，減少后期的蟲害；第二次剪伐亦需選準時機，選擇在桑螟幼蟲高峰期進行，達到既剪枝又滅蟲的目的；針對斜紋夜蛾幼蟲2齡前具有集群的特點，可采取人工摘葉的措施，摘除害蟲取食的葉片；利用翻耕，直接或間接消滅藏于土壤種的蟲卵、蟲蛹和幼蟲。

2.3.3 病害防治

藥物防治：桑椹菌核病對兼用型桑種子園有毀滅性的威脅，是重點防治的病害，應(yīng)該在桑樹開始開花時及時使用甲基托布津70%可濕性粉劑1000倍藥液進行防治，相隔1周，連續(xù)噴兩次；據(jù)觀察，6～7月是桑種子園白粉病高發(fā)期，發(fā)現(xiàn)有少量病葉時及時噴施甲基托布津70%可濕性粉劑1000倍藥液進行防治，相隔1周，連續(xù)噴兩次；6～11月是桑種子園赤銹病的高發(fā)期，應(yīng)在病葉上“泡泡紗”狀病斑未轉(zhuǎn)黃色前[9]，及時噴施三唑酮15%可濕性粉劑1000倍藥液進行防治，相隔1周，連續(xù)噴兩次。物理防治：人工巡查，發(fā)現(xiàn)有桑椹菌核病病果后要及時摘除集中處理；與蟲害防治相同，剪枝與防病相結(jié)合，春季的桑種子園枝繁葉茂，雨水充沛，是桑園各種病原萌發(fā)繁殖的高峰期，應(yīng)及時剪伐、清理桑園，將病原帶出桑園集中消滅；及時采摘桑葉，使桑園通風順暢，減少桑園的濕度，可以減少白粉病的發(fā)生和危害。

3 桑葉的采收

桑葉的采收使用摘葉法，直接摘葉片。采完桑果后可立即采收桑園的全部桑葉，此時的桑葉成熟度高，非常適合大蠶飼養(yǎng)，此批桑葉可以盡可能采盡，在廣西南寧地區(qū)，這時候正是大蠶5齡期，正是需要大量用葉的時候，可以充分利用好這一批桑葉。根據(jù)養(yǎng)蠶情況，及時采收桑葉，防止桑葉老化，第一次剪伐后，經(jīng)過50d即可采第二批葉，此后每隔20d可以采一批葉，直至第二次剪伐，采葉時要在頂端留5～7片葉，保證桑樹能持續(xù)進行光合作用。第二次剪伐后不再采收桑葉，保留著足夠的桑葉進行光合作用，讓桑樹儲藏足夠的營養(yǎng)，為來年桑果豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

4 桑果的采收

4.1 采收前的準備

廣西南寧地區(qū)桑果一般在3月上旬開始陸續(xù)成熟，在采果半個月前就需要清理干凈園內(nèi)和四周道路的雜草，在行間鋪上園藝防草布[10]，成熟桑果掉落在上面可以延緩桑果的腐爛，便于撿落地果，提高桑果的收獲量，收完桑果后又收回防草布，可多年使用，經(jīng)過試驗對比，用防草布與不用防草布可提高80%以上的收獲量。桑果的采收期一般在35d左右，短時間內(nèi)需要大量勞動力，所以必須提前聯(lián)系好采收人員，人員的數(shù)量要控制合理，一般3.3hm2配備15～20人；準備好彩條布、運輸車輛、專用裝果塑料桶等采收物資。

4.2 采收方法

兼用型桑種子園桑果采收應(yīng)采取震落法與撿落地果相結(jié)合，震落法是在地上鋪上彩條布，通過搖動和敲打樹枝，把成熟的桑果震落到布上后選除雜物，再將果拖到地頭轉(zhuǎn)裝到果桶內(nèi)，此種方式的優(yōu)點是效率高，勞動強度低，桑果易采盡，缺點是枯枝、黃葉等雜物易掉到布上，桑果潔凈度稍低。

4.3 合理安排采收時間

桑果呈紫黑色時表示已經(jīng)成熟，同一株樹上的桑果成熟期不一致，要隨熟隨采，分批進行，當桑園邊上向陽面的桑樹桑果達到5%成熟時，即可開始采摘。采果期間要密切關(guān)注當?shù)靥鞖忸A(yù)報，在大風大雨天氣到來前采完一輪，以免惡劣天氣對采果產(chǎn)生影響。根據(jù)落地果多少的情況，及時撿落地果。

4.4 科學組織與協(xié)調(diào)

每40個人需要安排1名管理員，專門負責采果時的組織協(xié)調(diào)工作，管理員需在地頭擺放好空桶，哪里需要及時擺放到位，引導工人從何地開始采，有秩序的開展采收工作，保證不漏采、不重采。運輸車輛要及時將桑果運輸?shù)椒N子淘洗加工車間，將騰出來的空桶又及時的運回桑園。桑果采收的人工宜采取按時計價，與按件計價相比，按時計價的方式采收到的桑果成熟度更有保障，不浪費桑果，收獲量更高。

5 小結(jié)

兼用型桑種子園要獲得桑葉和桑果的高產(chǎn)需要在建園之前做好土地的選擇、布局的規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。適度密植、采取中干留拳樹型，使桑樹矮化，方便采果采葉。選擇使用配套實用的農(nóng)機具，如電動剪刀、微型耕地機、擺臂式高壓噴霧機、電動噴霧器等，微型耕地機的寬度要與行距相吻合，通過提高機械化程度，提升勞動效率，同時通過農(nóng)機與農(nóng)藝相結(jié)合，便于病蟲草害的防治，提高桑園管護的質(zhì)量。加強水肥管理，為桑樹提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。充分利用好采果后的第一批葉，秋季盡量不采葉或少采葉，讓桑樹儲藏足夠的營養(yǎng)。桑果豐產(chǎn)未必就能豐收，只有做好人員的安排，采取科學合理的采收方式方法，選準采收時間，才能提高收獲量，最終取得豐收。