探析漢語言茶詞語的現(xiàn)代性解讀

王 璐

語言和文字是人類信息傳遞的重要載體，不同的語言和文字會形成不同的地域文化。文化并非是空中樓閣，文化是我們的柴米油鹽醬醋茶。因此，各種具有人類共同屬性的事物將形成語言和文字出現(xiàn)在我們的生活當中，久而久之便形成一種地域文化，地域文化繼而遠播，會形成一種輻射范圍更廣的文化類型。華夏文明源遠流長，在歲月的長河中，茶作為中國最早發(fā)現(xiàn)和飲用的飲品，早已深入中國文明的骨髓，并且形成了獨特的茶文化。而茶文化的外顯就是茶詞語。經(jīng)過歲月的流逝，茶詞語在不同的時代已經(jīng)有了不同的風貌，這不僅對茶文化有著重要的影響，而且也對漢語言生態(tài)產(chǎn)生了不小的作用。本文從漢語言、茶文化與茶詞語的前世今生著手，對漢語言茶詞語的現(xiàn)代性進行解讀。

一、漢語言、茶文化與茶詞語

漢語言是中國獨有的語言，其在中國這個大的文化圈層中擔負著傳遞信息的重任，反映了特定人群的生活狀態(tài)和文化內(nèi)容。漢語言按照歷史沿革劃分，大致經(jīng)過了上古時期、中古時期、近代和現(xiàn)代幾個不同的時期。從產(chǎn)生到流傳至今，漢語言隨著時代的發(fā)展在不斷發(fā)生著變化，在變化中永葆生機。茶本身是自然界的一種植物，因為被人們所引用，所以茶這個詞逐漸廣泛出現(xiàn)在漢語言當中。茶葉種植、飲茶都是中國的創(chuàng)舉，在幾千年的歷史發(fā)展中，上至廟堂、下至江湖，對茶都青睞有加，因而逐漸形成了茶文化。茶文化一種在飲茶過程中逐漸形成的具有文化屬性和特征的活動，是中國文化的重要組成。茶文化的體裁各異，茶道、茶書、茶畫、茶學、茶藝、茶具、茶精神等不勝枚舉。茶文化的內(nèi)在核心是中華民族文化，而茶文化真正能夠在社會中流傳，依賴的就是茶詞語。茶詞語是人們認識、了解、繼承、傳播茶文化的一組密碼。在豐富茶文化內(nèi)涵的同時，茶詞語也在不斷被創(chuàng)造出來，古往今來，莫不如是。例如與茶相關(guān)的茶詞語就包括對聯(lián)、書籍、文學、歌舞、器具等多種類別。而粗茶淡飯、茶余飯后、柴米油鹽醬醋茶等詞語更是反映了中華茶文化和漢語言的雙重魅力。

時代在變革，漢語言的發(fā)展如是，茶文化如是，茶詞語也如是，這是人類歷史發(fā)展的必然。今天我們處在中國幾千年從未有過的大變局當中，對于茶詞語這一漢語分類體系的變化的了解，不僅對于了解茶文化有著積極的作用，而且能夠幫助我們了解時代發(fā)展的變遷。

二、茶文化影響下的漢語言概述

1.時代變遷中的茶文化與部分漢語詞匯的變化

茶文化最早是從茶的種植、制作和飲用開始的。在茶的生產(chǎn)實踐活動中，囿于歷史發(fā)展階段的不同，政治、經(jīng)濟、社會環(huán)境的變化，茶文化經(jīng)歷了產(chǎn)生、發(fā)展、變化的過程，直到今天。因此，變化是絕對的，適應(yīng)于時代發(fā)展要求，滿足人類需求的茶文化會被歷史記憶和保留，不適應(yīng)歷史發(fā)展要求的將會在傳統(tǒng)中進行嬗變，以新的內(nèi)容和形式呈現(xiàn)出來，當然，這其中一些不符合時宜的茶文化將會被歷史所淘汰。例如，宋代茶文化中有一種斗茶的現(xiàn)象，參與斗茶的人大多為有錢有閑的人，在斗茶中，各自取各自珍藏的好茶輪番烹煮，大家一同品評，論高下。這是一種十分具有挑戰(zhàn)性和趣味性的游戲，常常兩人捉對廝殺或者多人共斗。上至皇帝，下到士大夫，都很熱衷于這種游戲。而且值得一提的是，當時的茶葉大多為茶餅狀，斗茶時將茶餅?zāi)氤煞勰钸B同水一同喝下。而今天，無論是茶的喝法還是斗法這種玩法，因為時代的更替，都已經(jīng)很少見到。

時代變遷中的茶文化理所當然會對其載體——漢語詞匯產(chǎn)生影響，而漢語詞匯中的茶詞語更是由于時代的變化或者消失，或者改變。造成這種局面的原因是現(xiàn)代人的生活環(huán)境和時代背景與先輩的生活環(huán)境和時代背景有著很大的差異，最鮮明的原因就是社會生產(chǎn)方式的變化。中國幾千年的農(nóng)耕社會發(fā)展，在近一百年的時間里發(fā)生了天翻地覆的變化，這種劇變影響到了茶文化，也影響到了與人民群眾生活密切相關(guān)的茶及茶詞語。從加減增量的角度來看，有的茶詞語消亡了，例如上文我們提到的斗茶，今天已經(jīng)很少見到；有的茶詞語出現(xiàn)了，例如今天的涼茶、喜茶；還有的一直流傳至今，被現(xiàn)代人較好地保存和繼承下來。

2.茶文化影響下的漢語詞義變化

探討漢語言茶詞語的現(xiàn)代性解讀，目的是在回溯茶文化及茶詞語歷史的過程中更好地認識茶文化及茶詞語在今天的含義，更好地用茶文化來增強當代年輕人對中國文化的認同感，對人們有所熏陶和教育。茶詞語是當代人感受茶文化的直接載體，能夠起到升華人們對中華茶文化情感的作用。茶文化是應(yīng)時代發(fā)展需要而不斷變化的，上面談到茶文化的變遷對茶詞匯帶來了影響，而還有一種情況，就是茶詞語雖然仍然存在，但是其表示的含義、觀點等詞義已經(jīng)與之前有了不同程度上的差異。從茶詞語詞義的變化中，我們也能夠感受到時代發(fā)展的不同。我們都知道茶，按照今天的理解來講，可以指茶葉、茶樹，也可以指茶經(jīng)過泡煮后的茶水，也可以指今天的茶飲料。而在最初，茶的詞義僅僅是茶葉或者茶樹。而今天也出現(xiàn)了很多能夠指代茶的詞語，例如毛尖、大紅袍、龍井等等。中國是世界文明古國和禮儀之邦，茶文化是一種重要的禮文化，古代在訂婚時講究下茶，結(jié)婚時講究定茶，而隨著傳統(tǒng)習俗逐漸演進，今天在婚禮當中，雖然保留了“敬茶”這一環(huán)節(jié)，但是其是不是茶已經(jīng)不太重要，其更多是子女對雙方父母的一種孝心了。在中國古代典籍中，例如《禮記》等對“三茶六禮”做了詳盡的論述，將其作為一種婚嫁習俗而固定下來，但是隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展日盛，生意禮節(jié)變得越來越重要，因此“三茶六禮”又被廣泛地應(yīng)用在商場禮節(jié)當中。而隨著社會主義精神文明建設(shè)的開展，勤儉節(jié)約的風尚又大肆普及，“三茶六禮”這種較為煩瑣的禮節(jié)又在人們的不斷反思中發(fā)展著。

中國是茶的故鄉(xiāng)，并且通過勞動人民的勤勞與智慧創(chuàng)造出了燦爛的茶文化。茶文化在發(fā)展過程中形成了一系列豐富多彩、生動鮮明的茶詞語，這極大地豐富了漢語言的內(nèi)容。在歷史變遷中，茶文化因人民群眾需要，因時代發(fā)展需要，在不斷變化，因而對茶詞語的詞義產(chǎn)生了較大的影響，但是可以肯定的是，無論茶詞語的變化如何，其都會被時代發(fā)展賦予新的時代內(nèi)涵，賦予新的生命力，這對于祖國漢語言的發(fā)展來講，仍然在持續(xù)做出貢獻。

三、漢語言茶詞語的時代變遷

語言作為信息的載體，使得人與人之間的溝通與交流變得通暢，在這個過程中，語言也對我們身處的外部物質(zhì)世界和自身的精神世界做出了描述。茶詞語是茶文化的表象與外顯，是漢語言的重要組成，茶文化變遷下的茶詞語在詞匯、詞義等方面都發(fā)生了很大變化，這就代表著一種時代性的變遷。

每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。這是農(nóng)耕社會條件下中國絕大部分人一輩子奮斗的事情。通過“柴米油鹽醬醋茶”的時代變遷，我們能夠鮮明感受到時代的發(fā)展與變化?！安衩子望}醬醋茶”最早出自宋人吳自牧的《夢粱錄?鲞鋪》，此后被作為一組通用詞語，在歷代的古詩詞、文學作品中都能見到。例如明人唐伯虎有詩“柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家。歲暮清淡無一事，竹堂寺里看梅花?！泵駠跗谥軤枏托≌f《上海的清晨》里有這樣的描述：“每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶……一點家底早已典盡當絕了……”上述例子，不僅是茶，鹽、米等都是出于缺乏的狀態(tài)。連唐伯虎這種官員都無法保證使用，更不用說普通的中下層勞動人民了。這里的“柴米油鹽醬醋茶”就為我們描繪了一幅勞動人民為了生存和生活而不斷奔波勞碌的圖畫。隨著新中國的成立，人民群眾當家作主，直到改革開放，我國國民經(jīng)濟開始騰飛，作為日常生活用品的“柴米油鹽醬醋茶”已經(jīng)不再成為束縛人民生活的障礙。柴已經(jīng)被煤、天然氣、電燈等高效能源代替；米不僅得到了充足的供應(yīng)，而且質(zhì)量和花樣都得到了發(fā)展。江澤民同志曾經(jīng)提到過：“柴米油鹽醬醋茶，關(guān)系到社會的穩(wěn)定?！倍藭r的社會不會因為生活的吃飯穿衣問題而陷入困頓當中。進入到社會主義建設(shè)新時期，中國社會的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。物質(zhì)生活的極大改善，帶來了人民群眾對于精神生活的熱切關(guān)注，帶來了人民群眾對于幸福感的渴望。就像電視劇《大生活》中所彰顯的主題一樣，雖然故事講述的是“柴米油鹽醬醋茶”的小事，但是傳遞的是愛情、親情、溫暖、幸福這個精神層面的序曲。如今，社會發(fā)展步伐加快，社會壓力增大，很多年輕人在奮斗的過程中開始思考如何擁有一個“柴米油鹽醬醋茶”的家，因此，“柴米油鹽醬醋茶”在新時代已經(jīng)被賦予了新的含義和內(nèi)涵。

另外，我們在生活中經(jīng)常能夠聽到“粗茶淡飯”的詞語。從原始含義上來講，“粗茶”和“淡飯”同樣是囿于歷史發(fā)展和生產(chǎn)力條件的局限才產(chǎn)生的。粗茶大概是指非茶樹的葉子和比較老的葉子，因為在當時的歷史條件下，只有上層社會中的人才能享用到新茶，體會到新茶的甘甜。這都是對當時人們困頓生活的深刻表述。故而“粗茶淡飯”也就成為漢語言當中表現(xiàn)生活困苦的一個重要詞語。但是隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，在習慣了日常生活雞鴨魚肉之后，國民出現(xiàn)了諸如肥胖、糖尿病等“富貴病”，因而人們又開始重新審視“粗茶淡飯”的養(yǎng)生功能。因此，當今社會中，“粗茶淡飯”已經(jīng)不是困頓生活的代名詞，而是演變?yōu)橐环N健康的生活方式。

類似于上述“柴米油鹽醬醋茶”“粗茶淡飯”的茶詞語還有很多，都在漢語言茶詞語的時代發(fā)展變化中出現(xiàn)了新的時代變遷，對于這類茶詞語進行深入的現(xiàn)代性解讀，不僅僅對于漢語言的發(fā)展變化有所了解，對了解時代、國家的發(fā)展也有著深刻的意義。

結(jié)語

茶詞語的產(chǎn)生與發(fā)展是中國古代勞動人民在生產(chǎn)實踐的過程中逐漸形成的，其代表著中華傳統(tǒng)文化的力量，與我們每個人的生活都息息相關(guān)。我們應(yīng)該珍惜我們的漢語言，珍惜我們的茶文化，珍惜我們的茶詞語，我們要在新的時代視角下重新對其審視，以不斷為社會主義事業(yè)做出新的貢獻。