老年餐桌食養(yǎng)天年

林凡

做飯難、吃飯難，是不少老人需要面對(duì)的棘手問題，特別是對(duì)高齡、孤寡、空巢老人來說，一日三餐更成為“頭等大事”。近些年來，隨著社會(huì)的發(fā)展以及社會(huì)對(duì)于老年人關(guān)注度的提高，北京市民政局等部門協(xié)調(diào)整合各類資源，制定發(fā)布相關(guān)的政策給予大力支持，老年餐桌開到家門口，老年人吃飯難的問題有所改觀，滿意度也在不斷地提升。

滿足老北京人口味

每天中午11點(diǎn)半，位于朝陽區(qū)八里莊街道紅廟社區(qū)機(jī)二委小區(qū)的“咱家味道”老年餐桌里就已經(jīng)熱鬧起來了。這家老年餐桌以主食為主，每天午餐會(huì)為社區(qū)的老年人準(zhǔn)備一葷一素的菜品。

老年餐桌負(fù)責(zé)人俞洪濤介紹，因?yàn)樾^(qū)老年人較多，而老北京人又喜歡吃面食，所以餐食以面食為主，平時(shí)有饅頭、花卷、包子、面條、餃子和大餅等，提供早、中、晚三餐，午餐還有炒菜，湯和粥都是免費(fèi)的。而且，這里不僅對(duì)65周歲以上的老年人有相應(yīng)的優(yōu)惠，還為社區(qū)70周歲以上的老年人和殘疾人提供免費(fèi)送餐服務(wù)。每天的原材料也都是當(dāng)天新鮮的食材，均是通過大型超市購買的，從源頭上保證了食品的安全。

“老人做一頓飯往往吃上好幾天。有的老人愛忘事，鍋放在爐子上燒常會(huì)忘記。讓老人自己做飯既不方便，又不安全?！奔t廟社區(qū)黨委書記高書鵬說，老人們更喜歡坐在一起吃飯，聊聊家常，圖個(gè)熱鬧。

紅廟社區(qū)的張國華，今年已經(jīng)82歲了，前幾年他和老伴兒身體還不錯(cuò)，每天老兩口還能自己做三頓飯。自從老伴生病后，一個(gè)簡(jiǎn)單的吃飯問題，成了他晚年生活中的大難題?！皟号蔡貏e擔(dān)心，每個(gè)周末都趕回來買很多吃的，就怕我們吃飯湊合?！睆垏A說。其實(shí)像張國華一樣的老人并不在少數(shù)，存在吃飯難的老人恰恰是高齡、獨(dú)居、空巢的老人。

有了“咱家味道”老年餐桌后，張國華贊不絕口：“這兩年改善真是挺大的，前幾年哪有這么方便，現(xiàn)在下個(gè)樓遛個(gè)彎的工夫就解決了吃飯問題，兒女也省心了不少！”

農(nóng)村“幸福食堂”

城里的老人吃飯得到了有效解決，遠(yuǎn)郊區(qū)的老人也一樣有口福?！拔兜篮?，花樣多，我一天來吃兩頓，每天都不重樣。不但我們省心，兒女也放心了。”家住延慶區(qū)四海鎮(zhèn)黑漢嶺村71歲的于久蘭表示，自從有了“幸福食堂”，自己和老伴兒每天都來這里吃飯。

走進(jìn)黑漢嶺村老年餐桌，餐廳墻上紅色的“和諧餐廳、幸福你我”的畫映入眼簾。老人們圍坐在一起邊吃飯、邊嘮家常，聊過往，講趣聞，其樂融融，不時(shí)傳來陣陣笑聲?！袄夏瓴妥酪呀?jīng)成為延慶美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的自選項(xiàng)目。餐桌不僅解決了吃飯問題，也給老人帶去了精神慰藉，讓老人的晚年幸福生活有了保障。”延慶區(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

延慶為了解決農(nóng)村老人吃飯難的問題，去年由延慶區(qū)民政局出臺(tái)了“一免兩補(bǔ)”政策，為餐桌提供了資金保障?！耙幻狻笔侵复謇锩赓M(fèi)提供房屋、場(chǎng)地，集體、企業(yè)、社會(huì)組織和個(gè)人都可以承辦村級(jí)餐桌，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界參與餐桌建設(shè)的積極性?！皟裳a(bǔ)”是指政府為老年餐桌提供建設(shè)補(bǔ)貼和運(yùn)營補(bǔ)貼。該負(fù)責(zé)人介紹，有了資金保障，各村建設(shè)餐桌的積極性更高了。