“小蘇打和白醋的變化”科學(xué)實驗與習(xí)作指導(dǎo)有效結(jié)合教學(xué)設(shè)計

貴州省遵義市綏陽縣洋川小學(xué) 羅福彬 田維勝

課題名稱：小蘇打和白醋的變化（教科版小學(xué)科學(xué)六年級下冊第二單元第4課）

課 型：科學(xué)實驗探究活動與習(xí)作指導(dǎo)結(jié)合教學(xué)

教學(xué)目標(biāo)：

1.科學(xué)概念：小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體?？茖W(xué)實驗是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，但人們嘗試著用不同的文體來表達深奧的科學(xué)現(xiàn)象。

2.過程與方法：通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。經(jīng)歷一個“觀察—猜想—制定試驗計劃—實驗—結(jié)果分析”的較為完整的科學(xué)探究過程。讓學(xué)生獲得真實、豐富的寫作材料，易于動筆寫作。激發(fā)學(xué)生寫作的興趣，表達真實的情感，鼓勵有創(chuàng)意的表達。

3.情感、態(tài)度、價值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。讓學(xué)生樂于動筆記錄，樂于用自己喜歡的方式表達，不說假話、空話、套話，增強寫作自信心。

教學(xué)重點：小蘇打和白醋的混合實驗以及產(chǎn)生氣體的判斷。讓學(xué)生獲得真實、豐富的寫作材料，易于動筆寫作。

教學(xué)難點：對于實驗的合理推想和論證。激發(fā)學(xué)生寫作的興趣，讓學(xué)生樂于動筆記錄，增強寫作自信心。

實驗器材：為每小組準(zhǔn)備：小蘇打（用薄紙片包好，每小組3粒，1mg/粒）、白醋適量、火柴1包、蠟燭1支、細木條1根（長約10cm）、長筒透明玻璃杯、玻璃片。

教師準(zhǔn)備：多媒體課件，清水小半杯，白醋小半杯。

教學(xué)時間：一課時

教學(xué)過程：

一、情景導(dǎo)入

1.教師出示一杯白開水，一杯白醋。講述：現(xiàn)在我手里有一杯是水，一杯是白醋，你能用哪些方法把它們區(qū)分開來？

2.對學(xué)生回答到的方法進行鼓勵和板書，把看、聞、摸、震蕩等方法進一步強化。

（學(xué)生回答辨別水和白醋的方法。）

【設(shè)計意圖：通過辨別白醋和水，了解學(xué)生對觀察方法掌握的程度，挖掘?qū)W生已有的生活經(jīng)驗，為下面觀察白醋和小蘇打打下基礎(chǔ)?！?/p>

二、觀察白醋和小蘇打

1.談話：這節(jié)課老師為每個小組準(zhǔn)備了小蘇打和白醋，大家知道它們是什么樣的嗎？誰來說說？（部分學(xué)生試著說。）

2.談話引入：下面請同學(xué)們運用剛才講到的多種方法或者其他的方法進行觀察，在小組內(nèi)交流，并填寫實驗報告冊第十頁相應(yīng)的觀察記錄表。（多媒體出示觀察提示）（全員參與觀察，記錄。）

3.問：你用什么觀察方法發(fā)現(xiàn)了什么特點？請把觀察到的所有特點連貫地述說一遍。（交流匯報白醋和小蘇打的特點。）

【設(shè)計意圖：通過觀察小蘇打和白醋的基本特點，學(xué)生對小蘇打和白醋有所了解，也為下一步觀察小蘇打和白醋的混合作方法上的引導(dǎo)?！?/p>

4.提示學(xué)生按照“我用什么觀察方法發(fā)現(xiàn)了什么特征”的句式結(jié)合觀察的順序來回答，鼓勵表揚學(xué)生回答中用到的較為準(zhǔn)確的詞語和細致的描述。（參與回答。進行補充。）

5.引導(dǎo)1-2名學(xué)生把觀察到的不同特征盡量完整地說一遍。（回答與傾聽。）

【設(shè)計意圖：讓學(xué)生在具體形象的事物觀察活動中建構(gòu)知識，做到眼中有物，言中有詞。同時引導(dǎo)訓(xùn)練學(xué)生習(xí)作中用詞達意、連句成段的能力。把習(xí)作訓(xùn)練悄無聲息地滲透到科學(xué)實驗探究活動中。】

三、小蘇打和白醋混合后的變化

（一）實驗前的猜想

1.問：看到桌上的白醋和小蘇打，大家有什么想法沒有？（提示學(xué)生把小蘇打和白醋混合，引出后面的教學(xué)）（交流想法。）

【設(shè)計意圖：在培養(yǎng)學(xué)生的問題意識的過程中，教師要抓住學(xué)生回答中的“把它們進行混合后會怎樣”的好奇的想法，緊扣教學(xué)活動主題?！?/p>

2.講述：我也想和大家一樣，看看把小蘇打和白醋混合在一起會有什么變化？今天我們就來學(xué)習(xí)小蘇打和白醋的變化。（板書課題）

3.談話設(shè)疑：請根據(jù)你的經(jīng)驗來猜想一下，把小蘇打和白醋混合在一起會發(fā)生什么變化呢？【課件出示：猜想】（學(xué)生交流自己的大膽的推測。）

【設(shè)計意圖：讓學(xué)生充分的猜想白醋和小蘇打可能發(fā)生的變化，為下一步觀察白醋與小蘇打的反應(yīng)作鋪墊。】

4.引導(dǎo)學(xué)生把猜想的內(nèi)容回答完整，激勵和表揚他們的不同敘述方式。

【設(shè)計意圖：讓學(xué)生經(jīng)歷一個“猜想與推測”的科學(xué)探究過程。在交流過程中訓(xùn)練學(xué)生口頭表達的完整性。】

（二）實驗前的指導(dǎo)

1.談話設(shè)疑：剛才大家講到的都是“把小蘇打和白醋混合后會怎樣”的猜想。那么，我們?nèi)绾蝸碜C明自己的猜想對不對？【待學(xué)生回答后，課件出示：實驗】

科學(xué)家們在做實驗之前往往都會制定一個實驗?！菊n件出示：制定試驗計劃】你們都是一個一個的小科學(xué)家，下面請大家先在小組內(nèi)討論怎樣做實驗，最好把細節(jié)的地方也考慮到。想不起的同學(xué)，可以看看課本32頁的實驗方法。（學(xué)生小組內(nèi)討論交流實驗方案?；蛘咦灾鏖喿x課本中的實驗方法。）

2.追問：還有哪些細節(jié)值得注意？（學(xué)生交流補充自己認(rèn)為很重要的實驗細節(jié)。）

3.教師根據(jù)學(xué)生的回答，課件出示本次實驗的要求。學(xué)生結(jié)合實驗要求進行分組實驗。

【設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生與文本對話交流，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，有利于學(xué)習(xí)方法的形成。用以促成細致入微的觀察。】

（三）指導(dǎo)學(xué)生混合小蘇打和白醋

1.談話：下面請同學(xué)們在小組內(nèi)完成實驗，比一比哪些小組最安靜，觀察方法最多，記錄最詳細。

【課件出示：實驗及實驗要求】

（學(xué)生分組實驗，同時蓋住杯口，用上看氣泡、聽聲音、摸冷熱等方法細致地觀察變化全程。）

2.教師巡回指導(dǎo)。（完成實驗記錄。）

【設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生自主實驗、觀察和記錄的基本技能?！?/p>

（四）引導(dǎo)交流看到的現(xiàn)象

讓學(xué)生匯報試驗中觀察到的現(xiàn)象。

提醒學(xué)生結(jié)合教師板書，先在小組內(nèi)完整的述說，然后再派代表在全班匯報。

（交流匯報本小組觀察到的現(xiàn)象）

【設(shè)計意圖：對學(xué)生觀察到的細微現(xiàn)象和點滴發(fā)現(xiàn)要進行褒獎，尤其要重視學(xué)生發(fā)現(xiàn)意識的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的表達欲望?！?/p>

四、生成了什么氣體

1.談話：剛才同學(xué)們都講了自己在實驗中的新奇的發(fā)現(xiàn)，下面我也來做一個實驗，看看是不是和同學(xué)們的一樣。（教師演示上述實驗：小蘇打和白醋混合后的變化）剛才我們看到的現(xiàn)象中，最明顯的是什么？（有氣泡產(chǎn)生）

板書：小蘇打+白醋 氣泡

2.提問：大家想不想知道這些氣泡是什么物質(zhì)呢？下面我用兩個實驗來證實一下這種氣體有什么特點。（教師演示二氧化碳不能支持燃燒和比空氣重的實驗：邊演示邊解說，強調(diào)實驗中的對比）

【設(shè)計意圖：通過教師演示實驗，用以激發(fā)學(xué)生興趣和引入下一環(huán)節(jié)，提示學(xué)生操作要點和構(gòu)成對比試驗，為進一步認(rèn)識產(chǎn)生新氣體的特征做鋪墊。】

3.激趣：大家想做一做這兩個實驗嗎？想做這兩個實驗就請認(rèn)真閱讀33頁1、2自然段的實驗要求。讀得越仔細的小組，待會兒實驗的過程中就越容易成功。把實驗要求理解了的小組先來做，請舉手示意老師。

（學(xué)生復(fù)述書上的實驗要求，并不斷補充。）

【設(shè)計意圖：要讓學(xué)生用證據(jù)來證明自己的解釋，培養(yǎng)學(xué)生證據(jù)意識?！?/p>

4.鼓勵學(xué)生大膽實驗，教師巡回指導(dǎo)，重點關(guān)注不夠規(guī)范的小組，盡量讓每個小組都成功。（學(xué)生分組實驗，完成實驗記錄）

5.思考與討論：從上面的現(xiàn)象中，我們能知道這個實驗中物質(zhì)的變化屬于什么變化？這種氣體有什么特點呢？

（學(xué)生交流匯報實驗現(xiàn)象和解釋氣體特點，對實驗現(xiàn)象進行合理的解釋。如不支持燃燒，比空氣重）

【設(shè)計意圖：進一步認(rèn)識物質(zhì)的化學(xué)變化。緊扣單元學(xué)習(xí)主題?！?/p>

6.講述（課件出示）：我們的證據(jù)還不足以判斷這是什么氣體，但科學(xué)家經(jīng)過大量研究，已經(jīng)知道了這是二氧化碳氣體。小蘇打和白醋混合，產(chǎn)生了新的物質(zhì)，是化學(xué)反應(yīng)。

7.引導(dǎo)觀察：杯中的小蘇打還在嗎？原來的白醋還會是白醋嗎？

五、拓展

1.提問：誰能說一說，我們生活當(dāng)中有哪些二氧化碳？

2.思考：我們在進入地窖、地洞、枯井時，為什么要用火苗來測試？如果火苗放進去就滅了，人還能進去嗎？為什么？

（說自己的想法與認(rèn)識。）

【設(shè)計意圖：進一步拓寬學(xué)生的科學(xué)知識，把科學(xué)知識與生活常識有機結(jié)合起來?！?/p>

3.作業(yè)：把今天的實驗課用作文的形式記錄下來。你可以用《混合小蘇打和白醋》《一次有趣的科學(xué)小實驗》《難忘的科學(xué)實驗》等來詳細記敘實驗的過程，也可以用童話擬人的形式，如《讓白醋和小蘇打打架》《小蘇打的自述》《白醋奇遇記》等來寫，也可以想怎么寫就怎么寫，盡量做到具體，詳細，有順序。愿意試試嗎？

（課堂上或者在課外完成。）

【設(shè)計意圖：不讓學(xué)生的科學(xué)探究活動隨著課堂教學(xué)活動的結(jié)束而結(jié)束。鼓勵學(xué)生采用自由的習(xí)作方式來記錄課堂中的精彩瞬間，把科學(xué)探究活動與學(xué)生習(xí)作有機結(jié)合起來，相信對學(xué)生的全面發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高將會帶來意想不到的效果！我們的科學(xué)探究活動，若能為學(xué)生的習(xí)作提供一定的寫作素材，甚至激發(fā)起一些學(xué)生的寫作興趣，或者獲得一定的成功體驗，我們科學(xué)老師也就心滿意足了！】