李學(xué)杰：用匠人之心締造商業(yè)夢(mèng)想

“在很多人把酒店設(shè)計(jì)做‘一千米寬、一米深的情況下，我們?cè)敢飧┥砩罡?、持續(xù)開(kāi)拓，希望把它做‘一米寬、一千米深?！苯茏鳎?jì)南）酒店設(shè)計(jì)創(chuàng)始人李學(xué)杰說(shuō)。為了更深入地了解酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，李學(xué)杰開(kāi)始自己投資酒店，愈加理清了“設(shè)計(jì)為運(yùn)營(yíng)服務(wù)、運(yùn)營(yíng)為客人服務(wù)”的關(guān)系。他后來(lái)設(shè)計(jì)的酒店作品亦逐漸呈現(xiàn)藝術(shù)與商業(yè)的最佳融合方式。

設(shè)計(jì)風(fēng)格背后的價(jià)值創(chuàng)造

孤木、靜水、流光、砂石，可謂禪意空間里的物質(zhì)訴說(shuō)。在消費(fèi)主義盛行、奢華酒店風(fēng)行的當(dāng)下，“杰作”團(tuán)隊(duì)的酒店設(shè)計(jì)作品卻有意要彰顯一種簡(jiǎn)約禪意風(fēng)格，意在通過(guò)形式上的簡(jiǎn)雅、質(zhì)樸，傳遞安靜、內(nèi)斂的精神追求和人文關(guān)懷。以當(dāng)?shù)夭牧?、物質(zhì)傳統(tǒng)關(guān)照屬地文化，也是他們所堅(jiān)持的藝術(shù)價(jià)值。李學(xué)杰會(huì)將傳統(tǒng)文化中的金、木、水、火、土等元素植入創(chuàng)意空間，在空間中表現(xiàn)時(shí)光的雕琢和生命的氣息，給予空間以無(wú)限靈氣。

設(shè)計(jì)一個(gè)酒店項(xiàng)目，結(jié)識(shí)一座城?！敖茏鳌眻F(tuán)隊(duì)擅長(zhǎng)使用地方的文化表征和建筑符號(hào)來(lái)致敬地方文化、傳遞設(shè)計(jì)理念，打造城市專屬設(shè)計(jì)。“杰作”作品橫跨23個(gè)省份，遍布54個(gè)城市。無(wú)論千年古都北京，還是西到新疆的“滑雪之城”阿勒泰、中式蘇州園林的禪意味道;無(wú)論是內(nèi)蒙古馬頭琴、敖包等經(jīng)典文化符號(hào)里的民族風(fēng)情，還是深圳的漁村元素，都成為他們汲取設(shè)計(jì)靈感的觸點(diǎn)。最簡(jiǎn)單、最質(zhì)樸的藝術(shù)表達(dá)，就地取材的自然元素，精心挑選的地方符號(hào)，讓他們的設(shè)計(jì)作品獲得了較高的辨識(shí)度。

初心不忘，安得始終。建筑最本質(zhì)的功能就是居住，這就要求酒店設(shè)計(jì)必須以人為本。酒店設(shè)計(jì)，在美學(xué)思想之外，是兼顧人文關(guān)懷、功能配備等多維度思考和綜合考量，據(jù)此再去和目標(biāo)空間交織碰撞。李學(xué)杰說(shuō)，居住之所的五感，即視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)，可謂居住者最質(zhì)樸、最簡(jiǎn)單、最切身的要求，也同時(shí)蘊(yùn)涵著設(shè)計(jì)者最直接、最到位的人文關(guān)懷。設(shè)計(jì)酒店時(shí)，公共區(qū)域的輕音樂(lè)要精心配備;長(zhǎng)江以北的公共區(qū)域一定配備地暖，唯有如此，顧客才能在寒冬里如沐春風(fēng);酒店一定要配備超過(guò)50個(gè)品類的早餐、屬地化的明檔，等等。這種基于人文關(guān)懷的功能配備，需要站在顧客角度思考，更需以運(yùn)營(yíng)者的身份思量，努力為客戶創(chuàng)造最大價(jià)值。杰作設(shè)計(jì)不僅著眼于裝飾設(shè)計(jì)，而且也非常重視機(jī)電設(shè)計(jì)、暖通配備。他們著眼所有的細(xì)節(jié)，盡最大可能地為客戶提供最精準(zhǔn)的服務(wù)和最優(yōu)化的方案。

這種設(shè)身處地為客戶實(shí)現(xiàn)最大價(jià)值的原始思考，仿佛擁有直抵人心的力量，磁石般地吸引著每一位客戶，也為“杰作”積累了良好的口碑。在這個(gè)現(xiàn)代氣息濃郁的行當(dāng)，依舊承襲著口碑相傳的傳統(tǒng)推廣方式。在沒(méi)有網(wǎng)站、沒(méi)有業(yè)務(wù)人員的情況下，自2013年年底到現(xiàn)在，“杰作”已經(jīng)設(shè)計(jì)了逾120家酒店，投資價(jià)值逾14億元。

下沉市場(chǎng)，試水酒店投資板塊

當(dāng)“杰作”團(tuán)隊(duì)俯首深耕酒店設(shè)計(jì)領(lǐng)域之時(shí)，中國(guó)酒店行業(yè)正于悄然間歷經(jīng)前所未有的變局：一面是中產(chǎn)階層數(shù)量持續(xù)攀升，中端精品酒店蓬勃發(fā)展，前景可期;一面是五星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店卻同期遭遇了瓶頸期。酒店市場(chǎng)正由“啞鈴型”向“紡錘型”快步轉(zhuǎn)換。2016年，李學(xué)杰團(tuán)隊(duì)果斷抉擇，試水入局中端酒店，進(jìn)而將單純的酒店設(shè)計(jì)延展到酒店投資板塊。

視角和身份的轉(zhuǎn)換，讓李學(xué)杰對(duì)中端酒店不斷集聚新的思考：在他看來(lái)，打造中端酒店時(shí)應(yīng)更多地體現(xiàn)一種生活方式的營(yíng)造、創(chuàng)意元素的注入以及極致客戶體驗(yàn)的賦予。對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，歸根結(jié)底還應(yīng)該圍繞“以人為本”做產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)管控。

位于文化東路的亞朵酒店是李學(xué)杰與其合伙人投資的。在籌備過(guò)程中，李學(xué)杰及其團(tuán)隊(duì)深度參與酒店的策劃、籌備、營(yíng)建、證照辦理等各個(gè)環(huán)節(jié)。這個(gè)過(guò)程中有巨大的付出，也有了巨大的收獲。由酒店設(shè)計(jì)者到投資者，由運(yùn)營(yíng)再反觀設(shè)計(jì)，這個(gè)過(guò)程，成為設(shè)計(jì)者能不斷汲取創(chuàng)意靈感和提升設(shè)計(jì)水準(zhǔn)的珍貴過(guò)程。

有了自己運(yùn)營(yíng)的酒店，“杰作”的設(shè)計(jì)師們便有了自家的“一畝三分田”。李學(xué)杰要求每一位新入職的設(shè)計(jì)師，從前臺(tái)、迎賓、客房等各個(gè)酒店崗位上體驗(yàn)酒店運(yùn)營(yíng)。所有酒店崗位走下來(lái)后收獲的所見(jiàn)所聞、所思所想，已成為他們未來(lái)設(shè)計(jì)工作不可或缺的重要參考。

融匯匠人之心和商業(yè)嘗試

“在很多人把酒店設(shè)計(jì)做‘一千米寬、一米深的情況下，我們?cè)敢飧┥砩罡?、持續(xù)開(kāi)拓，希望把它做‘一米寬、一千米深?！本频暝O(shè)計(jì)師身份下的李學(xué)杰，將帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，以匠人的身份，繼續(xù)沉潛下來(lái)淬煉心性，以對(duì)待藝術(shù)品的嚴(yán)苛與耐心，認(rèn)真打磨每一件酒店作品。

在濃郁匠人氣質(zhì)之外，由酒店設(shè)計(jì)師轉(zhuǎn)型至酒店管理者的李學(xué)杰，還兼容了商人的性格和氣息。他孜孜不倦地以“硬核”的服務(wù)，創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)商業(yè)夢(mèng)想。天時(shí)地利人和的情況下，他們合伙投資的酒店經(jīng)營(yíng)狀況十分可觀：“目前，我們酒店投資回報(bào)率很高，三年到四年可收回成本。假若一個(gè)酒店的生命周期為十年的話，它三年內(nèi)的投資回報(bào)率能達(dá)到33%。 ”李學(xué)杰坦言。

商人、匠人兩種身份，在李學(xué)杰這里并行不悖、相得益彰。他已成長(zhǎng)為酒店行業(yè)里難得的多面手，他所經(jīng)手的酒店作品亦呈現(xiàn)藝術(shù)品與商品的雙重氣質(zhì)。溯源他的成長(zhǎng)時(shí)光，不乏“以匠心成就商業(yè)夢(mèng)想”的“高光”時(shí)刻。2014年，當(dāng)李學(xué)杰還是山東輕工業(yè)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系大四學(xué)生的時(shí)候，一次個(gè)人作品展為他贏得了校內(nèi)外的關(guān)注，同學(xué)中想跟他學(xué)技術(shù)的不在少數(shù)。于是，李學(xué)杰租下了學(xué)校的機(jī)房，招了30多個(gè)慕名而來(lái)、求知若渴的同學(xué)，10個(gè)晚上每人收取398元學(xué)費(fèi)，教授他所自學(xué)掌握的Vray、Liscape等技術(shù)，以知識(shí)技能達(dá)成了人生的第一次商業(yè)實(shí)踐。

據(jù)2019年4月中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合盈蝶咨詢發(fā)布的《2019中國(guó)酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》顯示，亞朵酒店位居“2019中國(guó)連鎖酒店高端品牌規(guī)模TOP10排行榜”首位，截至2019年8月28日，亞朵已在全國(guó)162個(gè)城市開(kāi)出了380家酒店。亞朵起步之時(shí)，也正是李學(xué)杰初入酒店設(shè)計(jì)行業(yè)之時(shí)。2013年底，亞朵酒店要在全國(guó)范圍內(nèi)遴選簽約單位。沒(méi)有各種“關(guān)系”加持的李學(xué)杰，以卓越的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)和多處匠心之筆打動(dòng)了眾多主考官，原本20分鐘的闡述時(shí)間被拉長(zhǎng)至40分鐘。后來(lái)，“杰作”成為全國(guó)為數(shù)不多、二線城市唯一的簽約設(shè)計(jì)單位，而亞朵酒店在全國(guó)大發(fā)展的過(guò)程中，不僅良好的企業(yè)文化、發(fā)展理念、產(chǎn)品思路也深深影響和提升了“杰作”團(tuán)隊(duì)，而且還源源不斷地往“杰作”輸送項(xiàng)目，“杰作”團(tuán)隊(duì)則以一次次的杰作回應(yīng)信任和支持。

為了在酒店行業(yè)進(jìn)一步開(kāi)疆拓土，為了實(shí)現(xiàn)更多的商業(yè)價(jià)值，李學(xué)杰在酒店設(shè)計(jì)行業(yè)里較早地引入了合伙人制度，在他看來(lái)，這種制度不僅團(tuán)結(jié)、成就了伙伴，而且為匠心之作的不斷誕生提供了條件。

（編輯/公曉慧）