黃河淤北區(qū)棗樹(shù)新品種紡錘形整形栽培技術(shù)

譚淑玲，趙之峰，孟曉燁，魏紅軍，白瑞亮，解小鋒，丁 彬，李 真

（1.山東省經(jīng)濟(jì)林管理站，山東 濟(jì)南250014；2.德州市自然資源局，山東 德州 253073）

山東省是我國(guó)棗樹(shù)主要栽培區(qū)之一，栽培歷史悠久，品種資源豐富。近年來(lái)隨著生產(chǎn)勞動(dòng)成本的增加，栽植模式及栽培技術(shù)落后的問(wèn)題日漸突出，致使效益下滑，嚴(yán)重制約了棗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。果樹(shù)矮化密植、省力化栽培已成為我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)，我國(guó)科研工作者在蘋(píng)果[1-3]、甜櫻桃[4]等簡(jiǎn)化樹(shù)形研究上取得良好的效果，在棗樹(shù)的簡(jiǎn)化整形修剪、施肥方面也取得了良好的效果[5-8]。山東省黃河淤背區(qū)是棗樹(shù)重要栽植區(qū)，為了有效節(jié)省勞動(dòng)力成本，提高光合利用效率，2016年起，山東省經(jīng)濟(jì)林管理站在濟(jì)陽(yáng)黃河淤背區(qū)，開(kāi)展了‘仲秋紅’、‘泉城1號(hào)’、‘泉城2號(hào)’等棗樹(shù)新品種省力化栽培技術(shù)研究，提出了一種棗紡錘形整形栽培技術(shù)方法，其操作簡(jiǎn)便，樹(shù)體成形快，結(jié)果早?，F(xiàn)將該技術(shù)方法簡(jiǎn)單介紹如下，以期為棗樹(shù)的省力化栽培提供技術(shù)參考和依據(jù)。

1 建園技術(shù)

1.1 栽植前管理

栽植前施用基肥每667 m2施5m3已腐熟牛糞，機(jī)械深翻整平。起垅。按下部寬150cm，上部寬100cm，高50cm的規(guī)格起垅。兩垅間距根據(jù)栽植行距而定。如果有條件可以在栽植前安裝肥水一體化設(shè)施設(shè)備，在垅上鋪設(shè)好滴灌管道。

1.2 建園要求

選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、苗高1m以上、地徑2cm以上的2年生嫁接苗。栽前將苗木的傷殘根進(jìn)行修剪，使傷口平整，利于愈合。根系修剪后，為減少根的損傷，在塑料大桶內(nèi)，按照1份黏土、2份鮮牛糞加適量水的比例混合均勻成糊狀，將苗木進(jìn)行蘸根。栽植密度為株行距為2m×4m，83株/667m2。在垅上挖長(zhǎng)、寬、深為40cm×40cm×30cm的穴。定植時(shí)間為棗樹(shù)發(fā)芽前。栽時(shí)扶正苗木，縱橫成行。隨埋土隨稍提苗隨踩實(shí)，栽植深度與苗木原土痕線持平。高度為80cm左右定干。栽后及時(shí)澆透水，當(dāng)樹(shù)盤(pán)的水滲下后，對(duì)歪斜下沉的苗木進(jìn)行扶直調(diào)正。定植后覆100cm寬的黑色地膜，以利保濕增溫，防止雜草生長(zhǎng)。

2 土肥水管理

根據(jù)土壤墑情及時(shí)通過(guò)滴灌進(jìn)行澆水，每年澆水8-10遍。當(dāng)年6月上中旬新梢20cm左右時(shí)，通過(guò)滴灌管道施入尿素，每667m210kg。7月中下旬、8月中下旬每667m2各施1次尿素15 kg。第2年、第3年3月、5月和7月上中旬通過(guò)滴灌管道每667m2施入尿素20kg，8月份每667m2施硫酸鉀肥15kg。在行間進(jìn)行秋施基肥，施肥量為每667m2200kg雞糞顆粒和50kg磷肥。根據(jù)生產(chǎn)情況可在栽植后第1、2年行間種植花生、大豆等矮稈作物，進(jìn)行生物固氮、改土養(yǎng)地，同時(shí)增加經(jīng)濟(jì)效益。

3 樹(shù)體結(jié)構(gòu)特征及整形修剪技術(shù)

采用樹(shù)冠緊湊、通風(fēng)透光、易整形修剪的紡錘形樹(shù)形。干高50～80cm，樹(shù)高一般2.5～3m，在直立的中心主干上均勻排布8～12個(gè)主枝，主枝上不著生側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。相鄰兩主枝之間距離為20～40cm 左右，主枝基角為 80～90°。

棗樹(shù)的整形修建關(guān)鍵技術(shù)主要包括以下3個(gè)方面。

（1）第1年整形修剪：注重主干培養(yǎng)，栽植后在主干80 cm左右處短截，50cm以下全部清除二次枝，50cm以上選留2～3個(gè)方向適宜的二次枝留2～3節(jié)短截，相鄰兩枝之間距離為20～40cm左右，促使棗股萌發(fā)棗頭培養(yǎng)主枝。待保留的主枝出6～8個(gè)二次枝后摘心，控制主枝旺長(zhǎng)。主干50cm以下萌生枝全部抹除。

（2）第2、3年整形修剪：每年萌芽前選留直立的新生棗頭在較為粗壯的二次枝處進(jìn)行適當(dāng)短截，培養(yǎng)直立的中心干。在中心干上繼續(xù)選留2～3個(gè)方向適宜的二次枝留2～3節(jié)短截，相鄰兩枝之間距離為20～40cm左右，培養(yǎng)成主枝，待保留的主枝出6～8個(gè)二次枝后摘心控旺。經(jīng)過(guò)3年左右的培養(yǎng)，主枝數(shù)量可達(dá)到10-12個(gè)，以后不再短截二次枝培養(yǎng)新主枝，直接利用主枝的二次枝結(jié)果。生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)抹芽，對(duì)于剛萌發(fā)且無(wú)利用價(jià)值的棗頭，應(yīng)及早從基部抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，利于通風(fēng)透光。在缺枝的主干部位對(duì)主干隱芽或較弱的二次枝基部以上0.5cm處進(jìn)行刻芽促枝。對(duì)主枝基角達(dá)不到80～90°的進(jìn)行拉枝開(kāi)角。

（3）盛果期修剪：樹(shù)冠達(dá)到2.5-3m的高度時(shí)進(jìn)行落頭，控制樹(shù)高，冬夏季疏除交叉枝、重疊枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝和枯死枝，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，保證樹(shù)冠通風(fēng)透光。對(duì)過(guò)長(zhǎng)主枝在適當(dāng)部位的二次枝前進(jìn)行短截，采用“一剪子堵”的方法進(jìn)行回縮復(fù)壯；對(duì)有空間的主枝在適當(dāng)部位的二次枝前進(jìn)行短截，然后對(duì)剪口下的二次枝進(jìn)行留0.5cm短橛重截，采用“兩剪子出”的方法培養(yǎng)新的延長(zhǎng)枝。要注意調(diào)整各主枝的枝勢(shì)，粗度超過(guò)主干1/2的主枝要及時(shí)疏除更新，保持主干優(yōu)勢(shì)。

4 花期管理

盛花期前后噴水可提高棗樹(shù)坐果率。噴水時(shí)間以下午6時(shí)以后效果較好。噴水次數(shù)一般年份噴水2～3次，干旱年份噴3～5次，每次間隔1～3天。樹(shù)干直徑達(dá)到5cm以上，在盛花期可進(jìn)行樹(shù)干開(kāi)甲，以提高坐果率。開(kāi)甲寬度為樹(shù)干直徑的1/10左右。

5 病蟲(chóng)害防治

以預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)與物理和化學(xué)防治兼用。棗樹(shù)的主要病害有縮果病、黑斑病、炭疽病、銹病、漿果病等。蟲(chóng)害主要有盲蝽蟓、金龜子、棗癭蚊、桃小食心蟲(chóng)、棗粘蟲(chóng)及紅蜘蛛等。封凍前將棗園行間土壤旋耕一遍，將雜草翻耕在土壤之中，結(jié)合灌水，破壞土壤中越冬害蟲(chóng)的生存環(huán)境。萌芽前徹底刮除粗老翹皮、病瘤，清除雜草、落葉、殘枝、僵果；剪除病蟲(chóng)枝、枯枝，帶出果園集中燒毀，降低越冬病蟲(chóng)基數(shù)。

化學(xué)防控在準(zhǔn)確測(cè)報(bào)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照規(guī)定的農(nóng)藥濃度、每年使用次數(shù)和安全間隔期要求施用葉片保護(hù)劑、殺蟲(chóng)劑、殺菌劑。在春季萌芽前樹(shù)上噴3～5倍的石硫合劑防治越冬病蟲(chóng)害。4月下旬-5月初噴高效氯氰菊酯或吡蟲(chóng)啉等防治盲蝽蟓、棗癭蚊和粘蟲(chóng)等；7月中旬后可噴波爾多液等銅制劑藥劑，防治盲蝽蟓、黑斑病、棗銹病和漿果病等；8月上中旬和9月上中旬各噴一次啶蟲(chóng)脒和多寧，防治桃小食心蟲(chóng)、粘蟲(chóng)、棗銹病和漿果病等。

6 不同棗品種樹(shù)形試驗(yàn)效果比較

2016年開(kāi)始在濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)縣黃河淤背區(qū)，以‘仲秋紅’[9]、‘龍須棗’、‘泉城 1 號(hào)’、‘泉城 2 號(hào)’三個(gè)品種為試驗(yàn)材料，進(jìn)行了整形試驗(yàn)。試驗(yàn)地概況年均氣溫12.78℃，年均日照3602.3h，年均降水量528.9mm，無(wú)霜期196～204天，土壤50cm以下為黃河淤背細(xì)沙，pH值8.0～8.5，呈堿性，堿解氮6.3mg/kg，速效磷5.3mg/kg，速效鉀151mg/kg，有機(jī)質(zhì)平均含量0.62%。

采用紡錘形整形修剪方法，2年3個(gè)品種均已結(jié)果，3年后進(jìn)入盛果期，平均667m2產(chǎn)量可達(dá)693.4kg，20元/kg，其直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)1.39萬(wàn)元。不同品種棗生長(zhǎng)及結(jié)果情況調(diào)查如表1所示，其中以‘泉城2號(hào)’棗產(chǎn)量最高，3年省產(chǎn)量可達(dá)979.4kg/666.7m2，其次為‘龍須棗’為，752.5 kg/666.7m2，‘仲秋紅’棗為556.0kg/666.7m2，‘泉城1號(hào)’棗產(chǎn)量為435.8kg/666.7m2。因?yàn)槠贩N的不同，其樹(shù)勢(shì)、生長(zhǎng)和結(jié)果狀況有所差異，為此實(shí)際的生產(chǎn)操作中要遵循“因樹(shù)修剪，隨枝造型”的原則，主要依據(jù)不同品種、樹(shù)勢(shì)和生長(zhǎng)情況，調(diào)整刻芽、結(jié)果枝的數(shù)量，棗頭枝摘心位置等具體技術(shù)措施，以達(dá)到常年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的效果。

表1 不同品種整修修剪3年后生長(zhǎng)及產(chǎn)量調(diào)查