鄉(xiāng)村旅游綜合體在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃與設(shè)計中的應(yīng)用

胡小琴

摘 要：鄉(xiāng)村旅游綜合體是引領(lǐng)第4代鄉(xiāng)村旅游風尚的新坐標，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)時代的新引擎。該文以政策導(dǎo)向和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展現(xiàn)狀為著手點，從總體規(guī)劃思路、空間規(guī)劃體系、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和村落建設(shè)等方面探討了鄉(xiāng)村旅游綜合體在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃與設(shè)計中的應(yīng)用，并提出了通過打造主題特色、三生綜合發(fā)展、傳承與創(chuàng)新結(jié)合等方式打造可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)景觀園區(qū)。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游綜合體;現(xiàn)代農(nóng)業(yè);規(guī)劃設(shè)計

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）17-0005-05

Discussing the Application of “Rural Tourism Complex” in the Planning and Design of Modern Agricultural Industrial Park

—— Taking the Planning and Design of Taihu Yuting Modern Agricultural Industrial Park as an Example

Hu Xiaoqin

（Hefei Water Conservation Office（City Urban and Rural Construction and Development Research Center），Hefei 230000，China）

Abstract：The rural tourism complex is the new coordinate of the fourth generation rural tourism fashion and the new engine of the modern agricultural industry era.Starting from the policy orientation and the current situation of the development of modern agricultural industrial parks，this paper analyzes the overall planning ideas，the spatial planning system，the industrial development planning and the village construction，and discusses the new approach of the “rural tourism complex” in the planning and design of modern agricultural industrial parks.Then，the author puts forward that the modern agricultural industrial park should transform itself into a sustainable agricultural landscape park by creating thematic features，comprehensive development of Sansheng，inheritance and innovation.

Key words：Rural tourism complex;Modern agriculture;Planning and design

黨的十八大報告指出，要堅持走中國特色新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路[1]，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，增強農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。當前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園存在“散、小、弱”等問題，且延伸的旅游產(chǎn)品多以初級鄉(xiāng)村生活體驗的農(nóng)家樂為主，生態(tài)農(nóng)業(yè)園剛剛起步，對于地域民俗文化和農(nóng)耕文化類的體驗不足。本文主要分析了鄉(xiāng)村旅游綜合體在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園發(fā)展中的應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展提供參考。

1 鄉(xiāng)村旅游綜合體在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中應(yīng)用的必要性與優(yōu)勢分析

1.1 必要性 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用現(xiàn)代工業(yè)裝備的，用現(xiàn)代科技技術(shù)武裝的，用現(xiàn)代組織管理方法來經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè)，是國民經(jīng)濟中具有較強競爭力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)[2]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)4大元素由舊轉(zhuǎn)新，包含新主體、新模式、新技術(shù)、新渠道，使得傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)快速轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)。當前，鄉(xiāng)村旅游已成為了構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的主流方式之一。

1.2 優(yōu)勢

1.2.1 重塑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 旅游產(chǎn)業(yè)可重塑整個農(nóng)業(yè)的價值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，通過“吃住行游購娛”6大元素的植入，在保留農(nóng)業(yè)價值的基礎(chǔ)上，打造一個聯(lián)通的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動系統(tǒng)。

1.2.2 提升附加值 將鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品、文化創(chuàng)意產(chǎn)品、生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)品和民俗體驗產(chǎn)品融合到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中，提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的其余附加值。

1.2.3 推動發(fā)展的資本 將“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民”三農(nóng)資源轉(zhuǎn)化為促進產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的新資本，有機地結(jié)合稻田文化、民俗文化、自然景觀等多元化景象，使其共享共建于一體。使資本有效率地增值，實現(xiàn)資源中的真正價值。

1.2.4 以品牌延伸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)價值空間 創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)品牌和鄉(xiāng)村旅游品牌，用品牌的力量實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的價值空間，并且依托品牌影響力提高農(nóng)業(yè)價值與鄉(xiāng)村旅游價值。

2 鄉(xiāng)村旅游綜合體發(fā)展模式探究——以太湖御亭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園提升規(guī)劃與設(shè)計為例

本項目為實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中的“三生”一體綜合發(fā)展，用鄉(xiāng)村旅游綜合體的建設(shè)模式來規(guī)劃各項工作，探討鄉(xiāng)村旅游綜合體在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中產(chǎn)生的優(yōu)勢，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園的提升改造提供思路。

2.1 項目概況 御亭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園靠近無錫市，南靠近蘇州市，西瀕太湖，周邊旅游資源豐富，形成相對較大的旅游市場，是發(fā)展御亭農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的機遇。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)現(xiàn)有4個小型生態(tài)園，分別為大王生態(tài)園、御景生態(tài)園、寬心園、通安武益水果生態(tài)園，農(nóng)家樂約100家，規(guī)模較小，位置分散，以家庭經(jīng)營為主。

2.2 總體規(guī)劃思路 本次規(guī)劃以水稻田園景觀為主題，以村民生活區(qū)域為核心，構(gòu)建中國農(nóng)業(yè)觀光和鄉(xiāng)村旅游的版圖。涵蓋現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營模式、休閑化的稻田景觀、景觀化的農(nóng)耕文化[3]，打造一個可持續(xù)發(fā)展模式下，時尚而原真、特色而豐富的太湖水稻嘉年華與簡約、休閑、游憩、度假、觀賞于一體的鄉(xiāng)村旅游綜合體。

2.3 空間規(guī)劃體系

2.3.1 “三產(chǎn)”體系構(gòu)建 促進“生態(tài)+生活+生產(chǎn)”三者共同發(fā)展的新模式，使園區(qū)發(fā)展真正受益于民，推動鄉(xiāng)村旅游的全面振興（見圖1）。（1）生態(tài)體系：實現(xiàn)林糧共生、稻鴨共生、林牧共生、林油共生等5大共生生態(tài)鏈，組成生態(tài)網(wǎng)，促進鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。（2）生產(chǎn)體系：以遵循“以農(nóng)為本、農(nóng)旅結(jié)合”產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，導(dǎo)入新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，將進入特色化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新階段。（3）生活體系：針對村民生活場地分布零散的特征，從農(nóng)耕生活、農(nóng)活體驗、種植教育、田間康體等4個方面體現(xiàn)村民的生活，進行主題化演繹，并與節(jié)日等結(jié)合開發(fā)，形成田園中的多個生活空間，串聯(lián)成生活這一體系，創(chuàng)造多元而富有變化的鄉(xiāng)村生活體驗。

2.3.2 規(guī)劃空間格局 “兩軸架七區(qū)，一水連八村，北動南靜雙板塊”?！皟奢S”：（1）稻草藝術(shù)大道軸，中心大道貫穿整個項目區(qū)塊，是重點規(guī)劃的道路，將此定位為稻草藝術(shù)大道，不僅體現(xiàn)了稻香文化，還變廢為寶，創(chuàng)意帶入鄉(xiāng)村。（2）太湖風情軸，沿著太湖的軸線形成的風景優(yōu)美的游覽線，體驗太湖風光，周邊設(shè)置木棧道，享受漫步太湖。“七區(qū)”：將整個區(qū)塊劃分為7個區(qū)域，分別是假日田園區(qū)、自然樂園區(qū)、田間課堂區(qū)，農(nóng)夫樂園區(qū)、生態(tài)農(nóng)莊區(qū)、藝術(shù)花田區(qū)、智慧稻田區(qū)。通過水路交通，將區(qū)塊類的村落連成一體，成為江南水鄉(xiāng)重要的交通方式，沿著貫穿各個村落的水系，清理河道，水系利用，形成特別的鄉(xiāng)間河道觀光線路。根據(jù)村落聚集的情況，將之分為八個村落，分別是以農(nóng)村文化中的“漁樵耕讀牧”等以及其他的生活方式，分為“漁”“樵”“耕”“讀”“牧”“稻”。南靜北動：南邊由入口區(qū)新規(guī)劃的稻村領(lǐng)銜，是承載水稻文化，農(nóng)耕文明的水稻體驗之旅，即是御亭未來農(nóng)業(yè)的啟航空間，也是一個創(chuàng)意+體驗的游樂園，重點發(fā)展“稻村”文化園，循環(huán)農(nóng)業(yè)體驗區(qū)，同時也承載著農(nóng)產(chǎn)品展示與銷售是整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的客廳。北邊既是一個農(nóng)耕景觀休閑區(qū)，也是農(nóng)業(yè)展示的平臺，也是“吃住行游購娛”共享的新鄉(xiāng)村典型（圖2、圖3）。

2.3.3 道路交通規(guī)劃 便捷、低碳、換乘方便，并充分利用現(xiàn)有的道路設(shè)施，作為自行車道和步行道，內(nèi)部車道貫穿整個基地，在主要景點及村落入口設(shè)置停靠點。自行車線路穿越整個農(nóng)田、林地等，沿著太湖邊也設(shè)置綠道系統(tǒng)，使其形成環(huán)線，連接基地的南北部分。結(jié)合主要道路出入口，設(shè)置小型汽車停車位，自行車御電瓶車停車設(shè)施。水上航線主要沿著穿村的溪流，形成樹枝狀的水上游線系統(tǒng)（見圖4）。

2.3.4 服務(wù)設(shè)施規(guī)劃 主要包括休閑娛樂、藝術(shù)文化、餐飲、停車、住宿、購物、醫(yī)療、公廁等服務(wù)設(shè)施，結(jié)合農(nóng)田、林地，設(shè)計多樣化的文藝設(shè)施，如農(nóng)田藝術(shù)、稻田秀場等，多處創(chuàng)意工坊來滿足人們交流，放松身心和參與藝術(shù)創(chuàng)作活動的要求，設(shè)置不同類型的露營項目，為游人和周邊居民提供大量不同感受的住宿體驗，還有不同的餐飲設(shè)施，如溫室餐廳等（見圖5）。

2.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2.4.1 “產(chǎn)業(yè)文化”為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 項目基地獨有的水稻景觀本身不斷完善與發(fā)展的過程是居民長期以來不斷生存的條件，稻作文化是人們以水稻種植為主要生存和發(fā)展方式的文化，記載著勞動歷史，包括獨特的民俗、飲食、工藝、社會形態(tài)等特色習俗，乃非物質(zhì)文化[4]，還包括村落建筑、公共基礎(chǔ)、天然材料、稻田景觀等物質(zhì)化的要素。通過水稻的5大相關(guān)文化，即水稻種植文化、水稻村落文化、水稻藝術(shù)文化、水稻科技文化、水稻加工文化等來構(gòu)成整個產(chǎn)業(yè)園的文化體系脈絡(luò)，其包含了上述的物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化的大部分內(nèi)容。

水稻種植產(chǎn)業(yè)——農(nóng)作物種植區(qū)、經(jīng)濟果林區(qū)等;

水稻村落產(chǎn)業(yè)——生態(tài)園、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村市集、田園社區(qū)等;

水稻藝術(shù)產(chǎn)業(yè)——田間藝術(shù)、藝術(shù)表演、創(chuàng)意文化等;

水稻科技產(chǎn)業(yè)——水稻博物館、科技農(nóng)業(yè)園等;

水稻加工產(chǎn)業(yè)——綠色食品加工、特色農(nóng)產(chǎn)品加工、觀光工廠等。

2.4.2 旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 打造多元化多功能的水稻體驗集結(jié)基地，以其為主題，并策劃12個“稻村”旅游景點，分別為“稻說豐年”、“風吹麥浪”、“童野仙蹤”“落晚芳菲”“竹軒瓜園”“數(shù)聲漁笛”“薄暮蛙聲”“涵田放歌”“東籬菜畦”“萬頃稻花”“市列珠璣”“煙柳畫橋”（見圖6）。

（1）“稻說豐年”——結(jié)合公路對面的服務(wù)中心，形成一個核心地帶，新建“稻村”，并以其為核心，在稻村，可以了解太湖水稻文化，見證種子從播種到收獲的過程，可以體驗耕種的樂趣，也可品味當?shù)靥烊幻朗?，布置有水稻博物館、稻草創(chuàng)意工坊、稻香游園、稻香鋪子、牛欄咖啡、田園體驗場等。

（2）“風吹麥浪”——保留原生態(tài)稻田，結(jié)合布置的棧道以及觀景塔，打造人在稻中游，感受風吹麥浪的意境。主要的景觀特色設(shè)施為蘑菇街、瞭望塔和彩虹橋，游人可盡情觀賞稻田景觀，其他還有以幼兒為主的田園幼兒園，田園創(chuàng)意工坊等，滿足親子游的需求，還有特色的集裝箱營地，可供住宿。

（3）“童野仙蹤”——專門為孩子設(shè)置的游樂中心，利用原有的樹林現(xiàn)狀，打造具有童真童趣的生態(tài)場所，項目有親子垂釣、兒童創(chuàng)意室、兒童活動中心，霍比特樂園等。

（4）“落晚芳菲”——結(jié)合周邊的村落，種植彩色果樹等，即可觀賞也可采摘，還提供新鮮的瓜果蔬菜采摘，項目有戶外稻田課堂、農(nóng)具認知課堂、大棚種植室、農(nóng)藝學校、果農(nóng)教室、可食花園等。

（5）“竹軒瓜園”——專門為城市農(nóng)夫設(shè)置的果園，讓城市人回歸田園，不僅有農(nóng)夫課程，還有溫室培訓(xùn)中心、農(nóng)產(chǎn)品集市和養(yǎng)生教育，打造特色農(nóng)夫果園，該區(qū)域項目適合互動，如家庭親子活動、企業(yè)員工培訓(xùn)等。

（6）“數(shù)聲漁笛”——利用太湖邊空間，增加木棧道及環(huán)湖綠島，觀賞湖邊蘆笛。

（7）“薄暮蛙聲”——在原有保留的林地中，開辟游覽路線，將林地與樹屋以及營地等結(jié)合，形成林間涵養(yǎng)基地，晚間在一片靜謐中聽取鄉(xiāng)間蛙聲，這里還提供多種活動類型，滿足多種游客的功能需求。

（8）“涵田放歌”——利用油菜花田與規(guī)劃的彩色花田，即可讓人觀賞，也可成為臨時表演場地，項目有涵田放歌、油菜花田、藝術(shù)花田花間驛站、華藝工作室等。

（9）“東籬菜畦”——主要以原生態(tài)種植生活為主，設(shè)計五谷園以及植物私塾，用木質(zhì)籬笆圍牢，打造東籬菜地的景觀。項目還有戶外水稻展示區(qū)、溫室餐廳、農(nóng)業(yè)技術(shù)展示溫室和稻鴨共生循環(huán)中心。

（10）“萬頃稻花”——保留大面積的稻田，打造“萬頃”水稻景觀，項目有田園營地和五彩稻田。

（11）“市列珠璣”——市集與民俗、節(jié)慶相結(jié)合，成為人們休閑、娛樂的中西，依托現(xiàn)有路邊的一條長形狀村落，將其改造，融合江南鄉(xiāng)土建筑理念與元素，打造成原汁原味江南鄉(xiāng)土集市。

（12）“煙柳畫橋”——結(jié)合市集，通過文化小品、水系設(shè)施等，將河道周邊進行景觀改造，形成一個與鄉(xiāng)村肌理田園景觀實現(xiàn)完好融合的、出售原汁原味鄉(xiāng)村風味的鄉(xiāng)間集市。

2.5 村落規(guī)劃建設(shè) 村落現(xiàn)狀分布松散，基礎(chǔ)設(shè)施匱乏，基地內(nèi)有14個行政村，形成約17個村落，其中按規(guī)模分為2種不同大小的村落形態(tài)，大型村落在800～1000m2，共9個，主要分布在基地中部及南部區(qū)域;中型村落在400～500m2，共8個，主要分布在基地北部。

2.5.1 示范村落代表 隨著御亭現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的提升規(guī)劃與設(shè)計，以江南水稻文化的第一體驗地，太湖水稻文明的第一參觀地為愿景，具體落實到點、線、面的設(shè)計，優(yōu)先選擇示范性村落深化設(shè)計。以“墻里村”與“仁巷村”為示范村落進行深化提升，選址優(yōu)勢有：2村緊鄰太湖，環(huán)境優(yōu)美，位置優(yōu)勢明顯，依環(huán)太湖大道，交通便利，仁巷村入口處水塘可加以利用，依水造景，2村皆以水系貫穿，水資源豐富，且兩村落田地等現(xiàn)狀保護良好，可發(fā)掘空間較大。

2.5.2 街巷設(shè)計 街巷界面是鄰里交往的主要場所，具有很強的歸宿感和認同感[5]。其以硬質(zhì)鋪裝為主，用連續(xù)石墻面構(gòu)成，具有適宜的空間。綠化以本土植物為主，豐富界面，軟化場景，優(yōu)先選擇經(jīng)濟食用型植物，如枇杷、葡萄、絲瓜、石榴等，小品以生活設(shè)施為主，如石凳、石臼等，主要承載通行能力、鄰里交通、娛樂活動、商業(yè)配套等功能。

2.5.3 建筑改造設(shè)計 進行外立面改造從根本上來說是為了延續(xù)區(qū)域傳統(tǒng)精神，突出太湖水鄉(xiāng)建筑的文化意蘊，營造給觀眾帶來強烈投入感、回歸感的傳統(tǒng)空間形式。進一步形成水鄉(xiāng)特色濃郁、環(huán)境氛圍和諧、空間場所宜人的景觀效果。一是因勢就形，在原建筑基礎(chǔ)上，依照其構(gòu)造，保留外立面原型，選擇操作性強傳統(tǒng)特色建筑形態(tài)進行改造，注重建筑形式的地方化和還原程度;二是注重細節(jié)構(gòu)件，體現(xiàn)出傳統(tǒng)的飛檐、粉墻、灰瓦、木門、木窗等基本要素。

3 啟示

3.1 “三生”綜合發(fā)展 堅持“生態(tài)、生活、生產(chǎn)”融合理念，涉及觀光、休閑、度假、養(yǎng)生，多層次的綜合產(chǎn)品體系，也是與農(nóng)業(yè)、商業(yè)、旅游業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)等結(jié)合的綜合化的產(chǎn)業(yè)功能。

3.2 傳承與創(chuàng)新相結(jié)合 傳統(tǒng)文化元素與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及科技相結(jié)合，將其應(yīng)用到未來的科技發(fā)展和發(fā)明中，推陳出新。傳統(tǒng)文化不能直接發(fā)揮文化本身特有的魅力，加入創(chuàng)新后，會將新型旅游產(chǎn)業(yè)等融入其中，包括商業(yè)、藝術(shù)和合作社等。具體指旅游農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)以及體驗農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)的培育，以及立體農(nóng)業(yè)、四季溫室等新農(nóng)業(yè)技術(shù)的運營。

3.3 打造主題特色 打造引領(lǐng)第4代鄉(xiāng)村旅游風尚的農(nóng)業(yè)旅游綜合體，在原鄉(xiāng)中打造更具主題魅力的旅游時尚，圍繞一個主題的特色產(chǎn)業(yè)體系，用主題化的景觀營造方式來體現(xiàn)極富藝術(shù)魅力的文化內(nèi)涵，并安排有主題線索的體驗路徑。

4 結(jié)語

運用鄉(xiāng)村旅游綜合體的概念，突破以往農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展、只注重技術(shù)含量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)量等純科技層面且缺少活力的發(fā)展思路，加強對生態(tài)、生產(chǎn)、生活發(fā)展的規(guī)劃與引導(dǎo)，逐步實現(xiàn)土地集約化利用、產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、配套服務(wù)城鎮(zhèn)化的目標。

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（責編：張宏民）