淺談中藥傳統(tǒng)技能大賽對中藥炮制技術教學的促進作用

李剛剛　李雨杺　謝占芳

摘 要：本文從中藥傳統(tǒng)技能大賽出發(fā)，重點闡述如何通過技能比賽來促進中藥炮制技術教學。首先，分析如何通過技能比賽來增強學生對中藥炮制技術的學習熱情，進而從參加河南省高職院校中藥傳統(tǒng)技能比賽的實際出發(fā)，總結如何以技能比賽為手段和方式來達到提高中藥炮制技術教學質量的最終目的。

關鍵詞：中藥傳統(tǒng)技能大賽 中藥炮制技術 教學

中圖分類號：G64文獻標識碼：A文章編號：1003-9082（2019）09-0-01

中藥炮制技術是高職中藥學的專業(yè)課程之一，是將傳統(tǒng)中藥炮制方法與現(xiàn)代科學技術完美融合的結果，是我國在世界藥學領域中唯一擁有自主知識產(chǎn)權的一項技術，也是中醫(yī)藥具有鮮明特色的一項制藥技術。目前，中藥行業(yè)正在飛速發(fā)展，中藥學專業(yè)作為各高職院校的熱門專業(yè)，承擔著培養(yǎng)優(yōu)秀實用中藥人才的任務^[1]。中藥專業(yè)的學生多認為“中藥炮制技術就是運用簡單的手段進行翻翻炒炒、洗洗切切”。此外，智能手機時代令傳統(tǒng)的中藥炮制技術教學方法在“低頭族”面前舉步維艱，高職中藥炮制技術教師面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，探索更加富于實效的高職學生課堂教學方法迫在眉睫。我們必須探索、嘗試更加有效的管理方法，以適應當前學生的學習狀況和企業(yè)越來越高的人才需求。

近年來，中藥傳統(tǒng)技能比賽不斷發(fā)展，全國、省級、市級等都有舉辦。中藥傳統(tǒng)技能比賽根據(jù)“貼近生產(chǎn)、注重實效，打造精品、提高水平”的競賽原則，充分體現(xiàn)了職業(yè)技能比賽在人才培養(yǎng)、選拔和激勵等方面的積極性。因此，中藥傳統(tǒng)技能比賽作為教學改革的催化劑，改變了中藥炮制技術教學模式，積累了教學素材，豐富了課堂教學方法，激發(fā)了學生的學習熱情，同時技能比賽也是檢驗中藥炮制技術教學效果的重要方式^[2]。

以河南省為例，每年的三四月都會舉行省級中藥傳統(tǒng)技能比賽，2019年全省有11所高職院校參加，我校均會選派學生參加比賽。在學生選拔階段，首先在中藥各班進行宣傳及海選，然后再進行考核。從班級選拔開始，嚴格按照國賽比賽規(guī)則選拔，所有學生的訓練和輔導都是一樣的、公開的，目的是讓學生盡力發(fā)揮出自己的潛能。在進行比賽動員時，很多學生知道有機會參加河南省中藥傳統(tǒng)技能比賽后，學習相關專業(yè)課程的動力增強，尤其是中藥炮制技術這門課程。因為中藥炮制技術是中藥傳統(tǒng)技能大賽非常重要的課程之一。以前在開設中藥炮制技術時，還沒有全省的中藥傳統(tǒng)技能比賽，學生的學習勁頭不足，而技能大賽正是最好的平臺^[3]。

一、中藥傳統(tǒng)技能比賽對人才培養(yǎng)方案的影響

專業(yè)人才培養(yǎng)方案是安排教學任務、組織教學過程、確定教學課程時間的重要依據(jù)。中藥學專業(yè)人才培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)適應現(xiàn)代化建設和中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展，掌握中藥學的基本理論、基礎知識和基本技能及一定的人文社會科學和自然科學知識，具備較強的實踐能力、繼續(xù)學習能力及一定的創(chuàng)新能力。

中藥傳統(tǒng)技能比賽是適應社會經(jīng)濟發(fā)展而產(chǎn)生的，具有很強的實際應用性，重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力。這些與中藥學人才培養(yǎng)方案具有較強的相似性。中藥傳統(tǒng)技能大賽是一個很好的平臺，是高職院校辦學的一個方向標，是我國市場需求人才類型的一個航標燈^[4]。職業(yè)院校的學生，在各級中藥傳統(tǒng)技能大賽這個平臺，交流學習心得，切磋專業(yè)技藝，相互激勵，共同進步。通過技能大賽，展示中藥職業(yè)課程改革的成果，展示廣大師生鍛造工匠精神，培養(yǎng)高尚職業(yè)道德，掌握中藥專業(yè)技能的風采。中藥傳統(tǒng)技能大賽已經(jīng)成為高等職業(yè)院校中藥學專業(yè)改革發(fā)展的風向標。

二、中藥傳統(tǒng)技能大賽促進中藥炮制技術教學內(nèi)容的整合

中藥炮制賽項，須完成2種待炮制飲片的炮制操作。參賽選手須根據(jù)競賽時規(guī)定的重量和炮制要求，在規(guī)定時間內(nèi)，按規(guī)定的規(guī)程完成操作。參賽選手自己完成競賽時器具的準備及飲片的凈制、分檔、炙法的拌潤、炒炙、清場等各項操作。競賽規(guī)定時限20分鐘。中藥炮制競賽范圍為《中國藥典》2015年版收載的炮制方法和炮炙品種。競賽內(nèi)容包括炒黃、炒炭、炒焦、砂炒、麩炒、酒炙、蛤粉炒、蜜炙、醋炙、鹽炙10類方法，36種飲片、39種炮制品規(guī)格。競賽用飲片重量，一般為50～200g。中藥傳統(tǒng)技能大賽模擬的是實際工作環(huán)境，與工作崗位緊密聯(lián)系，反應學生與企業(yè)要求的差距。此外，中藥傳統(tǒng)技能大賽不只是考察一門課的掌握情況，它還涉及其他的專業(yè)課。如果只是重點學習一兩門課程的話，很難在技能大賽取得較好的成績，同時也很難達到企業(yè)的要求。

中藥傳統(tǒng)技能大賽是一個檢測標準。我們不僅要參加技能大賽，而且要賽出好成績。要想在技能大賽取得好成績，就必須讓學生學好每一門課。作為中藥炮制技術老師，需要做的是對中藥炮制技術教學進行變革，編寫適合專業(yè)教學的教材、實訓指導書、課外興趣閱讀等，理論與實踐相結合，課程之間有序良好結合，對教學內(nèi)容合理規(guī)劃^[5]。

三、中藥傳統(tǒng)技能大賽促進教學團隊的成長

復合型人才是中藥學專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。傳統(tǒng)的教學模式下，一名教師只熟悉兩三門課程，很難完成中藥傳統(tǒng)技能大賽的教學要求^[6]。這就需要我們組建新型的技能大賽教學團隊，相互協(xié)作，互幫互助。教學團隊不是簡單的重復中藥炮制技術課本內(nèi)容，而應拓寬授課內(nèi)容，使學生積極參與到學習和實踐當中，努力了解本學科之外的知識，并為其提供一定的跨學科實踐機會。在授課時，可適當增加一些前沿的，或者有爭議的熱點，引導學生地運用已有知識去探索未知領域，應用所學理論分析和解決問題，使老師做到教與研相結合，學生做到學與創(chuàng)相結合。同時，應重視實踐教學的重要性，避免死記硬背，高分低能現(xiàn)象，從而不斷提升學生的整體素質。

四、中藥傳統(tǒng)技能大賽提升教學質量

中藥傳統(tǒng)技能大賽是中藥學專業(yè)建設和課程改革的指揮棒，大賽所考核的崗位綜合技能為其核心課程改革指明了方向。在分析相關競賽要求的基礎上，從教學內(nèi)容、實訓條件、教學方法、教學效果評價等方面，對中藥炮制教學進行改革。此外，中藥傳統(tǒng)技能大賽作為職業(yè)院校中藥學專業(yè)學生培養(yǎng)質量的檢閱平臺，考核內(nèi)容固定，技能大賽成績是教學質量的體現(xiàn)，使得各個學校之間有了可比性。大賽成績下降反應著教學水平下降，提升則意味著教學水平提升。

中藥傳統(tǒng)技能大賽的舉辦，充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥的重要性，各院校參加大賽的熱情在不斷提升，學生參與的積極性也空前高漲，這也從側面反映出中藥專業(yè)受重視的程度。同時大賽的舉辦促進了中醫(yī)藥專業(yè)在各院校及行業(yè)內(nèi)的認可度，學生在參與的同時，提高了技能，增強了學習主動性，明確了學習方向，帶動周圍同學的學習積極性。這對于中藥專業(yè)學生的培養(yǎng)，學生的就業(yè)率及招生情況都具有很好的推動作用。中藥傳統(tǒng)技能比賽全面推進中藥專業(yè)建設與教學改革，更加適應現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展新要求，更加強化以促進學生就業(yè)導向，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產(chǎn)過程對接，提升職業(yè)教育的社會服務能力。通過中藥傳統(tǒng)技能大賽，為我省高職院校中藥專業(yè)建設與教學改革經(jīng)驗的學習與交流搭建平臺，進一步促進教學質量與師生專業(yè)技能水平的整體提高，全面展示職業(yè)院校近年來專業(yè)建設與教學改革的豐碩成果，進一步增強職業(yè)教育吸引力和社會美譽度，為中醫(yī)藥事業(yè)的全面發(fā)展貢獻力量。

參考文獻

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[2]任建萍.全國中藥傳統(tǒng)技能大賽之思考[J].山西職工醫(yī)學院學報，2016，26（2）：78-79.

[3]陳章，陳鈣群，李樹光，張蕓.以崗位需求為導向借助技能大賽經(jīng)驗提升中藥專業(yè)傳統(tǒng)技能水平[J].廣東職業(yè)技術教育與究，2017（6）：5-8.

[4]劉立軒，王秀芬，李靜.中藥技能大賽炮制技能提升的實踐與探索[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2016，34（24）：26-27.

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[6]陳羽玲.淺談技能比賽對高職院校教師隊伍建設的促進作用[J].文化創(chuàng)新比較研究，2019，3（2）：136-137.