中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《禽病防治》課程崗前技能卡教學(xué)探索

(貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 550018)

貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)前的第5學(xué)期，根據(jù)學(xué)生的興趣及未來發(fā)展方向自主選擇后進(jìn)行了不同專業(yè)的分班，其中“養(yǎng)禽專門化”班為多數(shù)學(xué)生常選。專門化班是根據(jù)市場(chǎng)及企業(yè)崗位的需求進(jìn)行設(shè)置，在這個(gè)學(xué)期教師主要針對(duì)學(xué)生前期所學(xué)知識(shí)和技能的了解與掌握情況，結(jié)合企業(yè)崗位的實(shí)際需求，本著適用、能用、可用的原則，指導(dǎo)學(xué)生如何整合所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用于實(shí)踐。為此，我們將“養(yǎng)禽專門化”中的核心課程《禽病防治》的相關(guān)技能細(xì)化、分解后，設(shè)置專門的技能卡，通過靈活的考核方式，讓學(xué)生更加容易接受和掌握。

1 《禽病防治》技能分類

本課程按照常用技能中所涉及的基礎(chǔ)、臨床及核心進(jìn)行分類。(1)專業(yè)基礎(chǔ)技能：包括常用儀器設(shè)備的使用與保養(yǎng)、常用器械的使用與保養(yǎng)、常用玻璃器皿的使用與處理。(2)專業(yè)臨床技能：包括疾病防控技術(shù)、疾病治療技術(shù)。(3)專業(yè)核心技能：包括病毒雞胚接種、家禽采血與紅細(xì)胞懸液制備、抗體監(jiān)測(cè)。

1.1 《禽病防治》基礎(chǔ)技能基礎(chǔ)性技能是畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生必須知曉和掌握的，要求人人過關(guān)，能用、會(huì)用。

1.1.1常用儀器技能卡：了解、熟悉和掌握學(xué)校及企業(yè)中常用基礎(chǔ)儀器設(shè)備的用途、使用方法、性能特點(diǎn)及一般的維護(hù)和保養(yǎng)，對(duì)于中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生來說是非常必要的。具體內(nèi)容見表1。

表1 常用儀器技能卡

1.1.2常用器械技能卡：在《禽病防治》的教學(xué)實(shí)踐過程中，無論是病料采集、尸體剖檢，還是疾病診療，都會(huì)用到許多器械物品。這部分看似簡(jiǎn)單、無趣的技能，常常會(huì)被大家所忽略和輕視。要求每個(gè)學(xué)生都能正確、規(guī)范使用和操作，對(duì)后續(xù)技能的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練效果提升有很大的幫助。具體內(nèi)容見表2。

表2 常用器械技能卡

1.1.3常用玻璃器皿技能卡：玻璃器皿是畜牧獸醫(yī)專業(yè)《禽病防治》課程教學(xué)實(shí)踐中常用的器皿之一，尤其是在疫病的實(shí)驗(yàn)室診斷過程中運(yùn)用更加頻繁。學(xué)生能否正確使用、洗滌、消毒與保養(yǎng)，對(duì)其使用壽命及檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性與精準(zhǔn)度關(guān)系極大。因此，要求學(xué)生正確了解、熟悉和掌握就顯得非常重要和必要。具體內(nèi)容見表3。

表3 常用玻璃器皿技能卡

1.2 《禽病防治》專業(yè)技能

1.2.1家禽疾病防控技能卡：要對(duì)家禽疾病進(jìn)行有效預(yù)防和控制，就必須了解、熟悉并掌握一些最基本和適用的臨床專門技能。這些技能掌握的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)禽場(chǎng)疾病的防控水平和生產(chǎn)效益。具體內(nèi)容見表4。

表4 家禽疾病防控技能卡

1.2.2家禽疾病治療技能卡：家禽在生長(zhǎng)過程中，因環(huán)境不良、飼養(yǎng)管理不當(dāng)、應(yīng)激及病原微生物感染，難免會(huì)發(fā)生一些疾病，從而給家禽的生長(zhǎng)和生產(chǎn)帶來不利影響，降低生產(chǎn)效率。雖然病毒性疾病在發(fā)生后沒有可供治療的特效藥物，但是對(duì)于其他疾病而言，及時(shí)、適當(dāng)、有效的用藥不僅可以減輕動(dòng)物的痛苦，阻止疫情的擴(kuò)散和蔓延，還可以預(yù)防和避免病原微生物引起的混合感染和繼發(fā)感染的發(fā)生。因此，能夠讓學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)崗位前更多地了解、熟知和掌握一定的疾病治療技能是非常必要的。具體內(nèi)容見表5。

表5 家禽疾病治療技能卡

1.3 專業(yè)核心技能為了養(yǎng)禽生產(chǎn)的規(guī)范化、科學(xué)化，尤其是對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供保障，臨床上常常需要對(duì)活禽及產(chǎn)品進(jìn)行必要或必須的抽樣檢驗(yàn)及檢測(cè)，對(duì)于中職學(xué)生今后的職業(yè)崗位來說，更多的是做一些基礎(chǔ)性的工作，如檢測(cè)樣品的采集(血液、血清、分泌物、排泄物等)、疫病的篩查性試驗(yàn)等。因此，有些常用、適用技能既是基礎(chǔ)性的，也是核心性的。具體內(nèi)容見表6。

表6 《禽病防治》專業(yè)核心技能卡

2 教學(xué)效果

通過實(shí)施技能卡分段教學(xué)，不僅學(xué)生的興趣和能力得到了提高，而且任課教師在業(yè)務(wù)水平和技能嫻熟度上也得到了提升。

2.1 教師教學(xué)的改變見表7。

表7 教師教學(xué)的改變

2.2 學(xué)生學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變見表8。

表7 學(xué)生學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變

3 小結(jié)

3.1通過對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)《禽病防治》實(shí)用技能的梳理及技能卡的設(shè)置，在要求學(xué)生的同時(shí)，也是對(duì)任課教師技能熟練、掌握程度的考驗(yàn)和要求。學(xué)生學(xué)習(xí)效果的好與差直接來源于教師的教學(xué)傳授是否專業(yè)、是否科學(xué)和規(guī)范。這對(duì)教師技能、技藝的提升與拓展也是一個(gè)激勵(lì)和鞭策。

3.2多年的教學(xué)實(shí)踐表明，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)在第5學(xué)期的專門化《禽病防治》課程教學(xué)中，把與生產(chǎn)實(shí)際和企業(yè)崗位常用的一些技能和技術(shù)分層次、分階段、分類別地細(xì)化、分解后進(jìn)行講解、示范和反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)生更易于接受和掌握，同時(shí)也利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)獲得感和自信心，并且對(duì)提升學(xué)生在企業(yè)的崗位適應(yīng)能力更加有利。