生態(tài)文化旅游視角下的民宿旅游發(fā)展探析

黃利劍

（漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游管理系，福建 漳州 363000）

在社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，中國旅游業(yè)開始從低級向高級發(fā)展，推動(dòng)了生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。 而在生態(tài)文化旅游中，民宿旅游成為其重要的組成部分，這有助于地方文化的保留和生態(tài)資源開發(fā)。 因此，從生態(tài)文化旅游視角展開分析，加強(qiáng)對民宿旅游發(fā)展路徑的探索，繼而采取有效的措施實(shí)現(xiàn)地方旅游特色文化弘揚(yáng)，滿足新時(shí)代國家旅游業(yè)發(fā)展要求。

一、生態(tài)文化旅游與民宿旅游

（一）核心概念

生態(tài)文化旅游是將地方自然風(fēng)光與特色文化融合在一起的旅游形式，需要將生態(tài)資源與人文景觀結(jié)合在一起，完成統(tǒng)一生態(tài)文化系統(tǒng)的建立，為系統(tǒng)發(fā)展提供良好生態(tài)環(huán)境，同時(shí)加強(qiáng)人文景觀保護(hù)，促使當(dāng)?shù)鼐用袷杖氲玫教岣遊1]。 在旅游項(xiàng)目開發(fā)中，通過在活動(dòng)中融入地方人文元素，可以使游客獲得特殊旅游體驗(yàn)，充分體現(xiàn)項(xiàng)目的精神內(nèi)涵，推動(dòng)地方文化的傳播與發(fā)展。

民宿旅游指的是利用當(dāng)?shù)亻e置住宿設(shè)施等資源為游客提供旅游服務(wù)的一種旅游形式，需要將當(dāng)?shù)刭Y源利用當(dāng)成是項(xiàng)目開發(fā)基礎(chǔ)，側(cè)重突出項(xiàng)目的鄉(xiāng)土味道，確保游客回歸自然的需求能夠得到滿足。發(fā)展民宿旅游，需要鼓勵(lì)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)住宿設(shè)施經(jīng)營，通過為游客提供家居體驗(yàn)獲得收益。從特點(diǎn)上來看，民宿旅游產(chǎn)品帶有鄉(xiāng)土文化特色，趨向于為游客提供體驗(yàn)型的消費(fèi)。 從接待游客入住到游客離開，需要提供全方位的細(xì)心服務(wù)，以便使游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝宋年P(guān)懷。 為游客提供的住宿場所，則為農(nóng)民自家空余房間，帶有個(gè)性特征，能夠體現(xiàn)經(jīng)營者的興趣、愛好。 對于經(jīng)營者來講，需要由足夠時(shí)間和精力思考游客需求，從而通過營造氛圍、組織豐富活動(dòng)等方式加強(qiáng)與游客的情感交流，實(shí)現(xiàn)民宿的成功運(yùn)營。

（二）生態(tài)文化旅游與民宿旅游的關(guān)系

在生態(tài)文化旅游中，民宿旅游是重要組成部分。 發(fā)展民宿旅游，能夠使生態(tài)旅游與地方文化旅游向協(xié)調(diào)，使地方文化特色得到保留。 根據(jù)居住環(huán)境，居民可以實(shí)現(xiàn)能夠體現(xiàn)地方特色的居住環(huán)境改造，使地方文化特色得到保護(hù)和科學(xué)管理。 在提供住宿服務(wù)過程中，不僅可以使地方文化得到展現(xiàn)，也能實(shí)現(xiàn)地方文化濃縮，及時(shí)應(yīng)對外來文化的入侵。 作為鄉(xiāng)村旅游的延伸，民宿旅游帶有生態(tài)性，可以遵循自然規(guī)律開發(fā)旅游項(xiàng)目，加強(qiáng)自然環(huán)境和生態(tài)資源保護(hù)，促使地方生態(tài)文化旅游取得長久發(fā)展。 而民生也是民宿旅游重要組成部分，通過發(fā)展民宿旅游展現(xiàn)地方民生，能夠使游客從歷史、人文、建筑等各方面獲得豐富感受，使民俗性文化得以真正融入到旅游中，因此能夠使旅游者感到身心放松[2]。 此外，生態(tài)文化旅游發(fā)展需要經(jīng)濟(jì)支撐，而民宿旅游發(fā)展能夠推動(dòng)地方第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為地方旅游業(yè)的發(fā)展帶來活力。通過經(jīng)營民宿，可以使閑置房產(chǎn)資源得到運(yùn)用，解決農(nóng)民收入問題。因此，發(fā)展民宿旅游，能夠使地方旅游資源得到整合，通過發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)扶貧，縮小地區(qū)城鄉(xiāng)收入差距，同時(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級，繼而為生態(tài)文化旅游業(yè)的發(fā)展帶來生機(jī)。

二、基于生態(tài)文化旅游視角下的民宿旅游發(fā)展問題

（一）缺乏區(qū)域特色

相較于高級酒店，民宿旅游產(chǎn)品住宿設(shè)施并不高級，但是卻能夠給人帶來體驗(yàn)當(dāng)?shù)胤斤L(fēng)情的機(jī)會，吸引了消費(fèi)者的注意。 在生態(tài)文化旅游視角下，消費(fèi)者尤其看重民宿旅游能否體現(xiàn)區(qū)域生態(tài)文化特色。 但從消費(fèi)者反映的問題來看，消費(fèi)者反映民宿旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，難以體現(xiàn)所處區(qū)域的生態(tài)特色。相較于大陸地區(qū)，臺灣地區(qū)民宿旅游發(fā)展速度較快。結(jié)合臺灣民宿旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)可知，按照當(dāng)?shù)爻雠_的《民宿管理辦法》，民宿旅游需要結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境資源等為旅客提供鄉(xiāng)野生活住宿場所。由此可見，民宿旅游發(fā)展尤其需要注重區(qū)域特色的體現(xiàn)。從某個(gè)角度來看，民宿旅游其實(shí)就是鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級得到的產(chǎn)物，需要為消費(fèi)者帶來視覺、聽覺等各種感官體驗(yàn)，使游客在鄉(xiāng)村生活中體會特殊旅游心情，得到精神回歸。 缺乏特色，使民宿旅游發(fā)展出現(xiàn)了嚴(yán)重同質(zhì)化問題。 近年來，一些熱門地區(qū)民宿數(shù)量增長超出了游客增長速度。 在旅游產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的情況下，行業(yè)出現(xiàn)了惡性競爭現(xiàn)象，導(dǎo)致民宿收益和入住率下降。

（二）缺少地方文化

從民宿旅游需求群體年齡分布來看，絕大部分是年輕人，80 后和90 后群體占絕大多數(shù)。 80 后和90 后群體，選擇民宿是為了獲得更強(qiáng)的地方文化體驗(yàn)，關(guān)注地方生態(tài)特色文化。 作為民宿旅游的主流消費(fèi)群體，80 后、90 后消費(fèi)者傾向于獲得民宿旅游經(jīng)營者提供的個(gè)性化文化體驗(yàn)，希望感受經(jīng)營者的特殊情懷[3]。在民宿旅游產(chǎn)品選擇方面，消費(fèi)者會選擇有情懷的經(jīng)營民宿、有故事的民宿以及服務(wù)貼心的民宿旅游產(chǎn)品，另外一些消費(fèi)者會根據(jù)建筑氛圍、周邊活動(dòng)等進(jìn)行產(chǎn)品選擇。 但就目前來看，民宿旅游行業(yè)的“跟風(fēng)”現(xiàn)象嚴(yán)重，普遍存在輕創(chuàng)意、重模仿的問題，導(dǎo)致民宿在建筑風(fēng)格、文化主題、特色體驗(yàn)等方面十分相似，無法體現(xiàn)民宿獨(dú)有文化。 一些民宿經(jīng)營者甚至未能認(rèn)識到民宿旅游得以發(fā)展的原因，一味模仿酒店式經(jīng)營模式，導(dǎo)致民宿失去了原本的文化底蘊(yùn)和特色，無法滿足游客文化體驗(yàn)需求。在文化缺失的背景下，民宿旅游以粗放式接待為主，未能實(shí)現(xiàn)店面?zhèn)€性化設(shè)計(jì)，與游客之間也極少進(jìn)行文化交流。 在飲食方面，則忽視了游客的特殊體驗(yàn)需求，仍然參照酒店模式提供常規(guī)式的餐飲服務(wù)，未能實(shí)現(xiàn)與地方特色飲食文化的融合。 受這一因素的影響，部分民宿僅能被稱之為“農(nóng)家樂”，未能真正實(shí)現(xiàn)民宿旅游發(fā)展。

（三）特色服務(wù)體驗(yàn)不足

一般情況下，消費(fèi)者選擇民宿也與民宿提供的當(dāng)?shù)靥厣?wù)有關(guān)。 但從民宿旅游服務(wù)發(fā)展情況來看，很多民宿由于服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足，難以為客戶提供高質(zhì)量服務(wù)。 出現(xiàn)這種情況，主要是由于民宿經(jīng)營者缺乏服務(wù)意識，在人員聘用等方面不愿意增加投入，僅能提供住宿、停車、早餐等服務(wù)。 在服務(wù)內(nèi)容有限的情況下，游客較難獲得良好旅游體驗(yàn)。 而一些景區(qū)內(nèi)的民宿更是存在服務(wù)態(tài)度差、服務(wù)質(zhì)量差等問題，不愿意向游客介紹景區(qū)文化，僅將自己看成是商人而非景區(qū)主人，未能承擔(dān)宣傳地區(qū)文化的責(zé)任，導(dǎo)致游客不愿意選擇民宿旅游。 部分民宿則是跟風(fēng)創(chuàng)建，經(jīng)營者缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，提供給游客居住環(huán)境甚至存在臟、亂、差等問題，無法達(dá)到基本的住宿標(biāo)準(zhǔn)，給游客留下了不良印象，因此難以實(shí)現(xiàn)持續(xù)運(yùn)營，最終給民宿旅游的發(fā)展帶來了阻礙。

（四）缺少地方品牌

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的數(shù)據(jù)可知，如表2 所示，截止目前我國共有42 658 家民宿，民宿數(shù)量最多的省份為云南，數(shù)量達(dá)6 466 家，其次為浙江和北京，分別有5 669 家和3 587 家（見表1），集中分布在南方旅游業(yè)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，與旅游業(yè)整體發(fā)展情況相匹配。盡管民宿數(shù)量較多，但是從民宿分店數(shù)量來看，70%地方民宿無分店，擁有1 家分店的民宿占17%，擁有2 家的占7%，6%的民宿擁有3 家及以上分店。由此可見，中國民宿旅游并未形成地方民宿品牌。近年來，很多景點(diǎn)居民發(fā)現(xiàn)民宿旅游擁有良好前景，紛紛選擇創(chuàng)辦民宿，導(dǎo)致景區(qū)過分商業(yè)化，民宿接待形式趨同，無法吸引游客注意。 而民宿區(qū)域的增加，也給景區(qū)周邊管理帶來了困難。 民宿發(fā)展的關(guān)鍵在于通過利用地區(qū)閑置資源為游客提供體驗(yàn)自然和文化的住宿設(shè)施，需要通過提高鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)實(shí)現(xiàn)高端民宿旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 未能實(shí)現(xiàn)品牌化經(jīng)營，導(dǎo)致民宿旅游發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，面臨效益低下的問題，容易因行業(yè)過度競爭引起發(fā)展危機(jī)。

表2 中國民宿數(shù)量排名前6 省份

三、基于生態(tài)文化旅游視角下的民宿旅游發(fā)展對策

（一）做好區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃

想使民宿旅游實(shí)現(xiàn)對地方自然生態(tài)資源的充分利用，體現(xiàn)區(qū)域特色，要做好區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃。在實(shí)踐工作中，加強(qiáng)區(qū)域生態(tài)文化旅游優(yōu)劣勢分析，確定地方人文資源、自然資源分布情況，因地制宜地進(jìn)行特色資源定位，實(shí)現(xiàn)對民宿旅游發(fā)展的科學(xué)規(guī)劃。 針對不同區(qū)域范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)差異化主題定位。例如在沿海地區(qū)，應(yīng)以海資源的利用為主題。 通過為游客提供一些海產(chǎn)品特色早餐，為游客提供良好體驗(yàn)。 除了注重美食和住宿產(chǎn)品的開發(fā)，民宿旅游應(yīng)實(shí)現(xiàn)良好環(huán)境氛圍營造，以便使民宿能夠?qū)崿F(xiàn)地方風(fēng)情的體現(xiàn)，加強(qiáng)游客對景區(qū)特色發(fā)展形勢的體會。 因此，在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，應(yīng)推動(dòng)民宿與地方景觀融合發(fā)展。 為實(shí)現(xiàn)地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的統(tǒng)一管理，要加強(qiáng)政府引導(dǎo)和干預(yù)，根據(jù)各地區(qū)地理?xiàng)l件、氣候條件等加強(qiáng)地區(qū)生態(tài)環(huán)境發(fā)展需求分析，聘請專家制定旅游發(fā)展規(guī)劃，促使民宿旅游發(fā)展與地方生態(tài)文化發(fā)展得到協(xié)調(diào)。 在景區(qū)民宿旅游發(fā)展方面，應(yīng)考慮環(huán)境承載能力，控制民宿數(shù)量和規(guī)模，加強(qiáng)民宿旅游產(chǎn)品管理。 針對保護(hù)區(qū)，需要建立科學(xué)管理制度，加強(qiáng)民宿經(jīng)營者的統(tǒng)一培訓(xùn)和教育管理，促使經(jīng)營人員承擔(dān)宣傳景區(qū)文化和保護(hù)景區(qū)生態(tài)環(huán)境的責(zé)任，避免景區(qū)因?yàn)槿藶榛顒?dòng)的開展出現(xiàn)水土流失、水質(zhì)污染等問題[4]。 圍繞主題，需要加強(qiáng)與各利益相關(guān)方的合作，實(shí)現(xiàn)民宿旅游項(xiàng)目開發(fā)與發(fā)展，完成良好旅游氛圍的營造。 通過統(tǒng)籌規(guī)劃，則能引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用裨诿袼蘼糜雾?xiàng)目經(jīng)營中注重區(qū)域特色的體現(xiàn)，從而推動(dòng)區(qū)域形象發(fā)展，為地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來優(yōu)勢。

（二）加強(qiáng)民宿文化資源整合

針對地區(qū)文化資源，應(yīng)加強(qiáng)整合和挖掘，從而為民宿旅游發(fā)展提供支撐。 結(jié)合地區(qū)文化資源發(fā)展情況，針對資源開發(fā)水平不高的地區(qū)，要實(shí)現(xiàn)資源深入挖掘，促使民宿文化空間得到拓展。 比如在少數(shù)民族地區(qū)，應(yīng)加強(qiáng)民族文化資源挖掘。 與此同時(shí)，考慮到社會變化發(fā)展需求，要結(jié)合游客需求實(shí)現(xiàn)各種文化融合，確保游客多元需求能夠得到滿足。 在當(dāng)前信息技術(shù)取得快速發(fā)展的背景下，可以嘗試將民族文化與網(wǎng)絡(luò)文化結(jié)合在一起，在傳統(tǒng)文化中增加時(shí)尚元素，完成特色文化紀(jì)念品、文化服飾等文化資源的開發(fā)，滿足民宿旅游發(fā)展需求[5]。在地方特色文化藝術(shù)展現(xiàn)方面，應(yīng)實(shí)現(xiàn)手工藝文化、飲食文化、建筑文化等多種文化資源的整合，促使民宿旅游項(xiàng)目主題差異得到充分體現(xiàn)。 無論是在建筑裝飾風(fēng)格還是手工藝品售賣方面，應(yīng)以展示當(dāng)?shù)厮囆g(shù)文化精神為核心，加強(qiáng)各種文化資源與地方元素的融合，繼而完成和諧統(tǒng)一民宿文化形象的塑造。 例如在沿?；蜓亟貐^(qū)開發(fā)民宿項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)使住宿設(shè)施帶有漁家風(fēng)格，同時(shí)為游客提供一些貝殼、珊瑚類的手工藝品，使游客加強(qiáng)對海邊文化的體驗(yàn)。 采取這些措施，不僅能夠推動(dòng)民宿旅游發(fā)展，同時(shí)也能帶動(dòng)地方美食、手工藝等行業(yè)的發(fā)展。 因?yàn)?，在獲得特殊民宿旅游文化體驗(yàn)后，游客可能選擇為親朋好友購買一些地方特色食品或手工藝品。 因此可加強(qiáng)地方文化資源整合，促使民宿旅游文化性得到較好體現(xiàn)，通過住宿方式增強(qiáng)游客獨(dú)特體會，使游客真正感受地方文化魅力。

（三）注重民宿旅游服務(wù)管理

針對目前民宿旅游服務(wù)水平參差不齊的問題，要進(jìn)一步加強(qiáng)民宿旅游服務(wù)管理，為游客提供人性化的住宿場所。 相較于酒店，民宿不需要豪華內(nèi)部裝飾，但是需要保證環(huán)境衛(wèi)生，做到為游客提供整潔、干凈的居住條件，確保民宿建筑符合現(xiàn)代人住宿習(xí)慣。 為保證民宿旅游服務(wù)質(zhì)量，應(yīng)加強(qiáng)民宿行業(yè)監(jiān)管。現(xiàn)階段，旅游部門已經(jīng)出臺《旅游民宿基本要求與評價(jià)》，為民宿發(fā)展提供了規(guī)范。但是該標(biāo)準(zhǔn)僅為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，缺乏強(qiáng)制性。 針對這一問題，要盡快推動(dòng)行業(yè)協(xié)會建設(shè)，由協(xié)會負(fù)責(zé)加大對民宿經(jīng)營的監(jiān)督管理，促使民宿旅游服務(wù)質(zhì)量得到不斷提升。 除了加強(qiáng)民宿旅游的住宿管理，應(yīng)推動(dòng)民宿旅游服務(wù)多元化發(fā)展，確保游客個(gè)性化需求能夠得到滿足。 為此，應(yīng)對民宿旅游產(chǎn)品體系進(jìn)行完善，加快旅游周邊產(chǎn)品開發(fā)，使旅游服務(wù)內(nèi)容得到不斷豐富。 比如在飲食服務(wù)方面，應(yīng)加強(qiáng)周邊特產(chǎn)利用，為游客推薦當(dāng)?shù)靥厣〕裕慰拖硎艿胤斤嬍场?例如：現(xiàn)階段，云南景區(qū)民宿就專門設(shè)置了游客動(dòng)手制作鮮花餅的區(qū)域，能夠使游客享受地方特色美食的同時(shí)，體會動(dòng)手的樂趣，獲得深刻情感體驗(yàn)。 在實(shí)際進(jìn)行民宿旅游發(fā)展時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對游客旅游心態(tài)的把握和分析，深入了解游客需求，融合地方特色文化資源實(shí)現(xiàn)服務(wù)創(chuàng)新，以便使游客在感受自然景觀的同時(shí)，體會當(dāng)?shù)厝私o予的人文關(guān)懷，繼而使民宿旅游服務(wù)質(zhì)量得到全面提升。

（四)實(shí)現(xiàn)民宿旅游品牌打造

想推動(dòng)民宿旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，則要完成旅游品牌打造。 通過市場細(xì)分，可以結(jié)合游客需求和特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)特色品牌的創(chuàng)新開發(fā)，確保在充分利用當(dāng)?shù)靥厣Y源的同時(shí)，展現(xiàn)民宿旅游獨(dú)特魅力，為民宿旅游發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 依托地方人文歷史文化，應(yīng)組織各種體驗(yàn)式文化活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)文化經(jīng)濟(jì)、娛樂和教育等功能的融合，展現(xiàn)民宿旅游文化體驗(yàn)特色。 以少數(shù)民族地區(qū)為例，可以民族文化特質(zhì)為基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)地區(qū)民宿旅游文化重構(gòu)，實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族歷史文化交互融合，完成民宿文化品牌的打造[6]。 通過加強(qiáng)特色民宿品牌打造，引導(dǎo)游客加深對民宿文化環(huán)境的體會，從多角度進(jìn)行民宿文化底蘊(yùn)欣賞。 在實(shí)踐工作中，要加強(qiáng)民宿旅游品牌宣傳，借助電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等各種平臺進(jìn)行地方特色文化傳播，加強(qiáng)與游客的互動(dòng)溝通，提高民宿品牌知名度。 此外，圍繞品牌內(nèi)涵完成民宿文化活動(dòng)的組織，加強(qiáng)品牌文化傳播與發(fā)展，吸引大量游客進(jìn)行文化體驗(yàn)。 通過參與豐富的民宿文化活動(dòng)，順利實(shí)現(xiàn)民宿文化品牌形象的塑造，增強(qiáng)民宿文化的吸引力和影響力。 在品牌化經(jīng)營下，可以推動(dòng)民宿文化運(yùn)營、展示，實(shí)現(xiàn)民宿旅游產(chǎn)品創(chuàng)新，在提高游客滿意度的同時(shí)，擴(kuò)大產(chǎn)品經(jīng)營規(guī)模，獲得更強(qiáng)市場競爭力。

在生態(tài)文化旅游不斷發(fā)展的同時(shí)，注重民宿旅游區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，以便使當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)資源得到充分利用，推動(dòng)地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 與此同時(shí)，加強(qiáng)民宿文化資源整合，推動(dòng)民宿旅游的個(gè)性化發(fā)展。通過加強(qiáng)民宿旅游服務(wù)管理，實(shí)現(xiàn)民宿旅游品牌的打造，使民宿旅游取得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，繼而為地區(qū)生態(tài)文化旅游的轉(zhuǎn)型升級提供支持。