淺談廣府區(qū)域傳播中方言的折中與摻合

任家文

摘要：近年來，方言節(jié)目成為熒屏上一道亮麗的風(fēng)景線。隨著方言電視節(jié)目的興起，一方面各電視臺借此提高了收視率，另一方面"方言傳播"的負面因素也隨之而來。方言節(jié)目的出現(xiàn)與政府全面推廣普通話之間的矛盾，和對于非方言地居民的影響等亟待解決。本文從方言的背景出發(fā)，延伸到方言的分支及方言電視節(jié)目在佛山電視高明臺的發(fā)展等方面，從這幾個方面對方言電視節(jié)目傳播進行研討，并對其發(fā)展提出思考。

關(guān)鍵詞：方言電視節(jié)目;廣府區(qū)域;折中;摻合

一、研究背景

上海的《大家?guī)蛢z忙》、《阿拉講故事》;

四川的《絕舌雙驕》、《健哥報一報》;

廣東的《新聞日日睇》、《外來媳婦本地郎》等方言新聞、咨訊及方言電影、電視劇不斷升溫并有長盛不衰之勢，突現(xiàn)四川話、粵語、吳越話等方言類電視節(jié)目紛紛登上熒屏，形成全國各省市方言類節(jié)目一方大熱的情景。方言，再細分，有不同的支派種類，被稱為“土話”，在追求“接地氣”的當(dāng)下，普通話、方言、“土話”如何取舍，如何折中與摻合。

作為廣府地區(qū)的縣級臺新聞工作者，就粵語新聞及節(jié)目的發(fā)展提出了一些思考。

二、方言是與生俱來的文化印記

1956年國家正式開始“推普”，方言節(jié)目在慢慢走向沉寂。近年來，追求個性化、貼地氣的方言新聞、方言電影和方言電視劇、方言相聲、方言小品等節(jié)目層出不窮。

湖南衛(wèi)視的《越策越開心》和杭州電視臺西湖明珠頻道的《阿六頭說新聞》都曾獲評“全國百佳節(jié)目”。廣東的《新聞日日睇》、《今日關(guān)注》穩(wěn)坐高收視寶座，廣州粵語節(jié)目的平均收視率比同時期普通話節(jié)目最高收視率還高達10倍左右。

廣東的《外來媳婦本地郎》這部電視劇在珠江頻道首播于2000年11月4日，當(dāng)年本人也參觀過劇集的拍攝工作，這部片被行內(nèi)學(xué)術(shù)界稱為《外來媳婦本地郎》現(xiàn)象。因為從開播至今已經(jīng)有整整十九年了，目前還在連載中，已經(jīng)放到第10部了。每一部短的一百多集，長的七百多集，現(xiàn)在正向總數(shù)2000集沖剌。

作為每一個人，在家在鄉(xiāng)獨有的交流方式，方言是當(dāng)?shù)匾环N文化傳承，有著豐富的文化底蘊。它所體現(xiàn)的地方特色是大家所共通的，是普通話無法比擬的。

隨便一種方言，都可以推及上千年的歷史，映響著數(shù)不清的人群。都有其獨特、無可比擬的個性。即使外方人聽得如墮云霧之中，本地人卻親切得如春風(fēng)拂面，這是與生俱來的文化印記。方言作為某種符號在國人的日常生活中扮演著不可替代的角色。

就如：普通話有四個音調(diào)，而粵語方言卻有九個音調(diào)，即使現(xiàn)在很大部份的粵語中的俚語，很難用文字寫出來，但口口相傳，世代延綿，生生不息，烙印于每一個廣府人的心中。

三、孤島現(xiàn)象中派生方言的分支

吳語：又稱江東話、江南話、江浙話、吳越語。向下，還可以根據(jù)地域去細分。

四川話：就口音大致分為七個小片：川中小片、川東小片，往下細有26種之多。

粵語分：廣府話、吳化話、勾漏話、四邑話、邕潯話、高陽話、欽廉話、儋州話和桂南平話九種，往下細分，共有72種之多。方言再分支的，一般被稱為“土語”或“土話”。

之所以有眾多的分支，是因為漫長的歷史中，先民聚族而居，山隔水阻，例如，廣府地區(qū)，在廣府話的大語境之下，產(chǎn)生迥異的發(fā)音與語序的“土語”或“土話”。這如同大海中的孤島，被稱為“語言孤島”現(xiàn)象。

佛山，地處廣府地區(qū)。"廣府人"根源于秦朝遺民，是秦朝任囂50萬大軍通過溝通湘江和漓江的中國最古老的運河靈渠來到嶺南，與西甌東越少數(shù)民族融合，也是唐朝張九齡開通梅關(guān)古道，中原衣冠南渡的后代。

廣府人是廣東省第一大民系，其人口所占全省60%。珠江三角洲是以粵方言為載體的廣府文化分布的核心地帶。并分布于廣東、澳門、香港、海南、廣西及國外北美洲、澳洲、英國、北歐、新西蘭、東南亞等地區(qū)，廣府人以粵語即“白話”或“廣東話”為母語，有著自己獨特文化廣府文化、飲食、語言、風(fēng)俗和建筑風(fēng)格的漢族民系。

四、以佛山電視臺高明分臺為例“貼地氣”

佛山市高明區(qū)，有常住人口45萬人，外來人口15萬人。位于西江之濱，屬典型的廣府區(qū)域。

2012年，佛山電視臺高明分臺作過一次專門的問卷調(diào)查。調(diào)查的目標(biāo)人群分別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城區(qū)。共派出十二個問卷組，發(fā)出1000份問卷。問卷的內(nèi)容包括：知曉率、喜歡看的節(jié)目、喜歡聽的語種、喜歡的主持、喜歡的記者共五個選項。

得出一些有趣的結(jié)論，其中：

農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)：對本地電視節(jié)目的知曉率特別的高，達到百分之九十以上。新聞節(jié)目，是這群人對本地域信息獲得的最主要渠道。由于當(dāng)時高明電視臺是以每天新聞兩個版本，一個是普通話，一個是粵語。并把粵語版播出時間放在18：00，普通話播出時間在21：00。調(diào)查的結(jié)果：粵語播出時間收視特別高。而對于欄目、節(jié)目的知曉率與接受程度視乎所用的語言表達而不同。凡是粵語播報的，收視率與接受程度高達八成五。

城市街區(qū)：對本地新聞收視率是百分之六十。對欄目、節(jié)目的知曉率和接受程度為百分之六十五。而在收視人群人，對普通話的要求遠高于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。粵語、普通話兩者皆可的占接受人群的是五成。

同時亦發(fā)現(xiàn)，對于所用語種的訴求，城市街區(qū)反映遠強于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

我們發(fā)現(xiàn)，對于普語訴求強列的城市街區(qū)，因為收視人群多為外來人員或有一定知識水平的干部職工，尤其在行政事業(yè)單位、教師隊伍的工作人員，因為他們多來自外地，而又渴望知曉當(dāng)?shù)氐男侣勑畔ⅰＫ麄円驗樗镜母叨?，影響力、以及所掌握的渠道，讓他們的訴求聲音得到傳遞。

同時，在鎮(zhèn)村中，本地人對本地新聞的需求十分高，對當(dāng)?shù)刂嵈蟛糠菀蕾囆侣劜ゲ迹牵心暌陨系娜巳簩Σゲ嫉恼Z言要求亦相對高，因為他們不能，或不習(xí)慣用普通話。而年輕一輩，是普通話、粵語兩者皆行的情況下，處于鄉(xiāng)鎮(zhèn)或小區(qū)的語境，他們還是樂于接受粵語播布。

在傳統(tǒng)傳播有較大下滑趨勢的當(dāng)下，縣（區(qū)）級電視經(jīng)營成本增高，效益下滑，令現(xiàn)今更注重成本核算。高明電視臺保持了十多年的雙語新聞。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通話投入與產(chǎn)出比相差較多，于是在2013年，由分別做普通話、粵語兩個版本新聞，變?yōu)橐粋€版本粵語新聞。大大降低了成本，而對普通話人群，高明臺并沒有放棄，而是隨即開通微信公眾號，用短視頻、文字、圖片的形式去傳播，令這些受眾人群，同樣可以接受信息，有的甚至主動學(xué)習(xí)粵語，加快了自身本地化的進程。

五、表達方式的“服水土”

現(xiàn)在佛山電視臺高明分臺有粵語《高明新聞》，還有《記者落力幫》、《軍人風(fēng)采》、《高明三農(nóng)》等粵語欄目，有《快樂起跑線》、《安全高明》、《高明警訊》等普通話欄目。

對于方言的運用和語態(tài)的表述，本人做過多次的實踐比對。

2018年，佛山電視臺高明分臺推出粵語版欄目《軍人風(fēng)采》。以故事的形式講述當(dāng)今軍人的故事，其中，第四集：《從碩士研究生到消防戰(zhàn)士》。我做了兩個版本。第一個是以書面語言表述。第二個是以口語化，俚語化形式表述。

例如：

書面語言版：

[正文]親戚朋友都說，杜剛?cè)A生得斯斯文文。讀書讀得好，專業(yè)又選得好，未出校門，已經(jīng)有多家企業(yè)投來橄欖枝，想不到他“攜筆從戎”，他當(dāng)起了兵來。

口語俚語版：

[正文]親戚朋友都話，杜剛?cè)A生得官仔骨骨（少爺?shù)臉幼樱?。讀書讀得好，專業(yè)又簡得好，未出校門，已經(jīng)有多家企業(yè)投來橄欖枝，想吾到“一個屈尾十”，他當(dāng)起了兵來。

兩個版本，一樣的畫面，分別在正式播出與重播中出現(xiàn)。我去收集意見。普遍喜歡口語俚語版。問受訪者記住了什么，幾乎所有廣府人都說，記住了“官仔骨骨”“一個屈尾十”兩個詞。

這令我比對起另一部被稱為史上“長命片”《外來媳婦本地郎》而之所以行內(nèi)學(xué)述界稱為現(xiàn)象，除了有史以來最長的劇集，還有它的反復(fù)無數(shù)次的重播。珠三角的地方自辦頻道，幾乎沒有不購買播出版權(quán)的，有行內(nèi)人士說：沒什么節(jié)目播時，就重播《外來媳婦本地郎》吧，肯定有人看。

《外來媳婦本地郎》《七十二家房客》這類劇集在國際上，劃分為肥皂劇，肥皂劇又叫泡沫劇，電視連續(xù)?。═Vplayseries）的別稱叫“肥皂劇”（Soapopera），學(xué)術(shù)上很多人仍沿用此名稱。

幾年前我也參觀過劇集的創(chuàng)作拍攝工作，并與創(chuàng)作團隊有一定溝通交流，《外來媳婦本地郎》創(chuàng)作團隊是一個開放性，松散的組織。任何人都可以做編劇。只要寫得出，情節(jié)合理，故事吸引人，就可成為該集節(jié)目的內(nèi)容。而這種“肥皂劇”一直都是以低成本運營，卻總能創(chuàng)出高的收視，終究其原因，就是同聲同氣，語言上的貼合，劇集中，包含了普通話、粵語和“土語”。

六、方言分枝中的“土語”摻合

“語言孤島”現(xiàn)象在廣府中尤為突出。在佛山，五個區(qū)都分別有五個區(qū)的主體方言，而各區(qū)中，各鎮(zhèn)亦有分支，如高明，明城有明城話，荷城有秀麗圍話，楊和有大沙話，更合有俟話和合水話。同屬粵語體系，都各有不同，就算是同一鎮(zhèn)的同一方言，如秀麗圍話，亦分富灣、西安兩個流派。

佛山五區(qū)中的順德，曾推出“德”語新聞播布，即是用順德話播布，對于順德人來說，很有親和力。

只不過，即便是新生代的順德人，很多都不再講“德”語，而統(tǒng)篇的“德”語播布，令新聞過于“土”氣，更多的存在問題是：所謂的“德”語，并不能代表全部順德人，因為順德也因各鎮(zhèn)有不同的“土語”，全“德語”播布，有失偏頗，亦失去不少的聽眾，有時還產(chǎn)生不和諧的情況。

研究發(fā)現(xiàn)，過分方言化播布，就成了“土語”播布，方言不可與“土語”劃等號，因為這樣會降低認同率，降低節(jié)目檔次。但“土語”有時會成為點晴之筆，于是，很多地方用方言，偶爾中，摻合一兩句“土語”這既令語言顯生動，更會激發(fā)起特定人群的關(guān)注。

廣東省臺的《新聞日日睇》、《今日關(guān)注》，佛山市臺的《小強熱線》在新聞及欄目的播布、記者的口述中，在普通話、粵語、“土語”三者取折中，以字正腔圓的粵語為主導(dǎo)，時而根據(jù)情況，加進富有地方特色的“土語”或“普通話”實現(xiàn)摻合。令節(jié)目有個性之余還增色不少。而在佛山電視臺高明分臺中，亦吸取了這方面的經(jīng)驗，粵語為主導(dǎo)，多語種摻合，經(jīng)過多年實踐，成為最受歡迎的本地媒體。

七、結(jié)論：民族的，才是世界的

粵語（粵語拼音：jyut6 jyu5;Cantonese），

在中國廣東、廣西及香港、澳門和東南亞，以及北美、英國和澳大利亞華人社區(qū)中廣泛使用。2009年被聯(lián)合國教科文組織定義為語言。

從1956年，推廣普通話至今，已經(jīng)歷了幾代人，尤其是校園推普，是卓有成效的，在中國完全實現(xiàn)了語言上無障礙的溝通。在中國語言實現(xiàn)“求同”的前題下，個性將具更大的魅力。

“只有民族的，才是世界的”。----魯迅《且介亭雜文集》

因為文化是世界性與民族性的統(tǒng)一，世界文化是由不同民族、不同國家的文化共同構(gòu)成的。因為各民族的社會實踐有其共性，有普遍的規(guī)律，在實踐中產(chǎn)生和發(fā)展的不同民族文化也有共性和普遍規(guī)律，即文化的世界性。

廣府地區(qū)，在普通話、方言、“土語”共生共榮的一方水土中，折中取粵語，摻合“土語”或“普通話”實現(xiàn)了地域的認同與情感的融合，亦令電視媒介的信息傳播如虎添翼。

參考文獻：

[1]郭艷辰.我國方言電視節(jié)目傳播的利弊研究[J].西部廣播電視，2016 （11）.

[2]呂建華.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中我國方言傳播的特點與路徑[J].今傳媒，2017 （09）.