冬季發(fā)酵床養(yǎng)殖模式對豬舍環(huán)境及豬生產(chǎn)性能的影響

摘要：為分析冬天發(fā)酵床在豬舍內的應用效果，試驗主要是對豬舍環(huán)境和豬的生產(chǎn)性能進行相應分析。選擇60只剛斷奶的小豬，將其分為3組不同的處理模式，每個組20只，對地舍內的溫度、濕度和豬的性能進行了評定。從最后的結果分析，發(fā)酵床養(yǎng)豬模式可改善豬舍的環(huán)境，提升仔豬的成長性能。

關鍵詞：冬季;發(fā)酵床養(yǎng)殖模式;豬舍環(huán)境;生產(chǎn)性能

中圖分類號：S828

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.001

0 引言

冬天發(fā)酵床作為一種新型的養(yǎng)殖模式，具備環(huán)保、安全的優(yōu)勢，這項技術主要是選擇采用高效益的微生物和相應的墊料構成。如在排泄物的處理方面，采用人工翻動的方式，將排泄物和墊料結合在一起，墊料中的病菌就會被很快的消除掉，實現(xiàn)糞便的低排放。本文結合當?shù)氐臍夂蛱攸c，同傳統(tǒng)化的水泥地進行對比，對冬季豬舍環(huán)境和豬的成長情況進行相應的點評。

1 材料

選擇60只剛斷奶且體型相似、行動靈活、身體健康且飲食狀況良好的仔豬作為研究對象，然后隨機分成3組，每組20只。在分組后，為方便區(qū)分、觀察以及記錄個體生長與反應情況，需對仔豬進行標號、標記。試驗時間為II-12月，發(fā)酵豬舍采用封閉式的管理，豬舍的南面和屋頂利用塑料薄膜將其覆蓋上，長、寬分別是50、7m，西面擁有1扇門，中間各留下了1條1m長的過道。每只豬都要設置一條橫欄，欄的面積是1O m2，床的墊料是稻殼。開始養(yǎng)殖時，發(fā)酵床中的豬體重通常都是在30 kg左右，飼養(yǎng)員在每天早晨8：00，下午15：00進行喂養(yǎng)，讓豬自由的飲水和吃食。

2 方法

2.1 測定方法

從溫熱指標、氨氣濃度分析，在2棟豬舍的中央、東北和西南角等3個不同的位置利用干濕球溫度計測量屋內環(huán)境的溫度和濕度。然后在豬舍中心，利用采樣器收集10 L的空氣，時間是8：00、20：00各1次，通過容量分析的方式確定空氣中氨的含量，這是對環(huán)境的測量。利用計算機中的excel進行初步處理，然后選擇采用SPSS統(tǒng)計軟件，對一些單個因素進行差異性探討，并對這些數(shù)據(jù)進行綜合性的處理[l]。

對豬的生長性能進行分析，從試驗開始到結束，對每個欄中的豬進行空腹稱重，做好記錄。當豬生長到35 kg時，將試驗組固定在3欄，連續(xù)5d，采集100 9的糞便，將糞便和H2S04溶液結合在一起，放置在4℃的環(huán)境中保存好。利用公式計算豬的消化率：100一b-c/a×b x 100%，其中a是飼養(yǎng)中的養(yǎng)分，6是養(yǎng)分含量，c是飼料中鹽酸不容灰的分量，d則是豬糞便中鹽酸不容灰的成分。

2.2 測定指標

11-12月中，在試驗的豬舍中央距離50 cm處選擇最合適的一點，然后懸掛一支溫度計，提前計劃好測量的時間，按照相應的記錄去測試豬舍內的環(huán)境，同時，也要測量室外的溫度，連續(xù)測量至少要達到10 d。在地面的溫度測試中，11月時，在豬舍內選擇3個采樣帶，8：00、20：00各測試1次，利用數(shù)字溫度儀去測定豬舍的溫度，時間為5d。測量二氧化碳的含量，在豬舍中央距離30 cm的地方選擇1個采樣點，清晨通風后可以開始相應的測量工作，氨氣的含量應該利用滴定法的方式測定，連續(xù)測量5d。最后，相關人員要借助SPSSII.5軟件去展開相應的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，然后利用平均數(shù)的標準差表示最后的試驗結果。

3 結果分析

3.1 環(huán)境變化

從試驗中發(fā)現(xiàn)，冬季豬舍內外平均溫度的變化情況，室內明顯更高。發(fā)酵床在一定程度上能提高豬舍內的溫度，而且在這種適宜溫度中，豬可以維持自身的能量消耗，減少環(huán)境污染。冬季時，豬舍內濕度也比較高，氨氣的含量明顯要低于對照組。見表1，于是從試驗中發(fā)現(xiàn)，在冬季利用發(fā)酵床可以降低污染的H2S的濃度，提高整體的環(huán)境質量。從濕度情況分析，雖然試驗組和對照組之間存在一定的差異性，但是差異變化不太明顯。如若冬季豬舍溫度合適，則豬可以維持在正常水平內。

3.2 生長性能

不同豬舍中豬的增重有一定的差異性，而且發(fā)酵床的養(yǎng)殖模式中，豬的重量增長比較快，生存率也比較高。從具體的應用情況分析，選擇采用這種模式后，整個養(yǎng)殖過程可以達到零污染、零排放的目標，也能解決掉養(yǎng)殖站養(yǎng)豬所造成的一些環(huán)境污染。豬生長性能變化情況見表2。

4 討論

4.1 豬舍內溫度和氣體含量變化情況

從相關報告中可以發(fā)現(xiàn)，豬最合適的生產(chǎn)溫度為15 - 22℃，但是由于當?shù)氐亩颈容^寒冷，不利于豬的生產(chǎn)與發(fā)育，養(yǎng)殖戶為防寒，通常會選擇增加食量的方式?；蛘呤遣捎梅忾]式的保密措施，這樣就會導致室內的濕度開始增加，氨氣的濃度也會增加，在通風不良的情況下，豬的免疫力也會下降，進而引發(fā)一些呼吸道疫病。因此，飼養(yǎng)人員就應該充分意識到發(fā)酵床的應用優(yōu)勢，當糞便和微生物結合在一起時，可以釋放出大量的熱能，提高豬舍溫度。同時，當外界溫度較高時，飼養(yǎng)人員可拆除薄膜降溫。在合適的溫度中，也要對空氣濕度和氣流速度進行調整，盡量將濕度控制為60% - 70%，不要超過80%，氣流則是O.1 - 0.2 m/s。從這次試驗中也能發(fā)現(xiàn)，早中晚時間段的溫度和濕度差異都不是非常明顯，屬于可以控制的范圍。如若將豬養(yǎng)到105 kg時，大概需要330 kg的飼料，而發(fā)酵床需要230 - 250 kg飼料，生長期大概會提前1O - 15 d。根據(jù)最后的分析也表明，發(fā)酵床中含有的微生物，在市場熱量時，也能維護豬舍內的溫度[2]。

4.2 空氣質量對豬生長的影響

空氣是豬生存的必要條件，假設空氣中污染物過多，不僅會降低他們的生產(chǎn)性能，嚴重時，還會引起一些疾病，或者是死亡。氨氣和舍內溫度、飼養(yǎng)密度之間有一定的聯(lián)系，在冬季時，部分飼養(yǎng)人員為節(jié)省時間，增加養(yǎng)殖數(shù)量，這會導致氨氣濃度增加，危害到豬的健康。而發(fā)酵墊料中的微生物，能快速溶解豬的排泄物，抑制氨氣的排放。豬舍內的氨氣主要是墊草、飼料等有機化合物所分解而成的，豬舍中氨含量通常不會高于20 mg/m3。采用通風的方式，實際上可降低舍內的溫度，但是在具體應用時，效果比較弱。因此，充分借助墊料中的微生物，這樣可從源頭上去降低氮的含量，減少化合物的分解程度，確保整個豬舍內氨氣的低排飯，而且還能保持舍內氨氣的低排放[3]。

5 結束語

發(fā)酵床飼養(yǎng)模式具有一定的優(yōu)勢性，不僅能降低環(huán)境污染，而且還能提高豬的生產(chǎn)效益。但是這項養(yǎng)殖模式的應用還處于一個初始階段，仍舊需要相關人員的不斷探索與完善，構建一套系統(tǒng)化的養(yǎng)豬體系，確保豬的健康成長。

參考文獻

[1]李學莉，賀麗蘋，劉伏佳微生態(tài)制劑結合發(fā)酵床養(yǎng)殖模式對豬生產(chǎn)性能及豬舍環(huán)境的影響[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2014，4l（9）：9.

[2]孟現(xiàn)成.微生物發(fā)酵床飼養(yǎng)模式對豬生產(chǎn)性能、豬舍環(huán)境、抗病力及豬肉品質的影響[J].現(xiàn)代畜牧科技，2014（ 9）：7-8.

[3]李樂，郝志香豬舍環(huán)境濕度對生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2016（ 23）：112，114

作者簡介：周紀龍（1978-），男，廣西陸川人，大專，畜牧師，主要動物疫病防控、畜禽養(yǎng)殖工作。