對(duì)水稻栽培理論及技術(shù)體系的探討

劉馬林

摘 ? 要：主要介紹了20世紀(jì)50年代后最具影響的水稻栽培理論和技術(shù)體系，并對(duì)現(xiàn)階段水稻栽培中存在的問(wèn)題和先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)單闡述，以期為同行提供借鑒。

關(guān)鍵詞：水稻;栽培理論;技術(shù)體系

自古以來(lái)，我國(guó)就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展程度與我國(guó)的繁榮昌盛有著十分緊密的關(guān)系。作為我國(guó)必不可少的農(nóng)作物之一——水稻，在保障我國(guó)甚至是世界糧食安全方面都作出了巨大貢獻(xiàn)，這主要得益于我國(guó)在水稻栽培技術(shù)方面的不斷改進(jìn)和摸索，但目前我國(guó)水稻栽培也面臨著許多方面的問(wèn)題，因此需總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和理論，不斷改革技術(shù)體系，推動(dòng)水稻種植業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。

1 ? 水稻栽培理論的形成與發(fā)展

1.1 ? 20世紀(jì)60年代

20世紀(jì)60年代，由我國(guó)農(nóng)科院院長(zhǎng)丁穎提出了水稻發(fā)育特征理論，該栽培理論指出了我國(guó)水稻早熟、中熟和晚熟品種的3種特性：感溫性、感光性及短日高溫營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，也為我國(guó)水稻的育種、品種搭配、種植制度的選擇及高產(chǎn)技術(shù)的制定提供了參考。

1.2 ? 20世紀(jì)70年代

20世紀(jì)70年代，由凌啟鴻等提出了“?。ㄐ∪后w）、狀（狀個(gè)體）、高（高積累）”的栽培理論。

1.3 ? 20世紀(jì)80年代初

20世紀(jì)80年代初，由凌啟鴻等在前人研究的基礎(chǔ)上不斷探索，提出水稻葉齡模式，該模式對(duì)我國(guó)水稻種植具有十分重要的影響，使我國(guó)水稻的高產(chǎn)栽培向定量化、規(guī)范化、指標(biāo)化、模式化的方向不斷發(fā)展。

1.4 ? 20世紀(jì)80年代末

20世紀(jì)80年代末，由曹顯組等人提出了水稻品種源庫(kù)栽培理論，該理論的主要內(nèi)容是：通過(guò)分析每個(gè)水稻品種在生長(zhǎng)過(guò)程中的主要限制性因子，將長(zhǎng)江中下游的水稻劃分成3個(gè)類型，即源庫(kù)互作型、庫(kù)限制型及源限制型，據(jù)此提出相對(duì)應(yīng)的栽培技術(shù)，從而形成較為完善的水稻栽培理論和技術(shù)體系。

1.5 ? 20世紀(jì)90年代

20世紀(jì)90年代，形成了由葉齡模式發(fā)展而來(lái)的水稻群體質(zhì)量栽培理論。

1.6 ? 2009年

2009年，我國(guó)自主研發(fā)了水稻精確定量栽培理論，該理論的主要內(nèi)容是用精準(zhǔn)的物化投入量和作業(yè)時(shí)間，取得最佳的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，以此減少作業(yè)次數(shù)，獲得優(yōu)質(zhì)水稻。

1.7 ? 21世紀(jì)初

21世紀(jì)初，我國(guó)技術(shù)人員不斷創(chuàng)新引自國(guó)際水稻的栽培理論，形成了符合我國(guó)水稻的栽培技術(shù)——水稻實(shí)地養(yǎng)分技術(shù)。該理論是指在保證水稻高產(chǎn)的情況下，將水稻的養(yǎng)分按需分配，從而減少養(yǎng)分的浪費(fèi)。

2 ? 水稻栽培技術(shù)體系的形成與發(fā)展

2.1 ? 20世紀(jì)50～60年代

當(dāng)時(shí)，在中國(guó)農(nóng)科院院長(zhǎng)丁穎的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，由江蘇分院牽頭，組織了相關(guān)科研單位及高級(jí)院校的專家，對(duì)陳康永的“三黃三黑”栽培理論展開(kāi)了系統(tǒng)性的研究，不斷總結(jié)提高，從而形成了一個(gè)嶄新的具有中國(guó)特色的水稻栽培技術(shù)體系，受到了許多國(guó)家的肯定和重視，并取得了顯著的成果。

2.2 ? 20世紀(jì)70～90年代

在這個(gè)階段，出現(xiàn)了許多關(guān)于水稻種植的技術(shù)體系，其中較為重要的是葉齡模式及群體質(zhì)量理論的提出，其使得水稻的高產(chǎn)栽培更加模式化、指標(biāo)化。在此期間，袁隆平還研究出了世界第一株雜交水稻，為我國(guó)水稻的發(fā)展起到了推動(dòng)作用，也是我國(guó)特色水稻栽培技術(shù)體系的一大創(chuàng)新。

2.3 ? 20世紀(jì)末至21世紀(jì)初

在此期間形成了水稻精確定量栽培技術(shù)體系，其是指在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)水稻的指標(biāo)進(jìn)行精確定量，設(shè)計(jì)出高產(chǎn)的栽培方案，使水稻依據(jù)設(shè)計(jì)的目標(biāo)進(jìn)行生長(zhǎng)，從而得到高產(chǎn)的水稻群體。

3 ? 現(xiàn)階段水稻栽培技術(shù)存在的問(wèn)題

3.1 ? 品種選擇不恰當(dāng)

通常來(lái)說(shuō)，由于水稻種植人員所受教育有限，缺乏專業(yè)的知識(shí)，技術(shù)水平不高，所以絕大部分都是憑借自身經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植，因此對(duì)品種的選擇存在不恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題。其中最常見(jiàn)的是：同一地區(qū)的種植戶往往選擇種植同一種類型的水稻，這樣一旦出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題，很容易在水稻間形成感染，從而造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。所以在水稻種植過(guò)程中，應(yīng)全面考慮種植地的氣候和土壤問(wèn)題，盡量選擇抗旱、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)且不易倒伏的品種，從而有效保障水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.2 ? 播種時(shí)間不恰當(dāng)

播種時(shí)間與水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量息息相關(guān)。若播種時(shí)間太早，可能會(huì)延長(zhǎng)水稻的秧齡;若太晚，很有可能就會(huì)遇到嚴(yán)寒天氣，從而影響水稻的產(chǎn)量。所以，在栽培水稻時(shí)，要選擇合理的播種時(shí)間，盡量避免惡劣氣候造成的損失，保證良好的水稻產(chǎn)量。

3.3 ? 栽培過(guò)程中肥料使用存在問(wèn)題

過(guò)去農(nóng)戶通常選用有機(jī)肥進(jìn)行水稻的栽培，但是隨著科學(xué)技術(shù)的提高，許多種植人員仍采用原先的肥料，很有可能影響到水稻的產(chǎn)量。所以為了滿足水稻栽培時(shí)對(duì)元素的需求，提高水稻產(chǎn)量，農(nóng)戶也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，選用合適且富含N、P、K元素的無(wú)機(jī)肥。

3.4 ? 育秧技術(shù)不合格

因?yàn)樗痉N植人員通常缺乏合理科學(xué)的育秧技術(shù)，導(dǎo)致在育秧過(guò)程中出現(xiàn)秧苗的間隙、培育密度過(guò)大、插秧過(guò)深等問(wèn)題，影響到秧苗的質(zhì)量，進(jìn)而影響到水稻的產(chǎn)量。

4 ? 現(xiàn)階段水稻的綠色高產(chǎn)栽培模式

綠色高產(chǎn)是水稻種植的目標(biāo)，選擇水稻品種是綠色高產(chǎn)的前提。只有選擇優(yōu)良的品種，才能實(shí)現(xiàn)種植目標(biāo)，提高商品價(jià)值，保護(hù)人民健康。選擇種子時(shí)，可以嘗試選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)推薦的品種。另外，水稻高度會(huì)直接影響水稻的產(chǎn)量，中等高度可以確保水稻生長(zhǎng)能力。如果水稻過(guò)高，則會(huì)降低抗倒伏性和抽穗率;相反，如果水稻過(guò)短，則會(huì)影響光合作用，進(jìn)而影響根、莖、葉和種子的生長(zhǎng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)的多年研究，1 m高的水稻種植效率最高，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響生產(chǎn)能力。

4.1 ? 病蟲(chóng)害預(yù)防

綠色種植在病蟲(chóng)害的預(yù)防和控制中更加明顯，要注意水稻品種的抗性?？剐詮?qiáng)的水稻可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少或不使用化學(xué)藥物，從而達(dá)到綠色種植的目的。因此，近年來(lái)在選育水稻品種時(shí)，有必要結(jié)合病蟲(chóng)害的發(fā)生、氣候條件、栽培技術(shù)等，選擇具有較強(qiáng)抗性的品種和組合，特別是選擇具有抗病性的品種，對(duì)稻瘟病等常見(jiàn)疾病具有很高的抵抗力。

4.2 ? 栽培前的準(zhǔn)備工作

在水稻幼苗之前，需要進(jìn)行種子處理，其直接關(guān)系到最終的種植產(chǎn)量。需要播種和篩選種子（例如空氣選擇等），選擇種子后應(yīng)對(duì)其進(jìn)行消毒，三環(huán)唑可用于減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。消毒完成后即可進(jìn)行發(fā)芽工作。為了增加產(chǎn)量，可以采用干育苗法來(lái)培育壯苗，實(shí)現(xiàn)水稻作物的快速生長(zhǎng)，增強(qiáng)幼苗的抗性，增加水稻粒的數(shù)量，并確保結(jié)實(shí)率。

在選擇苗床時(shí)，必須選擇背風(fēng)和方便管理的位置，并為以后的苗木栽培提供方便。苗床大小可以設(shè)置為10 m×1.2 m。當(dāng)當(dāng)?shù)販囟冗_(dá)到12 ℃以上時(shí)即可播種，并結(jié)合葉齡和水稻品種來(lái)決定是否移植。育苗床35張/667 m2，播種量為20 kg/667 m2。苗床底部必須施用足夠的基肥，均勻?yàn)⑺⒕鶆虿シN?；蕬?yīng)與基土充分混合，以確保土壤覆蓋的均勻性，并用竹弓膜覆蓋。定期觀察苗床的溫度和濕度以及種子的發(fā)芽情況，如果苗床溫度高，則必須噴水并適當(dāng)移動(dòng)位置，以免燃燒苗木。

當(dāng)幼苗是4片葉子時(shí)，可以揭下薄膜噴霧以確保土壤濕潤(rùn)，在4片葉子結(jié)束時(shí)進(jìn)行早期管理。根據(jù)自然條件和苗木生長(zhǎng)情況，可在4—5月選擇移栽時(shí)間。移栽前將底肥施于稻田，以農(nóng)家肥為主，施肥量為3 000 kg/667 m2，并配以氮、磷、鉀肥。使用寬行和窄行移植方案。

5 ? 小結(jié)

綜上所述，水稻在人們?nèi)粘Ｉ钪衅鹬种匾淖饔?，下一步?yīng)該朝著高效、優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、生態(tài)的方向發(fā)展。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，所面臨的問(wèn)題也越來(lái)越多，我國(guó)耕地面積正在逐步縮小，人口卻在穩(wěn)定增長(zhǎng)，所以要在有限的耕地中創(chuàng)造出最多的糧食，就要不斷地提高栽培技術(shù)和理論，提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而為人們的幸福生活提供保障。

（收稿日期：2019-09-03）