探析項(xiàng)目教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的適用性

楊永艷

時(shí)代發(fā)展，科技進(jìn)步，任何事物都在進(jìn)行創(chuàng)新，教育行業(yè)為跟進(jìn)時(shí)代發(fā)展的腳步，在新課程改革的帶領(lǐng)下，課堂教學(xué)的很多策略、手段、角度、方法都進(jìn)行了創(chuàng)新。本著保留傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)與創(chuàng)新教學(xué)相結(jié)合的原則，本文對(duì)在旅游英語(yǔ)中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行探析，總結(jié)適用性。

引言

近年來(lái)，更加實(shí)用的教學(xué)學(xué)科更被大家所推崇，隨著經(jīng)濟(jì)時(shí)代快速發(fā)展以及我國(guó)旅游業(yè)的興盛，各國(guó)旅游語(yǔ)言成了新的名詞代表。英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，在各個(gè)國(guó)家都非常實(shí)用，所以旅游英語(yǔ)的教育非常受歡迎。而項(xiàng)目教學(xué)法主要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，主要會(huì)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)工作環(huán)境進(jìn)行教學(xué)，幫助學(xué)生吸收專業(yè)知識(shí)提高自身技能，而社會(huì)又非常需要復(fù)合型人才，實(shí)際操作能力強(qiáng)者便會(huì)更勝一籌，教育模式必須多樣化，不可單一枯燥。旅游英語(yǔ)的針對(duì)性比普通英語(yǔ)更強(qiáng)，也更有趣味，主要根據(jù)實(shí)際情況以自身英語(yǔ)能力解決問(wèn)題，在運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法的前提下，提高教學(xué)效率，完善教學(xué)模式。

一、項(xiàng)目教學(xué)法的基本概念及特征

項(xiàng)目教學(xué)法更注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立實(shí)踐能力，教師指導(dǎo)后將完整的項(xiàng)目交給學(xué)生完成，方案設(shè)計(jì)、信息收集、項(xiàng)目實(shí)施和項(xiàng)目評(píng)價(jià)都交給學(xué)生自己處理定奪，讓學(xué)生在獨(dú)立的狀態(tài)下了解自己的優(yōu)勢(shì)和不足。項(xiàng)目教學(xué)法中，項(xiàng)目為主線，學(xué)生為主體，教師做引導(dǎo)，可以制定多向目標(biāo)，從而縮短學(xué)習(xí)周期，注重理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，最終實(shí)現(xiàn)師生共同進(jìn)步。

項(xiàng)目教學(xué)法中教師制定給學(xué)生的項(xiàng)目中，學(xué)生是整個(gè)項(xiàng)目的主體，項(xiàng)目處理的信息收集、項(xiàng)目方向、實(shí)踐計(jì)劃、最終評(píng)測(cè)這一系列的部分都由學(xué)生制定處理，在這一過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)運(yùn)用自己的理論知識(shí)和自身技能為整個(gè)項(xiàng)目帶來(lái)全新走向，充分體現(xiàn)項(xiàng)目的獨(dú)立性、創(chuàng)造性、主動(dòng)性。而項(xiàng)目處理是一個(gè)流動(dòng)的過(guò)程，各項(xiàng)間相互連接又相互制約，在項(xiàng)目完成過(guò)程中不僅需要學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)攝入，更需要社會(huì)職業(yè)技能輔助，知識(shí)和能力相互融合相互影響，決定著項(xiàng)目的最終完成效果和質(zhì)量。項(xiàng)目教學(xué)法主要以學(xué)生在教師的簡(jiǎn)單指導(dǎo)下獨(dú)立完成項(xiàng)目為主，這不僅考驗(yàn)教師的教學(xué)水平，更考驗(yàn)學(xué)生獨(dú)立處理問(wèn)題的能力，在項(xiàng)目進(jìn)展過(guò)程中，要注意維持項(xiàng)目的開(kāi)放性、實(shí)踐性、獨(dú)特性、合作性以及統(tǒng)整性，這表明了項(xiàng)目教學(xué)法的綜合性不能只顧一方面，需要學(xué)生兼顧并積極解決項(xiàng)目中出現(xiàn)的任何狀況。項(xiàng)目處理過(guò)程是學(xué)生專業(yè)知識(shí)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合，是逐漸完善提升自己的必經(jīng)階段，需要學(xué)生充分表現(xiàn)獨(dú)立性，完成項(xiàng)目處理，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目教學(xué)法的意義。

二、項(xiàng)目教學(xué)法適用于旅游英語(yǔ)的必要條件

項(xiàng)目教學(xué)法以學(xué)生為主體，而主體圍繞的是項(xiàng)目本身。首先，項(xiàng)目定位需要非常明確地反映社會(huì)現(xiàn)象以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，要從實(shí)際出發(fā)，表明旅游英語(yǔ)的行業(yè)需求，主要圍繞旅游英語(yǔ)的課堂教學(xué)需要以及學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)遇到的疑點(diǎn)難點(diǎn)，進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)置和定位。項(xiàng)目設(shè)置還需要保證學(xué)生充分發(fā)揮自身才能，實(shí)際運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的構(gòu)建思維，在項(xiàng)目處理中將項(xiàng)目中的零碎部分進(jìn)行整合，助其順利完成項(xiàng)目處理。為體現(xiàn)行業(yè)趨勢(shì)和旅游英語(yǔ)教學(xué)需求，項(xiàng)目一定要合理制定范圍和內(nèi)容，豐富項(xiàng)目?jī)?nèi)容，但不能讓項(xiàng)目顯得過(guò)空過(guò)大，避免學(xué)生設(shè)置較難的內(nèi)容，最終導(dǎo)致完不成的現(xiàn)象發(fā)生，影響學(xué)生的自信心，影響項(xiàng)目完成度。只有學(xué)生投入項(xiàng)目工作中，主動(dòng)獨(dú)立地完成項(xiàng)目定位，才能提高整體教學(xué)效率。

項(xiàng)目處理是一個(gè)合作的過(guò)程，需要學(xué)生們進(jìn)行良好的溝通，在不斷交流和配合的過(guò)程中分配給不同的學(xué)生，每個(gè)學(xué)生負(fù)責(zé)完成自己的部分，這樣項(xiàng)目的每一部分都會(huì)有不同的特色，也會(huì)體現(xiàn)出不同的針對(duì)性，保證項(xiàng)目質(zhì)量，推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)一步完成。在分配項(xiàng)目任務(wù)時(shí)，要根據(jù)不同學(xué)生的能力水平進(jìn)行合理分配，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。在項(xiàng)目進(jìn)行過(guò)程中保留學(xué)生的權(quán)利，盡量多讓學(xué)生自己動(dòng)手發(fā)揮，尊重學(xué)生的意見(jiàn)，根據(jù)學(xué)生的興趣進(jìn)行選擇，促進(jìn)學(xué)生合作配合，讓學(xué)生體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的力量，充分投入團(tuán)隊(duì)中，共同創(chuàng)造可實(shí)用資源。

三、項(xiàng)目教學(xué)法在旅游英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用

項(xiàng)目教學(xué)重點(diǎn)在于學(xué)生的獨(dú)立實(shí)踐，學(xué)生作為項(xiàng)目的主體，應(yīng)充分發(fā)揮自身才能，從而完成項(xiàng)目處理。教師需要做的是將項(xiàng)目所需要用到的知識(shí)傳授給學(xué)生，并多促進(jìn)學(xué)生交流溝通，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力，提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和實(shí)際動(dòng)手操作能力。

（一）項(xiàng)目的準(zhǔn)備階段

項(xiàng)目準(zhǔn)備階段是整個(gè)項(xiàng)目的開(kāi)端，必須將項(xiàng)目的定位、方向、任務(wù)分配等工作做好，“萬(wàn)事開(kāi)頭難”且“頭過(guò)身過(guò)”，良好的項(xiàng)目準(zhǔn)備工作可以為后續(xù)項(xiàng)目發(fā)展打下非常扎實(shí)的基礎(chǔ)，有助于項(xiàng)目推進(jìn)。教師應(yīng)在這一階段對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，精選項(xiàng)目，將項(xiàng)目中的任務(wù)分配給學(xué)生，讓學(xué)生提前了解項(xiàng)目相關(guān)背景資料和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等，在學(xué)生遇到瓶頸時(shí)及時(shí)進(jìn)行適量指導(dǎo)和教學(xué)，列好項(xiàng)目工作步驟方案大綱，讓學(xué)生在處理項(xiàng)目的過(guò)程中整理記錄必要的部分。教師在項(xiàng)目開(kāi)啟之前還應(yīng)進(jìn)行預(yù)判，提前鋪墊學(xué)生可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的部分，讓學(xué)生在遇到困難時(shí)可以通過(guò)自身能力突破，并從中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，提升自身水平。教師應(yīng)注意不能將任務(wù)過(guò)度透露給學(xué)生，要讓項(xiàng)目本身具有一定難度，除了旅游過(guò)程中簡(jiǎn)單的“預(yù)訂房間”“行程安排”“用餐須知”等這些日常都會(huì)用到英語(yǔ)以外，還要讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、禮儀標(biāo)準(zhǔn)、文化習(xí)俗等，在項(xiàng)目準(zhǔn)備工作時(shí)將這些調(diào)查清楚并進(jìn)行研討，將旅游中可能發(fā)生的狀況提前透露給學(xué)生，讓學(xué)生有充分應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備時(shí)間，避免到時(shí)手忙腳亂，影響項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)度。教師要給學(xué)生充分的空間發(fā)揮自己的能力，從而培養(yǎng)學(xué)生隨機(jī)應(yīng)變能力，給學(xué)生一個(gè)上升空間，讓學(xué)生通過(guò)不斷努力達(dá)到最終要求，促進(jìn)項(xiàng)目快速順利高效完成，最終實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目意義。

（二）項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)

規(guī)劃設(shè)計(jì)是項(xiàng)目中比較重要的一部分，決定了整個(gè)項(xiàng)目的發(fā)展方向以及上升空間局限，也是為整個(gè)項(xiàng)目確定目標(biāo)的步驟。這一步驟主要是根據(jù)項(xiàng)目需求而制定的，是由教師為學(xué)生制定目標(biāo)，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐來(lái)完成項(xiàng)目處理。在規(guī)劃設(shè)計(jì)這一部分時(shí)，教師要組織學(xué)生進(jìn)行討論，給學(xué)生分配準(zhǔn)備工作任務(wù)，讓學(xué)生根據(jù)任務(wù)需求準(zhǔn)備項(xiàng)目所需材料，并讓學(xué)生快速進(jìn)入角色，調(diào)整好分工后讓學(xué)生開(kāi)始設(shè)計(jì)項(xiàng)目方案，項(xiàng)目中的每個(gè)步驟、分工角色都要進(jìn)行合理編排。例如在為旅客預(yù)定酒店房間時(shí)，酒店選擇、地理位置與景區(qū)距離、酒店安全設(shè)施、酒店環(huán)境調(diào)研等，都需要運(yùn)用到旅游英語(yǔ)，這時(shí)教師要分配學(xué)生處理不同部分，首先對(duì)旅客習(xí)慣進(jìn)行簡(jiǎn)單調(diào)研，折中選擇最符合旅客條件的酒店，并對(duì)酒店進(jìn)行研究調(diào)查，保證旅客舒適安心，保證酒店各個(gè)設(shè)施齊全，沒(méi)有安全隱患，這部分是開(kāi)放性內(nèi)容，在每個(gè)事件中都是不同的，所以更需要學(xué)生發(fā)揮自身能力，運(yùn)用所學(xué)技能拿定主意進(jìn)行定奪。學(xué)生在進(jìn)行項(xiàng)目調(diào)查時(shí)需要分別進(jìn)行排查，并最終制訂出一個(gè)緊急方案做備選，以防特殊情況發(fā)生，保證項(xiàng)目任務(wù)順利進(jìn)行和完成。教師在最初設(shè)計(jì)項(xiàng)目題材時(shí)要貼合實(shí)際，與學(xué)生所學(xué)知識(shí)技術(shù)等相關(guān)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)后可以通過(guò)處理項(xiàng)目快速運(yùn)用到學(xué)到的知識(shí)，做到活學(xué)活用。規(guī)劃項(xiàng)目是項(xiàng)目實(shí)施的脊梁，制訂縝密的項(xiàng)目計(jì)劃可以基本保證項(xiàng)目穩(wěn)步實(shí)施，學(xué)生在制訂方案時(shí)要注重突出重點(diǎn)、詳略得當(dāng)、思路清晰，在設(shè)定預(yù)期時(shí)要貼合實(shí)際，避免預(yù)期過(guò)大，項(xiàng)目達(dá)不到預(yù)期效果，影響最終項(xiàng)目評(píng)價(jià)，也不可以過(guò)于狹隘，這樣將喪失項(xiàng)目實(shí)施意義。在項(xiàng)目設(shè)定過(guò)程中，教師要嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)將計(jì)劃中有紕漏或不合理的部分進(jìn)行整改，在尊重學(xué)生意愿的前提下進(jìn)行合理調(diào)整，激勵(lì)學(xué)生的同時(shí)保留了學(xué)生的個(gè)人興趣，完善項(xiàng)目計(jì)劃方案。

（三）項(xiàng)目的實(shí)際實(shí)施

項(xiàng)目的具體實(shí)施實(shí)際上是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)英語(yǔ)進(jìn)行交談，完成指定方案任務(wù)的過(guò)程，教師需要跟進(jìn)學(xué)生的實(shí)踐操作，把握項(xiàng)目進(jìn)程，隨時(shí)觀察學(xué)生的狀態(tài)，對(duì)學(xué)生的任務(wù)進(jìn)行細(xì)微調(diào)整，若學(xué)生表現(xiàn)好可以酌情增加一點(diǎn)難度，若學(xué)生狀態(tài)不佳則應(yīng)及時(shí)降低難度，維持學(xué)生自信心，必要時(shí)教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，在保證學(xué)生任務(wù)執(zhí)行順利時(shí)換個(gè)方向解決原本的問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。教師在項(xiàng)目實(shí)施初期將學(xué)生分成若干小組，讓學(xué)生在組內(nèi)自行分配任務(wù)及角色，或以小劇場(chǎng)形式表現(xiàn)出來(lái)，例如讓學(xué)生扮演成旅客、機(jī)長(zhǎng)、導(dǎo)游、接線員、酒店前臺(tái)等，學(xué)生在模擬實(shí)戰(zhàn)時(shí)會(huì)暴露出很多問(wèn)題，教師應(yīng)逐一記錄問(wèn)題，在小組的每一次實(shí)施時(shí)教師都將問(wèn)題擺出來(lái)，讓學(xué)生自己理解感受并消化，最終通過(guò)練習(xí)和實(shí)踐解決問(wèn)題。實(shí)踐是項(xiàng)目的核心部分，任何準(zhǔn)備和評(píng)價(jià)工作都是為實(shí)踐做準(zhǔn)備的，這一步不僅需要學(xué)生分工明確，更是考驗(yàn)學(xué)生隨機(jī)應(yīng)變能力的重點(diǎn)部分，很多突發(fā)情況都將在這部分體現(xiàn)，教師則需要作為輔助，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到問(wèn)題，留空間給學(xué)生自行發(fā)揮，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐機(jī)會(huì)提升自身專業(yè)技能。在實(shí)踐過(guò)程中，內(nèi)向同學(xué)的表現(xiàn)機(jī)會(huì)可能會(huì)很少，教師要注意提拔，做到每個(gè)學(xué)生都充分參與進(jìn)項(xiàng)目實(shí)踐中，避免學(xué)生水平進(jìn)度不一的情況發(fā)生，維持項(xiàng)目正常發(fā)展進(jìn)程。

（四）項(xiàng)目的綜合評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)是項(xiàng)目的結(jié)尾部分，主要是對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程進(jìn)行客觀、定性定量、全面的總結(jié)評(píng)價(jià)，通過(guò)評(píng)價(jià)得出結(jié)論，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施成功與否、項(xiàng)目存在問(wèn)題、解決與否、解決方案是什么、解決效果如何等一系列內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)整理。評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生意識(shí)到自己目前存在的問(wèn)題、需要注意的細(xì)節(jié)部分等，對(duì)于小組內(nèi)分工是否合理，成員任務(wù)完成效果部分則需要教師提出客觀評(píng)價(jià)，進(jìn)行指導(dǎo)，在學(xué)生磨合過(guò)程中，學(xué)生會(huì)不斷發(fā)現(xiàn)自身與同學(xué)的優(yōu)勢(shì)和不足，通過(guò)項(xiàng)目過(guò)渡階段可以進(jìn)行調(diào)整，為下一個(gè)項(xiàng)目打下良好的基礎(chǔ)，并為其制定一個(gè)良好的開(kāi)端。對(duì)于學(xué)生在實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題，教師需要做最公正、最直觀、最客觀的評(píng)價(jià)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身存在的問(wèn)題，教師在提出問(wèn)題后，還應(yīng)對(duì)同學(xué)的項(xiàng)目進(jìn)行肯定和鼓勵(lì)，增進(jìn)學(xué)生的自信心，在這一過(guò)程中，可以直面自身缺點(diǎn)，也欣然收獲實(shí)踐帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，為往后的項(xiàng)目實(shí)踐打下基礎(chǔ)，最終制定出可以用于推廣的實(shí)踐項(xiàng)目，達(dá)到旅游英語(yǔ)的教學(xué)目的，實(shí)現(xiàn)教學(xué)意義。

四、結(jié)語(yǔ)

項(xiàng)目教學(xué)是學(xué)生間的相互配合，教師進(jìn)行輔助指導(dǎo)的綜合性較強(qiáng)的教學(xué)手段，在旅游英語(yǔ)的教學(xué)中，主要以模擬情景的方法進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)踐，將理論和實(shí)際相結(jié)合，在完成任務(wù)處理的同時(shí)逐步提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，提高旅游英語(yǔ)的教學(xué)效率。

（作者單位：海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游與民航管理學(xué)院）