“以學(xué)為中心”理念下《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)改革探索

朱元秀

目前，我國(guó)高等教育正面臨一場(chǎng)由“以教為中心”向“以學(xué)為中心”轉(zhuǎn)變的教學(xué)模式改革。作為旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》具有較強(qiáng)的實(shí)踐性、協(xié)作性、創(chuàng)新性等特點(diǎn)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式難以滿足旅游人才培養(yǎng)的需要。在“以學(xué)為中心”的改革背景下，建議《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)：以項(xiàng)目化教學(xué)為主、理論教學(xué)和綜合實(shí)習(xí)為輔，確立學(xué)生的主體地位；以案例討論和實(shí)踐參與為主，確立學(xué)習(xí)的中心地位；以師生轉(zhuǎn)變觀念為基礎(chǔ)、以相關(guān)配套調(diào)整為保障，持續(xù)推進(jìn)改革。

引言

隨著我國(guó)素質(zhì)教育改革不斷深化，“以學(xué)為中心”的本科教學(xué)范式改革正席卷而來。當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，旅游管理專業(yè)人才需求旺盛，但傳統(tǒng)教學(xué)范式下培養(yǎng)的旅游人才與旅游業(yè)崗位相脫節(jié)現(xiàn)象比較突出。因此，推進(jìn)“以學(xué)為中心”的理念的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革刻不容緩。本文以旅游管理專業(yè)主干課程《旅游規(guī)劃與開發(fā)》為例，探討“以學(xué)為中心”理念下的課程教學(xué)改革，以期為全面推動(dòng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)改革貢獻(xiàn)力量。

一、“以學(xué)為中心”教育理念的內(nèi)涵

20世紀(jì)50年代，美國(guó)人本主義心理學(xué)家卡爾·羅杰斯于提出了一種新的教育理念，即“以學(xué)生為中心”。他指出，傳統(tǒng)的“以教師為中心的”教學(xué)模式采用灌輸方式，學(xué)生處于被動(dòng)接受狀態(tài)，這種模式培養(yǎng)的學(xué)生多成為無主見、缺乏創(chuàng)新性的個(gè)體；而“以學(xué)生為中心”則要求教學(xué)活動(dòng)以學(xué)生為中心展開，鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，教師負(fù)責(zé)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生參與。

20世紀(jì)90年代以來，建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論開始盛行，同時(shí)多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日益普及，促使“學(xué)生為中心”進(jìn)一步演化為“以學(xué)為中心”?！耙詫W(xué)為中心”中的“學(xué)”內(nèi)涵更為豐富，包含“學(xué)生”和“學(xué)習(xí)”兩個(gè)方面，既強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，也突出學(xué)習(xí)的核心任務(wù)，認(rèn)為教育應(yīng)以學(xué)生為中心而展開，能動(dòng)、自主、合作、探究的學(xué)習(xí)活動(dòng)應(yīng)占據(jù)主要的教學(xué)時(shí)間和空間?！耙詫W(xué)為中心”以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，反映了教育學(xué)的內(nèi)在規(guī)律，符合辯證唯物主義的基本原則。建構(gòu)主義理論認(rèn)為，知識(shí)不但能夠通過教師傳授得到，還是學(xué)習(xí)者在一定的情境即文化背景下，借助教師和學(xué)習(xí)伙伴等幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過意義建構(gòu)的方式獲得。在“以學(xué)為中心”教學(xué)模式中，學(xué)生是信息加工的主體，是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，教師只是課堂教學(xué)的組織者、指導(dǎo)者，是學(xué)生建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者?！耙詫W(xué)為中心”的教育理念符合我國(guó)素質(zhì)教育改革和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)要求，對(duì)我國(guó)當(dāng)代教育，特別是高等教育的改革實(shí)踐具有重要的指導(dǎo)意義。

二、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的課程特點(diǎn)

作為旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)主干課程，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程要求學(xué)生掌握旅游規(guī)劃與開發(fā)理論體系，并通過一定的社會(huì)實(shí)踐掌握旅游規(guī)劃的編制程序、方法和要點(diǎn)。該課程具有以下幾個(gè)鮮明的特點(diǎn)。

（一）綜合性強(qiáng)

該課程知識(shí)涉及面非常廣闊，兼具較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。理論方面，要求學(xué)生廣泛涉獵地理、管理、規(guī)劃、文化、歷史、營(yíng)銷等多學(xué)科的基本理論知識(shí)和方法；實(shí)踐方面則要求學(xué)生熟悉旅游規(guī)劃、旅游項(xiàng)目策劃的基本程序與方法，能夠合作完成簡(jiǎn)單的旅游規(guī)劃和項(xiàng)目策劃任務(wù)。龐雜的理論知識(shí)需要學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、廣泛閱讀；實(shí)踐技能培養(yǎng)則需要學(xué)生通過參與項(xiàng)目和實(shí)踐學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)。

（二）協(xié)作性強(qiáng)

綜合的旅游規(guī)劃是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，內(nèi)容涉及面廣。一個(gè)成功、科學(xué)的綜合旅游規(guī)劃必須立足于全局和長(zhǎng)遠(yuǎn)，加強(qiáng)與城鄉(xiāng)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)規(guī)劃等協(xié)調(diào)，同時(shí)依賴旅游、管理、文化、歷史、營(yíng)銷等不同學(xué)科背景的人員共同協(xié)作完成。因此，該課程教學(xué)過程中需要培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，而這種培養(yǎng)僅通過傳統(tǒng)的課堂說教無法實(shí)現(xiàn)，必須通過學(xué)生合作完成具體項(xiàng)目或?qū)嵺`來達(dá)成。

（三）創(chuàng)新性強(qiáng)

與城鄉(xiāng)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃不同，旅游規(guī)劃的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于創(chuàng)意。各旅游景區(qū)或旅游目的地在進(jìn)行旅游規(guī)劃時(shí)，必須貫徹“人無我有”“人有我新”的原則，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，在旅游市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。因此，該課程教學(xué)必須重視學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，注重啟發(fā)式教學(xué)運(yùn)用，促進(jìn)師生、生生之間的溝通交流和思維碰撞，為學(xué)生創(chuàng)新思維和能力培養(yǎng)創(chuàng)造條件。

三、國(guó)內(nèi)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)現(xiàn)狀

受傳統(tǒng)教學(xué)理念、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、教學(xué)經(jīng)費(fèi)、學(xué)時(shí)安排等方面因素限制，國(guó)內(nèi)開設(shè)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程的高校大多仍沿用傳統(tǒng)的課堂講授方法，仍以教師為中心，課程教學(xué)重理論、輕實(shí)踐，學(xué)生旅游規(guī)劃實(shí)際操作和應(yīng)用能力得不到提升，學(xué)習(xí)效果不理想。對(duì)照“以學(xué)為中心”的教學(xué)理念和要求，當(dāng)前該課程教學(xué)困境具體表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

（一）理論教學(xué)仍以教師講授為主，學(xué)生被動(dòng)接受，參與討論少

根據(jù)筆者的教學(xué)調(diào)研和同行交流，目前國(guó)內(nèi)該課程教學(xué)仍以課堂講授為主，雖然很多教師也在積極嘗試教學(xué)改革，但大多只是在教學(xué)手段、教學(xué)方法等方面進(jìn)行局部嘗試，整體上仍以教師講授為主，改革效果都不太顯著。該課程要求教師課堂教多采用案例教學(xué)法，教師也會(huì)積極引導(dǎo)學(xué)生思考和討論，但是一般教師未將課堂討論發(fā)言納入考核體系，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。筆者擔(dān)任該課程教學(xué)多年，在教學(xué)改革前，每次備課都精心挑選案例、設(shè)計(jì)問題，在課堂上啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生思考，鼓勵(lì)他們積極發(fā)言，但收效甚微。在多數(shù)情況下，學(xué)生主動(dòng)發(fā)言表達(dá)的觀點(diǎn)很少，被老師點(diǎn)名后就隨便說幾句應(yīng)付一下，無法達(dá)到理想的討論效果。

（二）實(shí)踐教學(xué)流于形式，學(xué)生未能主動(dòng)建構(gòu)課程知識(shí)體系

目前，我國(guó)大部分高校的《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)仍以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)環(huán)境薄弱。有關(guān)調(diào)查顯示，僅68.2%的院校制定了課程實(shí)踐教學(xué)大綱；36.4%的院校建有《旅游規(guī)劃》課程實(shí)驗(yàn)室；以景區(qū)短期見習(xí)代替該課程實(shí)踐教學(xué)的院校占比為46.3%，能進(jìn)入旅游規(guī)劃所或其他規(guī)劃單位接觸或參與旅游規(guī)劃業(yè)務(wù)的教學(xué)單位僅占22.6%，其他皆以“校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室或模擬任務(wù)方式+景區(qū)短期見習(xí)”方式實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)。這些走馬觀花式的實(shí)踐教學(xué)，并沒有提供給學(xué)生真正應(yīng)用理論知識(shí)、建構(gòu)課程知識(shí)體系的機(jī)會(huì)。

總體來看，當(dāng)前國(guó)內(nèi)《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學(xué)仍以課堂灌輸式教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)多流于形式，學(xué)習(xí)的中心地位沒有受到重視，學(xué)生的主導(dǎo)地位尚未確立，學(xué)生只是被動(dòng)接受知識(shí)，未能主動(dòng)建構(gòu)課程知識(shí)體系，提升綜合能力。

四、“以學(xué)為中心”理念下《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的課程教學(xué)改革對(duì)策

創(chuàng)新性、應(yīng)用型人才的市場(chǎng)需求呼吁著高校本科教學(xué)范式改革。訓(xùn)練大腦而非制造水桶，用科學(xué)的方式培養(yǎng)未來的學(xué)生，反映了“以學(xué)為中心”的本科教學(xué)改革的基本精神。在此背景下，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程必須適應(yīng)形勢(shì)，以“以學(xué)為中心”的理念為指導(dǎo)，加強(qiáng)教學(xué)改革，具體對(duì)策如下。

（一）以項(xiàng)目化教學(xué)為主、理論教學(xué)和綜合實(shí)習(xí)為輔，確立學(xué)生的主體地位

該課程較強(qiáng)的實(shí)踐性、綜合性、協(xié)作性要求課程教學(xué)必須重視學(xué)生主動(dòng)參與、團(tuán)隊(duì)合作和實(shí)踐探索，因此，項(xiàng)目化教學(xué)可作為課程改革的有益嘗試。該課程的教學(xué)內(nèi)容圍繞旅游規(guī)劃的內(nèi)容和程序展開，主要有旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析與營(yíng)銷策劃、旅游規(guī)劃主題定位與功能分區(qū)、旅游地形象策劃、旅游項(xiàng)目創(chuàng)意設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品與旅游線路設(shè)計(jì)等模塊。教師根據(jù)培培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱的要求，依據(jù)這些內(nèi)容擬定設(shè)計(jì)與相對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目模塊，讓學(xué)生以個(gè)人或小組合作形式完成項(xiàng)目，以項(xiàng)目為載體實(shí)施教學(xué)。保證項(xiàng)目化教學(xué)達(dá)到良好的教學(xué)效果，教師必須加強(qiáng)項(xiàng)目開始前的理論講解和項(xiàng)目結(jié)束后的及時(shí)匯報(bào)總結(jié)。在項(xiàng)目開始之前，教師需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)講解，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)課程基本理論知識(shí)框架，明確知曉項(xiàng)目訓(xùn)練目標(biāo)；在項(xiàng)目完成后，組織學(xué)生及時(shí)匯報(bào)交流，教師對(duì)項(xiàng)目的完成情況進(jìn)行客觀點(diǎn)評(píng)和全面總結(jié)，幫助學(xué)生真正構(gòu)建知識(shí)體系，并引導(dǎo)學(xué)生重新審視項(xiàng)目設(shè)計(jì)，進(jìn)行反思和改進(jìn)（圖1）。

項(xiàng)目化教學(xué)偏重實(shí)踐，但以“旅游資源調(diào)查與分析”等一個(gè)個(gè)項(xiàng)目完成為目標(biāo)，缺乏綜合性和系統(tǒng)性。因此，該課程教學(xué)還應(yīng)該安排學(xué)生進(jìn)入旅游規(guī)劃企事業(yè)單位進(jìn)行綜合實(shí)習(xí)，讓學(xué)生熟悉旅游規(guī)劃的市場(chǎng)現(xiàn)狀和運(yùn)作流程。但是由于旅游規(guī)劃項(xiàng)目的周期性較長(zhǎng)，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間有限，一般難以參與規(guī)劃實(shí)踐，因此，綜合實(shí)習(xí)偏重認(rèn)知實(shí)習(xí)，但能為學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游規(guī)劃實(shí)踐提供更感性的認(rèn)識(shí)，為以后進(jìn)入相關(guān)企事業(yè)單位奠定基礎(chǔ)。

（二）以案例討論和實(shí)踐參與為主，確立學(xué)習(xí)的中心地位

在以上項(xiàng)目化教學(xué)思路框架下，“學(xué)生”的主體地位得到了確立，但如果不能通過有效的方法進(jìn)行調(diào)動(dòng)和監(jiān)督，學(xué)生的主體地位往往流于形式，學(xué)生散漫敷衍，學(xué)習(xí)效果往往并不理想。因此，還需進(jìn)一步通過有效的方法，確?！皩W(xué)習(xí)”的中心地位，讓學(xué)生真正自主、能動(dòng)、合作、探究學(xué)習(xí)，自我構(gòu)建知識(shí)體系，切實(shí)提升綜合綜合素質(zhì)和能力。首先，在項(xiàng)目實(shí)施之間的理論教學(xué)，學(xué)生仍是主體，必須以案例分析和討論為主，通過成功或失敗的經(jīng)典案例，引導(dǎo)學(xué)生參與分析和討論，理解理論要點(diǎn)，并以此為基礎(chǔ)確定項(xiàng)目實(shí)施方案；項(xiàng)目確定后，從信息收集、方案策劃、設(shè)計(jì)與調(diào)整，到項(xiàng)目實(shí)施，教師要通過有效的方式提供引導(dǎo)幫助，和學(xué)生平等溝通，關(guān)注團(tuán)隊(duì)成員的個(gè)體差異，倡導(dǎo)合作，確保每個(gè)同學(xué)有效參與，及時(shí)關(guān)注和監(jiān)督項(xiàng)目進(jìn)展；項(xiàng)目結(jié)束后，教師要及時(shí)組織學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式進(jìn)行匯報(bào)，引導(dǎo)學(xué)生討論辯論，讓不同團(tuán)隊(duì)之間互相交流、互相評(píng)分，讓學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，碰撞交流，融會(huì)貫通；教師要做好項(xiàng)目總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)不足、反思并改進(jìn)。在以上過程中，學(xué)生始終是主體地位，教師要通過積極的引導(dǎo)和有效的幫助，確保學(xué)生真正參與和積極思考，主動(dòng)學(xué)習(xí)并構(gòu)建課程知識(shí)體系。

（三）以師生轉(zhuǎn)變觀念為基礎(chǔ)、以相關(guān)配套調(diào)整為保障，持續(xù)推進(jìn)改革

首先，師生必須轉(zhuǎn)變觀念。教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，重新定位自身角色，由傳授者轉(zhuǎn)為引導(dǎo)者，鼓勵(lì)學(xué)生思考、發(fā)現(xiàn)和解決問題，并及時(shí)提供指導(dǎo)；學(xué)生要轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念，由被動(dòng)接受者變?yōu)橹鲃?dòng)建構(gòu)者，通過項(xiàng)目完成和綜合實(shí)習(xí)，真正消化吸收所學(xué)知識(shí)，融會(huì)貫通，主動(dòng)建構(gòu)課程知識(shí)體系，提高實(shí)踐能力，培養(yǎng)協(xié)作精神。觀念轉(zhuǎn)變是一個(gè)過程，需要師生持續(xù)的共同努力。其次，必須配套調(diào)整課程教學(xué)大綱和考核大綱乃至專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，為持續(xù)改革提供保障。調(diào)整課程教學(xué)大綱，明確目標(biāo)要求、學(xué)時(shí)安排、項(xiàng)目化教學(xué)的內(nèi)容及組織、實(shí)習(xí)要求與管理等；同時(shí)，改革考核大綱，改變傳統(tǒng)以書面考試為主的方式，應(yīng)以項(xiàng)目化教學(xué)考核為主、課外實(shí)習(xí)考核為輔、理論考試為參考的綜合考核體系，重點(diǎn)完善項(xiàng)目化教學(xué)的考核，不斷完善課外實(shí)習(xí)考核，通過科學(xué)、公正、合理的考核方式倒逼學(xué)生自主學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性。

（作者單位：鹽城工學(xué)院人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院）