六盤水：農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的辯證思維

文_貴州日報當(dāng)代融媒體記者 / 諶晗

念好“山字經(jīng)”，做足“特”文章。六盤水深刻把握“進與退”“多與少”“大與小”的辯證邏輯，用釜底抽薪之策突圍“三農(nóng)”困局。

曾經(jīng)，地處烏蒙腹地的六盤水，山連著山、石貼著石，農(nóng)民世世代代在山林田土里“刨生活”，卻依然走不出“越墾越窮、越窮越墾”的發(fā)展怪圈。

如今，山還是那片山，“成色”已然不一般——

行走涼都，目之所及，獼猴桃碩果滿枝，刺梨花開正艷，綠浪翻涌的茶園令人心旌搖動；人之所至，既能耳聞增產(chǎn)增收的經(jīng)典故事，也能捕捉農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命帶來的新喜悅。

念好“山字經(jīng)”，做足“特”文章。六盤水市在山地“倒逼”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期間，深刻把握“進與退”“多與少”“大與小”的辯證邏輯，用釜底抽薪之策突圍“三農(nóng)”困局。

結(jié)構(gòu)調(diào)整的“進與退”

作為我國南方重要的煤炭基地，六盤水市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“先天”條件并不好——山高溝深，耕地零碎，山地占97%，耕地中25度以上的占47%，“高、少、碎、瘦”特征明顯。

“先天”不足，讓六盤水“靠天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一度“進退維谷”，在“唯糧是農(nóng)”的思想束縛下，玉米等傳統(tǒng)作物增產(chǎn)不增收，地里刨食的農(nóng)民腰包依然干癟。

“‘退糧進經(jīng)’勢在必行?！绷P水市決策層深刻洞悉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢，于2014年提出農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“3155”工程，2018年，貴州省委、省政府提出“來一場振興農(nóng)村經(jīng)濟的深刻的產(chǎn)業(yè)革命”，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐浪而起。

在穩(wěn)糧的基礎(chǔ)上擴經(jīng)，這是六盤水人圍繞“進”與“退”達成的共識，但就如何“退”，怎么“進”，全市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部曾有過一場解放思想的大討論。

“‘退’不是撤退，而是以退求進；‘進’不是冒進，而是以進固退?！绷P水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李明的話，一語中的地道出了一個農(nóng)業(yè)弱市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展哲學(xué)。

真理越辯越明，路徑越辯越清。跳出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維定勢，六盤水旗幟鮮明地提出：以八大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)為重點，走產(chǎn)業(yè)化、差異化的山地特色農(nóng)業(yè)路子。

由此，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在磅礴烏蒙唱起了“重頭戲”——

“退”，就要主動有序。六盤水瞄準附加值低、效益低的坡耕地籽粒玉米，與群眾算好成本賬、增收賬，今年調(diào)減籽粒玉米50.96萬畝，占任務(wù)數(shù)的101.92%。

“進”，要更積極有為。六盤水明確低海拔區(qū)域、高海拔區(qū)域及沿北盤江高海拔、寡日照區(qū)域等各發(fā)展重心，明確優(yōu)勢單品產(chǎn)業(yè)。目前，全市特色產(chǎn)業(yè)面積達436.99萬畝。

一“進”一“退”，不僅是“窮則變，變則通”辯證哲學(xué)的又一鮮活案例，更蘊含著“有舍才有得”的發(fā)展新機——

“舍”去玉米等低效作物，“得”到的是群眾一張張脫貧笑臉，2018年特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動貧困人口9.85萬人，平均每畝收益3619元，比種玉米每畝多掙2480元。

“舍”去“以糧為主”傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維，“得”到的是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更好更順更優(yōu)，2018年全市一產(chǎn)增加值增速6.8%，位列全省第一，糧經(jīng)比從2013年的51∶49，調(diào)整到2018年的30∶70。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“多與少”

19年前，340畝試種紅心獼猴桃從四川遠赴水城縣猴場鄉(xiāng)猴場村“安家”，2008年這批獼猴桃進入盛果期，品質(zhì)勝過原產(chǎn)地，一經(jīng)上市即被搶購一空。

號稱“維C之王”的刺梨，遍布貴州山野田間，在享有“中國野生刺梨之鄉(xiāng)”美譽的六盤水分布尤甚，達445萬株，但因品種良莠不齊，長期鮮有人問津。

面對“供不應(yīng)求”與“無人問津”兩類現(xiàn)象，六盤水看得明白、想得透徹——好的農(nóng)產(chǎn)品，再多也不是多；相反，多的沒有開發(fā)利用好，再多也是少。

細細咀嚼這一話語，閃爍著的是“多”與“少”辯證哲學(xué)光芒。其背后，也折射出六盤水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)小、散、弱特征顯著，農(nóng)產(chǎn)品“好的不多、多的不好”等供給側(cè)突出矛盾。

基于現(xiàn)實考量，六盤水將發(fā)展目光緊緊鎖定在依托現(xiàn)代科技，堅持質(zhì)量興農(nóng)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條、深耕精深加工，探索形成適度規(guī)模經(jīng)營的專業(yè)化生產(chǎn)格局上。

“量”上求破，實現(xiàn)“靠天吃飯”到“知天而作”的蛻變，讓“好的多起來”——

以獼猴桃產(chǎn)業(yè)為例，制定《六盤水市水果產(chǎn)業(yè)先行區(qū)示范區(qū)建設(shè)方案》，意欲壯大優(yōu)勢單品規(guī)模；出臺全省首個獼猴桃市級地方標(biāo)準體系《六盤水市獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準體系》，建成水城潤永恒獼猴桃物聯(lián)網(wǎng)基地。目前，全市紅心獼猴桃種植面積達20.08萬畝，形成了5個萬畝獼猴桃基地和勺米至猴場百里獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶。

“質(zhì)”上求升，實現(xiàn)從“初級原料”到“精深產(chǎn)品”的蛻變，讓“多的好起來”——

以刺梨產(chǎn)業(yè)為例，選育優(yōu)良品種，全力打造刺梨產(chǎn)業(yè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”，涌現(xiàn)出刺梨深加工企業(yè)4家，規(guī)劃年加工能力68萬噸，占全省規(guī)劃加工總能力的76.49%，開發(fā)延伸產(chǎn)品30余種。目前，全市刺梨產(chǎn)品已申請知識產(chǎn)權(quán)專利678項，授權(quán)78項。

六盤水市郎岱高效農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)。（廖迅 / 攝）

終端市場的“大與小”

時下，水城縣龍場鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)園核心基地內(nèi)，棒豆采收正忙，得益于之前簽訂的供銷協(xié)議，現(xiàn)在每天至少有一輛運量10噸的大卡車滿載出發(fā)，經(jīng)深圳中轉(zhuǎn)，遠銷香港。

訂單農(nóng)業(yè)“熱火朝天”，讓久處深山的六盤水堅信：終端市場極具彈性，“小”，囿于本地城鄉(xiāng)，“大”，覆蓋全球，其取決于市場開拓、精深加工程度。

一番思辨，當(dāng)?shù)卣x準了角色定位：要在產(chǎn)業(yè)融合和市場擴展上自我加壓、穩(wěn)扎穩(wěn)打。農(nóng)民也看出了門道：先問計市場，依托“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織形式，抵御生產(chǎn)風(fēng)險。

如今，“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織形式有力助推著“黔貨出山”，但六盤水對終端市場的期望還不止于此，“要賣得出，更要賣得好”——

“涼都彌你紅”鮮果行銷東南亞、俄羅斯，系列果酒通過FDA認證，獲準進入美國市場，是“賣得好”的生動縮影。刺梨通過統(tǒng)一收購鮮果進車間精深加工，亦是實現(xiàn)“賣得好”的現(xiàn)實路徑。

“有限的農(nóng)副產(chǎn)品，可拓展無限市場空間?！卑l(fā)展的甜頭、辯證的哲學(xué)道理，讓六盤水的思考再深一層——終端市場的“大與小”，不僅體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，更體現(xiàn)在外部。

視角打開，農(nóng)旅融合又是一片廣闊新天地。透過水城縣龍場有機茶加工廠，一座城市農(nóng)旅融合的走向浮出水面——

廠區(qū)內(nèi)，可供觀賞“水城春”茶生產(chǎn)加工過程的游客通道已對外開放，茶企搖身一變成了景點。

廠區(qū)外，易地扶貧安置點750米白族風(fēng)情商業(yè)街正以嶄新面貌喜迎八方來客，5000米觀光步道山間蜿蜒，茶園也成了景區(qū)。

放眼涼都，鄉(xiāng)村果園、農(nóng)事體驗風(fēng)帆正舉，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)體系日趨健全，國家級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點達4個，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營主體146個，從業(yè)農(nóng)民3萬余人，2018年共接待游客282.82萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入6.21億元。