遵義辣椒指數(shù)：全國辣椒價格的“晴雨表”

文 / 圖_貴州日報當(dāng)代融媒體記者 / 李瑩瑩

辣椒指數(shù)依托中國辣椒城數(shù)據(jù)中心、產(chǎn)業(yè)電商及傳統(tǒng)布點收集數(shù)據(jù)等方式進(jìn)行制定。圖為中國辣椒城數(shù)據(jù)中心。

許多做生意的人常有這樣的困惑，想進(jìn)一批貨但不知道貨物的市場平均價格，貨比三家后再和商戶討價還價半天，最后心里仍然沒底。而商戶也是有苦難言：都快虧本了，對方怎么還不滿意？

過去，辣椒的買賣也存在過這樣的問題。但2018年8月，這個問題在貴州得到了解決。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心與新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遵義市人民政府宣布，將聯(lián)合啟動《遵義辣椒指數(shù)》的編制工作。想要知道近期辣椒價格，只需要登錄“中國金融信息網(wǎng)”或“買辣網(wǎng)”就一目了然。

什么是辣椒指數(shù)？它有什么用途？如何看懂這張“晴雨表”呢？遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果蔬工作站副站長胡建宗介紹，辣椒指數(shù)體系由一支綜合指數(shù)和5支子指數(shù)組成，涵蓋指形椒、錐形椒、櫻桃形椒三大品種，其中指形椒又分為艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號三個單品。該辣椒指數(shù)以2018年10月23日至11月22日作為基期，基點設(shè)為1000點。以7月13日的數(shù)據(jù)為例，中國遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價格指數(shù)報1074.46點，較上周同期上漲0.44點，漲幅0.04%。

這些數(shù)據(jù)反映了什么？在辣椒指數(shù)發(fā)布的報告中就有分析：“近期各產(chǎn)區(qū)降雨較多，局部地區(qū)有冰雹，部分辣椒受災(zāi)，生產(chǎn)商及貿(mào)易商存在一定的惜售現(xiàn)象，市場整體供應(yīng)略顯不足，而特級貨源緊缺，因此近期干椒價格普遍上行；但目前依然處于淡季，同時干椒價格已處高位，采購商收貨不多，成交量較低，因此本期指數(shù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，后期或延續(xù)偏強(qiáng)態(tài)勢。”

通過持續(xù)密切跟蹤指數(shù)走勢，可以進(jìn)一步發(fā)掘各品種辣椒市場交易價格—市場交易量—價格波動率之間的關(guān)系，輔助市場參與者進(jìn)行交易決策。

胡建宗表示，辣椒價格指數(shù)的研發(fā)運(yùn)行，是遵義在發(fā)展辣椒數(shù)字經(jīng)濟(jì)方面邁開的關(guān)鍵一步。遵義辣椒在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，能夠借助中國遵義朝天椒（干椒）批發(fā)價格指數(shù)的研發(fā)運(yùn)行，把辣椒產(chǎn)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)要素、提高生產(chǎn)組織化效率、降低成本，指導(dǎo)農(nóng)民有計劃生產(chǎn)，減少生產(chǎn)銷售的盲目性。

目前，辣椒指數(shù)已成為遵義乃至貴州辣椒市場和廣大經(jīng)紀(jì)人每天必看的內(nèi)容之一。7月14日，有著30年辣椒買賣經(jīng)驗的經(jīng)紀(jì)人楊秀梅在中國辣椒城交易倉庫前，緊盯著電子屏幕上滾動播出的當(dāng)天本地以及世界各地的辣椒交易價格及相關(guān)信息。她當(dāng)天只采購了3噸辣椒，顯得有些謹(jǐn)慎。楊秀梅說：“8月，才是大量囤貨的好時機(jī)?！泵磕甑?月是辣椒大量上市的季節(jié)，屆時，中國辣椒城的辣椒交易會從凌晨的2點開始一直持續(xù)到早上8點，平均每天交易量可達(dá)1000多噸?！坝辛死苯分笖?shù)作為參考，我們做辣椒生意會更加理性、科學(xué)，避免了很多錯誤和損失。”

辣椒指數(shù)自2018年12月26日正式對外發(fā)布以來，至今已運(yùn)行半年多，在實踐中充分發(fā)揮著辣椒價格指數(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“風(fēng)向標(biāo)”、價格行情波動“晴雨表”和風(fēng)險防范“避雷針”的作用，用“賣得好”倒逼“種得好”。