寧夏流水槽循環(huán)水養(yǎng)魚的模式創(chuàng)建與技術(shù)提升

文/白富瑾 張朝陽 李斌

在大力推廣池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的過程中，寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站結(jié)合本地生產(chǎn)實際，在原有基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，對氣提式推水、糞污收集處理、魚種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、外塘水質(zhì)凈化、安全越冬等系統(tǒng)和技術(shù)進(jìn)行改造和優(yōu)化，創(chuàng)建了4種流水槽養(yǎng)殖模式，集成總結(jié)了6大配套技術(shù)，發(fā)明了10項實用新型專利，實現(xiàn)了寧夏5大地級市全覆蓋，單條水槽產(chǎn)值達(dá)到7.80萬元～29.29萬元。

近年來，在全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的指導(dǎo)下，寧夏加大漁業(yè)科技創(chuàng)新，積極開展池塘工程化循環(huán)水（流水槽）養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)、試驗、示范和集成創(chuàng)新推廣。先后對氣提式微孔推水系統(tǒng)、糞污收集處理系統(tǒng)、魚種放養(yǎng)技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、外塘凈化技術(shù)和安全越冬技術(shù)等進(jìn)行了深入研究。解決了魚類頂水頻繁、應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈、成活率低下、養(yǎng)殖規(guī)格不一、外塘凈化效能不充分、糞污收集率不高、冬季魚體凍傷和設(shè)備損壞等一系列難題。推廣標(biāo)準(zhǔn)化流水養(yǎng)魚槽200條，養(yǎng)殖面積2.2萬平方米。隨著生產(chǎn)面積逐年擴(kuò)大，效益持續(xù)提高，流水槽養(yǎng)殖已成為寧夏漁業(yè)提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民的主要方式之一。

一、以政策措施為導(dǎo)向，大力開展示范推廣

（一）制定政策規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)

寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站制定了《寧夏池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式示范推廣實施方案》，并與全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站簽訂任務(wù)書和合同協(xié)議，組織池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖的技術(shù)攻關(guān)和示范推廣。撰寫《寧夏池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖區(qū)的占比，要求流水槽占池塘面積的2%～3%，單槽產(chǎn)量控制在2萬斤～3萬斤，防止過高密度養(yǎng)殖，尾水達(dá)標(biāo)排放，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相適應(yīng)。

（二）設(shè)立試驗基地精準(zhǔn)示范

寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站每年申請自治區(qū)農(nóng)業(yè)重大實用技術(shù)示范推廣項目資金50萬元，在重點(diǎn)縣市區(qū)設(shè)立5個～6個試驗示范基地，聯(lián)合基層水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，對流水槽養(yǎng)殖的生產(chǎn)設(shè)備、魚種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、病害防治和生態(tài)凈化等內(nèi)容進(jìn)行專題研究，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗，優(yōu)化養(yǎng)殖模式和技術(shù)，提高示范效果，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）列支專項資金大力推廣

銀川、石嘴山兩市和吳忠、中衛(wèi)兩市每年分別從“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目”和“農(nóng)業(yè)財政項目”中安排設(shè)施建設(shè)專項資金，工程建設(shè)完成并由相關(guān)單位和專家小組驗收合格后，每條流水養(yǎng)魚槽補(bǔ)貼5萬元～8萬元，已累計列支1200多萬元用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（四）多部門聯(lián)合攻關(guān)解決技術(shù)難題

按照“政用產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同的原則，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國水科院漁機(jī)所、上海海洋大學(xué)、寧夏大學(xué)、寧夏水產(chǎn)研究所等院所的專家，針對“瓶頸”性的技術(shù)難題進(jìn)行科技攻關(guān)和協(xié)同創(chuàng)新，組織企業(yè)進(jìn)行試驗示范，總結(jié)和熟化關(guān)鍵技術(shù)。按照“農(nóng)科教”結(jié)合的原則，聘請區(qū)內(nèi)外漁業(yè)專家就流水槽養(yǎng)殖的設(shè)施建設(shè)、改造升級、養(yǎng)殖實例和物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控等內(nèi)容進(jìn)行技術(shù)講座和現(xiàn)場觀摩講解，授之以漁，提升科技水平。2018年，全區(qū)組織了10余次現(xiàn)場觀摩交流，培訓(xùn)各類技術(shù)人員560余人次。按照“區(qū)市縣”聯(lián)合的原則，組建專家指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊，定期對各示范基地開展水質(zhì)監(jiān)測及生產(chǎn)中關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。

二、總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗，創(chuàng)建四種流水槽養(yǎng)殖模式

（一）創(chuàng)建四大流水槽養(yǎng)殖模式

寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站組織中衛(wèi)市、靈武市、賀蘭縣等轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富、技術(shù)水平領(lǐng)先、資金力量雄厚的養(yǎng)殖大戶赴安徽、浙江、上海等地考察，學(xué)習(xí)流水槽養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)，并結(jié)合寧夏地區(qū)實際進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，集成魚菜共生、“寬溝深槽”稻漁綜合種養(yǎng)、大水面健康養(yǎng)殖等技術(shù)，創(chuàng)新形成了具有地方特色的“流水槽水體池塘內(nèi)循環(huán)”“流水槽水體稻田外循環(huán)”“懸浮式流水槽大水面循環(huán)”和“稻田鑲嵌流水槽生態(tài)循環(huán)綜合種養(yǎng)”四種流水槽循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

（二）創(chuàng)建稻田鑲嵌流水槽生態(tài)循環(huán)綜合種養(yǎng)“寧夏模式”

2018年，寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站在賀蘭縣、靈武市2個國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范基地，首創(chuàng)“集中式”和“分散式”兩種“稻田鑲嵌流水槽生態(tài)循環(huán)綜合種養(yǎng)”模式。將流水槽養(yǎng)魚和“寬溝深槽”稻田養(yǎng)蟹（漁）有機(jī)結(jié)合，把養(yǎng)魚流水槽建在稻蟹（漁）種養(yǎng)的環(huán)溝中，每10畝稻漁種養(yǎng)單元建設(shè)一個22m×5m×2m的標(biāo)準(zhǔn)化流水槽，稻田開挖上口寬5m、深1.5m的環(huán)田溝，田塊種稻養(yǎng)蟹（漁）、流水槽養(yǎng)魚、水稻凈水、魚糞肥田、蟹（漁）除雜草互相作用，從根本上解決了養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化和尾水污染的問題，減少了病害發(fā)生，提升了水稻和水產(chǎn)品的品質(zhì)，破解了水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境制約因素。在2018年“全國漁業(yè)科技支撐鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略論壇”上，“寧夏稻田鑲嵌流水槽生態(tài)循環(huán)綜合種養(yǎng)模式”得到了肯定，該模式符合種植業(yè)和漁業(yè)循環(huán)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思路，對今后產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具有很好的借鑒和引領(lǐng)作用，應(yīng)熟化推廣。

三、集成總結(jié)六大配套技術(shù)，解決生產(chǎn)難題

（一）優(yōu)化推水增氧技術(shù)，解決頂水死魚問題

靈武市金河漁業(yè)合作社拆除了氣提式微孔推水裝置，將原來0.8m高的擋水墻加高至與養(yǎng)殖池齊平，在2.0m處開25個直徑10cm的進(jìn)水孔，安裝PVC管道，前端通至推水池底，由漩渦鼓風(fēng)機(jī)用氣體將外塘水通過管道壓至流水槽內(nèi)，使養(yǎng)殖槽與外塘水體上下水平交換流動，循環(huán)利用。改造后的推水系統(tǒng)，進(jìn)水孔略高于養(yǎng)殖池水位，魚類找不到進(jìn)水源頭，且進(jìn)水端用水泥墻取代了攔魚柵，光線變暗，魚類主動游至流水槽尾部光線明亮處嬉戲，不再頂水，死亡率從原來的10%以上下降至2%以下。

（二）優(yōu)化水質(zhì)凈化技術(shù)，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖

在“生態(tài)凈水區(qū)”塘邊、堤壩種植荷花，通過浮床種植空心菜、美人蕉、千蕨菜等水生植物，水草種植面積達(dá)到總面積的20%以上；每畝套養(yǎng)鰱鳙濾食性魚類300尾～500尾，并搭配少量的鯽魚和青蝦；每隔7天～10天，使用光合細(xì)菌、EM菌、乳酸菌等微生物制劑全池潑灑。通過水生植物、濾食性魚類、浮床植物、微生物制劑等組合方式，實現(xiàn)養(yǎng)殖水體的原位修復(fù)。

將池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖與綜合種養(yǎng)稻田、人工濕地結(jié)合，池塘水體流經(jīng)稻田、濕地后，水體中的氨氮、亞硝酸鹽氮、總磷、總氮等被植物吸收利用，含量明顯降低，再循環(huán)進(jìn)入流水槽，實現(xiàn)養(yǎng)殖水體的異位修復(fù)。

（三）優(yōu)化魚種放養(yǎng)技術(shù)，控病降低應(yīng)激和延長生長周期

流水槽在放魚前加滿水浸泡10天左右，使水槽內(nèi)壁掛滿藻類生物，形成光滑的表面，防止魚體摩擦池壁受傷，引發(fā)水霉、赤皮等病害。放養(yǎng)后一周內(nèi)，只用水槽底部增氧系統(tǒng)增氧，隨后逐步開動推水設(shè)備，同時在鐵質(zhì)攔魚柵前50cm處安裝棉線攔魚網(wǎng)，待魚類適應(yīng)流水槽環(huán)境后再拆除，避免魚類頂水受傷而引發(fā)病害。

魚種放養(yǎng)前鍛網(wǎng)2次～3次，降低應(yīng)激反應(yīng)，使其適應(yīng)高密度生存。春季水溫達(dá)到10℃以上時（3月底）就放魚進(jìn)槽，比常規(guī)池塘提早30天；秋季水溫下降到12℃時（10月底），流水槽中的魚類還能夠集中上浮吃食，比常規(guī)池塘養(yǎng)殖可延長生長期10天。因此，共可延長生長周期40天以上。

（四）優(yōu)化飼養(yǎng)管理技術(shù)，實現(xiàn)精準(zhǔn)養(yǎng)殖

采用水產(chǎn)養(yǎng)殖超大容量智能投飼系統(tǒng)投喂，賀蘭新明水產(chǎn)養(yǎng)殖公司發(fā)明的實用新型專利——大儲量遠(yuǎn)距離風(fēng)動式全自動精準(zhǔn)投餌機(jī)（專利號：ZL201721301441.0），采用低壓風(fēng)送原理，送料速度快、距離遠(yuǎn)且對飼料破碎率小，可預(yù)防養(yǎng)殖規(guī)格大小不一。

在流水槽前后端安裝水溫、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽氮等監(jiān)測探頭，實現(xiàn)自動監(jiān)測和物聯(lián)網(wǎng)智能精準(zhǔn)管控，并通過對歷史數(shù)據(jù)分析，制定養(yǎng)殖品種環(huán)境控制生長模型，推動養(yǎng)殖決策由經(jīng)驗為主轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)為主，實現(xiàn)信息化、智能化、精準(zhǔn)化管理。

（五）優(yōu)化糞污處理技術(shù)，提升排污能力

改進(jìn)吸污裝置，加大吸污泵功率和導(dǎo)污管直徑，底部吸污孔也由原來0.4cm的圓形改為0.4cm×5cm的長槽形，從“點(diǎn)”吸污變?yōu)椤熬€”吸污，能有效吸出集污區(qū)的魚鱗、魚骨、枯草等大型雜物，解決了吸污效果不理想、吸污管口堵塞等問題，提升了糞污收集效率。

表1 單個流水槽不同養(yǎng)殖品種投入與產(chǎn)出效益表

優(yōu)化沉淀池，加設(shè)緩沖區(qū)，沉淀池多格串聯(lián)，尾水從平流式沉淀池的一端進(jìn)入另一端流出，經(jīng)多級沉淀后上層清水直接排入外塘進(jìn)行生物凈化，底層糞便殘餌作為有機(jī)肥用于農(nóng)業(yè)種植。

2018年賀蘭縣新明水產(chǎn)養(yǎng)殖公司與中國水科院漁機(jī)所合作，在集污區(qū)外側(cè)用30目密眼網(wǎng)建設(shè)長50m、寬15m、高出水面30cm的水道，水道盡頭設(shè)置六邊形集污區(qū)，底部建設(shè)底排污系統(tǒng)。流水槽集污區(qū)后方20m處設(shè)置一臺3kW的推水機(jī)，推動水體帶動未沉淀的糞污進(jìn)入六邊形集污區(qū)，形成漩渦水流，使糞污沉淀并通過底排污排出。經(jīng)測算，糞污收集排出率由27%提升至63%。

（六）優(yōu)化冬季管護(hù)技術(shù)，防止魚體凍傷和設(shè)備受損

有魚越冬的流水槽，初冬時節(jié)，只開啟部分推水設(shè)備形成微流水，在12月初水溫4℃以下前，及時捕撈上市或提起攔魚柵放入外塘，防止魚體凍傷，造成損失。無魚越冬的流水槽冬季最好干水，帶水越冬的流水槽要將攔魚柵、增氧盤等提出水體，并定時開動一個漩渦鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行推水，防止冰面全部封凍使流水槽墻體和設(shè)備受損。

四、進(jìn)行專題研究，取得十項專利

從2016年開始，寧夏水產(chǎn)技術(shù)推廣站在全區(qū)先后選擇了18家養(yǎng)殖企業(yè)作為試驗示范基地，針對流水槽建設(shè)配比標(biāo)準(zhǔn)、流水槽設(shè)置、漁機(jī)設(shè)備選型配置、養(yǎng)殖品種選擇、飼料標(biāo)準(zhǔn)化投喂、物聯(lián)網(wǎng)智能監(jiān)控、水體生態(tài)化凈化循環(huán)利用、合理捕撈和病害防治等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行專題研究，在實踐中不斷攻克難題，累計發(fā)明實用新型專利10項，分別為：一種循環(huán)供水養(yǎng)魚池、一種用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的放魚槽、養(yǎng)殖池塘氣動推水高效增氧一體機(jī)、一種魚池防逃網(wǎng)箱、一種水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料供投系統(tǒng)、一種魚飼料送料機(jī)、大儲量遠(yuǎn)距離風(fēng)動式全自動精準(zhǔn)投餌機(jī)、手機(jī)短信遙控智能化養(yǎng)魚設(shè)備、一種便于篩選魚群的魚網(wǎng)、一種養(yǎng)殖魚群打撈設(shè)備。

五、以綜合效益為目標(biāo)，助力轉(zhuǎn)型與升級

（一）經(jīng)濟(jì)效益明顯提升

寧夏循環(huán)流水槽主養(yǎng)品種有草魚、福瑞鯉、框鱗鏡鯉、松浦鏡鯉、黃河鯉、異育銀鯽“中科3號”、斑點(diǎn)叉尾鮰、武昌魚、大口黑鱸等。測產(chǎn)表明，根據(jù)不同養(yǎng)殖品種、規(guī)格等，單條水槽產(chǎn)量4700kg～24700kg，產(chǎn)值7.80萬元～29.29萬元，畝產(chǎn)量比傳統(tǒng)池塘提高1.7倍～2.7倍，利潤2.10萬元～5.85萬元。按每個流水槽配套10畝凈化外塘計算，加上外塘濾食性魚類產(chǎn)值，每畝池塘平均利潤達(dá)到4131元。現(xiàn)就每個品種選擇一個養(yǎng)殖槽進(jìn)行分析，具體見表1。

（二）生態(tài)漁業(yè)成效顯著

寧夏漁業(yè)以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念為指導(dǎo)思想發(fā)展池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，通過原位修復(fù)和異位修復(fù)，實現(xiàn)了養(yǎng)殖水體的零排放，減少了病害的發(fā)生，用藥減少50%～70%，確保了水產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量安全，取得了較大的社會效益和生態(tài)效益，符合“健康養(yǎng)殖、綠色發(fā)展、節(jié)本增效、以質(zhì)取勝、環(huán)境友好、不濫用藥”的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展要求。