塔里木墾區(qū)紅棗提質(zhì)增效技術(shù)研究

黨占鴻

摘 ? 要：塔里木墾區(qū)被確定為我國最有發(fā)展前景的優(yōu)質(zhì)紅棗產(chǎn)業(yè)帶，因其具有較大的晝夜溫差和光照充足等優(yōu)勢，得天獨厚的氣候條件使得本地區(qū)紅棗類作物種植面積與產(chǎn)量逐年遞增。雖然塔里木墾區(qū)紅棗發(fā)展前景巨大，但在其種植過程中存在管理不到位等問題，導(dǎo)致紅棗質(zhì)量不好、產(chǎn)量不高。針對塔里木墾區(qū)紅棗綜合管理上存在的問題，提出具體管理措施，以期為提高塔里木墾區(qū)紅棗提質(zhì)增效提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：紅棗;塔里木墾區(qū);提質(zhì);增效;管理技術(shù)

紅棗種植業(yè)已發(fā)展成為新疆特色林果的支柱產(chǎn)業(yè)，截至2014年底，新疆紅棗種植面積達到5.3×105hm2，約占全國紅棗種植面積的30%，其產(chǎn)量已經(jīng)占全國紅棗總產(chǎn)量的20%[1]。管理技術(shù)措施是棗樹栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，涉及許多技術(shù)，如棗樹越冬、水肥管理、農(nóng)藝技術(shù)和蟲害防治。根據(jù)塔里木盆地的生產(chǎn)經(jīng)驗，將高產(chǎn)核心栽培理念轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培模式，適用于塔里木地區(qū)棗品質(zhì)改良管理措施，有效提高該地區(qū)紅棗品質(zhì)。

1 ? 塔里木墾區(qū)氣候條件及棗樹越冬管理

塔里木墾區(qū)位于歐亞大陸腹地，干旱少雨。光熱資源非常豐富，每年平均輻射量達到150kcal/cm2，光合有效輻射量為75kcal/cm2。生長期內(nèi)平均日照時數(shù)在10h以上，每年日照時長達到3200h左右，而棗樹生長期平均日照時數(shù)在1700h以上，遠高于棗樹的要求。本地區(qū)全年≥10℃的棗樹有效積溫為5000℃左右，遠高于棗樹生長所需的溫度上限。從6—9月生長期來看，日溫差逐漸增大，平均17.4℃，最高27.8℃，全國獨一無二。無霜期200d以上，氣候條件適宜棗樹的生長。棗樹是一種喜溫的樹種，在生長發(fā)育過程中對最低溫度的限制較為嚴格，它能承受冬天-29℃的低溫。在秋季棗園紅棗收獲后應(yīng)采取安全越冬措施。當冬季最低溫度連續(xù)10d達到-25℃時可采取措施防止發(fā)生凍害。具體措施如下：夏末秋初利用生長素萘乙酸羊脂濃度為0.03%～0.15%涂抹新枝條的基部，促進新枝條的發(fā)育成熟;棗樹主干底部用土覆蓋至少40cm，將樹干刷白，將樹干底部包起來，樹干包裹厚度不小于3cm;冬季棗樹越冬管理及時清除樹根部和樹枝上的積雪，當溫度較低時可在棗園內(nèi)堆煙，能夠有效預(yù)防或減輕棗樹凍傷程度。

2 ? 塔里木墾區(qū)紅棗提質(zhì)增效灌溉管理

塔里木盆地周邊是典型的干旱農(nóng)業(yè)灌溉區(qū)，塔里木墾區(qū)降水量稀少，蒸騰蒸發(fā)強度大，水資源嚴重稀缺，制約區(qū)域農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展[2]。棗樹具有較強的抗旱能力，可以在干旱環(huán)境中生長。棗樹對土壤和空氣濕度敏感，可根據(jù)棗樹不同生長階段的需水量、土壤濕度和空氣濕度進行合理調(diào)整。為了控制棗園的水分和肥料，必須遵循“前促后控”的原則開展灌溉管理。棗樹發(fā)芽、開花、果實期這3次灌溉對棗樹生長及紅棗產(chǎn)量有著重大影響。根據(jù)土壤水分和降雨情況，干旱時應(yīng)及時灌溉，一般1年10次左右。適宜紅棗生長的灌溉水量為320m3/667m2左右。嚴格執(zhí)行灌溉制度可以滿足棗樹生長需求，實現(xiàn)節(jié)水增產(chǎn)。

3 ? 塔里木墾區(qū)紅棗提質(zhì)增效施肥技術(shù)

3.1 ? 施肥方法

根據(jù)“前促進、后控制”施肥的要求，科學施肥，主要施生物有機肥或農(nóng)家肥，減少化肥的使用，正確認識和施用。廄肥或堆肥施用前都必須經(jīng)過高溫堆漚處理，幾年來卻很少見農(nóng)民用腐熟過的廄肥或堆肥，而是圖省事將未經(jīng)腐熟的廄肥或堆肥直接施入棗園。底肥施用不當會導(dǎo)致病原微生物進入棗園，不僅對土壤造成直接污染，還會對部分棗樹造成間接污染。春季首次施肥時應(yīng)特別注意腐熟的使用。棗樹只能吸收和利用發(fā)酵降解的部分。大量未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥使用到棗園里可能在高溫條件下引起燒苗，而且氨氣會被釋放出來，使棗樹生長不良甚至導(dǎo)致死亡。施肥時期為萌芽前，開花期、幼果期追肥。秋季施基肥，施肥應(yīng)以樹冠為準，逐年向外擴展，挖深至少40cm、寬度50cm的條狀溝。大部分棗園管理者為了省力省時，把有機肥當化肥一樣撒地沖施或以淺溝埋入土壤中，施于地表不能解決土壤深層的改良，且易導(dǎo)致棗樹的根系上浮，降低棗樹根部的抗旱御寒能力。

3.2 ? 施肥量

紅棗全面進入掛果期應(yīng)加大有機肥的投入量，在冠突周圍挖寬50cm、深50cm的施肥溝。有機肥和油渣施用量為3000～5000kg/667m2，磷酸二銨施用量為15～20kg/667 m2，尿素施用量為10kg/667m2，磷酸鉀鎂施用量為4kg/667m2，微量元素肥料施用量為3kg/667m2。包括追肥，氮肥的施用量在60kg/667m2左右。8月，根據(jù)果實生長情況，施用硫酸鉀8～10kg/667m2、硝酸鈣4kg/667m2。10月下旬紅棗收獲后，在秋季對紅棗樹施基肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，積極引導(dǎo)棗農(nóng)按照規(guī)范化經(jīng)營發(fā)展紅棗的要求，施用畜禽肥、人肥、堆肥、餅肥等。棗樹施肥量為4000～5000kg/667m2。交替溝施基肥，在樹冠兩側(cè)挖深溝，施肥溝取決于樹冠的大小。輪作施肥可提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤微生物活性，促進下一春棗樹的萌芽、花芽分化、枝葉生長、開花和果實吸收利用。在原有基礎(chǔ)上減少施肥量，更有甚者不施，導(dǎo)致棗樹長勢偏弱、影響樹體正常生長發(fā)育，降低抵御病蟲害的能力，降低了紅棗質(zhì)量和產(chǎn)量，減少了收入，由此形成一個惡性循環(huán)，導(dǎo)致棗農(nóng)種棗積極性不高、投入不夠。

4 ? 塔里木墾區(qū)紅棗提質(zhì)增效農(nóng)藝管理技術(shù)

4.1 ? 棗樹摘心

為保證棗樹幼苗能順利越冬，要對棗樹幼苗的芽進行擦拭和采摘。通常棗樹苗木的采摘作業(yè)分3次進行，第1次是枝條頂端，第2次是側(cè)枝頂端，第3次是棗樹頂端。這3種措施都是為避免果樹營養(yǎng)不均衡而導(dǎo)致果品質(zhì)量下降。

4.2 ? 樹形修整

棗樹的豐產(chǎn)與是否進行過樹形修正密切相關(guān)。及時剪斷無用的枝條，可以使結(jié)果棗生長發(fā)育。此外，棗樹落葉后應(yīng)調(diào)整其結(jié)構(gòu)，既能使枝條更緊湊，又能有效地防治各種病蟲害。加強冬季棗樹枝條修剪，冬季培育豐產(chǎn)型棗樹，進行木質(zhì)化棗樹懸掛清理、棗樹落頭高度控制、密枝間伐、重疊枝，對過去未拔或未拔到位的主枝或側(cè)枝進行支護，并進行安全防護。開度小，角度約為45°，每年對衰老結(jié)果枝組進行收縮、縮短和更新，控制棗樹高度為3.5～4m，分枝群下移，冠幅增大，果位增加，果枝群改良，樹結(jié)構(gòu)優(yōu)化，培育出結(jié)實豐產(chǎn)的骨架樹。及時疏密、提干、擴冠，并且根據(jù)實際情況有計劃地擴大株行距，提高主樹干高度，適度打開角度。但疏密后不能控制側(cè)枝生長，提干后中下部無產(chǎn)量，擴冠后棗樹頭枝無限生長，導(dǎo)致不能達到通風透光、改善行間光照條件的目的。

5 ? 塔里木墾區(qū)紅棗提質(zhì)增效蟲害管理

按照“預(yù)防為主，綜合治理”的原則。采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、生態(tài)防治等技術(shù)綜合治理，科學、合理、安全地使用農(nóng)藥，盡量減少農(nóng)藥的使用量。棗樹常見的害蟲有食芯蟲、棗尺蠖和棗樹黏蟲。在蟲害管理中，應(yīng)以蟲害防治為基本原則，選擇最科學的防治方法，選擇適宜的防治時間[3]。選擇有效的農(nóng)藥進行病蟲害防治，不僅能在一定程度上提高樹木的抗逆性，而且能有效地提高果實的品質(zhì)。紅棗采收后，及時清凈園圃，秋冬澆灌，春季刮去老翹皮，春秋兩季噴施5°石硫合劑，對病蟲害進行防治。在7～10d的時間內(nèi)再次噴灑石硫合劑溶液，安裝殺蟲燈3/13340m2，懸掛黃色板52片/667m2。復(fù)合高效低毒殺螨劑和殺菌劑，可防止紅蜘蛛、棗癭蚊和棗蜱侵害。

病蟲害管理可以有效地控制棗樹患病蟲害的程度，保證農(nóng)作物生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進質(zhì)量提高和收入增加。遵從“綠色植物保護”的理念，積極推廣綠色防治技術(shù)，確保紅棗生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品食品安全，如使用太陽能誘蟲燈、誘蟲黃板、性誘劑及糖醋液等綠色無污染防治措施。

參考文獻：

[ 1 ] 李東振，王子文.新疆紅棗機收現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].農(nóng)業(yè)機械，2014（15）：120-121.

[ 2 ] 其米克.新疆塔里木墾區(qū)紅棗種植的氣候適應(yīng)性分析及其推廣[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（6）：187-188.

[ 3 ] 劉艷萍，劉耀蘭，劉雅娟.陜北棗樹病蟲害防治技術(shù)的探討[J].陜西林業(yè)科技，2009（5）：31-34.

（收稿日期：2019-06-12）