粵西秋辣椒幼苗成活率的影響因素及改善措施

賴文全 劉玉丹 邵建明

茂名市位于廣東省西南部，地處北回歸線以南，屬熱帶亞熱帶季風(fēng)氣候，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，雨熱同季，夏長冬短，四季如春，全市年平均氣溫 22.3～23.0℃，適宜蔬菜生長。茂名是農(nóng)業(yè)大市，近年來秋冬蔬菜生產(chǎn)受到其他省、市規(guī)?；a(chǎn)的影響，逐漸出現(xiàn)與海南、湛江、廣西等地冬種蔬菜品種同質(zhì)化現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜集中上市，引發(fā)價賤傷農(nóng)情況。近年來，茂名辣椒豐收但農(nóng)民減收，農(nóng)民冬種辣椒積極性大大下降。為尋找辣椒高效生產(chǎn)途逕，很多農(nóng)民嘗試把冬種辣椒提前秋種，甚至提前到夏秋種植，以求獲得較高的生產(chǎn)效益。但受夏秋氣候因素的影響，辣椒移栽后幼苗成活率低，大多農(nóng)戶難以成功種植，因此，探索提高秋辣椒幼苗成活率是解決辣椒秋季種植的關(guān)鍵，筆者對此進(jìn)行分析并提出了一些改善措施，供廣大種植戶參考。

1 影響秋辣椒幼苗成活率的因素

1.1 病蟲為害

①土傳病害 辣椒土傳病害為害大，防治難，嚴(yán)重時造成大面積死亡，甚至絕收。為害比較嚴(yán)重的土傳病害有疫病、根腐病、青枯病等，這些土傳病害已成為秋辣椒生產(chǎn)的制約因素。秋種辣椒育苗正遇高溫多濕季節(jié)，種植地一般為多年種植蔬菜的地塊，土壤殘留的病原物較多，條件適合時病原菌從辣椒根部或莖基部侵染，發(fā)病后期導(dǎo)致植株大量死亡，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。夏秋季雨水較多，常遇澇災(zāi)，病原物擴(kuò)散更快，為害更大，通常連續(xù)大雨后土傳病害高發(fā)，出現(xiàn)植株大量死亡現(xiàn)象。

③小地老虎 是秋辣椒幼苗期的主要害蟲，在茂名市每1 a發(fā)生5～6代，全年繁殖，無越冬現(xiàn)象。茂名市秋季多雨，特別是8～10月，降雨量在250 mm以上時小地老虎大量發(fā)生。小地老虎喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，喜好土質(zhì)疏松、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、保水性強(qiáng)的壤土、黏壤土、砂壤土，秋辣椒地正是其理想的棲息場所。小地老虎低齡（3齡前）幼蟲為害幼苗的地上部分，取食嫩葉，中老齡（3～6齡）幼蟲白天躲在淺土穴中，晚上出洞取食近地面的嫩莖，造成死苗、缺苗、斷壟。

1.2 整地質(zhì)量

茂名市部分辣椒種在水田里，農(nóng)民整地時多直接在上一茬水稻或者其他作物茬口上采取不滅茬、不深松深犁而直接淺耙的機(jī)耙耕作方法起畦。該起畦作業(yè)方式雖快捷簡單，且節(jié)省成本，但由于耕作層淺，整地粗糙，看似外松實則內(nèi)實，土壤透氣性差，特別是耕作層土壤未能充分犁耙翻曬，土壤殘留的有害病原菌易對種植后的幼苗進(jìn)行侵染為害。另外，水田地下水位較高，目前簡單的耙耕起畦一體化作業(yè)的畦溝過淺，小于茂名市辣椒地畦溝的常用高度，一般為25～30 cm。因畦溝淺，易積水，往往一場大雨就會把幼苗淹沒，長時間雨水浸泡根系會造成漚根，甚至死苗。雨后土傳病害也更易傳播并造成損失。

1.3 不良?xì)夂驐l件

一是秋辣椒正處高溫高濕天氣，茂名市秋季氣溫有時比夏季還高。猝倒病最宜在30～36℃時發(fā)生，一旦暴發(fā)猝倒病會造成大量死苗。二是高濕天氣易造成疫病的發(fā)生及傳播。三是溫度過高，光照過強(qiáng)，容易灼傷幼苗，特別是剛移栽時，陽光猛烈易出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。四是土壤水分過大，土壤透氣性差，易造成漚根死苗等現(xiàn)象。五是辣椒地多采用地膜覆蓋，種植穴周圍溫度太高，這也是造成大量死苗的原因。

1.4 種子抗性及育苗質(zhì)量

種子抗逆性是其抵抗外界不良環(huán)境的基礎(chǔ)，而育苗質(zhì)量是幼苗正常生長發(fā)育的保證。夏秋季溫度高、光照強(qiáng)，幼苗的健壯或煉苗程度都是決定幼苗成活率的重要因素。如死苗較多，可能是育苗過程中使用劣質(zhì)基質(zhì)，或幼苗未經(jīng)過充分的煉苗，或管理過程中偏施氮導(dǎo)致幼苗徒長，甚至是濫用生長調(diào)節(jié)劑造成幼苗質(zhì)量差。

1.5 肥害

茂名市種植辣椒施肥一般是隨耙耕整地，每667 m2施100～150 kg的復(fù)合肥+300～400 kg的雞糞或其他有機(jī)肥作底肥，耙耕后覆蓋薄膜種植。如果整地時土壤較干，肥料未能充分溶解，易造成燒根，特別是未經(jīng)過發(fā)酵的雞糞或發(fā)酵不充分的雞糞，燒根現(xiàn)象更明顯。

1.6 除草劑藥害

封閉除草就是將除草劑均勻噴灑到土壤上形成一定厚度的藥層，被雜草的幼芽、幼苗及根系接觸吸收從而起到除草效果。一般農(nóng)民習(xí)慣在露地種植辣椒前噴施除草劑，以減少雜草孳生。產(chǎn)生除草劑藥害的主要原因是農(nóng)民過量使用除草劑或者選用除草劑的類型不當(dāng)，為提高除草效果，農(nóng)民經(jīng)常使用比標(biāo)準(zhǔn)用量高1.5～2.0倍的劑量，易造成幼苗生長受阻，甚至死亡。

細(xì)菌性葉斑病

2 提高辣椒幼苗成活率的措施

2.1 選用高抗品種，培育壯苗

①選用高抗性品種 應(yīng)選田間表現(xiàn)耐熱、耐澇，抗青枯病、疫病的品種。如目前推廣的匯豐二號辣椒，具備良好的抗青枯病、中抗疫病特性，且耐澇、耐熱，是秋植較適宜的品種。

②培育優(yōu)質(zhì)壯苗 一是改變傳統(tǒng)單家獨戶的育苗方式，組織農(nóng)戶聯(lián)合集中育苗。

那天，爺爺牽著阿魚去鎮(zhèn)里賣糧，一路毛毛細(xì)雨，走到山路時，卻突降大雨。阿魚的蹄子在泥里一跋一跋地，步子越來越沉。爺爺望著泥濘的陡坡，拍拍阿魚的頭說：“阿魚啊，咱莊稼人不容易啊，一年到頭也撥拉不出多少糧。你再加把勁兒吧……”

二是采用基質(zhì)育苗。選用60穴的育苗盤，基質(zhì)土的配制為專用育苗基質(zhì)7份、清潔田土1.5份、充分腐熟的農(nóng)家肥1.5份，拌勻并拌入50%多菌靈可濕性粉劑 8～10 g/m2。

青枯病為害

三是種子消毒及播種。用55℃5倍種子量的水浸泡攪拌，降至30℃時浸泡3～4 h后沖洗晾干，再用0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液浸種20 min后沖洗干凈待用。每穴播1～2粒，播種后覆蓋一層細(xì)土，保持育苗基質(zhì)濕潤。當(dāng)幼苗長至2葉1心時做好疏苗工作，去弱留強(qiáng)，每穴留1株。

四是煉苗。定植前10 d進(jìn)行煉苗，把育苗盤移至育苗大棚外，讓幼苗在自然光照下生長，辣椒苗不發(fā)生萎蔫不遮蔭，同時減少澆水，保持半干燥狀態(tài)，以增強(qiáng)辣椒苗耐高溫、耐強(qiáng)光、耐干旱的能力。

2.2 高畦整地

辣椒喜濕忌漬，前期生長迅速，生長量大，后期多次開花坐果，需要充足水分，但積水又易造成土傳病害及其他病害發(fā)生。秋辣椒正處于高溫多雨季節(jié)，在整地時實行高畦整地，要求畦高40～50 cm。最佳方法是用大型機(jī)械深犁后曬田一段時間再翻耙起畦，并做到畦溝、腰溝和圍溝“三溝”配套。

2.3 防止肥害

選用氮∶磷∶鉀為 15∶15∶15 或17∶17∶17 的復(fù)合肥作為底肥。 有機(jī)肥最好使用充分腐熟的雞糞和花生麩，建議施用生物菌肥，能較好地改善土壤微生物群落，抑制病原菌，減少病害發(fā)生，效果顯著。

2.4 科學(xué)使用除草劑

封閉式除草劑種類很多，目前常用的有乙草胺、丁草胺、莠去津（阿特拉津）及乙莠混合劑等，使用方法有噴霧法、澆灑法、毒土法。如采用土表處理，種植前10 d噴乙草胺，或用90%乙草胺乳油 2.5 kg/hm2＋38%阿特拉津膠懸浮劑 4 kg/hm2＋72%2，4-D 丁酯 0.75 kg/hm2對水600 kg在種植前7～10 d噴施均勻。

2.5 病蟲害的綜合防控

①防控土傳病害 辣椒的土傳病害以青枯病、疫病、根腐病為主。秋辣椒較易感染這些病害，盡可能選擇未種植過辣椒的地塊種植。對于病原菌殘留較多的地塊，應(yīng)做好以下預(yù)防工作：一是施生石灰和生物有機(jī)肥，每667 m2施生石灰 100～150 kg，特別是偏施化肥的田塊，更應(yīng)增施生物有機(jī)肥。生物菌肥每667 m2施 300～400 kg。

二是深耕翻地曬田，起高畦種植，采用噴滴灌設(shè)備進(jìn)行肥水一體化的調(diào)控及管理，可大大減少土傳病害的傳播。

三是病害發(fā)生初期要及時防治，青枯病可用青枯立克0.5%小檗堿水劑300倍＋80%乙蒜素乳油1 200倍混合液灌根，5～7 d后再灌1次；疫病可用50%福美雙可濕性粉劑800倍＋58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍混合液灌根或噴施；青枯病和莖基腐病可用20%噻菌銅懸浮劑1 000倍＋5%中生菌素可濕性粉劑1 500倍混合液灌根，除病株外，病株周圍的健株也要澆灌。

②防控幼苗猝倒病 應(yīng)注重種子和苗床消毒，苗床消毒可用50%多菌靈可濕性粉劑2～10 g/m2加細(xì)土5 kg混拌均勻，取1/3藥土作墊層，2/3作為覆蓋層。大田種植的發(fā)病初期可用80%乙蒜素乳油2 000～3 000倍液灌根，同時用72.2%普力克（霜霉威）水劑600～800倍液噴施幼苗。

③防治小地老虎 整地前翻曬地塊，可大大減少蟲源。抓住小地老虎3齡前尚未入土為害時機(jī)，在地面進(jìn)行有效防治。一是撒施毒土，用50%辛硫磷乳油4.5 kg/hm2拌細(xì)沙土在作物旁開溝撒藥土。

二是毒餌誘殺幼蟲，將鮮嫩青草或菜葉切碎，用50%辛硫磷乳油0.1 kg對水2.0～2.5 kg噴灑在切好的草料上，拌勻后當(dāng)晚分成小堆放置田間集中誘殺。

三是根據(jù)小地老虎成蟲的趨光和趨化性，在成蟲盛發(fā)期利用黑光燈和糖醋液，糖6份、醋3份、白酒1份、水10份，加90%敵百蟲晶體1份均勻調(diào)拌后進(jìn)行誘殺，效果非常顯著。