“燙手”的豬肉攤

艾科

豬肉價(jià)格瘋漲，已經(jīng)導(dǎo)致很多人對豬肉“望而卻步”。作為顧客，可以不去購買日漸昂貴的消費(fèi)品，但作為做豬肉生意的人，似乎就沒有那么簡單了……

>>視覺中國供圖

劉叔在這座城市經(jīng)營豬肉攤生意已有七年時(shí)間。

七年風(fēng)風(fēng)雨雨，肉價(jià)起起落落，都未能動(dòng)搖他憑借肉攤養(yǎng)家的念頭。劉叔的豬肉攤位于菜場黃金地段，憑他多年誠信經(jīng)營，一天賣掉半扇豬肉是輕而易舉的事。曾有人要高價(jià)承租劉叔的豬肉攤，都被劉叔果斷謝絕。

可是近來肉價(jià)瘋漲，肉攤生意不好，他卻苦于轉(zhuǎn)租無門。

豬肉價(jià)格剛開始漲時(shí)，劉叔本以為能夠借此“風(fēng)口”大賺一把。豈料非但事與愿違，生意還每況愈下，甚至淪落到了虧本經(jīng)營的境地。現(xiàn)如今，根據(jù)生豬的不同部位，劉叔攤位上的豬肉進(jìn)價(jià)為每斤21～42元，對外的售價(jià)為每斤24～45元，按平均一天賣掉半扇豬肉即150斤計(jì)算，他每天能有四五百元的可觀收入?？勺源蛉鈨r(jià)瘋漲以來，顧客對豬肉開始望而卻步。

以往腿骨特價(jià)時(shí)，七八塊錢一斤是常有的事，可現(xiàn)在卻猛增到24.8元一斤，價(jià)格增高了三四倍。很多顧客來到豬肉攤前，獲知了不同部位的豬肉都是“天價(jià)”時(shí)，都紛紛轉(zhuǎn)身向雞鴨魚肉攤位前走去。不管劉叔如何吆喝，豬肉還是賣不出去。

他每晚盤點(diǎn)時(shí)，看著不見減少的豬肉都會(huì)心急如焚。肉賣不出去就沒有收入，數(shù)月下來，他每月都要倒貼近千元的攤位費(fèi)。劉叔心里明白，做生意嘛，價(jià)格波動(dòng)實(shí)屬正常，國家相關(guān)部門也在積極采取措施，咬牙挺挺吧。等到下一撥生豬出欄，情況就會(huì)好轉(zhuǎn)?？墒撬慕?jīng)濟(jì)狀況又不允許他茫然等待。

鑒于同菜場管理部門簽訂的租賃合同尚未到期，為了不被攤位“套牢”，劉叔猶豫再三后，還是對外張貼了攤位轉(zhuǎn)租廣告。

一周時(shí)間，有三四個(gè)想做其他營生的人打電話詢問轉(zhuǎn)租事宜。劉叔告訴對方，按照菜場統(tǒng)一規(guī)劃，確保商販有序經(jīng)營，進(jìn)而避免惡意競爭，承租此攤位后只能售賣豬肉，隨意改做其他生意，會(huì)被罰款并收回租賃權(quán)。對方聞聽此言，全都不了了之。

一天下班后，我路過劉叔的豬肉攤，看到人流熙攘的菜場里，唯獨(dú)豬肉攤前人跡罕至。劉叔坐在攤位前翻看著報(bào)紙，連招攬生意的熱情都沒有。我上前問他：“五花肉多少錢一斤？”他起身告訴我：“30.8元一斤，你是要包餃子還是做紅燒肉？”

劉叔一邊要給我割肉，一邊等我報(bào)出所需斤兩。我的“沉默”令他異常失望：“不買也沒關(guān)系，那你先看看再說，想買了就過來，我保證以最低價(jià)賣給你。”我轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備離開時(shí)，劉叔忽然叫住我：“能不能請你幫個(gè)忙？幫我把轉(zhuǎn)租豬肉攤的消息發(fā)到網(wǎng)上，我自己張貼的小廣告作用甚微，一些打來電話咨詢的人聽說豬肉攤必須賣豬肉，就再也杳無音信了。現(xiàn)在的生意每天都在賠錢，我真的很想盡快將肉攤脫手，早點(diǎn)遠(yuǎn)離這個(gè)燙手的營生，換個(gè)行業(yè)謀生。”

我一邊應(yīng)承著，一邊掏出手機(jī)幫他發(fā)布轉(zhuǎn)租信息。搗鼓了20多分鐘，豬肉攤前依然無顧客問津……