流動廚房

袁省梅

人常說，春澆好，夏澆少，秋忌飽。說的是果園澆水。去年一冬就旱，開春了，還是不見個雨星星。垣上一大片果園，掰著指頭算下來，大大小小的 ，有三十多家，澆水，也都是一家挨著一家的排隊。果園大小不一樣，水到園里的時間也就不能一樣，這樣呢，有的果園能在白天澆完，有的果園呢，白天澆不完，夜里還要繼續(xù)看水。張云河家的果園倒是不大，十來畝地?？墒?，偏偏的，水到她家果園時，已經(jīng)是大半晚上了。三輪車忽突突開到地頭，車燈照著，她拿著鐵锨豁開地頭的豁口，看著水嘩嘩地流進了地里，把鐵锨扔到車廂，她裹了棉大衣鉆到了車樓里。十幾年的果園，地早已打磨得平坦坦的了，水進了地，不需要盯著，一兩個鐘頭出去看看水有沒有越過土堰跑到鄰居地里，有沒有平日里沒有注意到的水眼。

張云河歪到車樓里，看了一會兒手機，微信里老矮發(fā)來一條語音信息，點開，就聽見老矮說：明個下牛村有事，八十桌，你安排好人。張云河沒有回復(fù)老矮。微信里有老矮幾十條信息吧，她一條也沒有回復(fù)過。都是吩咐事情的，有什么好回的。她給天水、三柳幾個媳婦打電話、發(fā)微信，說了事情，想著明天沒時間歇息，她就抓著手機，靠在車座上，頭歪著，閉上了眼睛。又哪里能睡得著呢？一會兒看一下手機時間，這樣呢，她一個晚上也沒有睡。到第二天半上午，果園才澆完，等她把地頭的水渠堵了，給看井計算水費的老何打了電話，才開著三輪車離開果園。等她回到家，已經(jīng)太陽當(dāng)頭了。

張云河累乏乏地把臟衣服脫下扔到盆里，從水窖壓了半臉盆水，嘩地一捧水拍在臉上，冰得她的肩膀縮了一下。春了，天氣像舒展不開的爛抹布，風(fēng)一天塵一天，皺巴巴的不能暖和起來。張云河沒有找暖瓶加熱水。她嘩嘩地洗手洗臉，是要比平日里洗的時間還要長一些。她要讓自己適應(yīng)這個冷。張云河感到了疲乏，一種深入骨髓的疲乏，是沒有指望，遙遙無期的，沒有方向的，無盡的疲乏。以后的日子，是要比這個還要冷吧，你怎么受得了？這樣想著，張云河就把手浸泡在冷水里。倏地，冷氣千萬根針一樣，叫囂著：來了來了來了來了。它們嗖嗖地扎穿她的皮膚，直扎進她的肉里血里。

張云河的淚水一滴滴砸到臉盆。

她要把冰冷的手捂在臉上時，手機響了。

張云河知道，肯定是老矮。除了他，還會有誰？她忽地站起，揪過毛巾，三把兩把地胡亂在臉上手上抹了抹，倏地從柜子上一把抓過手機，像是跟人搶似的。誰跟她搶呢？屋里就她自己。手機上的“老矮”兩個字一閃一閃地亮。張云河嘴角翹起來了。

張云河沒想到老矮的車已經(jīng)在她家門外等她了。她叫他進來，喝口水。老矮不進來，說是還要去買菜買肉，叫她快點。

老矮有個流動廚房，專門承攬紅白喜事上的酒席制作。張云河在老矮流動廚房里干了八年了，每年大大小小的紅白喜事少說也有二三十件。每次，都是老矮給張云河打電話發(fā)信息，叫她約好廚房里幫忙的媳婦，到了辦事的那天，他開車把她們接到主家辦酒席的地方。張云河會照著老矮的吩咐，根據(jù)席數(shù)的多少席面的大小提早約好十個或者八個媳婦。張云河帶著這些媳婦，在老矮的流動廚房里擇菜、洗菜、切菜、洗碗、洗盤子。開席了，她們就一人一個偌大的方木盤，端著五盤或者八盤菜，一桌一桌地挨個上。老矮每次來，也都在門口等她們，不進家。誰家他也不進去。就是張云河家里，這些年來他也只去過兩次。一次，是張云河男人從醫(yī)院做完手術(shù)回來后，他買了好幾樣禮品來看望。他記得，張云河的家收拾得真是敞亮，看哪兒都是利利落落、干干凈凈的，一點也不像病人住的屋子。他讓張云河領(lǐng)一幫媳婦干活，當(dāng)流動廚房隊長，也是看上了張云河的干凈和利落，當(dāng)然，還有張云河的勤快和實在。第二次，是去年張云河男人埋葬時，他帶著他的流動廚房去做的酒席。

老矮不進來，張云河也不勉強，寡婦門前是非多啊，這樣想時，她的心下就旋過一股黑風(fēng)。

張云河上了車，就給天水、三柳幾個媳婦打電話，叫她們往街上走。扭頭對老矮說，昨黑澆了一黑間的果園。老矮抓著方向盤，問她一黑間都沒睡？她說，天快亮?xí)r迷瞪了一下。老矮說，你不早說，我來替換你。張云河笑笑，你這大老板的，我能付得起工錢？老矮斜她一眼，看你說的。

陸陸續(xù)續(xù)的，說好的媳婦們上車了，車里熱鬧了。媳婦們嘰嘰嘎嘎地說笑了一路。張云河呢，坐在副駕駛座上。每次，她都是坐這個座。坐在座上，她也不好好地坐，斜著身子，跟身后的媳婦說玩笑話，跟著她們呵呵呵呵地笑，眼風(fēng)過處，也掃一眼老矮。老矮呢，話本來就不多，一車的媳婦，他哪里能插上嘴？

到了主家，自然的，要忙一陣子，刷鍋洗碗，擇菜洗菜，準備晚上的飯。河?xùn)|這個地方就是這樣，紅白喜事，最少也要讓親朋吃上兩天。雖說只有一頓宴席，其余的呢，或者是五菜一湯，或者是豬肉燉粉條子青菜，都是家常便飯，卻也架不住吃飯的人多，這樣，廚房就閑不下來，一頓趕著一頓的忙。這次，流動廚房去了一個叫下牛村的小村子。下牛村偏僻，從羊凹嶺老矮家拉上冰柜、案板、鍋碗瓢盆，時間就不早了，急急忙忙地做了晚飯，洗了碗，收拾了案板，把該放冰柜的放冰柜，該蓋好的蓋好，他們也沒回去。第二天一早還要炸油餅、炒臊子菜、煮面條?；厝ピ仝s來做，吃飯就要耽擱了。這樣，主家給他們騰出兩間空房子，叫他們住。

晚上，老矮把大師傅大胡、老劉和張云河還有那幾個媳婦子叫到一起吃糖、嗑瓜子、喝啤酒。老矮說，過了年咱都還沒見個面，今天算是我為大家補個節(jié)吧。天水嘴快，說，十五的月亮十六圓呢，正好。三柳說，是呢，咱也來個不醉不歸。老矮對大胡說，你看看現(xiàn)在這些個媳婦，咋都沒了媳婦樣，張嘴就是喝酒喝酒，都成了醉鬼了。天水說，興你們男人喝酒，就不興媳婦子喝？媳婦子不是人？天水說著，就抓起啤酒瓶咕咚咕咚灌了半瓶啤酒。大胡斜著眼，瞪天水，好啊天水，沒想到你的酒量還挺高，你沒聽人說能喝酒的女人是當(dāng)家的女人？我看你家你當(dāng)家。天水咕咚又喝了一口，張云河叫她慢點喝，說，有的是酒，沒人跟你搶。天水卻不理會她，跟大胡說，我當(dāng)不當(dāng)家你咋知道，你跟我過過一天還是半天？大胡說，我可不敢跟你過，酒量就是膽量，我見你害怕。老劉開玩笑說，要不你倆過過試試？一旁的人也起哄說，要不你倆過兩天試一下。天水咯咯地笑說，就是啊，咱倆過兩天試試？大胡就把啤酒瓶子砰地碰了一下天水手里的酒瓶子，說，你還是饒了我吧，我舉雙手投降。

大家哈哈大笑。

三柳勸張云河也喝點啤酒，說你是我們隊長，你不喝，我們咋能盡興？

天水也說，就是啊，大家都喝你不喝，不是成心想看我們醉了的笑話嗎？

英英說，是哩是哩，你這老板娘不喝我們咋好喝？

大家也都開玩笑叫張云河老板娘，勸她喝酒。張云河是流動廚房隊長，是她跟老矮打工沒多久后，老矮這么說的。老矮當(dāng)著大師傅和幫廚的媳婦子說，云河以后就是咱的隊長，你們有啥事，我要是不在的話，就跟她說。有時候，一天有兩家事三家事，老矮就把廚房里好多事都交給張云河，叫云河幫忙招呼，老矮說，交給你，我放心。張云河本來就愛操心，這以后，廚房里缺蔥少蒜了，豬肉該送了，木耳不多了，一樣一樣，都替老矮張羅著，儼然是，老板娘了。人們在一起干活，也是圖個熱鬧，手上忙著，嘴就胡拉亂扯地開起了玩笑，就有人喊她老板娘。當(dāng)然是，玩笑話。張云河有時不讓叫，說這可不是瞎叫的，有時呢，她就裝作沒聽見，也不應(yīng)，臉面上平平靜靜的，該干啥還在干啥。人家不過一個玩笑，你能當(dāng)真？可是內(nèi)心呢，也是歡喜的，甚至有點，得意。

今天晚上，張云河不管天水幾個怎樣起哄，她一口酒也不喝。她哪有心思喝酒??？夫家家底本就薄，結(jié)婚十幾年來，她和男人四處打工掙錢，建筑工地上推過磚、擰過鐵絲、抱過水泥，洗煤廠、果品加工廠也干過。好不容易攢了些錢，蓋了三間北房，夫妻倆都說要好好干，攢錢，供女子小子倆娃上高中上大學(xué)，等娃娃大學(xué)畢業(yè)有了工作，日子，就松快好過了。然男人還沒等倆娃娃上高中，就撒手走了。想起男人，張云河就滿心的疼，也生氣，你就是個急性子啊，還沒過一天好日子享一天福，就急得走了，你說你急啥啊。以前，天水她們勸她喝點，她也能抿上一口兩口，有時候她覺得，呼呼呼呼喝一頓，胡說一陣笑話，也挺爽快?，F(xiàn)在不是從前了啊。現(xiàn)在，她沒了男人。一個寡婦家的把自己喝醉，旁人該咋輿論呢。張云河說我今個就是要專門看看哪個的酒量大，哪個先醉，我把丑話說前頭，哪個醉了，我就把你拉到豬圈去。

張云河沒想到天水三柳真有點醉，大胡也喝得有點多了，扯著嗓門胡亂唱，不回屋睡覺去。等張云河和老矮把他架回到屋里，再出來時，院子里，就剩下他倆了。

早春的月光一池清水樣，清冽、水潤，近處遠處的山、樹、房子，浸在了水里般，也虛幻，也綽約，夢里一樣。有絲絲縷縷的風(fēng)，像是從清水里飄溢來的，也是潮潤、清冽的感覺。公雞母雞擠在雞窩里，間或的，嘰嘰咕咕的叫幾聲，低低的，也親熱，也甜蜜，繞在風(fēng)里，一聲高了，一聲又低了，是裹在夢里了。張云河看著月亮，說，多好的天，我記得第一次跟你干時也是這個時節(jié)。老矮說，是啊，咱在一起搭班都八年了。張云河說，真快，時間都去哪兒了呢？老矮笑，要不咱喝點慶祝八周年？

張云河也笑，可她還是不喝。她說真不能喝，跟你這好幾年了，你啥時候見我喝過酒？就是跟天水她們幾個喝，你又不是不曉得，也是一口半口的。張云河說完，就有點不好意思了。老矮也聽出來張云河話里的親切，有點抱怨，有點小性子，全是自己人的那份親切和熟稔。老矮的心里就暖了一下，看一眼張云河，嘴對著瓶口，咕咚喝了一大口啤酒。老矮說，云河你要是不瞌睡，陪我再坐會兒？張云河心說我咋不瞌睡呢，昨黑一夜沒眨眼，然她啥也沒說，笑笑，坐到老矮對面。

老矮說，云河，你的年過得好不？

張云河沒說話，這人，咋問起這了呢？過年，人家過的是高興，是團圓，是歡聲笑語，是日子里的人，我過啥呢？張云河淚眼婆娑了。她看了一眼老矮，沒有說話，仰起頭看月亮，你獨獨的一個掛在天上，還這么亮，照誰呢？

老矮把一雙手搓得嘩嘩的，別難過，你還年輕，日子還長著哩，還有小子女子倆娃要你管哩，好好的，把倆娃供大，要是有啥難心事了，給我說。

你能幫我小子女子找回他們的爸嗎？你能讓我的日子圓滿嗎？張云河沒說，難得老矮記掛著自己對自己有這份心啊，她的心就像被一雙溫?zé)岬拇笫治媪艘幌拢偬?，溫暖，是舒心的，扯扯嘴角，擠出一絲的笑，點著頭，說，嗯。

老矮喝了一瓶啤酒，又開了一瓶，說，云河你不知道，其實我不喜歡干這個，我們村的地少，還是旱地，一年收不了幾顆糧。我喜歡果園，我早想去果園干活了，你把你的果園打理好，哪天我不想干這個了到果園給你打工去。

張云河知道老矮岔開了話題，故意逗她開心，她的眼又熱了，悄悄地抹了淚，給他說果園活可不好干，別想著是花花果果的，里頭的苦多哩，春是春的活，秋是秋的活，一年四季，難得有幾天歇緩。

苦怕啥呢，我這人最不怕的就是吃苦，老矮說，心氣順，苦也不是個苦，我看咱倆搭班子這么些年了，起早貪黑的，不苦嗎？可我高興。人不就是活個心氣順嗎？

張云河說那倒是，可你會給我打工？我看你是還沒喝多少就說開醉話了。

老矮把瓶子舉到張云河眼前，說，你看我是醉了？不等張云河說話，他又說，我沒醉，我醉了不是讓你笑話？

張云河說，醉了啥樣？是唱呢還是跳呢？要么，舞槍弄劍？

老矮說，不唱也不跳，打人，逮著誰打誰？你怕不？老矮說著就呵呵笑了。

張云河說，你會打人？

老矮說，咋不會？不打是惹不急，狗急了還跳墻哩。

張云河就樂了，你又不是狗。

老矮也樂了，又咕咚咕咚灌了幾口酒，說，在外，我也克制著不讓自己多喝，喝多了，惹人笑話還誤事。人得有點克制力你說對吧，尤其是男人，必須有克制力。

張云河啞啞地笑笑，她心里呢，其實是佩服老矮的。這個老矮，別看個子小，卻是那種精精干干的，重要的是，老矮干凈，從頭到腳，什么時候都是溜光水滑、風(fēng)清月白的。一個廚師，整天跟油跟水跟污油污水打交道，身上難得有一星半點的污漬，這就讓人刮目相看了。其實呢，外人是不知道老矮有兩套圍裙，干活時，在廚房里，誰也看不見，穿一套，要炒菜要油炸魚要攪拌涼菜了，是露天里干的活兒，人來人往的，他又換一套。況且，做了好幾年的流動廚房，鍋灶上案頭上的活兒，他已經(jīng)嫻熟得很了。這樣呢，老矮就給人感覺總是干干凈凈的，而且是，精神。主家看老矮的樣子，自然會想他的飯菜也是干凈的。加上老矮有生意人的精明，也有做朋友的豪爽和仗義，說話從不張揚，見人也是一副笑臉，就是催促張云河她們擇菜、洗碗也是笑瞇瞇的，可聽的人都能看出聽出那笑里話里的硬氣和威嚴，是說一不二的。跟主家說價錢時，他也自有一套，總是先說他廚房里做出的飯菜怎樣怎樣好，怎樣怎樣能讓客人吃好吃開心，自己的要價跟別人比是如何如何的低，話說得誠懇，也實在，全是從主家的心思處說，是體恤主家、顧了主家的面子，又讓主家覺得不吃虧。這樣，老矮的生意就比同行的好，一年算下來，要多承攬好幾家酒席生意。

他倆就這樣有一搭沒一搭地聊著，在這有一搭沒一搭里，張云河卻是用了心了。怎么說呢？張云河看上去的有一搭沒一搭里，是處心積慮的，是想把話題引到老矮老婆、老矮家庭上去。跟老矮打工這么多年了，她還沒見過老矮老婆，也從沒聽老矮說過他老婆的長長短短，好像是，他沒有老婆？張云河不是那種喜歡打聽別人家事情的人，可是，今晚，坐在明朗朗的月亮下，四野俱寂，就連雞呀狗呀的叫聲也漸漸地弱了、消匿了。所有的，包括她的昨天，還有明天，都似乎消融在了眼前這朗朗的月光中了，這世界上只剩下了她和老矮。況且，跟老矮打工這些年來，老矮對她的體貼和照顧，老矮不說，她又怎能不知道不記在心呢？老矮呢，看上去不多言語，可喜歡跟張云河聊天，有煩心事了，當(dāng)然是生意上的或者廚房里的事情，他就跟張云河說，似乎是，跟她一說，事情就找到了辦法就辦成了，沒事的閑扯呢，他也覺得妥帖和舒服。老矮覺得張云河這女人，是把好手。老矮也把這話說給了張云河。今晚，老矮又對張云河說，云河你知道嗎？第一次看見你，我就覺得你是把好手，咱們搭班這些年來，我覺得我看人還是有點眼光的，我沒看錯你吧，你干活是把好手，做人，也是把好手。張云河呵呵地笑了，說，我看你是醉了，你這話都給我說過八百遍了，你老人家能不能換個新鮮點的。話說得可笑，心里呢，卻有點失落。怎么說呢？她是覺得老矮的這個話雖說是夸她，卻多少有點生硬，是朋友間的面子話，是客套，有朋友間的禮節(jié)和距離，不應(yīng)該是老矮和她之間的話。老矮和她該說什么話呢？老矮和她之間有什么關(guān)系呢？老矮就是沒有老婆，也看不上你，你倆娃呢，人家給你養(yǎng)？說到底，人家老矮和你不就是朋友嗎？再掰扯開說，也不過是老板和雇工的關(guān)系，是連朋友也算不上的。

月光變成了石子，嗖嗖地投到了張云河的心里。張云河心潮起伏了。

老矮跟張云河閑聊著，看上去也是有一搭沒一搭地東拉西扯，可是，張云河發(fā)現(xiàn)，但凡說到他老婆他的家事，老矮就會把話題岔開，要么就是，一拍腦袋，說是賣肉的劉光頭電話還沒打，就掏出手機打電話。流動廚房里總有好多的事情，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，都要讓他應(yīng)付。張云河心下恨恨的，悵悵的，嘟著嘴，等他把電話打完。

老矮打著電話，看著張云河，知道張云河不高興了，他呢，也喜歡張云河給自己使的這點小性子，他知道這個看上去能干、好強的女人，內(nèi)心其實是柔軟的。這么年輕，男人就死了，日子里的難處誰幫她扛呢？那些柔軟誰會知道呢？兒子女子要是在身邊，還是個依靠和指望，寂靜的日子里，也能給她些開心，平日里，娃娃都在學(xué)校，這睜開眼睛就是孤單單的一個人的日子，她咋過呢？老矮想著，心里也悵悵的，說不上是歡喜還是悲傷，抓起瓶子，又灌了一通。沒一會兒，老矮的話稠得在嘴邊繡疙瘩，是喝多了。張云河要扶他回屋睡覺去，勸他睡一覺起來就好了，明天早上還有活兒呢。老矮沉著屁股不回去。老矮說，還早啊，急啥？人生難得幾回醉，你陪著我，不許你回去。老矮抓住張云河的手，叫她別走，老矮說，誰走，你也不能走，哪個走都可以，你走了不行。你走了，我這心里就空了，我干啥都不知道咋干了你知道不云河。

張云河聽著老矮的話，知道老矮醉了，醉話能當(dāng)真嗎？可她還是高興了。她輕輕地捏捏老矮的胳膊，拍拍老矮的手背，哄老矮說去給他倒水喝，叫他松手。她擔(dān)心屋里的人出來了看見，不定會說出啥閑話來。

老矮卻不松開。

老矮突然抱住了張云河。

老矮撲在張云河的懷里，嗚嗚地哭著說，云河云河，云河云河。

張云河呢，先是愣了一下，縮了下身子，當(dāng)她看見老矮哭得稀里嘩啦時，她不由得舒展開自己，把老矮緊緊地抱在懷里，輕輕地在老矮的背上拍，悄悄地說，我在哩我在哩。

老矮卻什么也不說，更緊地抱著她，把頭緊緊地貼在她的懷里，嗚嗚地哭著叫她，云河你聽我說云河你聽我說。

張云河知道這人心里有事有苦處了，她也不追問，她緊緊地抱著老矮，她覺得老矮在她的懷里就像個孩子，孱弱，委屈。她想起來她的小子女子了。她流著淚，拍著老矮說，你說你說。

老矮抬起了頭。老矮雙手捧著張云河的臉，說，云河你記住，哪個離開我都能行你不能離開我，你記住了嗎？哪個走都可以你不可以走，你要走，也帶著我，我跟你一起去果園去，好嗎云河？你記住了嗎云河？

張云河看著滿臉淚水的老矮，她心疼了。她拍著老矮的背，說，我記住了老矮我記住了我不走我不離開你。

躺到床上好一會兒了，張云河的心里還是興沖沖的，她覺得她和老矮有了關(guān)系，什么關(guān)系呢？張云河覺得就是親，是如親人般的感情在她的心里生長了。這樣想著，她的心就柔軟得不行，開心得不行。天水的鼾聲在黑寂的夜里也響亮，也突兀，是香甜的黑深。張云河躺在那兒，想剛才那一幕發(fā)生在白天多好。跟老矮在一起的白天，很多個白天，像果園里的果樹一樣，橫橫豎豎的枝杈長在一起，結(jié)出滿樹果子，紅潤潤的果子，香甜，水潤。想起果園，張云河想回去了，還得給果園子點柴火，煙熏驅(qū)趕寒氣。要不，剛開的花就要被凍掉了。老矮不知道會不會干果園子的活兒。他要是到果園來，一上手肯定就會了。沒有什么難的。他不是常這樣說嗎？只要你用心學(xué)。他要是來果園，我給他刻一朵蘋果花。張云河眼前全是老矮的樣子，抓著她手的樣子，抱著她的樣子，電影般，在眼前放一遍，又放一遍。

第二天天不亮，老矮、張云河他們就起來做早飯。

廚房就在席棚的東邊，南邊是人家的房墻，北邊是人家的院墻。廚房呢，就安排在了巷子里。有時，流動廚房也會在主家的院子里，那是主家院子大，寬敞。賓客出來進去、來來往往的，就能看見闊口的大黑鍋，一二三四，五個呢，五口鍋都忽突突地淌著白氣。油炸的香味煮肉的香味歡騰騰地飄搖著在人群里擠。案板呢，嚯，平展展的三張，都是炕席子那么大，靠墻支著，上面放了三四把大黑刀，還有搟面杖，小小的，也有好幾個，勺子也有好幾把，還有一把鐵叉、兩把鐵锨，都是油黑閃亮的樣子。盆子大的小的，也放滿了。還有碗和盤子、勺子筷子，好家伙，裝了五六個竹筐子。其實呢，也沒幾個人看廚房的鍋碗瓢盆。這有啥稀罕的，誰沒見過啊。人們都擠著看新郎的長相、穿扮，看新娘的妝容、婚紗，還有新郎或者新娘的父母，人們也要給特殊的關(guān)照，給那做公公公婆或者老丈人丈母娘的頭上插朵紅花，脖子上套上花環(huán)。臉上呢，還要涂得舞臺上的媒婆樣，兩個紅臉蛋，拉出去，叫客人們看，也拉到廚房里，叫廚房里的大師傅、幫廚的媳婦們看，是成心要取笑他們呢。

廚房里，是早就熱鬧開了。

張云河老矮他們可顧不上看這些個熱鬧。

老矮和大師傅忙著切肉、炸魚、炒菜、拌菜。八十桌，八十條魚。往往的，主家要囑咐多準備幾條魚，擔(dān)心客人來多了，小菜還可以湊合，一個盤子勻一點，怎么也會勻出三五桌，魚啦鴨啦，這些大菜哪里能勻，你不能給人家一桌上半個雞半條魚吧。這樣，老矮和大師傅做這幾樣菜就很忙了。媳婦們做不了這些，力氣不說，主要是掌握不了味道，該放多少鹽倒多少醋，還有火候油溫，還有清蒸魚的十字花刀要劃得深淺一致、長短一致。媳婦們能干了？媳婦們也不喜歡干這些。媳婦有媳婦的活兒。她們切紅蘿卜撕木耳切香菜，多省事，手上干著，嘴上還能扯幾句閑話。只有張云河一個人在案頭忙。她刻花，從早上起來就開始刻了。她用紅蘿卜白蘿卜刻一朵紅花一朵白花，用西紅柿黃瓜刻一朵綠花黃花，花瓣小小的，薄薄的，都是盛開的模樣，水潤潤的，新鮮的，端端地放在盤子的邊上，嘩的一下，這盤菜就生動了，似乎是，好吃了，增了身價，有了檔次。這些花兒，也是老矮流動廚房一個特色。別的流動廚房都不做這些，嫌麻煩，一桌十幾盤菜，五十桌八十桌，有的家里事情辦得大，要上百桌的擺酒席，你算算，這得刻多少朵花？那些人說，農(nóng)村莊稼戶，哪個稀罕你這些花花草草，你的菜做得好吃才是，咱不過一個流動廚房，又不是酒店飯店。是不屑了。老矮堅持要給盤子放花，該放一朵紅花的，決不讓張云河放一朵黃花。張云河的刻花手藝呢，是老矮教的。老矮還給張云河買了一套刻花工具。這一次，在這個小村子做酒席，張云河不想刻花兒了，她說一個小村子，酒席做好就行了，刻那些花兒沒用。其實呢，她也是有點累。老矮卻不同意。老矮說，一家做好了，會有一家說你好，一家做不好，就會有十家百家說你不好。張云河知道老矮的話不是沒道理。羊凹嶺村附近的流動廚房有好幾家，都在想法子搶生意。她只是想找個理由跟老矮多說兩句話，想聽老矮說說昨晚的事。昨晚的事，還滿滿地揣在她的心里。他們在一起，那么好。老矮抱著她，哭著笑著，把淚水蹭得她滿臉，那么好。老矮對著她的耳朵給她說話，熱氣吹進她的耳朵里，癢癢的，那么好?？墒?，這個老矮，從早上起他一個字也沒提，好像是，昨晚他倆什么也沒發(fā)生。這就讓張云河不知該怎么說好了，失落了，眼里呢，就生了不知有多深的委屈和悵惘。

然張云河還是去刻花了。

老矮的話，她怎能不聽呢？

花刻好了，也快到中午開席時間了。張云河叫天水和三柳鋪臺布、擺餐具，其他人呢，她安排把盤子擺好，快要上席了，魚盤雞盤、涼菜熱菜的盤子都不一樣，一摞一摞擺放好，上席時大師傅抓菜、放魚就方便了。

天水卻不去鋪臺布，她叫張云河替她去，她喊張云河老板娘，她說，今天穿了雙新鞋子，腳疼，擺盤子不走路，我去擺盤子吧。天水喜歡開玩笑，嗓門又亮。

張云河不讓她瞎叫，說，我要是老板娘早把你開除了，叫你來干活，你倒穿個新鞋子顯擺。

天水咯咯笑，還不是為了給你裝臉面，才把我的新鞋穿上，要不，人家會說張云河叫的人都是些啥人啊，跟個要飯的樣。

張云河叫她快不要說笑了，趕緊去擺盤子去，她呢，去席棚下跟三柳鋪臺布去了。誰知，她倆剛鋪了一個，天水又喊她，老板娘，有人找老板。張云河沒過去，給天水說叫她找老矮啊。天水說，漏勺壞了，老板去買漏勺去了，還沒回來。

張云河只好叫英英跟三柳鋪臺布，她去看是誰找老矮。經(jīng)常的，有人找老矮訂酒席，或者是送肉送菜的，老矮不在時，都是張云河做主驗貨、簽收據(jù)。若是訂酒席的，張云河就會給人介紹老矮流動廚房都有些什么特色、做的飯菜怎樣的干凈、在誰家誰家做得如何如何好，一大堆的好話也都是幫老矮能多包攬些生意。張云河跟老矮流動廚房好幾年了，流動廚房里的情況她是再熟悉不過了，人情世故呢，張云河也跟老矮一樣，能掌握得恰恰好，跟人說話也是一副誠懇、實在的樣子，似乎是比老矮還會琢磨著來人的心思去說，是善解人意的，這樣，一來二去的，她就說動了人，順順利利地訂下酒席。來人若是問她能不能做了主，她就會給老矮打電話，把情況說了，又叫老矮在電話里跟來人談。后來，再遇到這樣的事，老矮叫張云河做主。老矮說，云河我相信你，可我也不能虧待你，我得給你加工資。張云河不依，她說老矮你要這么說我就撂挑子不干了。老矮笑了，老矮說，看你這驢脾氣。

找老矮的是個女人。女人粗胖矮墩，渾身上下圓鼓鼓地像個皮球，是一個帶條紋的皮球。張云河看著女人白一道黑一道的條紋衣服，心說。女人腳上的靴子筒太窄了，靴筒上的腿擠擠攘攘的塞不進去，拉鏈只好拉到半截，都是很委屈的樣子。張云河的嘴角翹了翹。

那女人看見張云河過來，指著席棚下的天水問她，剛才那女的喊你啥？

張云河一時沒有明白她說的話。

女人說，老板娘？你是老板娘？你說你是老板娘還是老板的娘？

張云河聽女人說得可笑，就樂了，說，你聽她瞎叫喚，她開玩笑呢。

女人哈哈大笑，說，這玩笑開得有意思。

女人還是一副微微笑的樣子，看著張云河，但張云河聽出女人話里有話了，是咄咄逼人，是來者不善。她是誰呢？張云河心里掠過一絲的猜測，卻不想詢問，更不想，跟她多說話。她想，怎么可能呢？

天水在那邊喊問她瓜子盤上不上？

她擺著手，說，等等。

看那女人還不走，反而是，站在她跟前，看著她，似乎是，等她解釋。她怎么解釋呢？快開席了，手邊的事還多呢，張云河就問她有啥事？

女人的眉眼倏地黑了，我有啥事呢？我能有啥事呢？這里都是你的事，你是老板娘呢。

張云河的臉紅了，心懸在半空中樣突突突突跳得急促，張嘴要解釋時，老矮來了。

女人指著張云河問老矮，你聽見剛才人家喊她啥了嗎？女人說，她是誰？老板娘？她是老板娘？哪個老板的娘？你的？你娘不是早死了嗎？

女人不等老矮說話，一個問題接一個問題，撒豆子一樣，放炮仗一樣，噼里啪啦，毫不留情，一股腦地砸向老矮砸向張云河。