無公害蘋果種植技術(shù)及病蟲害防治

袁和

摘 要：本文由蘋果樹的生長(zhǎng)習(xí)性與果園周邊環(huán)境出發(fā)，闡述了無公害蘋果種植的方法與病蟲防治技術(shù)的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：無公害種植技術(shù);病蟲防治;生態(tài)控制

蘋果是人們生活中最常見的水果之一，一年四季都應(yīng)季，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，加工產(chǎn)業(yè)也很興旺，例如果醬，果干等等產(chǎn)品都很受人們的喜愛。然而，由于大范圍的種植，種植技術(shù)也隨之受到考驗(yàn)，如何在盡量避免公害與環(huán)境污染的情況下，最大限度地減少病蟲害的影響，是目前種植戶研究的重要課題。

一、蘋果種植概況

1.蘋果樹生長(zhǎng)習(xí)性。蘋果樹沒有明顯的休眠期，屬于四季水果。成年期的蘋果樹一年有三次生長(zhǎng)高峰期，此高峰期隨著土地濕度、外部溫度、產(chǎn)物分配等因素隨機(jī)變化。第一次的生長(zhǎng)高峰集中于萌芽前期，在開花與新梢生長(zhǎng)期間轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)低谷，新梢停止生長(zhǎng)后會(huì)迎來第二次生長(zhǎng)高峰，產(chǎn)量大而產(chǎn)期短。第三次高峰則一般出現(xiàn)在收成后期，這次生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，是樹體儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)的黃金時(shí)期。在蘋果樹受到不穩(wěn)定影響的情況下，還有可能出現(xiàn)交替生長(zhǎng)這樣的狀況。

2.種植技術(shù)簡(jiǎn)述。蘋果樹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較低，并且具有廣泛的需求量，這使得我國(guó)大部分地區(qū)都種植起了蘋果樹。對(duì)種植技術(shù)的要求也不斷更進(jìn)與提高。

（1）苗木選擇與培育。苗木質(zhì)量與種類的慎重選擇對(duì)蘋果樹的培育與生長(zhǎng)很關(guān)鍵，要根據(jù)種植環(huán)境與地域氣候特點(diǎn)對(duì)苗木進(jìn)行挑選。苗木的繁殖培育一般采用無性繁殖技術(shù)。蘋果樹的種植方法有很多種，一般有條播、撒播、育苗定值、嫁接等。嫁接過程中，嫁接材料要仔細(xì)選擇。一般選用側(cè)芽或者綠枝，綠枝上的頂芽成活率更高一些。種植戶為了保證嫁接的成活率，需要計(jì)算好氣候溫度，把握好嫁接的最佳時(shí)機(jī)。

（2）蘋果種植周邊環(huán)境建設(shè)。蘋果園的位置選擇，最重要的影響因素是看土壤環(huán)境與氣候環(huán)境。土壤肥沃、地勢(shì)平坦、晝夜溫差大的地方最佳，最好也能兼顧土地的可持續(xù)種植性。在此之外，周邊環(huán)境建設(shè)還要考慮到蘋果樹根系的深淺，做好相應(yīng)的樹苗保護(hù)屏障，一般蘋果園會(huì)采用籬笆，紗網(wǎng)等工具，一方面防止飛禽對(duì)果實(shí)的毀壞，一方面防止一些爬行動(dòng)物誤入果園，踏壞樹苗等情況的發(fā)生。在果園中還可以適當(dāng)種植一些較矮的豆類植物，這樣的做法可以有效提供土地的營(yíng)養(yǎng)素含量。要注意花苗的種植，開花的數(shù)量會(huì)直接影響到蘋果果實(shí)生產(chǎn)的質(zhì)量，做好授粉工作是重點(diǎn)。

二、無公害病蟲害防治的主要特征

1.停用高殘留度的農(nóng)藥。在現(xiàn)如今綠色種植被大力推廣的形勢(shì)下，農(nóng)藥方面的新科技在不斷進(jìn)步，無殘留的農(nóng)藥的應(yīng)用生產(chǎn)也越來越壯大，無殘留農(nóng)藥即無公害農(nóng)藥，在施與作物之后可以在環(huán)境中以較快速度進(jìn)行降解，很快毒性就能夠消散。高殘留度的農(nóng)藥由于其污染性及對(duì)種植戶身體的危害性，逐漸退出市場(chǎng)。比如在一些治理蘋果腐爛與進(jìn)行桃蛀果蛾防治的過程中，就大量選擇菌獨(dú)清、樂斯本等無殘留藥劑。

2.推廣無害蘋果增效劑的使用。在對(duì)蘋果產(chǎn)量進(jìn)行控制的一些手段中，棄用傳統(tǒng)藥劑，采用無公害無殘留的藥劑及一些多功能的植物增效劑，有效改善蘋果的質(zhì)量，雖然和高殘留度農(nóng)藥的停用是一個(gè)道理，但是無害蘋果增效劑的使用更加作用于蘋果自身，增效劑的無害化有助于蘋果本身口感的提升，更加受到消費(fèi)者的歡迎，提高銷量與利潤(rùn)。

3.完善藥劑市場(chǎng)，改進(jìn)銷售制度。無殘留農(nóng)藥與無害增效劑確實(shí)大大改善了蘋果種植的效果，做到了綠色種植，但是由于較高的科技含量，市場(chǎng)價(jià)格自然也更高，種植戶為了提高利潤(rùn)，往往還會(huì)選擇以往的便宜農(nóng)藥，這樣很難達(dá)成無公害藥劑的大范圍推廣使用，已有政策干預(yù)，使供應(yīng)商在藥劑的價(jià)格上進(jìn)行調(diào)整，并對(duì)使用無公害藥劑的種植戶進(jìn)行補(bǔ)貼。當(dāng)然，這些都只是一時(shí)之計(jì)，想要更大范圍推廣無害藥劑，還需要種植業(yè)市場(chǎng)制度的改進(jìn)。

三、病蟲防治技術(shù)

1.生態(tài)控制。生物多樣性可有效地保護(hù)害蟲天敵，在果園農(nóng)田附近會(huì)存在大量的害蟲天敵。自然環(huán)生物循環(huán)決定了當(dāng)大量害蟲出現(xiàn)在果園時(shí)，害蟲天敵也會(huì)隨之進(jìn)入果園，從而達(dá)到驅(qū)趕害蟲的目的。當(dāng)然，大量噴灑農(nóng)藥也會(huì)趕走害蟲天敵，因此需要計(jì)算害蟲天敵進(jìn)入果園的時(shí)間，從而停止使用農(nóng)藥。果農(nóng)要對(duì)果園環(huán)境進(jìn)行一定的構(gòu)建，并有意識(shí)地在果園周邊種植各種植物，培養(yǎng)生物多樣性，這樣的方法是最天然的，也很烤煙種植戶的技術(shù)，耗費(fèi)種植戶的精力，但是相比長(zhǎng)期使用農(nóng)藥對(duì)身體造成的危害，這樣的方法還是屬于長(zhǎng)久之計(jì)的。除此之外，植被的多樣性也可防治害蟲，主要指利用在果園間的空地種上除果樹之外其他種類的植物，比如生草覆蓋，種上一些白色的三葉草，覆蓋形成植被，在提高土地營(yíng)養(yǎng)度的同時(shí)，也為害蟲天敵提供良好的生存環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生物控制。

2.農(nóng)業(yè)防治。很多果園都會(huì)用到的果實(shí)套袋技術(shù)，可以有效防止果實(shí)受到空氣中農(nóng)藥殘留與灰塵的污染，阻擋病蟲的侵入，可以說是相對(duì)于使用無公害藥劑與生物控制最“物理化”的措施。果實(shí)外包袋也可以保持果實(shí)品相的完整與質(zhì)量的統(tǒng)一，成本相對(duì)較低，技術(shù)含量也不高，這是它應(yīng)用廣泛的一大原因。此外還有冬季進(jìn)行對(duì)果樹枝丫的統(tǒng)一修剪，通過減少病蟲藏身之源，達(dá)到控制病蟲數(shù)量的目的。冬季屬于果樹的休眠期，因此修剪不會(huì)給果樹帶去很大的傷害，更可趁此機(jī)會(huì)減去果樹的病枝，對(duì)枯樹的枝干與枯葉進(jìn)行清理，清理之后進(jìn)行焚燒，焚燒產(chǎn)生的灰可埋入地里，以此增加土地的營(yíng)養(yǎng)度。

3.化學(xué)防治。不管病蟲防治技術(shù)如何多樣化，化學(xué)防治終究是蘋果種植戶應(yīng)對(duì)害蟲的主要手段，因?yàn)榉乐蚊娣e廣，應(yīng)用效率高而去除徹底，不管是防還是治都有著其他技術(shù)難以比擬的高效。當(dāng)然，為了達(dá)到無公害的目的，種植戶在應(yīng)用之前應(yīng)合理選擇，并定期對(duì)果樹進(jìn)行觀察比對(duì)，不能盲目用藥。并記錄下果樹的生長(zhǎng)情況，以此調(diào)配出最好的藥劑比例。在保證蘋果產(chǎn)量與種植量的前提下，應(yīng)將化學(xué)劑量的使用壓到最低。同時(shí)，化學(xué)防治應(yīng)當(dāng)與生態(tài)控制技術(shù)綜合使用，兩者相互補(bǔ)償劣勢(shì)，達(dá)到最好的應(yīng)用效果。

四、結(jié)語

時(shí)代在進(jìn)步，隨著消費(fèi)水平的不斷提高，人們對(duì)綠色食品的要求也越來越高，作為人們最喜愛，最常見的水果，蘋果首當(dāng)其沖地扛起了無公害的大旗，在蘋果栽培的過程中減少環(huán)境污染，加強(qiáng)栽培管理，早日達(dá)成完全無公害的種植流程，在此前提下提高果樹的種植量與產(chǎn)量，是每一個(gè)果農(nóng)與科技開發(fā)者的共同目標(biāo)。

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