民以食為天，奈何肉價(jià)飛上天

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最近，街坊之間見面打招呼的話題不是“工作點(diǎn)樣？”“買房了嗎？”，而是“買豬肉了嗎？今日幾錢一斤？”本該是最基本的家常肉類，可已經(jīng)今非昔比，“二師兄”已經(jīng)坐在“風(fēng)口”上，肉價(jià)一天比一天貴，受此影響，市民的“菜籃子”變得沉重了，總感覺手裏的“葡紙”唔值錢了？

“現(xiàn)在豬肉真的貴，排骨已經(jīng)差唔多漲到了80，瘦肉漲到70，記得3月份排骨才50多，瘦肉也還不多50，價(jià)格一直升，咁樣落去，只能少買幾次啦?！奔易〖t街市附近的市民陳姨說(shuō)，全家人吃的菜基本都是她買的，肉價(jià)節(jié)節(jié)攀升讓她有點(diǎn)下不了手了，有時(shí)候只能買冷凍肉類。像陳姨一樣感覺豬肉價(jià)格飛漲的市民不在少數(shù)。連肉檔的老闆都說(shuō)他賣豬肉有好幾年了，慣常情況來(lái)看，每年七八月天氣熱，這個(gè)季節(jié)豬肉消費(fèi)都比較淡，價(jià)格很少大漲，唯今年這樣持續(xù)漲價(jià)的情況實(shí)在很少見。豬肉價(jià)貴，檔主也同樣深感無(wú)奈，“入貨肯定都貴啦，而且價(jià)錢貴咗，街坊就買得少咯，以前一日可以賣近三百斤，現(xiàn)在少咗幾成，生意都唔喺咁好做?！?/p>

面對(duì)高企的豬肉價(jià)，讓許多市民難以承受，街坊唯有各盡持家本領(lǐng)，但也有人利令智昏，鋌而走險(xiǎn)。雖然國(guó)內(nèi)大部分城市都出現(xiàn)豬肉升價(jià)的情況，鄰近的珠海市豬肉價(jià)也有一定升幅，不過(guò)相對(duì)澳門而言，兩地之間的豬肉差價(jià)還是比較大。有人為了這點(diǎn)差價(jià)，不惜踏上走私之路。日前，關(guān)閘口岸關(guān)員在對(duì)入境人士的檢查時(shí)，截獲一名年約64歲的本澳女性居民，發(fā)現(xiàn)其腰部位置有異物隆起，懷疑藏有可疑物品。經(jīng)進(jìn)一步檢查，關(guān)員在其腰部位置發(fā)現(xiàn)5.7公斤以綁纏方式收藏的豬肉，企圖利用上衣作掩飾蒙混過(guò)關(guān)。而在月初，海關(guān)亦查獲同類個(gè)案，一名本地男子將6只已經(jīng)屠宰的雞只以綁纏方式藏於小腿上，企圖走私入境，被關(guān)員截獲。

受非洲豬瘟影響，內(nèi)地各省市都對(duì)疫區(qū)的所有生豬進(jìn)行了撲殺和無(wú)害化處理，生豬存欄量因此急劇減少，導(dǎo)致現(xiàn)在生豬供給緊張，很多商戶收不到豬，供不應(yīng)求，所以造成了豬肉價(jià)格上漲。澳門生豬全部來(lái)自內(nèi)地，內(nèi)地生豬貨源緊張，帶動(dòng)澳門生豬的來(lái)貨價(jià)上漲。供需結(jié)構(gòu)的改變，引起價(jià)格的波動(dòng)，這是市場(chǎng)機(jī)制的基本原理，但是市場(chǎng)失靈、失控的情況下，就不得不發(fā)揮政府的職能加以解決。耶魯大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)家Charles Lindblom打了一個(gè)比方，如果把混合經(jīng)濟(jì)看作一只手，市場(chǎng)就是靈活的四個(gè)手指，若想抓住現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展機(jī)遇，四指必須和政府這個(gè)強(qiáng)有力的大拇指合作。當(dāng)前，由於豬肉供不應(yīng)求導(dǎo)致的高價(jià)肉現(xiàn)象，以及連帶引起其他肉類漲價(jià)的情況，都需要政府積極介入解決，在嚴(yán)控內(nèi)地活豬檢疫，打擊非法水貨豬肉流入的同時(shí)，保障本澳活豬供應(yīng)的穩(wěn)定。

隨著中秋節(jié)臨近，市場(chǎng)上對(duì)豬肉和其他肉類的消費(fèi)需求仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。在這樣的趨勢(shì)下，市民更加憂慮未來(lái)豬肉價(jià)格會(huì)否繼續(xù)暴漲，政府有否相關(guān)的抑制措施？解決市民“菜籃子”的貴肉問題，首先需要政府和內(nèi)地加強(qiáng)溝通，協(xié)調(diào)供澳養(yǎng)殖場(chǎng)活豬調(diào)配，穩(wěn)定澳門豬肉供應(yīng)，令市場(chǎng)上豬肉價(jià)格儘快恢復(fù)到比較合理的水準(zhǔn);其次，通過(guò)調(diào)運(yùn)其他家禽肉類、魚等替代品，給市民更多、價(jià)格更實(shí)惠的消費(fèi)選擇。

豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，關(guān)係到千家萬(wàn)戶，涉及到63萬(wàn)澳門市民的生活品質(zhì)、幸福感。倘當(dāng)前形勢(shì)仍未有改善，就市民買肉貴的難題，當(dāng)局還應(yīng)主動(dòng)轉(zhuǎn)變思維，從其他周邊國(guó)家入貨，謀求新的生豬入口市場(chǎng)。過(guò)去坊間有提出東南亞國(guó)家生豬來(lái)貨價(jià)比內(nèi)地輸澳的生豬肉價(jià)平很多，故建議特區(qū)政府轉(zhuǎn)變思維，為民謀福祉，爭(zhēng)取向泰國(guó)、越南等果家入口生豬，引入競(jìng)爭(zhēng)，一來(lái)可令澳門一直高企的豬肉價(jià)鬆動(dòng)，二來(lái)解決市民眼下無(wú)肉之憂，何樂而不為？