懷遠(yuǎn)石榴高產(chǎn)栽培技術(shù)

王和綏

摘 要：懷遠(yuǎn)石榴久負(fù)盛譽(yù)，具有獨(dú)特的地方特色。該文從建園、栽植、整形修剪、花果管理、土水肥管理、病蟲(chóng)害防治、采收等方面對(duì)懷遠(yuǎn)石榴高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：石榴;栽培;土水肥管理;病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào) S665文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）16-0051-02

懷遠(yuǎn)石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)上佳，享有盛譽(yù)，具有獨(dú)特的地方特色，曾為貢品，現(xiàn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。懷遠(yuǎn)石榴栽培面積約1300hm2，主要分布于荊山周?chē)按幕葱潞?、懷洪新河河?岸。近年來(lái)，隨著招商引資力度的加大，石榴專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、電商銷(xiāo)售市場(chǎng)、深加工產(chǎn)品市場(chǎng)逐步成熟，懷遠(yuǎn)石榴栽培面積逐年擴(kuò)大，高產(chǎn)栽培技術(shù)日漸成熟。

1 建園

1.1 選址 選擇地勢(shì)高、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、中性土壤建園，要求園區(qū)周?chē)鸁o(wú)污染，粘重、劣質(zhì)土壤應(yīng)進(jìn)行土壤改良。

1.2 規(guī)劃 石榴園以2～3hm2為1小區(qū)，園內(nèi)建主路、支路、小路3級(jí)道路及干渠、支渠、灌水溝3級(jí)水渠。

1.3 品種選擇 選擇適合當(dāng)?shù)貤l件、品質(zhì)優(yōu)良的抗病品種，適當(dāng)搭配早、中、晚熟和授粉品種。宜優(yōu)先發(fā)展白花玉石籽、紅花玉石籽、紅瑪瑙3個(gè)當(dāng)家品種。

1.4 苗木選擇 選用根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害的2年生壯苗，苗高≥100cm。

2 栽植

2.1 整地改土 對(duì)園地進(jìn)行耕翻、平整，施腐熟農(nóng)家肥45000～75000kg/hm2。對(duì)粘重土壤要進(jìn)行秸桿填土，劣質(zhì)土壤要進(jìn)行客土。整地時(shí)間要在栽植前1個(gè)季節(jié)進(jìn)行。

2.2 密度 根據(jù)園地土壤條件，株行距一般以3m×5m或4m×4m為宜。肥沃、深厚的壤土應(yīng)適當(dāng)稀植，坡地應(yīng)適當(dāng)密植。

2.3 時(shí)間 栽植主要分為冬栽或春栽，冬栽時(shí)間一般在10月下旬至11月中旬，春栽時(shí)間一般可在3月中旬至4月中旬。

2.4 方法 栽植時(shí)，挖寬、深各60～80cm的定植溝或長(zhǎng)、寬各80cm、深60cm的定植穴。栽植深度以根頸與地表平或略低于地表為宜。使根系舒展，先填表土，后填底土，分層踏實(shí)。栽后澆足定根水。

2.5 定干 栽植后定干，定干高度為70～80cm。

2.6 補(bǔ)植 5月份，對(duì)未成活的苗木進(jìn)行補(bǔ)植。

3 整形修剪

3.1 幼樹(shù) 定植后的第1年，夏季抹芽、摘心，冬季拉枝、可以不剪截。定植后第2年，采用單主干延遲開(kāi)心形對(duì)幼樹(shù)進(jìn)行整形。干高70～80cm。主干上留4～5個(gè)粗壯枝條。生長(zhǎng)期可采取抹芽、摘心抑制夏梢、秋梢的生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條的加粗生長(zhǎng)和頂芽、側(cè)芽的形成。

3.2 結(jié)果期樹(shù) 結(jié)果初期，去強(qiáng)枝留中庸枝，去背上枝留斜枝。結(jié)果盛期，春季抹芽，夏季復(fù)剪，秋冬季剪除病蟲(chóng)枝、衰弱枝、徒長(zhǎng)枝、下垂枝、病僵果。

3.3 衰老樹(shù) 剪除衰老枝，多留新枝。采取“回縮更新、去弱留強(qiáng)”方法，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。對(duì)樹(shù)勢(shì)難以恢復(fù)的植株，可利用靠近主干的直立旺盛枝、萌蘗，更新樹(shù)冠。

4 花果管理

4.1 疏花疏果 石榴樹(shù)花量大，從5月后陸續(xù)開(kāi)花，及時(shí)疏去鐘狀花蕾和過(guò)密花蕾。結(jié)果后，疏果分2次進(jìn)行，第1次疏果在謝花后的20d左右，每枝保留3～4個(gè)小果。第2次疏果在果實(shí)套袋前進(jìn)行，將發(fā)育不良、畸形及病蟲(chóng)危害的果實(shí)摘除，每枝條留1～2個(gè)果。

4.2 ?；ū９?石榴雖然能自花結(jié)實(shí)，但授粉不足，坐果率低，果形小?；ㄆ谶M(jìn)行人工授粉，或花期放蜂輔助授粉，可提高坐果率。

4.3 果實(shí)套袋 當(dāng)幼果發(fā)育至橫徑3cm左右，果實(shí)開(kāi)始轉(zhuǎn)綠，選擇20cm×30cm套袋護(hù)果，套袋前噴1～2次藥劑進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，藥干后立即進(jìn)行套袋。應(yīng)選用耐潮濕、透氣性好的專(zhuān)用紙袋。果實(shí)成熟前15～25d去袋。

5 土水肥管理

5.1 樹(shù)盤(pán)覆蓋 覆蓋材料可選用田間雜草、菜籽殼、稻糠、作物秸稈等，覆蓋厚度10～15cm，上面零星壓土。連續(xù)覆蓋2～3年后，結(jié)合秋施基肥淺翻或深翻埋入土中，提高土壤肥力和蓄水能力。

5.2 中耕除草 在生長(zhǎng)季降雨或灌水后，樹(shù)盤(pán)需及時(shí)中耕除草，中耕深度5～10cm，以保持土壤疏松、調(diào)溫保墑。

5.3 深翻熟化 深翻熟化一年四季均可進(jìn)行，根據(jù)樹(shù)齡、勞力、氣候條件等靈活掌握，但深翻一定要結(jié)合施用腐熟農(nóng)家肥，以改變深層土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，深翻后如不下雨，要及時(shí)灌水，使土壤下沉落實(shí)，避免風(fēng)寒傷根，如不能及時(shí)灌水，應(yīng)在深翻時(shí)將土塊打碎，及時(shí)將根蓋好。

5.4 水分管理 石榴樹(shù)耐旱怕澇，注意做好石榴園的排水工作，但也應(yīng)適時(shí)灌水?；ㄇ肮嗨?，提高頭茬、二茬花坐果率。果實(shí)膨大期保持果園土壤持水量穩(wěn)定在60%～80%，最好灌水后進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋。7—8月份應(yīng)適當(dāng)控水，田間持水量穩(wěn)定在60%左右，以提高品質(zhì)。花芽分化期也應(yīng)適當(dāng)控水，以利花芽分化。后期要注意控制水分，以利適時(shí)進(jìn)入休眠。落葉后灌1次透水，防止枝條冬季抽干。

5.5 施基肥 基肥秋冬季施入，畝施腐熟農(nóng)家肥為1500～2000kg，采用溝施法，挖環(huán)狀溝、放射狀溝或條溝，深30～40cm，避免過(guò)多傷根。

5.6 追肥 一般1年追2次肥，第1次4月上中旬，以氮肥為主，施肥量依土壤條件、樹(shù)體狀況和肥料特點(diǎn)確定，施尿素150kg/hm2左右;第2次于7月中旬，施硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2左右。施肥方法，一般采用淺溝澆施法，溝深15～20cm，撒入肥料后澆水、覆土。也可結(jié)合灌溉進(jìn)行追肥。

6 病蟲(chóng)害防治

懷遠(yuǎn)石榴病害主要有早期落葉病、干腐病、褐斑病等，蟲(chóng)害主要有大袋蛾、刺蛾、蚜蟲(chóng)、桔小實(shí)蠅等。防治方法主要通過(guò)加強(qiáng)肥水管理、合理負(fù)載、保證樹(shù)體通風(fēng)透光等措施保持強(qiáng)健樹(shù)勢(shì);清除枯枝落葉，刮除干枯的翹皮，剪除病蟲(chóng)枝果，減少病蟲(chóng)發(fā)生基數(shù);不與桃、蘋(píng)果等其它果樹(shù)混栽;根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)習(xí)性，采用糖醋液、樹(shù)干纏草等方法誘殺害蟲(chóng);掛黃板誘殺桔小實(shí)蠅類(lèi)有趨性害蟲(chóng)。

早期落葉病可畝用80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治，干腐病可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清600～800倍液噴霧防治，褐斑病可用10%世高1500倍液或50%菌核凈600～800倍液噴霧防治。大袋蛾可用40%辛硫磷乳油1500倍液噴霧防治，刺蛾可用25%滅幼脲2500倍液噴霧防治，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉2000～2500倍液噴霧防治。

7 采收

一般根據(jù)石榴果皮、籽粒的色澤變化來(lái)確定果實(shí)的成熟度和采收期，成熟了的紅花玉石籽、紅瑪瑙等紅色石榴品種，籽粒為鮮紅色和濃紅色，粒大，汁液多，味甜，果內(nèi)近核處“針芒”狀極多;充分成熟了的白花玉石籽等白石榴品種，籽粒晶亮透明，粒大，汁多，風(fēng)味濃甜，果內(nèi)近核處“針芒”狀也很多。先熟先摘，分批采摘，摘果時(shí)輕拿輕放，避免碰掉萼片，采下的石榴放在陰涼處，撿去病果、傷果和裂果，采摘的石榴按不同的品種、果實(shí)的大小、果皮的光滑成度進(jìn)行分級(jí)，采收過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，避免果實(shí)機(jī)械損傷，采摘后及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)貯存或出售。 （責(zé)編：楊 林）