尖椒大棚高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)

尖椒屬茄果類蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，在大棚里栽種，管理得當(dāng)，產(chǎn)量高而且穩(wěn)定，辣椒具有供應(yīng)期長(zhǎng)，耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益好。近年來在我鎮(zhèn)杭中、薛港、前嶺等村推廣栽培高達(dá)2600畝。八月至十月初播種，九月中下旬移栽改九月初播種育苗，十月一日左右移載，苗齡28天左右。我地采用鋼架大棚加地膜覆蓋種植模式。第一批果可在定植后45天左右采摘。667m2的產(chǎn)量可達(dá)6500㎏，經(jīng)濟(jì)效益良好。它已經(jīng)成為一種農(nóng)民樂于種植的蔬菜。這是值得推廣的。現(xiàn)將尖椒大棚高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

一、選種育苗

1.選用品種。選用豐產(chǎn)性好、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)優(yōu)良品種。經(jīng)過多年的種植實(shí)踐，適合在我地種植的辣椒品種是沃椒2號(hào)，它的植株生長(zhǎng)旺盛，連續(xù)坐果性強(qiáng)，長(zhǎng)20-26㎝，表皮光亮，淡綠色，單果重100-120g。

2.適時(shí)育苗。辣椒發(fā)芽的適宜溫度為25～30°c，在15℃以下不易發(fā)芽。在我們鎮(zhèn)上大棚播種辣椒的最佳時(shí)間是九月初。

3.構(gòu)建苗床?；径际欠旁诖笈飪?nèi)育苗，采用大棚加小拱棚育苗，每平方苗床用福爾馬林30-50ml加水3L，噴灑床土。購(gòu)買專用育苗基質(zhì)，準(zhǔn)備無(wú)菌50孔塑料穴盤，基質(zhì)適量加水，攪拌均勻，達(dá)到手握成團(tuán)不滴水，落地自然散開為宜。攪拌好的基資裝填、搖勻、壓平，基質(zhì)填充好后，將穴盤排放在1.2m×40.0m的苗床上。

4.播種。高山鎮(zhèn)一般在九月初播種。播種時(shí)，將滅菌后的種子平放在扎好孔的盤中，每孔播種1粒。厚度為1.0㎝。按照每畝定值2000株，出苗率85%計(jì)算，畝用種量2300粒。播后用小孔眼噴壺噴灑30%苗菌敵1000倍液，將基質(zhì)噴濕。

5.苗期管理。辣椒的幼苗階段需要較高的溫度。育苗前的苗床溫度應(yīng)保持在25-30°c。此時(shí)正值九月的高溫季節(jié)，要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。大棚前后左右膜應(yīng)全部打開，保持通風(fēng)。幼苗出土后，覆蓋時(shí)間可逐漸縮短，光照時(shí)間可適當(dāng)增加，澆水要控制，此時(shí)，苗床保持濕潤(rùn)就好。

二、整地建棚

1.選地。選擇四周環(huán)境優(yōu)良，水源清潔，交通便利，土質(zhì)疏松，土層深厚，地勢(shì)高，排水良好的非茄科連作地的壤土或砂壤土為宜。

2.整地施肥。播種前做好土壤消毒施基肥，清理前茬作物，深翻曬白，每667㎡施用生物有機(jī)肥500㎏，過磷酸鈣40㎏，獅馬牌15-15-15復(fù)合肥80㎏，然后耙細(xì)整平準(zhǔn)備做畦。每667平方米用50%的對(duì)硫磷溶液1，000倍和50%的甲基托布津溶液600倍的溶液濕地處理。

3.搭建鋼架大棚。大棚南北走向，寬6m，高3.6m，30～40m長(zhǎng)，鋼架上覆蓋無(wú)滴膜，每棚4畦，畦要直，寬1.0m，溝寬0.3m，畦高0.3m的平畦;每畦鋪上1根滴灌軟管，滴管每12㎝放一個(gè)出水孔。覆蓋地面薄膜后，必須對(duì)地面薄膜進(jìn)行壓實(shí)，以防止雜草生長(zhǎng)。大棚間開挖1.3米的排水溝，四周開好環(huán)溝深0.5m。

三、田間管理

1.定值。幼苗生長(zhǎng)至6-7葉，株高18-20㎝，莖為0.4㎝左右，根系發(fā)達(dá)，苗齡為28d時(shí)，選擇陰天或晴天的下午移栽定值。定值株距為45㎝，行距為65㎝，每667㎡栽植1800～2000株，栽后要澆透定植水，為保證全苗，要及時(shí)查補(bǔ)苗。

2.肥水管理。為防止植株旺長(zhǎng)，在施足基肥的基礎(chǔ)上不追肥，緩苗后蹲苗8-12d，蹲苗期間一般不澆水;開花期宜適量施肥，每667平方米隨水施用8㎏復(fù)合肥;結(jié)果期要做好肥水管理，每15-20d追肥一次，每次追施復(fù)合肥20㎏，一般此期間澆兩次水施一次肥，施肥隨水施用，以促使果實(shí)發(fā)育膨大，提高產(chǎn)量;土壤保持適度濕潤(rùn)?？傊饨吩耘嗵镩g肥水管理要遵照“苗肥少施，花肥輕施，果肥重施”原則，移栽后，“輕澆勤澆，少施勤施，”保持土壤濕潤(rùn)及養(yǎng)分供給。

3.植株調(diào)整。沃椒品種植株高大，結(jié)果量多，為防止倒伏，應(yīng)進(jìn)行吊蔓及人工整枝。吊蔓：在植株長(zhǎng)到60㎝左右開始吊蔓，在距畦面上方2.0～2.3m處拉2道2號(hào)鐵絲，上面系上尼龍繩，尼龍繩一分為4，每株尖椒都留四個(gè)健壯分杈，每個(gè)杈都必須用尼龍繩系上，以防止在結(jié)果多后折斷莖稈，隨著植株生長(zhǎng)，不斷調(diào)整吊繩在植株系的位置。人工整枝：合理整枝有利于豐產(chǎn)。原則是：（1）去內(nèi)不去外，去除內(nèi)膛枝保留外側(cè)強(qiáng)壯枝，外側(cè)采光好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可作結(jié)果枝培養(yǎng);（2）去老不去新，把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，防病害發(fā)生;（3）去弱不去強(qiáng)，把細(xì)弱的主枝去除，保留壯旺的主枝，辣椒生育中后期，植株比較高大，枝葉比較多，枝葉互相遮擋，變四主枝為三主枝，減少養(yǎng)分消耗，保證植株正常生長(zhǎng)。（4）先健康后病株，特別是病毒病可通過人為整枝打杈接觸傳播，灰霉病病原孢子會(huì)隨風(fēng)傳播，對(duì)于這些病株要單獨(dú)“對(duì)待”。發(fā)現(xiàn)病果、病葉、病桿及時(shí)處理，建議用塑料袋裝好帶離棚外深埋處理。

4.溫濕度調(diào)控。大棚具有良好的溫度和濕度調(diào)節(jié)功能。它可以通過揭放棚前后兩側(cè)的塑料薄膜來調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度和濕度。幼苗期與9月至10月的高溫季節(jié)相吻合。棚內(nèi)的溫度控制必須做好：白天26～30°C，晚上20～25°C。在晴朗的日子，應(yīng)開放棚側(cè)膜，以方便通風(fēng)，雨天不應(yīng)開放;辣椒開花坐果期，棚內(nèi)溫度控制：白天25～28°c，夜間15～20°c;11月至12月，根據(jù)天氣條件，晴天白天開前后棚膜，夜間關(guān)閉，陰雨天不開;尖椒進(jìn)入結(jié)果盛期，溫度控制：白天25～30°C，晚上15～20°C，1月～3月，晴天中午開棚膜，于16：00左右關(guān)棚膜，寒冷天氣關(guān)閉;從四月到五月，氣溫逐漸升高。要打開棚側(cè)薄膜，6月，當(dāng)外部溫度適宜露地種植尖椒時(shí)，前后兩側(cè)的棚薄膜應(yīng)逐漸去除，留棚上面薄膜遮雨和防曬，及時(shí)通風(fēng)可以調(diào)節(jié)棚內(nèi)的空氣濕度。

四、病蟲害防治

1.農(nóng)業(yè)防治。保持棚內(nèi)溫度適宜，濕度低，避免連作，選擇抗病品種，徹底除草，及時(shí)清除和銷毀病株，種植前對(duì)土壤進(jìn)行消毒。

2.藥劑防治。病害防治：（1）疫病：發(fā)病初期，用72%杜邦克露700倍液體或72.2%的普力克700倍液進(jìn)行噴施，每7d噴施一次，連噴2～3次;（2）灰霉?。涸陂_始的早期，用50%的腐霉利可濕性粉劑1500倍液;（3）炭疽?。喊l(fā)病初期用70%甲基托布津粉劑500-600倍液，7-10天一次，共2～3次;（4）病毒?。涸诿缙?，要注意對(duì)蚜蟲、粉虱等昆蟲的及時(shí)防治。發(fā)病初期可用1.5%植病靈乳劑800倍液或1.45%病毒必克500倍液防治。（5）根腐：根腐是一種土傳病害。畝用65%乙磷鋁（惡霜靈錳鋅）450-500g拌細(xì)土均勻的撒在定植穴中，與土混勻后定植辣椒苗，如椒苗發(fā)病后藥劑可使用3000倍的惡霉靈或600倍液的抗枯靈可濕性粉劑浸根10-15分鐘;（6）枯萎?。哼B作地易發(fā)生枯萎病，合理的輪作和強(qiáng)化的田間管理可以有效地預(yù)防這種病。可用3000倍的惡霉靈或20%的噻菌銅500倍的溶液澆根，能有效預(yù)防枯萎病，發(fā)現(xiàn)病株，必須及時(shí)清除病株，集中深埋，以防止灌溉水源污染。

五、適時(shí)采收

辣椒顏色淺綠色，果皮有光澤，果實(shí)大小符合本品種的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到農(nóng)藥安全間隔期即可采收。收獲期為十二月至次年六月。

作者簡(jiǎn)介：楊鳳平（1972-）女，大專學(xué)歷，農(nóng)藝師。