大白菜高山栽培技術要點的相關思考

何永鵬 戴明合

摘 要：大白菜是人們生活中最為常見的蔬菜，自身的營養(yǎng)價值高，口味佳深受人們的喜愛，大白菜原產于北方地區(qū)，為了滿足更多的需求，重要產地增加了大白菜的種植面積，為了提高產量和質量，在培植大白菜方面，不同的地區(qū)有不同的種植辦法，在高山地區(qū)，大多采用高山栽培技術，本文主要講述了大白菜高山栽培技術的要點，以此來供相關人士參考與交流。

關鍵詞：大白菜;高山栽培技術;要點分析

多吃大白菜有利于人們的身心健康發(fā)展。作為蔬菜的一種，大白菜本身含有豐富的維生素C，大白菜中蘊含的豐富營養(yǎng)物質可以利腸通便，幫助消化，促進營養(yǎng)吸收，也可以防癌抗癌，種植大白菜需要做到因地制宜，不同地區(qū)有不同口味的大白菜，高山栽培技術便是高山地區(qū)種植大白菜的主要技術。

一、選擇適宜的種植地區(qū)

大白菜對生長的土壤和溫度水分具有很大的要求，在高山種植大白菜的時候，首先要選擇好適宜的種植地區(qū)，相關的技術人員要對高山土壤做好調查，選擇更加深厚肥沃的土壤，保證在大白菜的生長期間有足夠的營養(yǎng)物質，保證大白菜的茁壯成長。在生長期間，需要有足夠的水分，盡量種植在保水、排水性能更好的地段。在高山地區(qū)，更容易遇到的便是泥土下滑的現象問題，為了減少損失可以選在粘度較好的粘壤土中，做好考察工作，選擇適宜的種植地區(qū)。

二、整地施基肥

高山土壤中存在的營養(yǎng)成分不全，不足以支撐大白菜整個生長過程和成熟期，不利于大白菜的健康發(fā)育，為了保證大白菜有足夠的營養(yǎng)，在種植大白菜的時候要注意施肥工作，做好施肥工作不僅僅可以保證大白菜的質量，還可以保證大白菜的數量，形成高產，增加當地菜農的經濟收入，改善自家的生活狀況。根據大白菜的生長情況進行施肥，在大白菜苗期、蓮座期和結球期三個時期中鉀的含量最高，過多的鉀元素不利于大白菜的健康生長，在此階段，在選擇施肥肥料方面，要選擇鉀元素含量少，氮、磷、鎂等其他元素含量高的肥料，均衡營養(yǎng)元素，保證大白菜營養(yǎng)均衡的生長。除此之外，大白菜是一種葉菜型的蔬菜，為了大白菜菜葉的質量，在施肥的時候要根據其不同時期對營養(yǎng)的不同需求進行施肥?；手饕捎酶斓霓r家肥和商品有機肥。施用農家肥和商品有機肥多是一畝地2500斤到3000斤，有條件的地區(qū)可以施用50千克的餅肥，要做好追肥工作，為了保證大白菜的生長質量，可以將追肥工作分為三次，根據不同時期大白菜對營養(yǎng)的需求進行科學合理的追肥。

三、做好播種工作

做好種植大白菜的前期工作后，就開始進行大白菜的播種，由于高山地區(qū)當地條件的限制，要注意大白菜的播種工作。進行播種可以采用兩種方式，一種是直播，直接種植大白菜種子，另一種方法是育苗移栽，將其他地區(qū)的大白菜幼苗移植在高山地區(qū)，這兩種不同的播種方法擁有不同的優(yōu)勢。采用直播的方法，大白菜的根系生長的更好，抓地性能更好，對于溫度和水分等條件變化的適應度更強，生長更加的旺盛。采用育苗移栽的方法，有利于控制大白菜生長的區(qū)域，方便之后的管理工作，減少種子的浪費。不同的播種方式有不同的種植方法。采用直播的播種方法的步驟首先是在已經覆蓋好膜的廂面上進行打孔，用手指或者木棒透過打孔完的膜在土地上挖穴0.5寸，趁著土穴內部還保持濕潤的狀態(tài)，及時的將大白菜的種子播種在土穴中，為了保證存活率，每穴中播種兩粒，播種完畢之后，要用營養(yǎng)土封住穴孔，保證內部的空氣濕潤。在播種的時候觀察高山土地的實際情況，當土壤營養(yǎng)成分不足的時候，適當的施用農家肥和有機肥料，營養(yǎng)土的營養(yǎng)成分不應該含有過多的人糞尿和化學原料，避免出現燒苗的現象。采用育苗移栽的方法進行播種，首先要做好準備營養(yǎng)土的工作，避免在移栽的過程中出現營養(yǎng)不良的問題，做好育苗床等準備工作，移栽過程中借用營養(yǎng)缽，每一個營養(yǎng)缽中栽有一棵大白菜，將營養(yǎng)缽放在適當的育苗床中后，用準備好的營養(yǎng)土進行掩蓋，均勻的噴灑水，最后在地面上覆蓋上薄膜，保證土壤溫度。在高山地區(qū)，常常會出現降雨天氣，為了防止出現大白菜根苗壞死的問題，可以在大白菜種植地區(qū)搭建塑料大棚，做好防風防雨工作。在大棚中種植大白菜，提供了更加優(yōu)良的生長條件，適宜的溫度促進了大白菜的生長，導致大白菜的提前上市，提前占據了大白菜市場，帶來了更多的經濟效益。

四、重視田間管理工作

1.間苗、除草工作

在完成大白菜種植工作之后，要重視大白菜生長過程中的田間管理工作。盡管是在高山地區(qū)氣溫比較低，但是還是有雜草生長搶奪大白菜生長所需要的營養(yǎng)物質，對此要做好日常的鋤草工作，在大白菜的生長期中，由于大白菜的生長特性不需要種植人員頻繁到田地中觀察，但是為了防止田地中雜草數量過多，搶奪大白菜生長的營養(yǎng)和水分，過多的雜草會遮擋太陽，不能滿足大白菜對光照條件的需求，做好鋤草工作。除此之外，要做好種植過后的間苗工作，盡管在種植的過程中在每一個穴中播種了兩粒白菜種子，但是還是有很大的概率種子難以發(fā)芽，對此，要做好一段時間的間苗工作，將其他地方的白菜幼苗移植在沒有長出白菜植株的地方，分配好白菜植株的疏密，讓每一棵白菜都可以擁有充足的條件茁壯成長。

2.病蟲害防治工作

盡管在高山地區(qū)氣溫比較低，害蟲難以生長，但是還存在個別種類的害蟲啃食大白菜，降低大白菜的質量，高山大白菜常?；嫉貌≈饕撬共　④浉?。霜霉病主要出現在全生充期，這種病主要影響的是大白菜的葉子，大白菜是一種葉菜型植物，大多數的營養(yǎng)物質都蘊含在菜葉中，霜霉病大大降低了白菜的質量，人們要積極的防治，及時的進行間苗和摘除病葉，在適當時機進行追肥，定期的噴灑生物菌肥和增產菌，提高菜葉的抵抗能力。和霜霉病不同，軟腐病主要出現在白菜的根莖部分，多出現在其生長的中后期，預防軟腐病要及時的拔除病株，防止病菌擴散。

五、結語

高山地區(qū)由于海拔高，氣溫比較低，導致大白菜的生長周期比較長，擁有充足的時間積累營養(yǎng)物質和有機物，對此，高山栽培技術培育出來的大白菜口感好、味道佳，深受人們的喜愛，為了滿足人們的需要，相關地區(qū)正在推廣高山栽培技術，擴大高山白菜的種植范圍。

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