中國地方葡萄品種分布及收集利用現(xiàn)狀

左倩倩，鄭婷，紀(jì)薇*，房經(jīng)貴*

（1. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇南京 210095；2. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，山西太谷 030801）

我國是東亞葡萄種群主要起源地，葡萄屬遺傳資源非常豐富，而豐富的種質(zhì)資源是品種選育的重要條件之一。已具有較全面優(yōu)良性狀的種質(zhì)資源可在生產(chǎn)上直接利用，綜合性狀不好但具有其他特性如抗病、抗寒等性狀的種質(zhì)也可作為選育種的材料或抗性砧木。目前我國主栽的鮮食葡萄和釀酒葡萄大多來自歐洲種群，品質(zhì)優(yōu)良但抗病性差。原產(chǎn)于我國的東亞種葡萄資源有39種、1亞種、13個(gè)變種[1]，該種群抗性廣泛，有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀，多用于釀酒[2]、抗逆砧木[3]，同時(shí)也是育種的好材料。它們?cè)谖覈植挤秶鷱V，變異豐富多彩，但大多處于野生和半野生狀態(tài)，栽培上利用較少。

葡萄地方品種因具有良好的適應(yīng)性和較全面的抗逆性，才能在漫長的演化過程中生存下來并發(fā)展至今。而現(xiàn)在我國重要的葡萄栽培品種大多是從國外引種，很多傳統(tǒng)地方品種面臨被淘汰的境況，導(dǎo)致品種資源流失嚴(yán)重，在這個(gè)過程中可能失去了一批優(yōu)良的栽培品種和選育種材料。為更好地利用我國本土的種質(zhì)資源，對(duì)地方品種生存現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并對(duì)地方品種資源的保護(hù)提出建議及對(duì)策，以期為我國地方葡萄品種的研究和開發(fā)利用提供一定的理論基礎(chǔ)。

表1 我國葡萄的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及主要栽培品種Table 1 Advantageous production regions and main local cultivars of Chinese grapes

1 葡萄地方品種資源調(diào)查與收集的重要性

豐富的種質(zhì)資源是果樹品種選育的重要條件，進(jìn)行果樹種質(zhì)資源的收集、保存、研究和利用，是果樹生產(chǎn)、科研的重要基礎(chǔ)工作之一。我國葡萄野生資源豐富，通過長期自然選擇和人工馴化，對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和氣候適應(yīng)能力強(qiáng)，性狀較優(yōu)良。但是，目前許多地方品種的處境卻不容樂觀，大量從國外引進(jìn)的優(yōu)良品種搶占國內(nèi)市場，致使種植戶以新?lián)Q舊，盲目地淘汰傳統(tǒng)地方品種，卻沒有及時(shí)保存種質(zhì)，可能使我們失去了一批優(yōu)良的栽培品種和選育種材料[4]。隨著近幾年我國葡萄產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，選育我國自己的葡萄新品種顯得尤為重要。在這一過程中需要更加系統(tǒng)地開展我國葡萄資源研究工作，對(duì)種質(zhì)資源進(jìn)行收集、評(píng)價(jià)與保存，充分有效地利用我國獨(dú)有的資源。

2 我國地方葡萄種質(zhì)資源收集現(xiàn)狀

目前，我國已建立3個(gè)國家級(jí)葡萄種質(zhì)資源圃，即中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所國家果樹種質(zhì)鄭州葡萄圃、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所國家果樹種質(zhì)太谷葡萄圃和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所吉林左家山葡萄圃[5]，它們保存了包括地方品種在內(nèi)的1000多份葡萄種質(zhì)資源。隨著我國葡萄栽培面積不斷擴(kuò)大，我國科研工作人員越來越重視野生資源、地方品種的收集與研究工作。葡萄資源分類研究上，更是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，在RAPD標(biāo)記和SSR標(biāo)記方法的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出一種人工繪制品種鑒別示意圖法[6-8]（Manual Cultivar Identification Diagram，MCID）對(duì)不同品種進(jìn)行鑒定，分析種質(zhì)資源間的差異性及遺傳距離。同時(shí)，葡萄品種目錄數(shù)據(jù)庫的建立和完善也為葡萄種質(zhì)資源的收集創(chuàng)造了良好的平臺(tái)。《中國葡萄地方品種圖志》是首次對(duì)中國葡萄地方品種種質(zhì)資源進(jìn)行比較全面、系統(tǒng)調(diào)查研究的階段性總結(jié)，為研究葡萄的區(qū)域分布、品種及特異資源的開發(fā)利用提供較完整的資料。收集的地方葡萄品種先集中到資源圃進(jìn)行初步觀察和評(píng)估，鑒定“同名異物”和“同物異名”現(xiàn)象，并將收集到的地方品種入國家種質(zhì)資源圃進(jìn)行保存。

3 我國地區(qū)性品種

3.1 我國葡萄地方品種的區(qū)域分布

由于我國經(jīng)緯度跨度加大、地勢復(fù)雜多變，每個(gè)產(chǎn)區(qū)自然條件存在較大差異，形成了7個(gè)葡萄優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，分別為東北中北部產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)、黃土高原產(chǎn)區(qū)、環(huán)渤海產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、南方產(chǎn)區(qū)、云貴川高原半濕潤區(qū)[4]。由于每個(gè)地區(qū)所處海拔、氣候帶等的不同，各地區(qū)生態(tài)環(huán)境差異較大，適宜栽培的品種不同，在長時(shí)間的栽培實(shí)踐中，各地形成了其獨(dú)有的品種結(jié)構(gòu)（表1）。東北產(chǎn)區(qū)由于氣候冷涼，年積溫不足，常見的栽培品種為早中熟品種；西北產(chǎn)區(qū)中新疆的地理?xiàng)l件非常適宜葡萄栽培，大面積的優(yōu)質(zhì)沙壤土地、適宜的光照資源和晝夜溫差都為葡萄生長提供了良好的條件，生產(chǎn)的葡萄含糖量高、品質(zhì)優(yōu)良，是我國葡萄生產(chǎn)第一大省，地方葡萄品種資源也尤為豐富。黃土高原產(chǎn)區(qū)是我國最古老的產(chǎn)區(qū)之一，該地區(qū)緯度跨度大和地形、地勢多樣化，適宜栽種多個(gè)品種群、栽培種；環(huán)渤海產(chǎn)區(qū)是我國現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)地，擁有一大批釀酒品種；黃河故道產(chǎn)區(qū)可開墾利用的黃河故道耕地面積較大，土壤條件適宜，比較適合發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)；南方產(chǎn)區(qū)葡萄無明顯休眠期，大部分地區(qū)冬季不需埋土；云貴川高原半濕潤區(qū)日照時(shí)間較長，生產(chǎn)的葡萄果色艷麗，香味濃郁，四季變化不明顯，適宜發(fā)展早熟品種，上市早，市場優(yōu)勢明顯。

表2 我國地方性野生種利用[9-20]Table 2 Utilization of local wild species in China[9-20]

3.2 我國地方性野生種選育

我國對(duì)東亞種群中的山葡萄、刺葡萄栽培利用較多。野生山葡萄是我國野生果樹馴化栽培最成功的果樹之一，主要分布在東北地區(qū)。刺葡萄為南方各省所獨(dú)有，湖南、福建和江西都有刺葡萄的馴化種。目前，利用野生葡萄資源進(jìn)行新種質(zhì)的創(chuàng)制，已經(jīng)取得了不小的收獲（表2）。

自發(fā)現(xiàn)兩性花單株“雙慶”后，利用其進(jìn)行種內(nèi)及種間雜交選育出來一大批抗寒優(yōu)質(zhì)種質(zhì)，這些品種的選育極大的豐富了我國寒地葡萄品種；在刺葡萄的利用上，馴化栽培的無性系后代‘塘尾’‘紫秋’‘水晶刺葡萄’等，其栽培性狀良好，具有高度的抗性，適應(yīng)南方高溫多濕的環(huán)境條件。利用毛葡萄有優(yōu)良單株選育出‘野釀1號(hào)’‘野釀2號(hào)’‘水源1號(hào)’‘水源11號(hào)’，并通過雜交育種選出‘凌豐’‘凌優(yōu)’等適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好的品種。這些馴化及選育的野生種對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蜻m應(yīng)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良，可直接用于鮮食和釀酒，不僅豐富了當(dāng)?shù)氐脑耘嗥贩N，還促進(jìn)了當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 我國傳統(tǒng)葡萄品種

20世紀(jì)前半期，在我國廣泛栽培的固有品種只有10多個(gè)，其中新疆、河北、山西等地作為中國古老的葡萄栽培區(qū)，一些傳統(tǒng)品種品質(zhì)優(yōu)良，仍然作為優(yōu)勢種且在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模的栽培面積（表3）。目前新疆葡萄有600多個(gè)品種，資源豐富。新疆‘無核白’已有2000余年的栽培歷史，是新疆主要栽培的品種，且栽培面積逐年增加[21-22]?！疅o核白’不僅生產(chǎn)價(jià)值大，而且利用其優(yōu)良的特性進(jìn)行種質(zhì)創(chuàng)新，培育出其他無核品種。河北省葡萄種植最早開始于張家口的涿鹿縣和懷來縣，葡萄栽培歷史悠久，是我國古老的栽培產(chǎn)區(qū)之一，距今已有1000多年的種植歷史。河北各地均有葡萄種植，張家口地區(qū)是我國優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)之一，昌黎是全國聞名的“葡萄之鄉(xiāng)”[23]。種植的傳統(tǒng)栽培品種有‘龍眼’‘牛奶’在全國知名度很高。山西省葡萄栽培歷史同樣悠久，它作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物在山西省水果產(chǎn)業(yè)中占有重要位置。其中清徐縣是我國主要的葡萄生產(chǎn)基地。此縣古老的優(yōu)良葡萄品種有‘龍眼’，俗稱‘紅葡萄’，是清徐的代表品種[24-25]。

這些古老的葡萄種植區(qū)，不僅經(jīng)過長期生長、馴化，形成當(dāng)?shù)毓逃械牡胤矫N，這些品種在當(dāng)?shù)丶叭珖加幸欢ǖ脑耘嗝娣e。同時(shí)從國外引入其他優(yōu)良品種，共同構(gòu)成了當(dāng)?shù)刎S富的葡萄資源，使我國葡萄栽培面積及產(chǎn)量不斷增加。

表3 我國傳統(tǒng)地方葡萄品種分布Table 3 Distribution of traditional local grape varieties in China

圖1 國內(nèi)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的葡萄農(nóng)家栽培種Figure1 Grape farm cultivars found in domestic survey

5 我國農(nóng)家栽培種

果樹農(nóng)家栽培種具有相對(duì)優(yōu)異的果實(shí)性狀和較好的適應(yīng)性和抗逆性，是在短期內(nèi)改良的寶貴資源。此次葡萄地方品種普查工作中，調(diào)查走訪了北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣西、云南、陜西、甘肅、寧夏、新疆等多個(gè)省市，在全國發(fā)現(xiàn)了60個(gè)農(nóng)家品種，主要分布在廣西、新疆、山西、河南、內(nèi)蒙古、西藏、江西、湖北、湖南、云南、河北等地，調(diào)查到的農(nóng)家品種主要是歐亞種和刺葡萄品種，各省發(fā)現(xiàn)的數(shù)量詳見（圖1）。調(diào)查結(jié)果顯示，湖南省擁有較多的刺葡萄品種，其次，河北、山西、新疆境內(nèi)發(fā)現(xiàn)較多的歐亞種葡萄。調(diào)查到的農(nóng)家品種，有些是栽種于庭院內(nèi)，更多的是在當(dāng)?shù)赜行∶娣e種植。這些栽培種中，最小的樹齡僅有6年，最長的可達(dá)150年。這些樹種中不乏存在同物異名的品種，但因其生境差異較大，對(duì)它們進(jìn)行保存也存在一定意義。

調(diào)查到的60個(gè)農(nóng)家栽培品種資源，根據(jù)對(duì)它們性狀的描述進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，其中具有豐產(chǎn)性狀的種質(zhì)占70%，廣適性占23.3%，抗寒性占11.7%，抗旱性占25%，抗病性占28.3%，所有種質(zhì)中4個(gè)重要性狀的數(shù)量分布情況（圖2A）；有12%的種質(zhì)是綜合性狀優(yōu)良的種質(zhì)，超過一半的種質(zhì)品質(zhì)較優(yōu)良（圖2B）。這些農(nóng)家品種在當(dāng)?shù)卦耘鄽v史較長，其中不乏野生葡萄馴化種以及較早引入的歐洲葡萄。經(jīng)過長時(shí)間的栽培馴化，它們表現(xiàn)出對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有一定的保存價(jià)值，可用作優(yōu)良的栽培種或育種材料。

傳統(tǒng)地方葡萄品種存在至今，經(jīng)過長時(shí)間的馴化和自然選擇，未被自然或人為地淘汰，能生存下來并獲得發(fā)展，說明其具有優(yōu)良的性狀，并能在我國葡萄市場上占有一席之地。一些野生種質(zhì)更是在無人管理的惡劣環(huán)境下，優(yōu)勝劣汰存活至今，更加說明其含有較強(qiáng)的抗性。然而，目前許多地方品種的處境卻不容樂觀，盲目引種和大量發(fā)展外來種，卻沒有較好的保存當(dāng)?shù)氐胤椒N質(zhì)，使一些優(yōu)良種質(zhì)流失，因此地方品種的調(diào)查與資源收集保存工作顯得尤為重要。保護(hù)地方品種資源，首先，我們應(yīng)當(dāng)注意在改良換新的同時(shí)，注重原有種質(zhì)的保存工作；其次，對(duì)于一些目前仍有較大栽培面積，且有較大發(fā)展空間的優(yōu)良地方品種，申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，如河北宣化‘牛奶’葡萄和山西清徐‘龍眼’等，目前國內(nèi)已獲得認(rèn)證的葡萄及其產(chǎn)品的地理標(biāo)志共有60個(gè)，有一些省份還沒有進(jìn)行地理標(biāo)志產(chǎn)品的申請(qǐng)，需要對(duì)地理標(biāo)志的申請(qǐng)保護(hù)加以重視[26]。最后，我們應(yīng)重視資源的調(diào)查及保存工作，加大資源圃建設(shè)用于保存更多的種質(zhì)資源，增大完善種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)工作，建立詳細(xì)的葡萄種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫[27-29]。

圖2 我國農(nóng)家品種優(yōu)良性狀數(shù)據(jù)分析（A）和種質(zhì)評(píng)價(jià)（B）Figure 2 Analysis of excellent traits data of farmer varieties in China (A) and germplasm evaluation (B)