魚河峁區(qū)域山地蘋果修剪與管理技術(shù)

馬黛 劉彥飛 喬凱

摘 要：果樹整形修剪是果園管理中的一項重要內(nèi)容。隨著魚河峁區(qū)域山地蘋果規(guī)?；l(fā)展，與之配套的修剪技術(shù)也逐漸顯示出其重要性。20世紀(jì)80年代前，國光、金冠等是當(dāng)?shù)氐闹髟蕴O果樹品種，現(xiàn)在，當(dāng)?shù)刂髟云贩N則轉(zhuǎn)變?yōu)楦皇肯盗?。主栽品種的改變，使果樹的修剪與管理技術(shù)也相應(yīng)地發(fā)生變化。文章主要從轉(zhuǎn)變修剪觀念、幼樹期修剪、盛果期修剪等方面，淺談符合當(dāng)?shù)貙嶋H的生產(chǎn)管理技術(shù)，從而更好地適應(yīng)當(dāng)前果樹特性，為果園豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收提供技術(shù)支持和保障。

關(guān)鍵詞：魚河峁區(qū)域;山地蘋果;修剪;管理技術(shù)

中圖分類號：S661.1

文獻標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815037

1 蘋果樹修剪觀念的轉(zhuǎn)變

蘋果樹修剪要根據(jù)果樹品種、樹齡、樹勢采用不同的修剪方法。20世紀(jì)80年代前，魚河峁區(qū)域普遍以國光、金冠等為主栽蘋果樹種，這些樹種萌芽率低、成枝力差，因此形成了自己的一套修剪方法，即注重冬剪，以短截、回縮等方法刻意造形留枝等。20世紀(jì)80年代后，紅富士系列逐漸在全國推廣開來，魚河峁區(qū)域近幾年發(fā)展的山地蘋果也以富士系列為主。紅富士蘋果萌芽率高、成枝力強，與國光、金冠的成枝特點不同，修剪方法以四季修剪，長放、疏枝為主。而老果農(nóng)在果樹管理中仍然會將原來的修剪方法代入到新果園的管理中來，因此，必須從修剪觀念上發(fā)生轉(zhuǎn)變，才能更好地適應(yīng)現(xiàn)代果樹的管理與發(fā)展。

果樹樹形管理是一個動態(tài)過程。除了上述提到的修剪期和修剪手法的轉(zhuǎn)變，過去一種樹形應(yīng)用到底的方法也應(yīng)向幼樹期自由紡錘形、結(jié)果期向主干形過渡、盛果期逐步改造成開心形的分時期管理的方法轉(zhuǎn)變[1]。

同時，蘋果的商品性決定市場對其商品率的要求，一般情況下，果實大、果形好的蘋果則售價高，所以在生產(chǎn)蘋果時應(yīng)將大果、優(yōu)果作為追求的主要目標(biāo)之一。果樹的栽植密度也從過去的密植密枝但商品率較低逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橄≈蚕≈?。但是，蘋果果個大小與所結(jié)果數(shù)量只是在一定范圍內(nèi)呈負(fù)相關(guān)，因此，在有利于果個充分膨大的前提下，合理調(diào)控花芽、葉芽數(shù)量，調(diào)整適宜的枝果比，提高果樹的結(jié)果數(shù)量。

2 幼樹期蘋果樹修剪與管理技術(shù)要點

2.1 幼樹期的定義及修剪目標(biāo)

蘋果幼樹期是指從果苗定植建園到開始結(jié)果的階段[2]。這一階段修剪的主要目的在于構(gòu)建樹體骨架、培養(yǎng)樹形，通過培養(yǎng)和配置各類枝條，達到邊整形邊結(jié)果的目的，為盛果期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)靥O果樹幼樹期樹形以自由紡錘形為主。

2.2 幼樹期修剪方法

栽植第1年，于定植后在距地面0.8～1m處定干，通過“輕剪、長放、多留枝”促進幼樹迅速成型。選擇整形帶內(nèi)合適方位的芽，在萌芽前7～14d做刻芽處理以促發(fā)新梢[3]。萌芽后通過抹芽去除主干距地面40cm以內(nèi)的萌芽和嫩梢。夏剪通過2次摘心，加強樹體通風(fēng)透光、促進幼樹整形。5月中下旬—6月上中旬，以重摘心的方法促進幼樹副梢萌發(fā);8月份則以輕摘心控制秋梢生長，促進枝條木質(zhì)化和養(yǎng)分積累。對于旺壯競爭梢還可采用扭梢控制其生長速度、改變其生長方向[4]。秋季將各主枝新梢進行拉枝，角度70°～80°。

采用2a疏除側(cè)枝培養(yǎng)中干，即幼樹期第1年、第2年不留樁直接抹光桿，以拉大枝干比差距，枝干比控制在1：[KG-*9]3～1：[KG-*9]4。若中心干延長頭較弱，可在飽滿芽處短截，以保持中心干的絕對優(yōu)勢。

定植第3年秋季開始進行主枝培養(yǎng)。根據(jù)發(fā)枝情況，在不同角度選留4～6個小主枝，高度間距15～20cm使其呈螺旋排列，多余枝條及時疏除。中心干延長頭較弱可適度短截，并通過疏枝拉開中心干上部同齡枝的枝齡差。

栽后第4年秋季對中心干上部小枝進行拉枝，內(nèi)膛徒長枝于冬剪時疏除。以后每年培養(yǎng)4～6個小主枝。上層小主枝和下層結(jié)果枝組同時培養(yǎng)，開張角度拉到80°～90°。同時，選留高度、間距、方位適宜的4～5個永久性主枝，對其進行標(biāo)注并區(qū)別拉枝角度。永久性主枝上枝齡差在1：[KG-*9]3～1：[KG-*9]4的側(cè)生分枝，可采用拉枝、環(huán)切培養(yǎng)結(jié)果枝組;臨時性主枝則采用環(huán)切、刻芽、拉大角度的方法促其早成花、早掛果。

3 盛果期蘋果樹修剪與管理技術(shù)要點

3.1 盛果期的修剪目標(biāo)

盛果期果樹修剪的目標(biāo)在于控制樹冠，改善樹體通風(fēng)和光照;穩(wěn)定樹勢，提高果樹產(chǎn)量、品質(zhì)，提高果實的商品性，從而提升生產(chǎn)效益。

3.2 盛果期果樹修剪的方向轉(zhuǎn)變

果樹進入盛果期，由于枝量增加，果樹內(nèi)膛的光照條件下降，內(nèi)膛成花能力也會隨之變差，尤其在樹齡達到10a以后，植株行間出現(xiàn)交接，容易出現(xiàn)結(jié)果表面化、結(jié)果不良、品質(zhì)下降等問題，因此，果樹的修剪方向也要相應(yīng)做出調(diào)整：樹形由自由紡錘形向開心形轉(zhuǎn)變;控制樹冠、控制枝量、去長留短;淘汰老枝，促進新枝結(jié)果;精細修剪，發(fā)揮單株個體結(jié)果優(yōu)勢;利用下垂枝結(jié)果，提高果實品質(zhì)。

3.3 盛果期果樹的修剪方法

3.3.1 改善光照、通風(fēng)

進入盛果期的果樹，樹冠下部和內(nèi)膛受光量不足，容易出現(xiàn)不成花或者結(jié)果難著色、品質(zhì)差，所以盛果期果樹修剪的關(guān)鍵就是改善樹體光照條件。

當(dāng)?shù)毓麡湓灾裁芏葹?3株/667m2，園區(qū)整體規(guī)劃密度適宜，因此果園管理的重點就在單株管理方面。就單株果樹而言，可以通過落頭、提干、疏枝開角分別增加樹體頂部、地面反射光、側(cè)射光的進入量。

3.3.1.1 落頭

落頭一般用于十年生以下的果樹。秋梢停止生長后或早春發(fā)芽前，用細繩將中央延伸樹頭拉成85°～90°。這一操作的好處在于打破樹體頂端優(yōu)勢，對樹體生長勢進行控制;促進成花，增加結(jié)果部位，提高單株產(chǎn)量;克服回縮落頭時間長、易冒條的不足。但十年生以上的果樹必須采用回縮落頭的方法。當(dāng)?shù)貑陶韪皇恳话阍跇潴w高度3.5～4m時落頭，落頭后要及時抹除背上發(fā)出的芽，盡量多留花果，以果壓冠，控制樹勢。果實膨大后期，為避免結(jié)果過多出現(xiàn)折枝，要對落頭枝做支撐處理[1]。

3.3.1.2 提干

提干宜早宜狠。提干早，對樹體傷害較小，利于樹勢恢復(fù)，反之則會過度削弱樹勢，不利于樹勢的緩和。提干時為了防止偏體樹的出現(xiàn)，要將基部枝條全部疏除，而不能疏除一面，留下另一面枝條旺長。通過2～3a提干，果樹主干高度從1m以上過渡至1.5m以上，這一高度能增加樹冠下地面的受光量，提高地面反射光的利用率，同時也有利于下垂結(jié)果枝的培養(yǎng)。

3.3.1.3 疏枝

疏枝的主要目的是增加側(cè)面射入光量。疏枝對象以重疊枝為主，同時疏除一些較大枝，在逐年疏枝過程中，最終將同側(cè)枝間距調(diào)整至1.2m左右[1]。為提高內(nèi)膛光照和通風(fēng)，對于枝軸上粗度大于母枝粗度1/3的枝條也要進行疏除。

3.3.2 ?果枝選留

3.3.2.1 結(jié)果枝組培養(yǎng)

當(dāng)代果園管理要求果樹能夠產(chǎn)出果形好、果色艷、果個大的優(yōu)質(zhì)蘋果，下垂枝結(jié)果則可以滿足優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)所需的條件。富士蘋果的枝條連續(xù)結(jié)果能力強，進入盛果期后，在水肥充足、疏花疏果適當(dāng)?shù)臈l件下，對下垂枝連續(xù)長放，使其穩(wěn)定結(jié)果，一般持續(xù)結(jié)果可達5～7a。富士蘋果成枝力強，因此不要輕易回縮、疏除，否則容易冒條，增強樹勢，造成產(chǎn)量不穩(wěn)定。同時加強背上枝的改造，通過拉、扭、拿等方法使其下垂并固定，培養(yǎng)其轉(zhuǎn)化為下垂結(jié)果枝。

3.3.2.2 結(jié)果枝組更新

富士果樹結(jié)果枝組更新時，為防止回縮冒條打亂樹形，使樹勢失衡，一般采用新枝換老枝的方法。結(jié)果母枝枝齡在8～10a以后，會出現(xiàn)枝條變細、果個變小的情況，此時在枝后部近枝軸處進行深度刻芽，新生枝經(jīng)1a緩放促花，然后替換原來部位的衰老枝，以保證單株果樹的產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

參考文獻

[1]馬明，王田利，馬將令.現(xiàn)代蘋果樹修剪技術(shù)[M].北京.化學(xué)工業(yè)出版社，2018.

[2] 張力飛.蘋果高效栽培[M].第2版.北京.機械工業(yè)出版社，2018.

[3] 張衛(wèi)寧，王玲.榆林山地蘋果生長期修剪技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，62（06）：126-127.

[4] 趙秀明.富士蘋果幼樹夏季修剪方法及注意事項[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017（10）：139-140.

作者簡介：

馬黛（1989-），女，碩士，中級農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣;

劉彥飛（1986-），男，碩士，助理農(nóng)藝師，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。