有機(jī)肥對(duì)柑橘園生產(chǎn)效應(yīng)的影響

溫明霞徐建軍王允鑌劉高平

（1.浙江省柑橘研究所 臺(tái)州318026；2.浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)果樹(shù)技術(shù)推廣總站）

有機(jī)肥是指使用農(nóng)牧業(yè)的廢棄物(包括動(dòng)植物的殘?bào)w、糞便等)經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腐熟等過(guò)程制成的肥料[1]。有機(jī)肥中不僅含有植物所必需的大量和微量元素，還含有豐富的有機(jī)養(yǎng)分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素等，肥效持久，能促進(jìn)土壤中酶類和微生物的繁殖[2，3]，改善土壤理化性狀，從而提高土壤肥力[4]；另外有機(jī)肥還能夠提高果實(shí)的可溶性固形物和硬度等品質(zhì)指標(biāo)[5，6]。目前，柑橘生產(chǎn)上普遍存在著因大量施用化肥而造成的土壤板結(jié)、土壤養(yǎng)分下降、果實(shí)品質(zhì)不高等問(wèn)題[7]。為了避免這些弊端，適應(yīng)人們對(duì)果實(shí)日益增長(zhǎng)的品質(zhì)要求，在柑橘生產(chǎn)中施用有機(jī)肥成為一項(xiàng)重要的措施，也是現(xiàn)代果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此，本文通過(guò)研究施入含有等量氮、磷、鉀養(yǎng)分的不同種類有機(jī)肥對(duì)柑橘園土壤肥力、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響，為柑橘栽培管理中有機(jī)肥的施用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017～2018年在黃巖區(qū)茅畬鎮(zhèn)大里村本地早橘園進(jìn)行，試驗(yàn)品種為8年生本地早蜜橘，栽植密度為3m×4m，樹(shù)勢(shì)健壯。試驗(yàn)地基礎(chǔ)土壤肥力為：土壤pH為7.16，有機(jī)質(zhì)含量為16.4g ·kg-1，土壤全氮1.96g ·kg-1，速效磷35mg ·kg-1，速效鉀202mg ·kg-1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理：（1）化肥（CK）；（2）菜籽餅肥3kg；（3）蠶沙3kg。15棵樹(shù)為一個(gè)重復(fù)，3次重復(fù)，每處理共45棵樹(shù)。化肥處理中所用氮肥為尿素(含N46%)，三元復(fù)合肥(N：P2O5：K2O=15：15：15)，鉀肥為硫酸鉀(含K2O50%)，有機(jī)肥經(jīng)完全腐熟后施用，利用無(wú)機(jī)氮、磷、鉀肥調(diào)節(jié)各處理養(yǎng)分含量，使各處理的氮、磷、鉀含量與CK 處理中的養(yǎng)分用量相同，均為N用量0.233kg·株-1、P2O5用量0.14kg·株-1、K2O用量0.187kg·株-1，60%作基肥(采后溝施)，40%作追肥(春季穴施)。

1.3 樣品采集與檢測(cè)

1.3.1 樣品采集。土壤樣品采集：果實(shí)成熟期收獲后，在每處理中各選出5棵樹(shù)，在樹(shù)冠垂直滴水線附近四個(gè)方位各取1個(gè)點(diǎn)共計(jì)20個(gè)點(diǎn)（避開(kāi)施肥穴），用木鏟采集0～30cm土層土樣，混合均勻后用四分法取1kg作為該重復(fù)的土壤樣品，置室內(nèi)風(fēng)干，研磨過(guò)篩后裝入廣口瓶備用。

春梢調(diào)查方法：在春梢停止生長(zhǎng)期，從各處理中隨機(jī)選取3株長(zhǎng)勢(shì)基本一致的本地早柑橘樹(shù)，選1/4樹(shù)冠調(diào)查春梢的抽發(fā)數(shù)量，另從樹(shù)的東、西、南、北四個(gè)方向各調(diào)查5個(gè)枝條，用刻度尺測(cè)量由外圍剪口芽長(zhǎng)出的枝梢長(zhǎng)度，并在枝條基部1cm 處測(cè)量其粗度，并用葉綠素儀測(cè)定春梢頂部第3片葉的SPAD值。 具體方法參照參考文獻(xiàn)[8]。

葉片樣品采集：9月初從各處理中隨機(jī)選取5株長(zhǎng)勢(shì)基本一致的本地早柑橘樹(shù)，在選定樹(shù)的中部東西南北四個(gè)方向采集春梢頂端第3葉片，每樹(shù)采集20片，共計(jì)100片為一個(gè)樣品，帶回實(shí)驗(yàn)室后清洗干凈（用去離子水），用濾紙吸去葉片上的水分，在105℃的恒溫干燥箱中殺青30min，然后在恒溫70℃條件下烘干，葉片烘干后用瑪瑙研缽研碎（過(guò)20目尼龍篩），裝于塑料瓶中貯藏待用。

果實(shí)樣品采集：果實(shí)成熟期，各處理在選定5棵樹(shù)中部的東西南北四個(gè)方向采集中等大小的果實(shí)樣品各一個(gè)，每樹(shù)采集4個(gè)果實(shí)，共20個(gè)果實(shí)為一個(gè)樣品，帶回實(shí)驗(yàn)室后用去離子水清洗干凈，用濾紙吸去果皮上水分，用不銹鋼刀將果實(shí)切成均勻四等分，每個(gè)果實(shí)取四分之一用于測(cè)定果實(shí)品質(zhì)。

1.3.2 分析與檢測(cè)。土壤樣品的測(cè)定方法：土壤有機(jī)質(zhì)用外加熱重鉻酸鉀容量法；土壤水解性氮用堿解擴(kuò)散法；土壤有效磷用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗分光光度法；土壤速效鉀用乙酸銨浸提-原子吸收分光光度法，土壤有效硼用姜黃素比色法，具體測(cè)定方法參照《土壤農(nóng)化分析》[9]。

葉片樣品的測(cè)定方法：葉片全氮含量用濃H2SO4-H2O2消化-凱氏定氮法；全磷含量用濃H2SO4-H2O2消化-釩鉬黃分光光度法；全鉀含量用濃H2SO4-H2O2消化-原子吸收分光光度法，全硼用姜黃素分光光度法，具體測(cè)定方法參照《土壤農(nóng)化分析》。

果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定方法：可食率用重量法，果皮厚度用游標(biāo)卡尺法，可溶性固形物用手持糖量計(jì)測(cè)定；總酸用氫氧化鈉中和滴定法；維生素C用2，6-二氯靛酚滴定法，具體測(cè)定方法參照GB8210-1987[10]。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用有機(jī)肥對(duì)土壤肥力的影響

果實(shí)成熟期采收后，對(duì)橘園不同處理的土壤進(jìn)行采樣分析，結(jié)果如表1所示，施用有機(jī)肥處理的有機(jī)質(zhì)含量顯著高于對(duì)照，其中以餅肥處理的有機(jī)質(zhì)含量最高，但與蠶沙處理的有機(jī)質(zhì)含量未達(dá)差異顯著水平；水解性氮、有效磷、速效鉀、有效硼含量均表現(xiàn)為有機(jī)肥處理高于化肥處理（對(duì)照），說(shuō)明施用有機(jī)肥改善果園土壤肥力的效果明顯。

表1 不同施肥處理的土壤肥力

表2 不同施肥處理的春梢生長(zhǎng)狀況

2.2 施用有機(jī)肥對(duì)春梢生長(zhǎng)及葉片營(yíng)養(yǎng)的影響

如表2所示，施用有機(jī)肥處理的春梢抽發(fā)數(shù)顯著的高于對(duì)照，餅肥和蠶沙肥處理未表現(xiàn)出差異顯著性；施用有機(jī)肥處理的枝梢較短，粗度較大，葉片SPAD 也明顯高于對(duì)照。由此可見(jiàn)，有機(jī)肥處理有利于春梢的抽發(fā)，并且枝梢粗壯有力，為光合作用和碳水化合物的累積奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

表3 不同施肥處理的葉片養(yǎng)分含量

對(duì)不同施肥處理的葉片進(jìn)行采樣分析，結(jié)果顯示（見(jiàn)表3），葉片的全氮、全磷、全鉀、全硼含量均表現(xiàn)為，施用有機(jī)肥處理高于對(duì)照，但尚未表現(xiàn)出差異顯著性，可能原因在于，施用有機(jī)肥改善了根系的土壤環(huán)境，有利于樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分的吸收。

2.3 施用有機(jī)肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

表4顯示，施用有機(jī)肥處理的可食率高于對(duì)照，果皮厚度明顯低于對(duì)照，果實(shí)的可溶性固形物、維生素C 含量顯著地高于對(duì)照，而總酸含量低于對(duì)照，說(shuō)明施用有機(jī)肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)的改善有較好的作用。

表4 不同施肥處理的果實(shí)品質(zhì)

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)采用等量氮、磷、鉀養(yǎng)分的有機(jī)肥和化肥配施處理，對(duì)柑橘的生長(zhǎng)效應(yīng)表現(xiàn)出了較好的效果。首先，施用有機(jī)肥明顯改善了土壤的肥力狀況，原因在于有機(jī)肥可能在土壤中進(jìn)一步腐解產(chǎn)生的有機(jī)酸促進(jìn)土壤中的有機(jī)養(yǎng)分進(jìn)行礦化，使難溶性養(yǎng)分釋放出來(lái)，從而增加了土壤中速效養(yǎng)分的含量，相當(dāng)于施入了更多的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)[11]；另外，有機(jī)肥中的養(yǎng)分釋放緩慢，可以逐步增加土壤養(yǎng)分庫(kù)[12]，可能是土壤肥力增加的主要原因，因此，有機(jī)肥與氮、磷、鉀肥配施既可滿足柑橘當(dāng)年對(duì)養(yǎng)分的需求，又能增加土壤養(yǎng)分庫(kù)，是維持果園生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)性的最優(yōu)施肥模式。

不同有機(jī)肥處理促進(jìn)了春梢的抽發(fā)，使枝梢粗大健壯，并且增加了葉片的葉綠素含量，果實(shí)的可溶性固形物、維生素C含量也有不同程度的改善，可能原因在于有機(jī)肥肥效穩(wěn)定，養(yǎng)分持續(xù)釋放，可以和柑橘的生理需求同步，因而確保了柑橘營(yíng)養(yǎng)代謝協(xié)調(diào)均衡，促進(jìn)了果實(shí)品質(zhì)的提高[13]。另外，施用有機(jī)肥不僅能減少果農(nóng)對(duì)化肥的需求，節(jié)約成本，而且對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境有利[14]。因此，施用有機(jī)肥，值得在柑橘生產(chǎn)中大力推廣。