山西農(nóng)谷：小番茄引領(lǐng)大未來

梁晶

跨越9450.6公里，在歐洲大陸西南端，田森邂逅西班牙，找到了優(yōu)質(zhì)的番茄品種;歷時5年的潛心鉆研與市場調(diào)研，田森牽手西班牙，帶回了顏色靚麗、外表可愛的番茄果實。2017年，倍受期待的田森集團番茄小鎮(zhèn)項目正式啟動，小鎮(zhèn)的整體定位是中國番茄主產(chǎn)區(qū)、國家級番茄特色小鎮(zhèn);同時，它也是山西農(nóng)谷現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范區(qū);還是聚集番茄產(chǎn)業(yè)、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的載體。

7月5日，《科學(xué)導(dǎo)報》記者來到了位于晉中市太谷縣范村鎮(zhèn)格子頭村的番茄小鎮(zhèn)，一睹田森杜柿番茄的獨特風(fēng)采。

番茄“搭臺” 技術(shù)“唱戲”

在工作人員的帶領(lǐng)下，穿上消毒服，經(jīng)過雙手及腳底清潔消毒后，記者走進了亞洲單體最大全環(huán)境的智能控制玻璃溫室，只見一株株綠油油的番茄苗攀爬而上，一串串各色各樣的番茄掛滿枝頭，從荷蘭遠道而來的熊蜂在棚里飛來飛去，濃郁的番茄味撲面而來。

據(jù)介紹，玻璃溫室包括8個種植生產(chǎn)區(qū)、2個種植觀光區(qū)、1個設(shè)備區(qū)和1個集加工、分揀、品牌包裝、倉儲于一體的配套車間。車間內(nèi)有番茄生產(chǎn)自動化數(shù)控育苗和水肥一體化滴灌系統(tǒng)、遮陽幕布系統(tǒng)、作物懸掛系統(tǒng)、采摘電動車、電子溫室數(shù)控系統(tǒng)、數(shù)控自動升降天窗系統(tǒng)、高壓壓力霧系統(tǒng)、精細分選包裝流水線等。

傳統(tǒng)蔬果種植在一定程度上是“靠天吃飯”，杜柿番茄從西班牙引進專業(yè)化生產(chǎn)程度高、自動化操作性能好、能源利用高效的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，顛覆了人們對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的種植觀念?！拔覀兩a(chǎn)出的番茄糖度高于普通番茄，口感清甜、風(fēng)味獨特，富含番茄紅素，去年12月上市后廣受歡迎，已銷往太原、北京和香港等地，實現(xiàn)了全年供應(yīng)、全程追溯。”杜柿番茄行政經(jīng)理白明亮告訴記者。

杜柿番茄采用“無土椰糠種植”，從智能系統(tǒng)到地面材料，細致到每一顆砧木和每一粒種子，都完美移植了西班牙Almeria番茄種植血統(tǒng)及技術(shù)。為了使杜柿番茄一直處于最適宜的生長環(huán)境，工作人員對溫、光、水、氣、肥進行全環(huán)境自動控制，并根據(jù)番茄生長的需求，對溫室內(nèi)部的環(huán)境參數(shù)，如溫度、相對濕度、CO2濃度進行設(shè)定和調(diào)整。為確保所有設(shè)備及番茄生長都達到預(yù)期的效果及完美呈現(xiàn)，杜柿番茄聘請西班牙專家團隊常年入駐杜柿番茄產(chǎn)業(yè)園做技術(shù)指導(dǎo)及全程監(jiān)控。番茄采摘后在包裝上采用低溫冷庫貯存、智能分選包裝，全程冷鏈運輸，運用農(nóng)產(chǎn)品全程追溯系統(tǒng)，暢通銷售渠道，真正做到了從田頭到餐桌的用心呵護?！叭绱司亩鴱姶蟮摹缓?，讓杜柿番茄種植實現(xiàn)了高科技、高標準、高品質(zhì)及高產(chǎn)出。”白明亮表示。

創(chuàng)新模式 帶動脫貧

從一顆小小的番茄，到一次科技技術(shù)的全程革新，再到番茄產(chǎn)業(yè)鏈等未來無限的展望，杜柿番茄為社會、為更多人帶去了無限的希望與夢想。

“我在這里從事采摘工作，每月能掙2000多元。感謝番茄小鎮(zhèn)給我提供了在家門口就業(yè)的機會，離家近，既不耽誤掙錢，又能照顧老人和小孩?！贝迕穸牌G一邊乘坐升降車采摘番茄，一邊樂呵呵地對記者說道。

為了帶領(lǐng)更多周邊農(nóng)民發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)，杜柿番茄積極打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，投入人力、物力進行產(chǎn)品研發(fā)、種苗繁育、種植基地技術(shù)推廣與應(yīng)用、冷鏈物流、番茄加工和深加工，采用產(chǎn)業(yè)扶貧和農(nóng)民現(xiàn)有土地自愿“流轉(zhuǎn)+租賃+入股+公司化”運作的方式，將剩余勞動力轉(zhuǎn)化為番茄產(chǎn)業(yè)工人，為晉中乃至全省各地的精準扶貧、鄉(xiāng)村振興和綠色發(fā)展提供了鮮活樣本。

“合作社向農(nóng)戶提供大棚新建、改造技術(shù)，全過程技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，對大棚進行全系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，總部適時觀察指導(dǎo)，為農(nóng)戶提供種苗、椰糠、水肥、植保藥物、農(nóng)資、全程技術(shù)服務(wù)等，從而實現(xiàn)番茄產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒓夯N植和訂單式生產(chǎn)?，F(xiàn)在已經(jīng)有不少村民嘗到了甜頭，建設(shè)新型番茄大棚的積極性更高了?！卑酌髁粮嬖V記者，未來，杜柿番茄將用5年的時間全面完成“中國蔬果型番茄主產(chǎn)區(qū)”建設(shè)，以設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、文化農(nóng)業(yè)為主，將蔬菜種植、采摘觀光、餐飲游玩、休閑娛樂、文化科普多個產(chǎn)業(yè)相融合，把園區(qū)發(fā)展成集采摘、觀光、科普、餐飲于一體的農(nóng)業(yè)科技綜合體，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，實現(xiàn)年產(chǎn)值30億元，促進農(nóng)民增收致富。

高位推動 農(nóng)谷騰飛

枝頭上的“中國紅”，是杜柿番茄努力的見證，是農(nóng)戶們生活的小幸福，更是山西農(nóng)谷的大未來。

山西農(nóng)谷是山西省委、省政府確定的省級戰(zhàn)略，承擔著多項國家、省級重點項目。作為農(nóng)谷的標桿項目，番茄小鎮(zhèn)主動在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和農(nóng)村改革方面先行先試，積極發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。一年多時間，番茄小鎮(zhèn)讓我們看到了山西農(nóng)谷建設(shè)取得的突破性進展，而這只是山西農(nóng)谷農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展的一個縮影。

山西農(nóng)谷管委員科創(chuàng)部部長岳俊青告訴記者：“我們始終堅持國際視野審視、國家標準建設(shè)、省級戰(zhàn)略推動，以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革委主線、以體制和機制創(chuàng)新為途徑，打造集‘政、產(chǎn)、學(xué)、研、用于一體的山西農(nóng)谷。我們構(gòu)建了‘1+10+X創(chuàng)新融合發(fā)展新模式，目前已與阿里巴巴、樂村淘、農(nóng)信互聯(lián)等達成合作意向，同時，已與全省內(nèi)幾個縣（市）簽署農(nóng)業(yè)科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，以此拓展提升山西農(nóng)谷輻射示范帶動全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展能力。國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)也已進入國務(wù)院批復(fù)階段。下一步，山西農(nóng)谷將扎實推進‘十個突破，即平臺打造、產(chǎn)品開發(fā)、項目建設(shè)、融合開發(fā)、農(nóng)村改革、園區(qū)開發(fā)、‘谷城院一體化發(fā)展、品牌建設(shè)、人才引進和輻射帶動，力爭在技術(shù)示范、體制機制創(chuàng)新等方面形成可復(fù)制的經(jīng)驗?zāi)Ｊ??！?/p>