花樣美食，讓你掉進(jìn)去

楊明星

一道道美食讓人垂涎欲滴。面對色香味俱佳的美食，少有人抵擋得住誘惑。不同人眼中的美食是不一樣的，它可能是豪華酒店的生猛大餐，可能是普通飯館的特色菜品，也可能是路邊攤點的各種小吃。你喜歡哪些美食？你有過怎樣的享受美食的經(jīng)歷？一起來分享幾個美食畫面吧。

“老板，上一碗蔥油面！和往常一樣，多放點兒蔥啊?！?/p>

“好嘞！”

廚房里，這位年過五十的老人依舊忙碌著。兒女們給他打下手。他拎出菜板，抓上一把蔥，一邊切蔥，一邊煮面。時而柔如清風(fēng)拂楊柳，時而剛似快刀斬亂麻。在老人粗糙的手里，那錚亮的菜刀有節(jié)奏地躍動著。

實話說，早晨促使我起床的動力便是這心心念念的一碗蔥油面。滋溜地吃上一口，蔥的清香便完美地融合在這面里、湯里，口中的清香久久不會褪去，讓人回味無窮。（鄧忠?。?/p>

一放學(xué)，我就立馬向鍋盔攤跑去。這家的鍋盔涼粉我經(jīng)常吃，鍋盔外層包裹金黃酥脆，里面灌進(jìn)去的涼粉口感細(xì)膩，味道真心不錯。攤主技藝嫻熟，麻利地拿出一面團(tuán)，扔在案板上，用刀切成小塊，他只取用一小塊，用搟面杖反復(fù)碾壓，定型為長方形后，就放到火爐上去烘烤。兩三分鐘后，打開鍋蓋，用鏟子一掀，鍋盔就翻了一個面。趁這個間隙，攤主用小漏勺盛幾勺涼粉，加入紅油、蒜泥、蔥花、花生仁、花椒面、醋等調(diào)料，攪拌均勻。準(zhǔn)備妥當(dāng)，攤主將爐中的鍋盔取出，在鍋盔側(cè)面開一個口子，將拌好的涼粉裝入鍋盔里，鍋盔涼粉就大功告成了。

拿著熱乎乎的鍋盔涼粉，嗅著它的誘人香味，猛咬一口，酸辣的涼粉與熱乎乎的脆面皮一塊下肚，真是酣暢淋漓。（蒲艷芳）

“你看，它這件深綠色自帶清香的衣服，緊緊包裹著它圓潤的身體，潔白的肌膚上洋洋灑灑擺著橙黃的珍珠，還能隱隱約約看到里面裹著的生肉片。這么色香味俱全的東西，你確定不嘗嘗嗎？”我拿起筷子，夾起這圓圓的小東西，向身旁的好友介紹。

“算了吧，這種佳肴還是你獨自享受吧，我可消受不起，正常人誰吃得下魚籽和生魚片這種東西？”好友一直接受不了這種東西，看我對日料的鐘愛一直不理解。

“你能不能不要說得那么俗？這是魚籽醬和三文魚，本來就是這種吃法。再說，魚籽醬煮熟就變硬了，三文魚一煮肉質(zhì)就老了，哪里還是美味？”我永遠(yuǎn)為我的日料“打call”！

她不再跟我爭，只是默默吃著她碗里的狼牙土豆。我就不明白，土豆哪有這種美食好吃呢？（周 楊）

昨天，我在街上看到一位糖畫師傅，順手買了一幅糖畫嘗，感覺今天還能深深地回想起那種冰甜。糖畫師傅坐在矮凳上，面前放著一塊鐵板，左手邊是一口熬著麥芽糖的搪瓷鍋，只見他用手拿起勺子順時針在鍋里攪拌，顏色從淺黃變成橙紅色，慢慢透出一種醇厚透亮的琥珀色。緊接著他用特制的漏勺，盛起一勺麥芽糖漿，只見勺子與鍋底拉起一根根纖細(xì)的“蠶絲”。他用一根鐵棍將其分離，蔓延的麥芽糖漿迫不及待地想舒展自己的身體，圓潤的糖漿汁從勺子里滾落而出。師傅高超的技藝，令人眼花繚亂，一會兒，一幅栩栩如生的動漫圖畫就出來了。他把竹簽貼上去，用鐵鏟將其與鐵板分離。

我接過糖畫，隨意咬了一口，已經(jīng)成形的糖畫冰涼后沒有了甜膩感，反而是脆脆的，甜味適中，讓人泛起一種幸福感。一次旅行，一份美食，一分收獲，足矣?。?靈）

周日，我和媽媽逛街。到了飯點，老遠(yuǎn)就被“二小飯館”里飄出的香味勾住了魂，我趕緊拉著媽媽向飯館飛奔而去，找了個離廚房近的位置坐下來，點了魚香肉絲和麻婆豆腐兩樣經(jīng)典川菜。

在玻璃窗內(nèi)，師傅們正在麻利地整理著菜料。肉絲、豆腐滑溜溜地下鍋，嫻熟地掂勺，香味隨之四溢，沖出玻璃，撲鼻而來。師傅蓋上鍋蓋，燜兩三分鐘即出鍋，美味整齊地落在盤中，撒上蔥花點綴。端上桌時，我早已迫不及待。肉絲大小適當(dāng)，口感極好，微微的甜，沒有魚，卻能做出魚香味，這也許便是廚藝的高超之處，菜品的經(jīng)典之處吧！一塊塊的豆腐帶著果凍般的彈性，入口時不會太麻，而是麻到正好，讓人忍不住稱贊一句：“嗯，就是這個味，味道好極了！”（胥 竹）

舌尖美味：

享受美食，享受生活。美味佳肴色彩搭配帶給你的視覺享受，麻辣鮮香帶給你的味覺沖擊，煎炒烹炸帶給你的口感體驗，讓你感受生活的美好，感受飲食文化的深厚。愿美食給我們帶來更多快樂與幸福。

（四川省南充市長樂初級中學(xué)供稿）