雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理研究

王敏 李富昌

雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理內(nèi)涵

云南省的生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際國內(nèi)冷鏈物流運(yùn)作環(huán)節(jié)多、過程復(fù)雜，受國內(nèi)外政治、經(jīng)濟(jì)、政策、風(fēng)俗習(xí)慣的影響等許多不可控因素的影響，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性比較大。因此，對(duì)生鮮產(chǎn)品庫存運(yùn)輸環(huán)節(jié)作系統(tǒng)性分析，明確生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與庫存的聯(lián)合決策優(yōu)勢(shì)分析。在動(dòng)態(tài)環(huán)境下分析云南省剩下農(nóng)產(chǎn)品庫存與運(yùn)輸聯(lián)合優(yōu)化利潤分配，結(jié)合易逝品分析建立模型，本文假設(shè)供應(yīng)鏈與庫存的關(guān)系是備件庫存模型，云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和物流服務(wù)商在ITTO聯(lián)合優(yōu)化之前需要對(duì)聯(lián)合優(yōu)化利潤分配的條件進(jìn)行討價(jià)還價(jià)。首先，云南本地的供應(yīng)商根據(jù)自身成本，在本文的研究中，假設(shè)交易數(shù)量q是一個(gè)常數(shù)，雙方只針對(duì)交易價(jià)格P進(jìn)行討價(jià)還價(jià)談判，這個(gè)談判過程也就是一個(gè)討價(jià)還價(jià)的博弈過程。在這期間，假設(shè)Q和L是一個(gè)正比例的函數(shù)式，庫存為C，零售商的庫存為c，在周期t一定的情況下，看在總供應(yīng)商與零售商銷量庫存和從供應(yīng)商直接到消費(fèi)者手中的庫存比例，結(jié)合雙渠道的視角下對(duì)云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與庫存的聯(lián)合決策。在分析兩種渠道的區(qū)別和庫存物流之間的比較時(shí)，可以看出兩者之間的差異，流程圖如下：

雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理理論模型分析

第1階段中，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈無論在發(fā)展規(guī)模上還是技術(shù)上有很大的進(jìn)步，尤其是云南省地處邊疆，對(duì)于整個(gè)東南亞的物流發(fā)展有橋梁作用，在客戶的訂單需求量Q，概率密度F，多元回歸后的球形擾動(dòng)中，訂貨周期為T，客戶備件條件S定義下，控制變量后，我們可以做出表格，為更快獲得庫存數(shù)據(jù)，本文做出下圖表格和數(shù)據(jù)可以參考模型分析：

雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理現(xiàn)狀

建立Stackelberg博弈模型，運(yùn)用因子分析法，假設(shè)報(bào)童模型，分析“雙重?fù)p耗”對(duì)冷鏈庫存的影響，絕大多數(shù)忽視二者間的關(guān)聯(lián)性（生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量下降會(huì)引發(fā)數(shù)量損耗）。分布的補(bǔ)貨定價(jià)模型，運(yùn)用直接法求解利潤最大時(shí)零售商最佳的（r，Q）庫存。第二段，相關(guān)研究文獻(xiàn)評(píng)述目前，關(guān)于雙渠道供應(yīng)鏈庫存的研究主要集中于渠道間的價(jià)格競爭和如何協(xié)調(diào)上。唐躍武[1]等研究了考慮策略性消費(fèi)者的生鮮農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)和庫存決策，Chiang等（2003）研究發(fā)現(xiàn)，直銷渠道對(duì)零售商存在潛在價(jià)格威脅，制造商通過改變批發(fā)價(jià)和銷售價(jià)格進(jìn)行調(diào)控 。Hua等（2010）在考慮服務(wù)質(zhì)量的條件下，分析服務(wù)質(zhì)量對(duì)市場(chǎng)需求、定價(jià)策略和利潤的影響。梁喜（2016，2018）分別基于渠道偏好因素和不同雙渠道結(jié)構(gòu)，研究了雙渠道下制造商最優(yōu)定價(jià)策略和渠道選擇；云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理現(xiàn)狀中，運(yùn)輸配送的時(shí)間最為關(guān)鍵，與庫存相呼應(yīng)，據(jù)調(diào)查，云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)一配送比例為79.3%，其中，網(wǎng)上銷售渠道下的第三方配送比例為52.4%，而珠三角長三角地區(qū)數(shù)據(jù)為69.6%，與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)還有一定的差距，如果用庫存來分析供應(yīng)鏈話，如圖：

考零售商處和供應(yīng)商的新鮮農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量變化分析，用雙渠道視角下，慮上游制造生產(chǎn)商對(duì)集合S中的下游分銷店運(yùn)輸與庫存的影響，即各供應(yīng)鏈需求信息和評(píng)價(jià)隨機(jī)將運(yùn)輸進(jìn)度反饋給產(chǎn)商，分銷店將不再保留庫存，轉(zhuǎn)而由制造商控制，各分銷點(diǎn)的需求波動(dòng)在一定程度上形成互補(bǔ)。設(shè)各種參數(shù)和情形1中相同，制造商將庫存控制在[0，Q*s]以使S形成的錯(cuò)層庫存系統(tǒng)總成本最優(yōu)，配合供應(yīng)鏈運(yùn)輸達(dá)到聯(lián)合的決策。

雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理問題分析

渠道沖突下數(shù)據(jù)更新緩慢。 從牛鞭效應(yīng)及供應(yīng)鏈庫存的仿真結(jié)果數(shù)據(jù)計(jì)算來看，雙渠道視角下的庫存與運(yùn)輸行動(dòng)緩慢，在定價(jià)與供應(yīng)商的出廠價(jià)之間存在縫隙，即數(shù)據(jù)更新緩慢，未能反饋到消費(fèi)者和生產(chǎn)廠商的成本內(nèi)，勢(shì)必會(huì)造成不不必要的多級(jí)庫存合作流失，在服務(wù)上體現(xiàn)不佳。

單級(jí)庫存升級(jí)滯后。 目前的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)雙渠道之間缺乏合作，互聯(lián)網(wǎng)+思維在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)體現(xiàn)不明顯，尤其是供應(yīng)鏈的下游企業(yè)之間，如批發(fā)商和零售商以及驛站配送的緊急庫存調(diào)配是有一定缺陷的，要求組織為大局利益考慮，鼓勵(lì)激發(fā)運(yùn)營者建立公平的合理的契約制度，有利于整個(gè)行業(yè)的改進(jìn)和升級(jí)。

渠道契約協(xié)調(diào)策略較少。 在銷售季節(jié)分明時(shí)，渠道性的缺貨可利用另一渠道的剩余庫存，這就體現(xiàn)在雙渠道的庫存與物流運(yùn)輸數(shù)據(jù)性的優(yōu)越性，不僅在服務(wù)上和成本及物流運(yùn)輸上的便利，還有在訂貨數(shù)量與最優(yōu)定價(jià)緊缺的情況下的占優(yōu)策略，這也意味著全行業(yè)在契約協(xié)調(diào)機(jī)制上的需求，在隨機(jī)定價(jià)和偏好需求中，渠道溝通的契約太少，不足以支撐行業(yè)規(guī)范，與此同時(shí)的綜合競爭力不能體現(xiàn)，需要增加話語權(quán)合理運(yùn)用雙渠道庫存。

雙渠道供應(yīng)鏈信息不共享

為提高運(yùn)營效率，分銷售通過傳統(tǒng)的銷售渠道來滿足線下的客戶，這一點(diǎn)是雙渠道供應(yīng)鏈應(yīng)當(dāng)避免的，供應(yīng)鏈的系統(tǒng)信息在數(shù)據(jù)中共享不及時(shí)，對(duì)于庫存來講是一大損失，通過生產(chǎn)率和需求率的比較，在分銷運(yùn)輸中，掌握數(shù)據(jù)是有著博弈的優(yōu)勢(shì)，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息科技的進(jìn)步，網(wǎng)商和運(yùn)營者應(yīng)放長遠(yuǎn)眼光共享信息，雙贏實(shí)現(xiàn)利潤最大化。

雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理對(duì)策

緊隨時(shí)代更新，“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下的雙渠道供應(yīng)鏈發(fā)展。在研究兩個(gè)渠道各自的庫存與物流決策問題下，分別建立不共享剩余庫存雙渠道納什博弈模型，運(yùn)用最優(yōu)化理論，針對(duì)價(jià)格或訂貨數(shù)量不宜改變的產(chǎn)品，對(duì)于易逝品分析庫存進(jìn)行比較，零售商實(shí)施共享剩余庫存后應(yīng)減少兩渠道的訂貨數(shù)量，進(jìn)而生產(chǎn)者改變對(duì)于庫存的把控或增加定價(jià)，通過數(shù)值驗(yàn)證分析上述模型，并得到雙渠道視角下的云南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫存管理研究。隨著我國“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的不算響應(yīng)，跨境電商成為火熱的議題，可以做定點(diǎn)的技術(shù)幫扶，針對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的交通運(yùn)輸建立暢通的雙渠道。在跨境物流中，雙渠道視角下的定價(jià)與運(yùn)輸成為人們一直探討的問題。零售商在與網(wǎng)絡(luò)配送過程中庫存基數(shù)在牛鞭效應(yīng)表現(xiàn)最優(yōu)，針對(duì)仿真模擬結(jié)果，針對(duì)性的建議可以有效提出。

根據(jù)線上訂單，靈活調(diào)整庫存。雙渠道庫存與Nash博弈模型，可建立線下零售市場(chǎng)對(duì)兩種渠道的敏感度分析，如果在回歸中能通過穩(wěn)健性檢驗(yàn)，同時(shí)在收益分配最優(yōu)的情況下開拓雙渠道物流運(yùn)輸，如3PL。納什均衡亦可通過定價(jià)中的n階段討價(jià)還價(jià)來體現(xiàn)線上線下的競爭關(guān)系，同時(shí)零售商的努力水平也是影響均衡的重要因素，所以在聯(lián)合雙渠道的物流運(yùn)輸中，庫存成本應(yīng)靈活調(diào)整，在信息高速發(fā)達(dá)的今天，數(shù)據(jù)反饋形成良性的循環(huán)機(jī)制，云南省邊疆貿(mào)易普遍的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸在市場(chǎng)均衡的條件下形成協(xié)調(diào)機(jī)制，達(dá)到聯(lián)合優(yōu)化的效果。

增加話語權(quán)，提高網(wǎng)購供應(yīng)鏈整體競爭力。 線上的庫存定額之間靈活調(diào)整，有助于優(yōu)化雙方的運(yùn)輸成本，網(wǎng)絡(luò)批發(fā)商和用戶之間費(fèi)用進(jìn)行數(shù)據(jù)分?jǐn)?，那么在傳統(tǒng)的營銷渠道中和雙渠道運(yùn)行下單獨(dú)決策分配的收益模型設(shè)置數(shù)據(jù)，可求出在庫存相同情況下的利潤和成本，雙渠道的模型中可以滿足現(xiàn)代大多數(shù)客戶的需求，直銷價(jià)格和批發(fā)價(jià)均由制造商制定，中間成本C可以無限量縮減，在函數(shù)無窮小的情況下運(yùn)輸庫存可以達(dá)到最大，從而使得與利潤成正比，根據(jù)市場(chǎng)去求Q可收益共享融合。在討價(jià)還價(jià)中占主地位的話語權(quán)，有利于在整個(gè)行業(yè)中的快速發(fā)展，應(yīng)構(gòu)建多階段模型，可達(dá)到整體效益的最佳水平，結(jié)合云南省的物流和實(shí)際情況提高雙渠道生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈庫。

確保各方收益保證參與約束實(shí)現(xiàn)最優(yōu)，合作共贏。生鮮農(nóng)產(chǎn)品有著固定的銷售季節(jié)， 在固定的需求時(shí)間里確保各方收益，明確對(duì)于約束實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化是雙渠道的突出優(yōu)勢(shì)，根據(jù)數(shù)據(jù)計(jì)算需求Q來體現(xiàn)利潤最大化。當(dāng)然也可以在共享契約條件下，實(shí)施庫存數(shù)量策略，在市場(chǎng)機(jī)制的作用下，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域合作，建立長期伙伴關(guān)系，培養(yǎng)專業(yè)人才，因地制宜從而實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際的有效結(jié)合。

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云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目（2018JS140）

（作者單位：云南師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院；通訊作者：李富昌）