茶油
- 基于浸出茶油香氣成分壓榨茶油摻偽模型及應(yīng)用
在浸出油中添加“茶油香精”或在壓榨油中添加部分浸出油來冒充壓榨油出售的情況。近年來，科研工作者對茶油產(chǎn)品摻偽鑒別做了大量研究。Xie等[2]提出了利用GC-MS檢測茶油與大豆油摻假的方法。張東生等[3]采用GC分析茶油與其他植物油的脂肪酸組分差異，再結(jié)合PCA、PLS-DA等數(shù)學(xué)分析方法能夠很好地區(qū)分出茶油。Hai等[4]采用電子鼻和人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(ANN)模型相結(jié)合的方法檢測山茶籽油和芝麻油中摻入的玉米油，結(jié)果表明不同類型的油之間傳感器信號存在顯著差異，并
食品與機(jī)械 2022年3期2022-04-07
- 基于揮發(fā)性成分定量預(yù)測風(fēng)味茶油摻浸出茶油的偏最小二乘回歸模型的建立
。油茶籽油又名山茶油、山茶籽油或茶油，是一種營養(yǎng)和功能豐富的高品質(zhì)食用油[2-4]。基于茶油營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，以次充好、摻雜使假、以假頂真的市場現(xiàn)象較普遍[5]，故建立科學(xué)、快速、有效的茶油摻偽檢測方法是維護(hù)茶油正常市場秩序，保護(hù)合法生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者權(quán)益的必然要求。茶油摻偽鑒別主要是采用先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器和檢測技術(shù)，運(yùn)用數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)分析方法，從大量復(fù)雜的結(jié)構(gòu)化量測數(shù)據(jù)中挖掘提取出摻偽鑒別所需的特征信息[6]。目前研究充分的量測數(shù)據(jù)包括脂肪酸、揮發(fā)性成分、活性伴隨
中國糧油學(xué)報(bào) 2022年12期2022-02-20
- 油茶籽油的5大營養(yǎng)價(jià)值
茶油來自大自然，本身有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長方式和科學(xué)的加工方法，使茶油的品質(zhì)更自然健康，是《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的植物食用油，也是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。我們選擇一款食用油時(shí)，首先肯定要了解它的具體營養(yǎng)價(jià)值有哪些，才能對比其他食用油，做出適合我們的選擇。茶油含有大量的不飽和脂肪酸、油酸、山茶甙、維e等營養(yǎng)成分，每個(gè)成分都有它獨(dú)特的功效作用，可以說茶油是功效極為全面的食用油，相比常見的大豆、花生等油品單
中國林業(yè)產(chǎn)業(yè) 2021年8期2021-08-15
- 基于植物油三維熒光光譜的茶油鑒定模型
植物油有橄欖油、茶油等，低價(jià)植物油如大豆油、玉米油、棕櫚油、棉籽油等。 茶油的脂肪酸組成與被譽(yù)為“黃金液體”的橄欖油相似，有著“東方橄欖油”的美稱[1]，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的優(yōu)質(zhì)食用油之一，在中國和亞洲一些國家越來越受歡迎。 一些不法商家在高價(jià)油中摻入低價(jià)油、地溝油等來謀取暴利，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益，也危害了食用者的安全。 建立高效的茶油鑒定方法對于防止茶油摻偽、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益具有重要意義。 植物油鑒定主要基于對特征成分如脂肪酸構(gòu)成、甾醇、生育酚檢測[
光譜學(xué)與光譜分析 2020年12期2020-12-04
- 2種加工方式對岑軟3號油茶品質(zhì)的影響
桂珍摘要 ? ?茶油精煉后很多活性成分會(huì)有所損失，為了尋找適合的加工方式，本文采用帶籽殼、不挑壞籽用螺旋榨油機(jī)直接室溫壓榨和去籽殼、挑出壞仁用浸提法抽提的方式獲取岑軟3號油茶的毛油，并測定其酸價(jià)和過氧化值。結(jié)果表明，帶籽殼、不挑壞籽壓榨獲得的毛油酸價(jià)、過氧化值分別是去籽殼、挑壞仁浸提的10.4、1.7倍。去籽殼、挑出壞仁用浸提法獲取的毛油2個(gè)指標(biāo)都遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)GB/T 11765—2018中壓榨和浸提獲得的油茶籽原油和最優(yōu)級別成品油的指標(biāo)。關(guān)鍵詞 ? ?岑軟
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2020年17期2020-09-17
- 低糖型東方美人茶風(fēng)味茶油月餅的研制
型東方美人茶風(fēng)味茶油月餅的配方，分析了東方美人茶粉添加量、茶籽油添加量、低聚果糖添加量對月餅質(zhì)量的影響，并通過感官指標(biāo)對低糖型東方美人茶風(fēng)味茶油月餅的品質(zhì)進(jìn)行評價(jià)。[結(jié)果]低糖型東方美人茶風(fēng)味茶油月餅的最佳工藝配方為：以中筋小麥粉為100%計(jì)算，轉(zhuǎn)化糖漿30%，枧水1%，東方美人茶粉1%，茶籽油35%，低聚果糖30%。[結(jié)論]用此工藝研制出的低糖型東方美人茶風(fēng)味茶油月餅風(fēng)味獨(dú)特，健康營養(yǎng)，感官標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于傳統(tǒng)月餅。關(guān)鍵詞月餅;東方美人茶;茶油中圖分類號TS21
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年15期2020-09-06
- 基于RFID技術(shù)的茶油供應(yīng)鏈信息共享的研究
于RFID技術(shù)的茶油供應(yīng)鏈信息共享的研究林強(qiáng)封云（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南衡陽421002）近年來，衡陽茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸，茶油供應(yīng)鏈存在許多問題，究其本質(zhì)是供應(yīng)鏈信息不對稱、信息難共享?；赗FID技術(shù)，構(gòu)建油茶供應(yīng)鏈信息共享平臺，使供應(yīng)鏈信息可共享，實(shí)現(xiàn)茶油供應(yīng)鏈全過程的有效監(jiān)管，確保茶油產(chǎn)品質(zhì)量，打造衡陽茶油品牌。RFID；茶油；信息共享1 衡陽油茶產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈存在的若干問題衡陽全市油茶林種植面積已超過400 萬畝，年產(chǎn)茶油達(dá)5萬t，衡陽是名副其
廣東蠶業(yè) 2020年3期2020-07-26
- 基于RFID技術(shù)的衡陽茶油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究
FID技術(shù)的衡陽茶油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的研究林強(qiáng)（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南衡陽421002）衡陽是著名的茶油之鄉(xiāng)，但假冒偽劣、以次充好事件時(shí)有發(fā)生，通過構(gòu)建茶油供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)，對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)控，使得供應(yīng)鏈全過程“可視化”“透明化”，以構(gòu)建一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境，打造衡陽茶油品牌。RFID技術(shù)；茶油；供應(yīng)鏈；追溯1 衡陽茶油發(fā)展面臨的問題衡陽是全國著名的茶油之鄉(xiāng)，茶油已形成較大的產(chǎn)業(yè)集群。茶油具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，有“東方橄欖油”之美稱，是廣
廣東蠶業(yè) 2020年2期2020-07-08
- 茶油在昏迷患者口腔護(hù)理中的應(yīng)用效果
摘要]目的 探討茶油在昏迷患者口腔護(hù)理的應(yīng)用效果。方法 分析2016年2月～2019年9月我院收治的80例昏迷患者臨床資料，依據(jù)隨機(jī)紙片法分為對照組和觀察組，每組各40例。對照組采用無菌生理鹽水護(hù)理，觀察組采用茶油護(hù)理，觀察兩組護(hù)理前后口腔黏膜、咽拭子真菌培養(yǎng)和護(hù)理效果評價(jià)情況。結(jié)果 兩組護(hù)理前口腔異味、口腔黏膜紅腫充血、口腔黏膜白色附著物、白色附著物真菌培養(yǎng)陽性比例比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）;兩組護(hù)理后口腔黏膜紅腫充血比例比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意
中國當(dāng)代醫(yī)藥 2020年13期2020-06-29
- 茶油的化學(xué)成分和藥理作用研究進(jìn)展
現(xiàn)代研究表明，茶油含有維生素E、角鯊烯、多酚類化合物、不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸等多種藥理活性成分，具有降低血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗衰老、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗菌和美容養(yǎng)顏等多種藥理活性。基于此，就茶油的化學(xué)成分和藥理作用的相關(guān)研究進(jìn)行綜述。關(guān)鍵詞 茶油;化學(xué)成分;藥理作用中圖分類號：R284;R285 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.067茶油（Camellia oil）是我國歷史悠久的一
南方農(nóng)業(yè)·下旬 2020年3期2020-06-21
- 不同栽培模式對油茶幼林土壤養(yǎng)分和茶油品質(zhì)的影響
油茶林土壤養(yǎng)分及茶油品質(zhì)的影響，以篩選出適合在本地推廣的油茶套種模式。結(jié)果表明：套種時(shí)，油茶林土壤養(yǎng)分含量較未套種均有所增加，其中，套種大豆、花生時(shí)有機(jī)質(zhì)含量增加差異極顯著，分別增加1.00g/kg、2.31g/kg;套種大豆時(shí)全氮和堿解氮增加差異極顯著，分別增加0.17g/kg、13.04mg/kg;套種西瓜、玫瑰花時(shí)全磷和有效磷含量增加差異極顯著，分別增加0.14g/kg、0.16g/kg，1.09mg/kg、1.23mg/kg;套種西瓜、玫瑰花時(shí)全鉀
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2020年7期2020-04-26
- 武義：茶油飄香酒滿村
坊中傳出的撲鼻山茶油香。俞源村多家油坊采用傳統(tǒng)古老方法壓榨茶油，經(jīng)剝殼、炒烘、粉碎、壓榨、過濾、沉淀等工序，原汁原味的茶油頗受市民歡迎。武義縣是浙江省油茶主產(chǎn)區(qū)，油茶栽培歷史悠久，全縣油茶總面積近8萬畝。近段時(shí)間以來，全縣山茶油壓榨機(jī)紛紛開榨，現(xiàn)榨現(xiàn)賣供不應(yīng)求。由于是傳統(tǒng)技藝壓榨，較完整地保留了茶油特有的香味，所以俞源的山茶油賣到了120元/公斤還是供不應(yīng)求?！半S著現(xiàn)代工藝的進(jìn)步，傳統(tǒng)榨油工藝已逐漸被新工藝替代，但當(dāng)?shù)貐s將傳統(tǒng)的手工壓榨山茶油的技術(shù)完整地保
浙江林業(yè) 2020年2期2020-04-08
- 茶油的用途與功效
李悅現(xiàn)在提到茶油可能大家不會(huì)陌生，它是由一種叫油茶的植物果實(shí)提煉出來的金色或淺黃色液體。茶油是中國特有的一種健康食用油，至今有數(shù)百年歷史，那茶油的用途與功效有哪些呢？茶油價(jià)格是普通食用油價(jià)格的3倍以上，但為什么感興趣的人如此多，奧秘就是茶油的神奇功效。護(hù)膚美容保濕美白：洗澡后將茶油全身涂抹少量，可讓皮膚潤滑保濕，防止干紋出現(xiàn)。或洗臉后，直接用茶油1～2滴涂抹臉部，輕柔按摩后，然后用蘆薈水或玫瑰露加上珍珠粉泡的紙膜敷臉15分鐘，每周2～3次，持續(xù)使用，皮
大眾科學(xué) 2020年12期2020-03-08
- 近紅外光譜技術(shù)法快速鑒別茶油摻偽
技術(shù)法，快速鑒別茶油摻偽。[方法]基于近紅外光譜技術(shù)，比較馬氏距離聚類分析法與反向傳播神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，建立茶油與摻有菜籽油、棕櫚油摻偽茶油的模式識別模型。[結(jié)果]采用馬氏距離聚類分析法建模時(shí)，參數(shù)如下：光譜一階導(dǎo)數(shù)處理后，結(jié)合SNV、Norris Derivative濾波方法，經(jīng)主成分分析法，提取8個(gè)主成分，模型對預(yù)測集樣本的準(zhǔn)確率達(dá)100%;采用反向傳播神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建模時(shí)，參數(shù)如下：輸入向量為前8個(gè)主成分的33個(gè)吸收峰，隱含層神經(jīng)元個(gè)數(shù)為15，訓(xùn)練學(xué)習(xí)速度為0.1
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年19期2019-12-14
- 不同產(chǎn)地油茶籽油提取物的抗氧化活性比較分析及其營養(yǎng)評價(jià)
滋補(bǔ)，油茶籽油（茶油）營養(yǎng)豐富，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，且含有角鯊烯、植物甾醇、維生素、類黃酮及茶多酚等多種次生代謝活性產(chǎn)物，易被人體消化和吸收，醫(yī)食兼?zhèn)洹，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，長期食用茶油可以預(yù)防心腦血管疾病、延緩動(dòng)脈粥樣硬化、促進(jìn)腸胃吸收、提高免疫力以及調(diào)理人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，同時(shí)對高血壓、肥胖癥等有明顯療效，被譽(yù)為“東方橄欖油”和“油中軟黃金”，現(xiàn)收載于《中國醫(yī)藥寶典》［5］。迄今為止，油茶的主要研究多集中于花粉萌發(fā)、良種選育、苗木嫁接、組織培養(yǎng)和遺傳
生物技術(shù)通報(bào) 2019年10期2019-10-24
- 衡陽首屆茶油美食文化節(jié)圓滿舉行
文化節(jié)暨衡陽首屆茶油美食文化節(jié)在衡陽啟幕。活動(dòng)現(xiàn)場，北上廣深、長沙及香港等六地湘菜企業(yè)代表，啟動(dòng)百城千店共推衡陽茶油銷售聯(lián)盟儀式，衡陽茶油大放異彩。在衡陽茶油美食文化節(jié)頒獎(jiǎng)儀式暨品鑒宴上，由多位湘菜大師遴選指導(dǎo)、衡陽一流廚師組成的烹飪團(tuán)隊(duì)傾心烹制的衡陽茶油美食宴席為嘉賓們留下了深刻的味蕾記憶。衡陽將以此次節(jié)會(huì)為契機(jī)，加速推動(dòng)湘菜文化和衡陽美食融合發(fā)展，進(jìn)一步普及茶油知識、拓展茶油市場，讓“湘菜美食”“衡陽茶油”香飄世界、譽(yù)滿全球。湖南省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)
糧食科技與經(jīng)濟(jì) 2019年7期2019-10-20
- 生態(tài)旅游助推邵陽縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
鍵詞：生態(tài)旅游;茶油;油茶引言油茶是我國特有的木本食用油料樹種，被譽(yù)為“東方橄欖油”。油茶產(chǎn)業(yè)不僅是我國解決糧油危機(jī)的戰(zhàn)略性綠色產(chǎn)業(yè)，為我國食用植物油產(chǎn)量平衡發(fā)揮著重要作用，更是邵陽縣區(qū)域性優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和地方特色產(chǎn)業(yè)，也是打贏脫貧攻堅(jiān)、實(shí)現(xiàn)富民的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。一、邵陽縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀（一）邵陽縣油茶發(fā)展趨勢邵陽縣的自然條件非常適合種植油茶，并且具有悠久的油茶栽培歷史。近年來，湖南省邵陽縣強(qiáng)力推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)旅游緊密地結(jié)合起來，打造出天藍(lán)、
- 茶油-大蒜精油軟膠囊對大鼠高脂血癥模型降血脂功效的研究
標(biāo)：檢驗(yàn)所研制的茶油-大蒜精油復(fù)方軟膠囊降血脂保健功效。方法：SD大鼠50只，雌雄各半，隨機(jī)分5組，每組10只，分別是正常對照組（NG）、高脂模型組（MG），軟膠囊高劑量組（CHG），軟膠囊低劑量組（CLG）和高劑量茶油組（HCG）。實(shí)驗(yàn)為期30天，每7天尾部取血一次（實(shí)驗(yàn)?zāi)┢诠蓜?dòng)脈取血），分離血清，測定血清中的血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平。結(jié)果：茶油-大蒜精油復(fù)方軟膠囊能顯
科技視界 2019年18期2019-08-07
- 炒籽溫度對茶油關(guān)鍵香氣成分及感官品質(zhì)的影響
稱為油茶籽油、山茶油或茶油，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%左右，并含有豐富的維生素E、角鯊烯、甾醇、酚類化合物等生物活性成分[1]，具有一定的營養(yǎng)保健作用。油脂的感官品質(zhì)是衡量食用油質(zhì)量的重要指標(biāo)。目前對茶油香氣成分及感官品質(zhì)的研究逐漸受到了研究者的關(guān)注。Liu等[2]采用HS-SPME-GC-MS分析了中國8個(gè)主產(chǎn)區(qū)茶油的揮發(fā)性成分，比較并得出其特有化合物。Cao等[3]采用HS-SPME-GC-MS結(jié)合電子鼻分析5個(gè)不同品種茶油的揮發(fā)性成分，得到一些重要特
食品與機(jī)械 2019年5期2019-06-20
- 影響茶油冷凍效果的因素分析
(1.湖南大三湘茶油股份有限公司，湖南 衡陽 421141； 2. 湖南大三湘油脂機(jī)械有限公司，湖南 衡陽 421141)茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，又名茶籽油、山茶油，是我國特有的木本油脂[1]。茶油顏色淺黃、澄清透明、風(fēng)味獨(dú)特，是一種非常好的食用植物油。茶油中不飽和脂肪酸含量大于80%，脂肪酸組成與橄欖油的相似，被譽(yù)為“東方橄欖油”[2-3]?，F(xiàn)有對油脂冷凍效果影響因素的研究不多，其中以大豆油和棕櫚油研究為主。徐愛軍[4]研究了一級大豆油抗凍性影
中國油脂 2019年4期2019-04-29
- 茶油果
“東方橄欖油”的茶油樹。茶油樹的開花和結(jié)果是同時(shí)進(jìn)行的。第一次成熟是在清明前后，那時(shí)候的果子不是真正的果子，是“茶油苞”，軟軟的、白白的、甜甜的，像包子，能吃。第二次成熟是在深秋，這時(shí)結(jié)出的果才是真正的茶油果，青中帶紅，殼里的籽飽滿，亮晶晶的，似月牙。小時(shí)候，我常常跟著母親上山撿茶油果。我們家的茶油林就在后山的一面陡坡上。在初秋時(shí)節(jié)，我們得提前到茶油林里除草，把除掉的密密匝匝的雜草捆成一團(tuán)，堆放在距離茶油樹腳—兩米處的陡坡一側(cè)。這樣做一是便于看清落在地上的
三月三 2019年1期2019-04-25
- “湖南茶油”“瀟湘竹品”
點(diǎn)展示宣傳“湖南茶油”和“瀟湘竹品”相關(guān)產(chǎn)品?！昂?span id="j5i0abt0b" class="hl">茶油”和“瀟湘竹品”得到了省領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持。27日，省委書記杜家毫視察“湖南茶油”和“瀟湘竹品”特裝展館。在展臺前，杜家毫?xí)浡犎×耸×謽I(yè)局胡長清局長關(guān)于我省油茶、竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況介紹，對我省林業(yè)產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)民增收、助力脫貧攻堅(jiān)等方面所作出的積極貢獻(xiàn)給予充分肯定。25日開幕式前，省長許達(dá)哲一行到展覽區(qū)巡館，在湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司展臺前，認(rèn)真聽取了山潤山茶油在企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)民扶貧等方
林業(yè)與生態(tài) 2019年12期2019-01-03
- 核磁共振氫譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)快速檢測摻假茶油
330047）茶油是油茶種子中經(jīng)過壓榨、浸出等方法提取得到的木本植物油，又名油茶籽油、茶樹油、茶籽油，主要分布在湖南、江西、廣西、浙江等中國南部省市，是我國特產(chǎn)的一種綠色、生態(tài)和高營養(yǎng)的保健食用油，為食用油中的珍品，被稱為世界四大木本油料植物之一[1]。由于茶油的脂肪酸組成和橄欖油的脂肪酸組成非常相似，因此被譽(yù)為“東方橄欖油”[2]。研究表明茶油除含有較高含量的油酸，少量亞油酸、亞麻酸外，還含有多種生理活性物質(zhì)如角鯊烯、甾醇、生育酚、茶多酚等[3]，對多
食品科學(xué) 2018年22期2018-11-28
- 固相微萃取-氣相色譜/質(zhì)譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法分析四種茶油的揮發(fā)性成分
7)油茶籽油俗稱茶油，它是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(CamelliaoleiferaAbel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，屬我國特有的木本食用油脂。茶油中富含多種功能性成分，營養(yǎng)豐富，具有調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇含量，預(yù)防心腦血管疾病，延緩動(dòng)脈粥樣硬化等功效[1]。精制茶油是粗制茶油經(jīng)過一系列的脫膠、脫酸、脫色、脫臭等生產(chǎn)工藝加工制成，而粗制茶油顏色較深，氣味較豐富。外用山茶油主要用于外用護(hù)膚，不宜食用。茶油放置時(shí)間過久會(huì)發(fā)生變質(zhì)，從而失去原有的
分析科學(xué)學(xué)報(bào) 2018年5期2018-11-07
- 茶油聯(lián)合蒙脫石散及維生素C治療百草枯中毒致口腔潰瘍的效果
觀察和評價(jià)分析茶油聯(lián)合蒙脫石散及維生素C在治療百草枯（PQ）中毒致口腔潰瘍中的效果，為PQ患者提供一種安全、有效、滿意的口腔護(hù)理方法。方法 收集2014年1月～2017年12月在我科住院的急性百草枯中毒患者40例作為研究對象，按照隨機(jī)對照的原則，分為試驗(yàn)組和對照組，每組各20例。對照組每日早晚常規(guī)用清口漱口液進(jìn)行治療，保持口腔清潔。試驗(yàn)組在對照組的基礎(chǔ)上將茶油10～20 ml加蒙脫石散5 g加維生素C 5 g研磨成粉末，調(diào)成糊狀涂抹在潰瘍局部并覆蓋潰瘍面
中國當(dāng)代醫(yī)藥 2018年13期2018-08-31
- 響應(yīng)曲面法優(yōu)化茶油超臨界CO2萃取工藝研究
510642）茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界公認(rèn)最好的橄欖油相似，有“東方的橄欖油”之稱[1]。據(jù)《本草綱目》記載：茶油性偏涼，有涼血、止血、清熱、解毒之功效，主治肝血虧損、益腸胃、明目，長期食用能增強(qiáng)血管彈性和韌性、延緩動(dòng)脈粥樣硬化、增加腸胃吸收功能、促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌、防治神經(jīng)功能下降、提高人體免疫力[2-4]。目前，茶油的提取方法主要有壓榨法和溶劑浸出法，其中壓榨法提油率較低，浸出法存在著溶劑殘留，需要較復(fù)雜的后處理過程，操作復(fù)雜
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年9期2018-05-25
- 基于脂肪酸和甘三酯組成的茶油摻偽檢測參數(shù)的確定
沙 40004)茶油是一種營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到國際公認(rèn)的健康植物油，由于其價(jià)格相對于其他常見植物油較高，常被摻入價(jià)格較低的大豆油、玉米油、菜籽油等以獲得不法盈利。為維護(hù)食用油消費(fèi)者和合法生產(chǎn)經(jīng)營者的權(quán)益，需要建立有效的茶油摻偽檢測方法。目前，茶油摻偽檢測主要分為定性和定量檢測。定性檢測依據(jù)GB/T 5539—2008《糧油檢驗(yàn) 油脂定性試驗(yàn)》。定量檢測的方法主要有紅外光譜法、色譜法、電子鼻技術(shù)等。Wang等[1]采用中紅外衰減全反射光譜(MIR-ATR)和光纖
中國糧油學(xué)報(bào) 2018年4期2018-05-09
- 茶油在醫(yī)藥中的開發(fā)和應(yīng)用
401331）茶油在醫(yī)藥中的開發(fā)和應(yīng)用鄭科勤（重慶電子工程職業(yè)學(xué)院，重慶 401331）茶油是一種從油茶籽中提煉出來的純天然高級植物油，具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，茶油富含人體所必需的脂肪酸，因此和橄欖油一樣在我國植物油中居首要地位。在醫(yī)藥學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天，茶油被醫(yī)學(xué)研究認(rèn)可，認(rèn)為茶油具有巨大的醫(yī)學(xué)開發(fā)價(jià)值，能夠廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥中。通過對相關(guān)數(shù)據(jù)的研究分析，發(fā)現(xiàn)茶油中除了含有脂肪酸外，還含有大量其他微量有效成分化學(xué)物質(zhì)，且這些物質(zhì)在醫(yī)療用途中展現(xiàn)了良好的作用。本
福建茶葉 2018年1期2018-01-19
- 茶油的保健功能與開發(fā)前景
571339）茶油是從山茶科山茶屬油茶樹種子中得到的，也稱茶籽油或山茶油。我國油茶的種植面積廣、資源豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2016年，我國油茶的種植面積已經(jīng)達(dá)到了4×106hm2，主要分布在長江流域及其以南地區(qū)，年產(chǎn)茶油約54萬t[1-4]。茶油富含角鯊烯、維生素E、甾醇、山茶苷等生理活性物質(zhì)，其脂肪酸的組成與橄欖油的成分相似[5]。目前，我國的油茶加工業(yè)主要以生產(chǎn)食用油為主，隨著對茶油營養(yǎng)保健價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)識，開發(fā)生產(chǎn)高附加值的茶油化妝品和
中國果菜 2018年10期2018-01-18
- 6種茶油中酚類物質(zhì)含量的測定
要：酚類物質(zhì)是茶油的主要功能性成分之一，具有顯著的抗氧化作用。該研究用固相萃取-高效液相色譜法測定了不同產(chǎn)地、不同加工程度的6種茶油中的4種酚類物質(zhì)含量。結(jié)果表明，不同產(chǎn)地茶油中的酚類物質(zhì)種類和含量差別較大，加工程度較小的毛油中酚類物質(zhì)含量略高于精煉油。6個(gè)樣品中沒食子酸和槲皮素普遍存在，而3，4-二羥基苯乙酸和表兒茶素則因樣品的不同，含量差異懸殊。關(guān)鍵詞：茶油；酚類物質(zhì)；高效液相色譜；沒食子酸中圖分類號 TS229 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2018年20期2018-01-09
- 消費(fèi)者茶油購買意愿與實(shí)際選擇偏差及其影響因素研究*
0002)消費(fèi)者茶油購買意愿與實(shí)際選擇偏差及其影響因素研究*黃培鋒1，盧素蘭2(1.福建工程學(xué)院 管理學(xué)院，福州 350118；2.福建農(nóng)林大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福州 350002)基于調(diào)研數(shù)據(jù)，采用Logit模型解析消費(fèi)者茶油購買意愿與實(shí)際選擇產(chǎn)生矛盾的影響因素。研究結(jié)果顯示：消費(fèi)者對茶油認(rèn)知度不夠是導(dǎo)致其購買意愿與實(shí)際選擇行為偏差的關(guān)鍵影響因素，茶油購買意愿與購買行為偏差也受消費(fèi)者的性別、家庭人均月收入、對茶油營養(yǎng)保健功能的信任度等因素的影響；茶油價(jià)格偏高也
林業(yè)經(jīng)濟(jì)問題 2017年6期2017-12-20
- 清胃潤腸的茶油
公司▲油茶原植物茶油，又名山茶油、山茶籽油。據(jù)《中國藥典》記錄，茶油為山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油，呈淡黃色澄清透明液體。油茶原植物為常綠灌木或小喬木，在我國長江流域及以南各地廣泛栽培，為重要的木本油科植物。本草記載：“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲，益腸胃，明目?！碧崛?span id="j5i0abt0b" class="hl">茶油有兩種方法。一是壓榨法，采用人力或機(jī)械擠壓的方式把油從原料中提取出來，再對毛油進(jìn)行過濾與再提取，顏色較清透，分為濃香型和清香型兩種。二是浸
首都食品與醫(yī)藥 2017年3期2017-10-24
- 茶油混合新癀片治療PVC所致Ⅱ級以上靜脈炎的護(hù)理觀察
摘要：目的 探討茶油混合新癀片對PVC所致Ⅱ級以上靜脈炎的治療效果，以便為PVC所致Ⅱ級以上靜脈炎患者的治療選擇最佳方案。方法 我院在2016年3月～2017年3月在我院感染性疾病科和燒傷科等臨床科室選擇由于靜脈留置針導(dǎo)致輸液部位疼痛伴有發(fā)紅或發(fā)腫及更嚴(yán)重靜脈炎患者（即患有靜脈留置針導(dǎo)致的Ⅱ級以上性靜脈炎患者）60例作為研究對象，隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對照組各30例。試驗(yàn)組用新癀片碾成粉，按1片新癀片混合1 ml茶油的比例將其調(diào)成糊狀，均勻涂于患者患有靜脈炎的血
醫(yī)學(xué)信息 2017年14期2017-07-07
- 說茶油
秋實(shí)茶油，又稱山茶油、油茶籽油、山茶籽油，是從油茶樹種子中提取的純天然高級食用植物油，可以與橄欖油相媲美。精煉后的茶油色澤呈金黃或淺黃，清澄透明，氣味悠長，味道純正，品質(zhì)更佳。我國食用茶油歷史悠久，公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》中就有食用茶油的記載：“員木，南方有食也?！薄皢T木”就是茶油。唐代詩人李商隱曾贊美茶油曰：“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春?！泵髑鍟r(shí)期食用茶油者日漸增多，江西民間還流傳著朱元璋御封茶油的故事。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒的軍隊(duì)追殺到建昌（
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2017年6期2017-06-07
- MWCNT分散固相萃取氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測茶油中11種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留
色譜串聯(lián)質(zhì)譜測定茶油中11種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的分析方法.樣品采用乙腈提取，羧基化多壁碳納米管和中性氧化鋁混合吸附劑富集和凈化，能夠有效去除茶油中脂肪等雜質(zhì)對測定結(jié)果的影響.本方法中11種有機(jī)磷農(nóng)藥在0.01～0.5 mg/L范圍內(nèi)，線性良好，相關(guān)系數(shù)為0.999 61～0999 96；在0.02～0.1 mg/kg范圍內(nèi)，11種目標(biāo)物的回收率為86.2%～112.6%，RSD為3.2%～11.2%.關(guān)鍵詞多壁碳納米管；分散固相萃?。粴庀嗌V串聯(lián)質(zhì)譜；茶油；有
- 不同富硒方法對茶油品質(zhì)特性及功能性成分的影響
)不同富硒方法對茶油品質(zhì)特性及功能性成分的影響王彥花1,2,劉 娟1,2,馬小靈1,2,蔣晶明3,吳立潮1,劉 芳2,*(1.中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院教育部經(jīng)濟(jì)林培育與保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,湖南長沙 410004;2.廣西壯族自治區(qū)國有三門江林場,廣西柳州 545006;3.中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實(shí)驗(yàn)室,湖南長沙 410004)以施肥富硒與生物化學(xué)富硒兩種方法制得的富硒茶油為樣本,測定硒含量、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、脂肪酸組成及功
食品工業(yè)科技 2017年5期2017-06-01
- 消費(fèi)者對茶油的認(rèn)知及購買行為分析
——基于貴州省玉屏縣的調(diào)查
070)消費(fèi)者對茶油的認(rèn)知及購買行為分析 ——基于貴州省玉屏縣的調(diào)查何 輝，朱再清(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，武漢 430070)基于貴州省玉屏縣消費(fèi)者對茶油認(rèn)知和購買行為的問卷調(diào)查及分析表明：茶油價(jià)格、茶油口味、受教育程度、性別等因素對購買行為產(chǎn)生重要影響；消費(fèi)者對茶油功效了解度低；購買茶油的渠道主要是托人找散戶茶農(nóng)購買粗加工的茶油。提出打造民族特色品牌、依托旅游景區(qū)提升知名度、提高油茶林產(chǎn)量等途徑促進(jìn)消費(fèi)者對茶油的認(rèn)知和購買水平等應(yīng)對措施。消費(fèi)者；茶油
中國食物與營養(yǎng) 2017年2期2017-03-28
- 湖南油茶標(biāo)準(zhǔn)化之困
記者 尹嫦月“用茶油炒菜才香呢！”作為地道的湖南人，長沙芙蓉區(qū)的劉大媽多年來一直習(xí)慣用茶油烹調(diào)菜肴。不過，她不習(xí)慣在超市購買，反而總是舍近求遠(yuǎn)地輾轉(zhuǎn)托人從鄉(xiāng)下買來土茶油。“超市里的茶油種類繁多，精制茶油、原香茶油、茶油調(diào)和油，價(jià)格卻從五六十元到三四百元不等，不知如何選擇?！眲⒋髬尩臒o所適從折射出湖南油茶產(chǎn)業(yè)的亂象之一——市場上各種茶油魚目混珠，難辨真假?！爸饕蛟谟谑袌鰷?zhǔn)入、流通、監(jiān)管環(huán)節(jié)的缺失，特別是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的缺失?！?月23日，湖南省林業(yè)廳廳長鄧三龍
發(fā)明與創(chuàng)新 2015年9期2015-12-26
- 廣西五個(gè)主產(chǎn)區(qū)茶油營養(yǎng)品質(zhì)比較研究
)廣西五個(gè)主產(chǎn)區(qū)茶油營養(yǎng)品質(zhì)比較研究梁國校, 劉 凱， 陳國臣(廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院，廣西油茶良種與栽培工程技術(shù)研究中心，廣西南寧 530002)摘要從脂肪酸組成差異上分析研究了廣西柳州、河池、百色、桂林、賀州等5個(gè)油茶主產(chǎn)區(qū)10個(gè)代表性產(chǎn)地的茶油營養(yǎng)品質(zhì)。研究結(jié)果表明，廣西茶油品質(zhì)以產(chǎn)自百色的茶油最好，其次是產(chǎn)自柳州的茶油，之后依次是產(chǎn)自河池、桂林、賀州的茶油。總不飽和脂肪酸均達(dá)80%以上，說明廣西的茶油總體上質(zhì)量都很穩(wěn)定。關(guān)鍵詞廣西；茶油；脂肪
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年30期2015-12-25
- 茶制品在日化領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)展
關(guān)鍵詞：茶多酚；茶油；茶皂素；日化品；應(yīng)用中圖分類號：S571.1；TQ658；TQ649.6文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：2095-0306（2015）04-0005-06收稿日期：2015-06-23Abstract:This article overviews the functions and characteristics of tea and its natural active compounds （such as tea polyphenols，
中國茶葉加工 2015年4期2015-01-22
- 消費(fèi)者茶油購買意愿影響因素實(shí)證分析
00位消費(fèi)者購買茶油的信息進(jìn)行調(diào)查分析，建立Logistic模型對油茶購買意愿的影響因素進(jìn)行實(shí)證研究，研究表明性別、受教育程度、婚姻狀況、家庭年收入、是否關(guān)注健康信息、是否了解茶油、茶油品質(zhì)及茶油價(jià)格是影響消費(fèi)者茶油購買意愿的主要因素。關(guān)鍵詞：消費(fèi)者；茶油；購買意愿；影響因素中圖分類號：F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-2697（2014）01-0004-04一、引言維護(hù)糧油安全已經(jīng)成為世界各國高度關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題。我國食用油供需矛盾突出
南方農(nóng)村 2014年1期2014-07-25
- 淺析福州市茶油消費(fèi)現(xiàn)狀
.采集油茶籽榨的茶油是優(yōu)質(zhì)的高級食用油，被譽(yù)為“東方橄欖油”[1].我國是食用油消費(fèi)大國，隨著人民生活水平的提高，人們對健康食用油的要求越來越高，促使對我國對外高端食用油的進(jìn)口依存度逐漸加大，不利于國家糧油安全.茶油價(jià)值眾多，且具有與橄欖油相同的營養(yǎng)保健價(jià)值，但消費(fèi)者對茶油的價(jià)值認(rèn)知度非常低，甚至很多消費(fèi)者根本未聽說過茶油.因此本文在福州實(shí)地問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對福州市食用油消費(fèi)現(xiàn)狀、居民的偏好進(jìn)行研究，以期得出影響消費(fèi)者認(rèn)知和購買行為的因素，從而為茶油的市
- 茶油文化與茶油消費(fèi)特征的研究
412307)茶油文化與茶油消費(fèi)特征的研究羅攀柱1， 翁明秀1， 陳自力2(1.中南林業(yè)科技大學(xué)， 湖南 長沙 410004； 2.攸縣黃豐橋國有林場， 湖南 攸縣 412307)通過對茶油利用的溯源、食用、使用和食療記事、傳說軼事等歷史文化和當(dāng)代茶油的習(xí)俗文化的挖掘整理，把握住我國茶油消費(fèi)特征和文化特征。在此基礎(chǔ)上，指出依靠茶油文化這一“軟實(shí)力”是促進(jìn)我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一有效途徑。茶油文化； 茶油消費(fèi)特征； 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 研究茶油是我國南方城鄉(xiāng)居民
湖南林業(yè)科技 2014年1期2014-04-02
- 試析茶油的功效和應(yīng)用
350002）茶油是一種從野山茶果中提煉出來的食用油，又稱山茶油、茶籽油.野山茶果出自沒有污染的亞熱帶氣候區(qū)，在國內(nèi)，茶油原材料主要生長貧困山區(qū).在它的整個(gè)生長過程中沒有使用任何的農(nóng)藥、化肥等，所以它不會(huì)含有任何對人體有害的物質(zhì)，煉制而成的茶油呈金黃或淺黃色，茶油品質(zhì)比較純凈、氣味也比較清香，整體澄清而透明.在人們?nèi)找孀非缶裣硎艿默F(xiàn)代社會(huì)，茶油作為一種純天然的、無害的食用油深受人們的喜愛，并在各國得以提倡.深受人們喜愛的茶油究竟有怎樣的功效呢？1 茶油
赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)·自然科學(xué)版 2014年9期2014-03-29
- 油茶油的研究現(xiàn)狀及其應(yīng)用前景
引言油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。廣義上的油茶泛指山茶屬中油脂含量高，具有經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值的種的總稱，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，目前主要產(chǎn)區(qū)在湖南、江西、廣西等?。▍^(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬t，產(chǎn)油茶籽油27萬t。2 野山茶油的研究現(xiàn)狀茶油中含有多種功
綠色科技 2013年12期2013-08-15
- 制油及精煉工藝對茶油中苯并（α）芘的影響
的加工工藝類似，茶油的加工分為制油和精煉兩部分。中國現(xiàn)有茶油制油工藝主要有熱榨法、冷榨法、有機(jī)溶劑浸提法、水代法、水酶法、超臨界CO2萃?。?－9］等。油脂的精煉是指為清除油脂中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味而進(jìn)行的一系列工序的統(tǒng)稱。主要的精煉工藝有水洗、脫色、脫臭、冬化等。由于苯并芘是油脂高溫下的產(chǎn)物，制油工藝中油茶籽的烘烤與蒸炒可能是茶油苯并（α）芘形成的主要來源［10］，溶劑浸提則可能是其主要遷移途徑，因此改進(jìn)茶油的傳統(tǒng)制油工藝
食品與機(jī)械 2013年6期2013-03-20
- 茶油抗炎、抗菌作用的臨床應(yīng)用進(jìn)展
流 537400茶油抗炎、抗菌作用的臨床應(yīng)用進(jìn)展鄒清容 禤麗萍廣西壯族自治區(qū)北流市人民醫(yī)院，廣西 北流 537400傳統(tǒng)名貴中藥茶油，已被廣泛應(yīng)用于臨床?；仡?、分析2005年至2012年的24篇文獻(xiàn)后認(rèn)為，茶油具有良好的抑菌、抗炎效果，可用于治療皮炎、壓瘡、燒傷、剖宮產(chǎn)術(shù)后切口感染，治療與預(yù)防新生兒紅臀、尿布皮炎、小兒尿布疹。茶油及其提取物具有廣闊的應(yīng)用前景。茶油；抗炎；抑菌；臨床應(yīng)用；綜述茶油是從山茶科油茶種子中獲得的。早在公元前 《山海經(jīng)》中便有茶油作
中國民族民間醫(yī)藥 2013年12期2013-01-24
- 茶油精制工藝及應(yīng)用研究進(jìn)展
寧 530001茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得，又名茶籽油、山茶油，是我國特有的木本油脂。我國油茶資源豐富，油茶林面積約占木本食用油料面積的80%以上，廣泛分布于南方17個(gè)省的丘陵地區(qū)，尤以廣西、湖南、江西、云南等地為最多［1］。茶油是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，可與目前世界上公認(rèn)的保健油——橄欖油媲美，有“東方橄欖油”與“油中珍品”之稱［2］。茶油色澤金黃，味香可口，營養(yǎng)豐富，且易被人體吸收，能降低血清膽固醇含量、血脂等，具有預(yù)防和治療高血壓和常見心血管疾病等功效
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2012年1期2012-09-12
- 茶油市場面面觀
章萍 韓 倩茶油作為世界四大木本植物油之一,其不飽和脂肪酸含量為天然植物油之首,其中人體易吸收的油酸含量高達(dá)80%以上,并含大量維生素E等成分,在國外能與西方名貴的橄欖油相媲美,故被贊為東方的“橄欖油”,是《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的植物食用油,也是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。那么,這樣的一種植物油的市場狀況又是怎樣的呢?帶著這樣的疑問,《經(jīng)濟(jì)》記者走訪了北京的幾家超市。在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn),有的小型超市沒有茶油銷售,只有調(diào)
經(jīng)濟(jì) 2009年10期2009-12-29
- 海金沙草、古鈕菜與茶油合用治療帶狀皰疹
金沙草;古鈕菜;茶油;帶狀皰疹【中圖分類號】R752.1+2【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1005-1074(2009)04-0110-01幾千年來，中醫(yī)中藥對中華民族的繁衍昌盛，世界醫(yī)藥的發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。我國幅員遼闊，藥材資源豐富，我國勞動(dòng)人民一直將其作為防病治病的重要武器并積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論知識。中醫(yī)學(xué)之所以歷盡幾千年不衰，除其具有確實(shí)的治療效果外，其主要原因還在于中醫(yī)學(xué)的理論體系是構(gòu)建在中國傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的。因此，在“天人合一”的宇宙觀和“
中國民族民間醫(yī)藥·上半月 2009年4期2009-04-28