2019年8月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)分析

邸青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

一 2019年7月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

2019 年7 月受上市量影響，產(chǎn)地價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格均出現(xiàn)下跌。

監(jiān)測(cè)的30 種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.26 元/kg，環(huán)比明顯下跌11.37%，同比明顯上漲10.62%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截止到7 月25 日），大宗品種、所有品種加權(quán)均價(jià)、算術(shù)均價(jià)環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中：加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比明顯下跌11.81%，同比小幅上漲5.68%，所有品種環(huán)比持平略漲1.1%,同比大幅上漲15.79%；算術(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比大幅下跌19.35%，同比穩(wěn)中有漲3.25%，所有品種環(huán)比持平略漲1.74%，同比明顯上漲13.04%；與前3月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低16.42%，所有品種低8.74%，算術(shù)均價(jià)大宗品種低19.98%，所有品種低8.36%。據(jù)38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來看，7 月重慶零售價(jià)格環(huán)比持平略跌2%。

價(jià)格走勢(shì)原因：一是本月仍處于蔬菜上市高峰期，產(chǎn)量及上市量較高，產(chǎn)地價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)；二是批發(fā)市場(chǎng)中地產(chǎn)菜交易量仍占較大比例，地產(chǎn)菜價(jià)格下跌拉動(dòng)批發(fā)價(jià)格環(huán)比下跌；三是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種8漲9跌，跌幅最大的品種為南瓜15.69%，其次為苦瓜13.32%，漲幅最大的品種為花菜63.34%，其次為青椒22.07%。

二 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)及在田情況，下一階段，部分地產(chǎn)蔬菜進(jìn)入收尾期，個(gè)別品種提前拉秧，上市量逐漸回落，但高山地區(qū)蔬菜上市量逐漸增加，8 月地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定，上市量略有減少。上市品種以冬瓜、南瓜、絲瓜、藤藤菜、茄子、青椒、番茄以及高山地區(qū)的蓮白、大白菜、萵筍、黃瓜等為主。由于部分地產(chǎn)菜生產(chǎn)進(jìn)入換茬期，品相較差，預(yù)計(jì)批發(fā)市場(chǎng)中茄果類蔬菜外地調(diào)入量略有增加。

價(jià)格走勢(shì)情況：下一階段，蔬菜上市量略有減少，價(jià)格則有漲有跌，若后期不出現(xiàn)大范圍異常天氣，產(chǎn)地價(jià)格或出現(xiàn)季節(jié)性回升。同時(shí)由于大中院校放假及出城避暑人員增多，蔬菜消費(fèi)量相對(duì)減少，將導(dǎo)致批發(fā)市場(chǎng)交易總量略有下降。最后蔬菜由于換茬引起的季節(jié)性秋淡進(jìn)一步推高蔬菜價(jià)格可能性較大。

三 需關(guān)注的問題及建議

下一階段，據(jù)天氣預(yù)報(bào)顯示，重慶大部分地區(qū)將陸續(xù)進(jìn)入階段性的晴熱少雨階段，第一，建議各基地加強(qiáng)在土蔬菜田間管理及病蟲害防治，延長(zhǎng)蔬菜采收期；第二，及時(shí)移栽甘藍(lán)、花菜等早秋蔬菜，采用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，注意防旱、防澇；第三，增加芽苗菜生產(chǎn)，確保秋淡市場(chǎng)供應(yīng)。