沉水龍涎氣最芬

玄武

龍涎香，大抵不必論其色，總以含之不耗，投水不沒(méi)，雨中焚之能爆者良。人藥用，隔湯，頓化如膠糖狀者佳。河南薛姓客言，曾在嘉興永太守處，見(jiàn)有龍泄，結(jié)成大塊，其質(zhì)亦輕，有六、七兩及斤許不等，每塊皆起螺旋紋，如象牙花紋，其色有純黑，有褐白二種。欲辨真?zhèn)?，刮屑少許，以滾水泡之，其氣悉而成云。人服之，人腹亦不耗，惟見(jiàn)雞湯輒化。其功效，食之能暖婦人子宮，治男子下元虛冷。

龍涎香為抹香鯨科動(dòng)物抹香鯨Physeter macrocephalus的腸內(nèi)異物如烏賊口器、內(nèi)殼（海螵蛸）和其他食物殘?jiān)却碳つc道而成的分泌物。6世紀(jì)時(shí)，阿拉伯人開(kāi)始使用龍涎香，因在阿拉伯語(yǔ)中龍涎香的發(fā)音為“ambar”，故在中國(guó)古代將其譯為“阿末”香。在晚唐的《酉陽(yáng)雜俎》中就出現(xiàn)了關(guān)于龍涎香的記載：“撥拔力國(guó)，在西南海中，不食五谷，食肉而已。常針牛畜脈，取血和乳生食。無(wú)衣服，唯腰下用羊皮掩之。其婦人潔白端正，國(guó)人自掠賣(mài)與外國(guó)商人，其價(jià)數(shù)倍。土地唯有象牙及阿末香?！保〒軗芰?guó)在今非洲索馬里北部亞丁灣南岸的柏培拉附近。為古代東西方交通線(xiàn)上重要港口所在。）直到南宋時(shí)期趙汝適所著的《諸藩志》才開(kāi)始稱(chēng)其為“龍涎香”。

因龍涎香有良好的定香效果，所以無(wú)論是在東方還是西方都屬于名貴的香料，法國(guó)以及各大品牌的名貴香水中，就使用了龍涎香。在中國(guó)香文化中，龍涎香的地位更是與沉、檀、麝齊名。此外龍涎香還可以人藥，在《綱目拾遺》中記載到：“龍涎香可活血，益精髓，助陽(yáng)道，通利血脈。又廖永言：利水通淋，散癥結(jié)，消氣結(jié)，逐勞蟲(chóng)。周曲大：能生口中津液，凡口患干燥者含之，能津流盈頰?！?/p>

如此看來(lái)，龍涎香無(wú)論是在西方還是在中國(guó)，龍涎香都是名貴的代言詞。宣和初年宋徽宗在睿謨殿賞元宵，大宴近臣，參加宴席的王安石用詩(shī)詞記載了宴席中使用龍涎香的場(chǎng)景：“層床藉璣組，方鼎炷龍涎”。此外在葉紹翁的《四朝見(jiàn)聞錄》中也記載了宋徽宗曾用龍涎香、沉香、龍腦等香料，來(lái)制作香燭：“宣政盛時(shí)，宮中以河陽(yáng)花蠟無(wú)香為恨。遂用龍涎沈腦屑灌蠟燭，列兩行數(shù)百枝，焰明而香，鈞天之所無(wú)也”?？梢?jiàn)其在中國(guó)人心中的地位是極其之高。

龍涎香如此之名貴，其真?zhèn)舞b別自然也是人們所關(guān)心的話(huà)題，故而在宋代葉廷畦的《南蕃香錄》中記載道：“然龍涎本無(wú)香，其氣近于臊，白如百藥煎而膩理，黑者亞之，如靈脂而光澤?！庇秩纭毒V目拾遺》中記載：“龍涎香，大抵不必論其色，總以含之不耗，投水不沒(méi)，雨中焚之能爆者良。人藥用，隔湯，頓化如膠糖狀者佳。”也就是說(shuō)，宋代人們認(rèn)為龍涎香本身并沒(méi)有什么特殊香氣反而有一絲腥臊氣，白色為好，黑色次之。而本草綱目拾遺中又說(shuō)到大抵木必論其色，以含之不耗，浮水且燉化后如焦糖一樣為最好。

當(dāng)然在現(xiàn)代我國(guó)也制定了一系列的藥用標(biāo)準(zhǔn)，如《中華本草》中寫(xiě)到：本品呈不規(guī)則塊狀，大小不一。表面灰褐色、棕褐色或黑棕色，常附著白色點(diǎn)狀或片狀斑。體輕，不透明，似蠟，手觸之有油膩感，易破碎。斷面有顏色深淺相間的不規(guī)則的弧形層紋和白色點(diǎn)狀或片狀班。少數(shù)呈灰褐色的可見(jiàn)黑魚(yú)嘴樣角物質(zhì)嵌于其中遇熱軟化，加溫熔融成黑色粘性油膏狀，微具特列的香氣，微腥，味帶甘酸。還有等等地方標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)實(shí)踐得知，龍涎香生聞并無(wú)太濃烈的香氣，如蠟質(zhì)感，手捏后有一種龍涎香特有的香氣停留在手上經(jīng)久不散，即便是洗完手之后還是可以明顯的聞到它的味道，可見(jiàn)其香氣的穩(wěn)定性。加溫溶化后會(huì)融化成黑色且富有粘性的膏狀物，并散發(fā)出“香氣”，且香氣經(jīng)久不散。切斷面有形成層環(huán)和點(diǎn)狀斑紋。所以通過(guò)以上幾點(diǎn)基本就可以斷定出其質(zhì)量的好壞或真?zhèn)闻c否。

因此，龍涎香在被發(fā)現(xiàn)之時(shí)就已經(jīng)注定了它不平凡的一生，而后世對(duì)龍涎香的追捧更為它蒙上了一層神秘的面紗。龍涎香來(lái)自深海，自然攜帶著“魚(yú)腥之香”，焚燒時(shí)氣息卻“清香可愛(ài)”。歷史上，龍涎香還被作為“房室之用”。中世紀(jì)的阿拉伯和歐洲也有將龍涎香混于飲料之中以促進(jìn)情欲的記載。

詩(shī)人自炷古龍涎，但令有香不見(jiàn)煙。素馨欲開(kāi)茉莉折，底處龍涎示旃檀?？梢?jiàn)龍涎香的用處之廣，地位之高。

編輯/徐展