飲食調(diào)治慢性胃炎

呂品

秋季既是養(yǎng)肝又是養(yǎng)胃的重要時期，健脾養(yǎng)胃是秋季調(diào)治慢性胃炎的關(guān)鍵。

多喝5湯

1. 牛肉湯：牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，可添適量山藥、大棗同熬湯，適合年老體弱者食用。

2. 魚湯：以鮮活鯉魚、鏈魚、鯽魚為佳。制作時可適當加點山楂、大棗。

3. 雞湯：雞肉具有溫中、益氣、補精、填髓的功效，但有實熱者不宜多食。

4. 米湯：以小米、糯米為佳，多加水，慢火熬。

5. 菜湯：以圓白菜、紫甘藍、西紅柿雞蛋湯為佳。

多食4果

1. 大棗：健脾養(yǎng)胃、益氣生津，用于治療脾胃虛損所致的形疲乏力等癥。

2. 山楂：消食化積、散瘀行滯，適用于腹脹、腹痛或泄瀉等癥。

3. 蘋果：健脾益胃、補養(yǎng)心氣、生津潤燥，適用于不思飲食、脘悶納呆、中氣不足、精神疲倦等癥。

4. 菠蘿：生津和胃，適用于心煩不安、咽燥、胃腸不適等癥。

多吃3谷

1. 秈米：可治虛煩口渴、反胃呃逆，對淺表性胃炎、脾虛泄瀉者有較好的療效。

2. 粟米：可治脾胃氣弱、反胃嘔吐等癥，對淺表性胃炎有較好的療效。

3. 黍米：可治瀉痢、吐逆、胃部痛、不思飲食，對慢性胃炎者有促進食欲的作用。

宜常食粥

1. 扁豆蓮心粥：準備白扁豆30克、山藥15克、粳米80克、蓮子10克，共煮粥服食，有補脾、固腎、止瀉、養(yǎng)心健胃之功效。

2. 豬肚懷山藥粥：準備豬肚150克、懷山藥50克、粳米200克，將豬肚洗凈切薄片待用，粳米、山藥共煮粥，加少許生姜、食鹽，待粥開后，放入豬肚，煮至豬肚熟透、米爛后可食用。此粥益氣健脾補中，適用于脾胃氣虛所致的泄瀉、消瘦、乏力等癥。

3. 百合花山藥粥：準備百合花10克，山藥、粳米各30克，冰糖適量。將山藥洗凈切薄片，粳米淘洗凈后與山藥同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加百合花，當粥煮至2次開沸后，放入冰糖即可食用。此粥健脾開胃、止瀉止渴，適用于脾胃虛弱、虛勞消渴、食欲不振等癥。

4. 栗子山藥姜棗粥：準備栗子40克、大棗8枚、山藥60克、生姜3片、粳米60克、紅糖少許。將栗子去皮切粒，山藥洗凈切片。二味食材同大棗、粳米、生姜共入鍋中，加水煮爛成粥，調(diào)入紅糖即成。此粥健脾和中、養(yǎng)胃止瀉，適用于脾胃虛弱、食欲不振、食少久泄等癥。